Při pohledu na kuřáky je mnoho lidí zmateno výhodami kuřáci pelet (jako Traeger) vs elektrické kuřáky.
Který z nich je lepší na výrobu chutných pokrmů s kouřovou příchutí? Nakonec není nic jako pomalu uzené hrudník.
Je kuřák na pelety lepší než elektrický kuřák kouřová příchuť?
Elektrickí kuřáci i kuřáci na pelety pracují na elektřinu. Rozdíl je ve zdroji paliva. Elektrický kuřák se ohřívá topnou tyčí, která ohřívá dřevní štěpku a vytváří kouř pro vaše jídlo, kuřák na pelety spaluje dřevěné pelety a vytváří kouř.
Pojďme se na ty dva podívat blíže typy kuřáků a jaké lahodné pokrmy můžete s každým vařit.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
O kuřáku pelet Traeger
Traeger je jedním z nejpopulárnějších kuřáků pelet všech dob.
Ale, kuřáky a grily na pelety (jako tyto nejlepší možnosti) jsou docela nedávný vynález. Jedním z nejdostupnějších grilů na pelety Traeger je TFB30KLF který stojí asi 470 $.
Nechápejte mě špatně, Traegerové jsou výborní kuřáci, ale jsou velmi drahé. Ty vám ale vydrží roky a ti, kteří milují uzená jídla, z nich dostanou spoustu využití.
Chcete-li používat tento druh kuřáka, musí být zapojen do zásuvky elektrická zásuvka. Jako zdroj paliva fungují na malých peletách, ale přesto dodávají jídlu lahodné kouřové aroma.
Výhodou kuřáka na pelety je, že jídlo vaříte na ohni z přírodního dřeva. Chuť je tedy podobná chuti kuřáka na dřevěné uhlí.
Stejně jako elektrický kuřák má kuřák na pelety elektrickou automatizaci, takže jej nemusíte sledovat, jakmile nastavíte teplotu.
Elektrické i Traeger modely jsou ruční varné jednotky, což z nich činí extrémně pohodlné a přátelské začátečníky.
Kuřáci na pelety jsou v dnešní době tak populární, protože jsou snadné použití a dodá jídlu chuť dřevěného kouře.
Jak funguje kuřák na pelety?
Skladovací kontejner je naplněn malými peletami z tvrdého dřeva, které jsou zdrojem tepla. Potom šnekový motor přivádí malé pelety do varné komory, kde hoří, aby uvařily jídlo a vytvořily kouř.
Tento proces se nazývá spalování a stane se, že pelety hoří na dně varné komory, jak jsou zapalovány vzduchem. Speciální sací ventilátory přivádějí vzduch dovnitř, aby napomohly procesu spalování pelet.
Teplo a kouř se pak rovnoměrně rozptýlí a maso (nebo jiné jídlo) se dokonale uvaří!
Když chcete začít udit nebo grilovat, nastavíte teplotu na digitálním panelu.
Motor pak nastavuje, kolik vzduchu vstupuje, aby reguloval teplotu uvnitř varné komory. To se provádí kontrolou počtu vstupujících pelet a rychlosti hoření.
Co jsou dřevěné pelety?
Traeger běží na dřevěných peletách. Tyto pelety jsou vyrobeny ze stlačených pilin a vypadají jako malé válce.
Umístíte je do násypky - velké nádoby, která se obvykle nachází na dně nebo na boku jednotky.
Více k tomu: Dřevěné pelety vs. dřevěné uhlí vs. štěpky vs. dřevěné kousky
Je Traeger kuřák nebo gril?
V závislosti na modelu může být vhodnější pro grilování a vaření na přímém ohni nebo může fungovat jako vynikající kuřák.
Všechny modely jsou schopné nízkého a pomalého kouření, počínaje 180 ° F. V zásadě můžete kouřit s jakýmkoli grilem na pelety.
Pokud chcete grilovat nebo opékat při vysokých teplotách, potřebujete model Traeger, který dosahuje těchto vysokých teplot mezi 450 a 650 F.
Pointa je, že kuřák Traeger je kuřák a gril a můžete jej používat, jak dáváte přednost, zatímco elektrický kuřák je pouze pro kouření.
Traeger je obecně skvělý kuřák, ale někteří lidé si myslí, že funguje lépe jako kuřák než gril.
Mnoho pitmasterů říká, že Traeger je předražený. Kuřáci Traeger jsou univerzální, protože:
"Mohou kouřit, opékat, grilovat, péct." Nicméně, nejsou to skvělé grily"
Existují lepší a levnější alternativy, jako jsou grily Z, pokud potřebujete pouze gril a ne kuřák.
Vyplatí se kuřák na pelety Traeger?
Kuřáci Traeger jsou poměrně drazí (400 USD+). Nějaký elektrické kuřáky stojí něco pod 200 dolarů, a pokud chcete maso kouřit jen příležitostně, možná nebudete chtít investovat do grilu a kuřáku na pelety Traeger.
Ale pokud jde o vaření s Traegerem, pitmasters rave o tom, jak je to skvělé. Jídlo dostává úžasnou chuť a pomocí digitálního číselníku a displejů jej můžete nastavit a zapomenout.
Jelikož má peletový gril konvekční ventilátor, je úsporný z hlediska spotřeby paliva.
V průměru používáte asi 2 libry pelet za hodinu. Proto nakonec použijete méně pelet a utratíte méně peněz, než byste například dali na dřevěné uhlí.
Kvůli dlouhé době vaření ale stejně utratíte víc, než když použijete elektrický kuřák.
Najít moje kompletní přehled grilu Traeger zde, včetně nejlepších modelů a srovnání s konkurencí
O elektrických kuřácích
Jedním z důvodů, proč lidé srovnávají elektrický kuřák s grilem na pelety Traeger, je to, že se oba používají snáz než kuřáky na dřevěné uhlí a plyn.
Ve srovnání s kuřáky na pelety je elektrika podobná v tom smyslu, že běží na energii. Také můžete nastavit elektrický kuřák a nechat ho pracovat. Není nutné to neustále sledovat.
Elektrický kuřák nekouří jídlo pomocí pelet z přírodního dřeva. Místo toho běží čistě na elektřinu. Teplo je generováno topným tělesem, stejně jako v troubě.
Toto topné těleso je obvykle umístěno ve spodní části kuřáku. Poté jsou rošty naskládány na sebe svisle.
Chcete -li dát jídlu kouřovou chuť, přidejte ochucené dřevní štěpky do zásobníku na dřevní štěpku, obvykle umístěného na boku jednotky. Při zahřátí, dřevní štěpka kouří uvnitř varné komory a naplňte maso lahodnou příchutí dřevěného kouře.
Kuřák má také vodní pánev a přidání vody do něj zajistí, že jídlo, zejména maso, zůstane jemné a šťavnaté.
Takže pokud jde o chuť, jídlo je jemné a plné kouřové chuti, i když ne úplně jako uzené jídlo z pelet. To proto, že kuřák na pelety vaří z přírodního dřeva a chutě jsou intenzivnější.
Elektrické kuřáky mají také digitální nastavení a displeje. Snadno se s nimi manipuluje a digitální ovladač můžete nastavit na požadovanou teplotu a sám se reguluje.
Nastavte to a nechte to být pohodlnou metodou vaření, kterou dnes mnoho lidí hledá.
Funkčnost elektrických kuřáků
Elektrická udírna je určena pro uzení masa, sýrů, ořechů, vegetariánia mořské plody. S elektrickou jednotkou nemůžete grilovat jako s kuřákem na pelety.
Důvodem je, že se elektrické kuřáky neohřívají, takže nemůžete dosáhnout těch vysokých teplot, které potřebujete. Kromě toho je úlohou elektrických kuřáků vařit jídlo nízkým a pomalým stylem.
Jedním z nejpopulárnějších elektrických kuřáků je řada Masterbuilt MB200 protože je malý, přesto skvěle zvládá kouření všech druhů potravin.
Check out můj kompletní průvodce elektrickými kuřáky a nejlepší k nákupu!
Rozdíly mezi elektrickými a kuřáckými kuřáky
Na základní úrovni jsou oba kuřáci, ale jsou odlišní, protože jeden vaří s elektřinou a druhý s dřevěné palety.
Co bychom tedy měli vzít v úvahu při porovnávání těchto dvou?
- Příchuť
- Snadné použití
- Provozní náklady
- Všestrannost
- Cena
Prozkoumám každý rozdíl a podrobně ho proberu.
Elektrická vs. peleta: chuť
Jednou z nejčastějších otázek, které lidé mají, je chuť. Je uzené jídlo vařené s elektrickým kuřákem lepší než kuřák na pelety?
Odpověď je většinou ne.
Je známo, že kuřák na pelety dodává jídlu úžasnou kouřovou chuť a je mnohem intenzivnější. Většina lidí souhlasí s tím, že kouřový profil vaření jídla v elektrické jednotce není tak silný ani chutný jako kuřák na pelety.
Je to proto, že elektrický zdroj tepla se nevyrovná vaření se dřevem.
V elektrickém kuřáku, a vodní pánev jako v těchto příkladech vytváří páru, která se mísí s dřevěným kouřem - ale to jen dodává určitou chuť - ne tolik jako klasický dřevěný kouř samotný.
Kouř ze dřeva je lepší a dává pěkný kouřový prsten (číst dále). Elektrickí kuřáci netvoří ta měkká kůra (tady to získáte!) a kouřový kroužek, ale bez ohledu na to bude maso stále chutnat lahodně.
Závěrem je, že pokud chcete pohodlné způsoby vaření a chutné jídlo, elektrické kuřáky jsou skvělé. Pokud však máte rádi klasické příchutě uzené dřevem, raději si pořiďte kuřák na pelety.
Přemýšlíte, jaké dřevo použít k uzení čeho? Zde najdete všechny mé příspěvky o kouření dřeva!
Elektrické vs. pelety: snadné použití
Můžete tyto kuřáky používat, pokud jste úplný začátečník?
Dobrou zprávou je, že ano, oba se velmi snadno používají.
Kuřáky na pelety se snadno nastavují a používají. Vyžadují minimální dohled a údržbu. Nastavte teplotu, vložte jídlo do sporáku a můžete vyrazit na svůj den.
Elektrickí kuřáci jsou ještě jednodušší a někteří lidé jim ze žertu říkají kuřáci pro líné. Nastavte požadovanou teplotu, naplňte kuřáka jídlem a nechte ho pracovat za vás.
S elektrickou udírnou je čištění snazší. Po každém použití ho musíte vyčistit, ale není tam mnoho usazenin, takže to netrvá dlouho.
Kuřák na pelety je plný popela a ten musíte po každém použití vyčistit.
Elektřina vs. pelety: provozní náklady
Není pochyb o tom, že provoz elektrického kuřáku je levnější. Kuřák běží na elektřinu jako „palivový“ zdroj a potřebujete asi 3 až 6 uncí dřeva, což je docela levné.
Protože je elektřina relativně levná, jsou provozní náklady nízké.
Provoz kuřáku na pelety je dražší. Za prvé, kuřák používá elektřinu k zapálení pelet, a to není drahé.
Tyto grily Traeger však používají spoustu pelet a ty mohou být poměrně nákladné. Asi 10 hodin v ceně pelet stojí asi 10-12 dolarů.
Elektřina vs. pelety: všestrannost
Traeger získává cenu, pokud jde o všestrannost a možnosti vaření. Z uzené klobásy můžete udělat cokoli bůček, uzený losos, uzený sýr a dokonce i francouzský toast.
Je to proto, že tento sporák může kouřit, péct, grilovat, opekat a opékat. Je to skvělá investice, pokud rádi vaříte různá jídla.
S elektrickou udírnou můžete pouze kouřit potraviny. Jistě, můžete kouřit téměř jakýkoli druh jídla, ale to je tak všechno.
Pokud potřebujete multifunkční vařič, elektrický to nenabízí.
Elektřina vs. pelety: cena
Kuřáci na pelety, zejména Traeger, jsou obecně dražší než mnoho nejlepších elektrických kuřáků. Tito kuřáci pelet mohou stát minimálně 400 až 2000 XNUMX $.
Elektrické kuřáky jsou levnější. Malé stojí přibližně 200 dolarů a komerční vám mohou stát až 4000 XNUMX dolarů. Vše závisí na vašich potřebách a vašem rozpočtu.
Klady a zápory kuřáka na pelety
Stejně jako u všech grilů a kuřáků má kuřák na pelety řadu výhod a nevýhod.
Klady
- Docela snadné použití.
- Můžete nastavit teplotu a po mnoha hodinách se vrátit zpět.
- Udírna je dobře izolovaná, takže můžete kouřit a grilovat, když je venku zima.
- Autentická chuť na dřevo.
- Mnohostranné - není to jen pro kouření.
- Palivová účinnost.
- Má teplotní číselník, takže je snadné jej nastavit.
Nevýhody
- Běží na napájení, takže jej musíte nastavit v blízkosti elektrické zásuvky.
- Dražší než dřevěné uhlí a mnoho elektrických kuřáků.
- Menší varná plocha ve srovnání s vertikálními elektrickými kuřáky.
- Kouř stále není takový silný jako ofsetový kuřák.
Elektrické kuřáky klady a zápory
Pojďme se podívat na klady a zápory elektrického kuřáka.
Klady
- Elektrický kuřák je skvělou volbou pro venkovní i vnitřní kouření některé modely jsou vhodné pro vnitřní použití.
- Obvykle přenosný.
- Nastavte jej a nechte jej-nevyžaduje nepřetržité sledování.
- Je dobře izolovaný a většina modelů funguje dobře v chladném počasí.
- Střední ceny a některé modely jsou velmi dostupné.
- Můžete kouřit při velmi nízkých teplotách, což je ideální pro kouření sýra, ryby a ořechy.
- Má velkou kapacitu vaření.
- Není příliš špinavý a méně uklidňující než ostatní kuřáci.
Nevýhody
- Běží na energii, takže potřebujete elektrickou zásuvku poblíž a spotřebovává docela dost energie.
- Může jen kouřit - žádné grilování a žádné pálení.
- Profil kouřové chuti není tak skvělý jako skuteční kuřáci na dřevo.
- Žádný kouřový prsten.
Sečteno a podtrženo
Pokud chcete pohodlné a snadno použitelné jednotky, jsou nejlepší volbou elektrické kuřáky. Pokud se ale více soustředíte na příchuť kouře z přírodního dřeva, bude gril na pelety Traeger mnohem lepší.
Vše závisí na vašem rozpočtu a na tom, jak často si myslíte, že kuřáka využijete.
Pokud chcete mít přenosnou menší udírnu, elektrická je skladná a vejde se do malých prostor, takže je skvělá na malé terasy a bytové balkony.
Trager je objemný gril, ale je všestranný, takže jej můžete použít nejen k uzení masa.
Přečtěte si další: Jak funguje kuřák BBQ? Vysvětleno 7 typů kuřáků
