Jsem si jistý, že jste v poslední době udělali nějaké vynikající uzené maso. Ale víte, jak čistit kuřák s reverzním proudem aby to fungovalo správně?
Kuřáci s obráceným tokem jsou velmi univerzální, ale vyžadují určitou dodatečnou péči a údržbu, protože k vaření nepoužívá žádnou tekutinu. Chcete-li správně vyčistit udírnu s reverzním tokem, budete muset smíchat vodu s mýdlem a nanést tuto směs na všechny povrchy grilu.
Po přečtení tohoto příspěvku na blogu budete vědět, jak správně čistit udírnu s reverzním tokem, abyste si mohli užívat její všestrannost po mnoho let.
Pokud nebudete kuřák pravidelně čistit, můžete skončit s a špatné nahromadění kreosotu která ucpává udírnu a maso zčerná a zhořkne!
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
-
1 Jak vyčistit udírnu s reverzním proudem
- 1.1 Mýdlo a voda
- 1.2 Čištění parou
- 1.3 Jak vyčistit grilovací rošty v udírně
- 1.4 Čištění vnějšku vaší udírny s reverzním prouděním
- 1.5 Jak odstranit popel z kuřáka
- 1.6 Jak vyčistit topeniště
- 1.7 Jak vyčistit desku zpětného toku udírny
- 1.8 Jak čistit teplosměrné desky
- 1.9 Jak odstranit rezavé skvrny v udírně
- 2 Čištění udírny s reverzním proudem: tipy pro usnadnění práce
- 3 Proč potřebujete vyčistit udírnu se zpětným tokem
- 4 Odnést
Jak vyčistit udírnu s reverzním proudem
Kdy čištění kuřáka, je nejlepší se vyhnout používání jakýchkoli agresivních chemikálií nebo čisticích roztoků, protože mohou zanechat zbytky, které skončí na vašem jídle.
Vnitřek vaší udírny s reverzním prouděním bude nutné pravidelně čistit, zvláště pokud ji používáte často.
Chcete-li vyčistit vnitřek, budete muset odstranit všechny části a díly, které nejsou trvale připojeny. To zahrnuje regály, rošty a vše ostatní, co lze vyndat.
Mýdlo a voda
Čištění udírny s reverzním proudem není tak obtížné, jak se může zdát. Ve skutečnosti, s trochou úsilí, můžete mít svůj kuřák vypadat a fungovat jako nový během okamžiku.
Prvním krokem je smíchání vody s mýdlem v kbelíku.
Poté pomocí houbičky nebo štětce naneste směs na všechny povrchy grilu. Ujistěte se, že se dostanete do všech zákoutí.
Před čištěním grilu nechte směs několik minut odležet.
Jakmile vydrhnete celý gril, opláchněte jej čistou vodou. Možná to budete muset udělat několikrát, abyste odstranili všechny zbytky mýdla.
Nakonec gril osušte čistou utěrkou nebo papírovou utěrkou. Jakmile je zcela suchý, jste připraveni jej znovu použít.
Čištění parou
Jedním z nejúčinnějších způsobů čištění udírny s reverzním proudem je čištění párou.
Pomocí vodní hadice postříkejte nebo zamlžte vnitřek udírny horkou vodou, když teplota dosáhne asi 300 stupňů Fahrenheita. To je to, co nazývám „napařováním“.
Tento proces můžete opakovat podruhé poté, co byl oheň znovu zahřátý na 300 stupňů Fahrenheita.
Čištění celého varného prostoru dezinfekční párou odstraní mastnotu, skvrny a kuličky tuku, které ulpívají na vnitřních částech udírny.
Celý varný prostor můžete vyčistit párou, abyste odstranili ztuhlý tuk.
Pokud chcete vytvořit „dýmovou glazuru z tvrdého dřeva“, přidejte velký kus nebo dva štípaného dřeva, otočte komínovou klapku o 45 stupňů a téměř úplně zavřete průduchy topeniště.
Po každém vaření nezapomeňte gril důkladně vyčistit.
Na stěny udírny nepoužívejte tmel nebo škrabku, protože by ji mohly poškodit.
Jak vyčistit grilovací rošty v udírně
Chcete-li správně vyčistit udírnu se zpětným proudem, budete muset smíchat vodu s mýdlem a nanést tuto směs na všechny povrchy grilu.
To zahrnuje grilovací rošty. Můžeš použít drátěným kartáčem je vydrhněte.
Nezapomeňte poté mřížky dobře opláchnout vodou, aby na nich nezůstaly žádné zbytky mýdla.
Pokud má vaše udírna s reverzním prouděním vnitřek z nerezové oceli, je důležité se vyvarovat použití abrazivních čisticích prostředků nebo čisticích prostředků na povrchy.
Ty mohou poškrábat a poškodit povrchovou úpravu. Místo toho otřete vnitřek vlhkým hadříkem nebo houbou a jemným mýdlem.
Před dalším použitím udírny dobře opláchněte vodou a důkladně osušte.
BBQ odmašťovač
Můžete použít a speciální BBQ odmašťovač k čištění zpětného toku udírny. Doporučuji použít odmašťovací sprej, protože odstraní ty drsné mastné skvrny z grilovacích roštů.
Dávejte však pozor, abyste nepoužili tento druh čisticího prostředku na celý vnitřek udírny, protože jej pak nelze řádně opláchnout.
Při použití odmašťovacího přípravku můžete použít tmelový nůž seškrábnout část tuku, ale nebezpečí je, že poškrábete rošty, pokud nejsou kvalitní.
Čištění vnějšku vaší udírny s reverzním prouděním
Vnější část vaší udírny s reverzním prouděním bude muset být také pravidelně čištěna.
To platí zejména v případě, že je vyroben z nerezové oceli, protože na povrchu se mohou rychle usazovat otisky prstů a jiné stopy.
Chcete-li vyčistit vnější povrch, jednoduše jej otřete vlhkým hadříkem nebo houbou a jemným mýdlem. Dobře opláchněte vodou a důkladně osušte.
Stejně jako u každého grilu je důležité udržovat prostor kolem udírny s zpětným tokem čistý a bez nečistot. To pomůže zabránit vzniku požárů.
Nezapomeňte pravidelně zametat spadané listí nebo jiné nečistoty. Chraňte svého kuřáka před živly pomocí a kvalitní kryt grilu.
A pokud si všimnete nahromadění mastnoty nebo oleje na vnějšku udírny, nezapomeňte jej okamžitě vyčistit.
Budete-li se řídit těmito jednoduchými tipy pro čištění, budete moci udržet svůj udírnu se zpětným prouděním ve špičkovém stavu po mnoho let.
Jak odstranit popel z kuřáka
Hluboké čištění zahrnuje odstranění veškerého popela z udírny s reverzním prouděním.
Z dřevěného uhlí se stává jemný popel a občas vám uniknou malé částečky popela uvnitř udírny, takže kuřák nebude úplně čistý.
Odstraňte všechen popel s lopatou nebo jiný vhodný nástroj. Ujistěte se, že popel správně zlikvidujete.
Nejlepším postupem je sebrat zbývající popel plastovou lopatkou nebo můžete dokonce použít plastovou konvici a odříznout dno.
Tím se odstraní jak velké kusy popela nebo nespálené dřevěné uhlí, tak i jemnější popel.
Případně můžete k odstranění popela použít vysavač. Než začnete, ujistěte se, že je kuřák zcela vychladlý.
Po odstranění veškerého popela otřete vnitřek udírny vlhkým hadříkem nebo houbou a jemným mýdlem.
Před dalším použitím udírny dobře opláchněte vodou a důkladně osušte.
Nezapomeňte také odstranit popel z podnosu na dřevěné třísky a poté podnos dobře vytřete mýdlovou vodou.
Jak vyčistit topeniště
Topeniště je kde zakládáte oheň, který vaří jídlo v udírně. Časem se může pokrýt mastnotou a sazemi.
Chcete-li vyčistit topeniště, musíte nejprve odstranit veškerý popel. Poté jej vydrhněte drátěným kartáčem nebo kartáčem. Nezapomeňte jej poté dobře opláchnout vodou.
Pokud je vaše topeniště vyrobeno z nerezové oceli, dávejte pozor, abyste na něj nepoužili žádné abrazivní čističe nebo drhny. Mohou poškodit povrchovou úpravu.
Místo toho jej otřete vlhkým hadříkem nebo houbou a jemným mýdlem. Před dalším použitím udírny dobře opláchněte vodou a důkladně osušte.
Jak vyčistit desku zpětného toku udírny
- Nejprve se ujistěte, že je gril vypnutý a vychladlý.
- Poté smíchejte vodu s mýdlem a vytvořte čisticí roztok.
- Naneste roztok na všechny povrchy desky s reverzním průtokem.
- Před čištěním kartáčem nebo hadříkem nechte čistič několik minut působit.
- Opláchněte desku čistou vodou.
- Před dalším použitím udírny talíř zcela osušte.
RF deska je klíčovou součástí tohoto typu udírny a pokud není dokonale čistá, kuřák nemusí správně fungovat.
Je důležité pravidelně čistit desku zpětného toku vaší udírny, abyste zabránili korozi a udrželi optimální výkon. Postupujte podle těchto jednoduchých kroků a váš gril bude brzy jako nový!
Jak čistit teplosměrné desky
Pokud má vaše ofsetová udírna na maso desky pro vychylování tepla, musíte je také vyčistit. Ty jsou obvykle umístěny nad a pod deskou zpětného toku.
Pro čištění teplosměnných desek je jednoduše vyjměte z udírny a vydrhněte drátěným kartáčem nebo drhnou. Nezapomeňte je poté dobře opláchnout vodou.
Pokud jsou vaše teplosměnné desky vyrobeny z nerezové oceli, dávejte pozor, abyste na ně nepoužili žádné abrazivní čističe nebo drhnoucí prostředky. Mohou poškodit povrchovou úpravu.
Místo toho je otřete vlhkým hadříkem nebo houbou a jemným mýdlem. Před dalším vařením dobře opláchněte vodou a důkladně osušte.
Jak odstranit rezavé skvrny v udírně
Pokud na své udírně s reverzním prouděním najdete rezavé skvrny, nepropadejte panice! Ty lze snadno odstranit trochou maziva na lokty a správnými nástroji.
Odstranění rzi je také součástí čištění udírny, protože rezavé udírny nebudou správně fungovat.
Nejprve budete muset shromáždit nějaké zásoby, včetně:
- Drátěný kartáč
- Smirkový papír
- konvertor rzi (volitelně)
- Základní nátěr (volitelné)
- Barva (volitelné)
S těmito zásobami v ruce jste připraveni začít s odstraňováním! Začněte tím, že drátěným kartáčem vydrhnete rezavé skvrny.
Tím se uvolní a usnadní se jejich odstranění. Pokud je rez odolná, můžete ji zkusit obrousit brusným papírem.
Jakmile je rez odstraněna, máte několik různých možností, jak chránit kov a zabránit budoucí korozi.
Můžete použít konvertor rzi, který vytvoří bariéru mezi kovem a kyslíkem. Kov můžete také napenetrovat a natřít, což poskytne podobnou bariéru.
Ať už zvolíte kteroukoli metodu, pro dosažení nejlepších výsledků se řiďte pokyny na obalu produktu.
Mít místo toho elektrickou udírnu? Zde je návod, jak svůj drahocenný Masterbuilt důkladně vyčistit
Čištění udírny s reverzním proudem: tipy pro usnadnění práce
K čištění mřížek udírny je bezpečné použít kartáč s kovovými štětinami.
Pokud však používáte drátěný kartáč, nezapomeňte rošty poté dobře opláchnout vodou, aby po nich nezůstaly žádné štětiny.
Nedoporučuje se používat abrazivní čisticí prostředky nebo drhny na nerezový vnitřek udírny s reverzním prouděním. Těmi se může poškodit povrchová úprava a pořízení nového udírny je poměrně nákladné.
Poté, co vyčistíte udírnu, musíte udírnu znovu okořeníme. To je důležité, protože zabraňuje rezivění roštů a zajišťuje, že se na ně nebudou lepit potraviny.
Rošty udírny dochutíte tak, že je jednoduše potřete kvalitním kuchyňským olejem. Před použitím udírny nezapomeňte otřít veškerý přebytečný olej.
Proces ochucování je rychlý a zajišťuje, že se vaše jídlo nepřilepí na rošty.
Proč potřebujete vyčistit udírnu se zpětným tokem
- Kuřáci s obráceným tokem vystavují jídlo méně kouři, což snižuje potenciál karcinogenů a jinak nepříjemných chutí.
- Udržování udírny se zpětným prouděním čisté také znamená, že vydrží mnohem déle, než by tomu bylo při neustálém používání
- Čistý gril lépe udržuje teplo, což může přinést konzistentnější výsledky vaření ve všech zónách grilu.
- Čištění vašeho kuřáka zabraňuje kreozot vybudovat.
- Čištění udírny s reverzním průtokem je také dobrý způsob, jak zajistit, aby každé jídlo, které na něm uvaříte, chutnalo co nejlépe.
Jak často musíte čistit udírnu?
Krátká odpověď zní: po každém použití. Musíte vyčistit minimálně rošty a varnou komoru a vysypat popelník.
Po řádném dochucení je nutné udržovat udírnu v čistotě a správně udržovat její ochranný povlak.
Toho je dosaženo vyčištěním udírny od popela a zbytků jídla, přičemž dávejte pozor, abyste udírnu nezbavili kovu.
Aby kov nezrezl, budete muset udírnu tu a tam znovu kořenit a občas ji úplně vyčistit.
Nezapomeňte vyčistit také RF desku, alespoň každých pár použití.
Zde může být obtížné najít správnou rovnováhu. Olejový povlak je nutné udržovat, ale pravidelně odstraňovat popel a mastnotu, aby byl zachován v dobrém stavu.
Topeniště může zrezivět, pokud se popel nechá hromadit po dlouhou dobu. Velké usazeniny mastnoty je nutné jemně seškrábat, protože mohou zachytit vodu na kovu.
Po každém použití je třeba kuřáky důkladně vyčistit, aby se z nich odstranil popel a zbytky mastnoty.
Odnést
Čištění udírny s reverzním průtokem je nezbytné pro optimální výkon a bezpečnost potravin. Je dobrý nápad vyčistit udírnu po každém použití, ale nemusíte provádět hloubkové čištění.
Můžete použít malý kartáč a odstranit popel a pouze otřít grilovací rošty horkou vodou a saponátem. Pak se čas od času můžete vypořádat s těmito tvrdohlavými částmi.
S trochou maziva na lokty a správnými zásobami snadno odstraníte rez, nánosy a další nečistoty z udírny.
Kořením roštů po čištění zabráníte rezivění a přilepení.
Dodržování těchto jednoduchých tipů zajistí, že váš kuřák s reverzním prouděním vydrží mnoho let!
