Takže jste se právě dostali Weber dřevěné uhlí gril a přemýšlíte, jak ho můžete použít k vaření luxusního kuřete. I když pravděpodobně znáte základy, existují určité věci, o kterých si pravděpodobně nejste vědomi. Zde je několik tipů, jak vařit kuře na grilu na dřevěné uhlí Weber.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Tipy na grilované kuře
Vyberte si kuře
Pamatujte, že kvalita kuřete, které budete vařit, bude velkým faktorem celkového výsledku. Samozřejmě, pokud hodláte investovat do volného chovu a bio kuřete, pak můžete očekávat dobré výsledky, pokud jde o chuť. Jedná se o kuřata, která se venku volně potulují a mají tužší maso s výraznější chutí.
Zajistěte rovnoměrné vaření
Při grilování kuřete bez kůže a vykostěného masa musíte vědět, že tloušťka masa se liší. Pokud najdete těsně pod prsy tenký proužek masa, ujistěte se, že ho sundáte. Musíte ji oddělit od zbytku a grilovat ji samostatně. Dále, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření, zabalte prsa plastovými platy a bušte těžkou pánví nebo paličkou.
Grilování kuřete s kostmi
Vykostěné kuřecí maso je tak tenké a nesmí se grilovat úplně na přímém ohni. Pokud jsou nějaké kosti, můžete očekávat, že se kuře bude vařit déle. Proto musíte používat jak nepřímé, tak přímé teplo.
Jak vařit kuře na grilu Weber na dřevěném uhlí
Podrobné pokyny
- V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu.
- Nakrájejte kuře na kousky. Celkem by mělo být šest kusů - 2 nohy, 2 prsa a 2 křídla.
- Vložte kousky ptáků do misky s marinádou. Dobře promíchejte a nechte kuře marinovat. Uchovávejte v chladničce až 4 hodiny. Pokud nemáte dost času, můžete se pustit do pečení kuřete.
- Připravte si gril na dřevěné uhlí. Předehřejte na 350 °-450 ° F.
- Grilovací rošty dobře očistěte kartáčováním a začněte grilovat kuře. Když budete grilovat kuře, ujistěte se, že nejprve ugrilujete jeho kůži. Grilujte na nepřímém ohni a nechte víko zavřené.
- Vaření křídel a prsou by mělo trvat přibližně 30 až 40 minut. Pokud jde o stehna a paličky, měly by trvat přibližně 40 až 50 minut.
- Na posledních pět minut grilování dejte kuřecí maso na přímý oheň. Vařte, dokud nezhnědne. Před vyjmutím z grilu ještě jednou nebo dvakrát otočte.
Jak dlouho vaříte kuře na grilu na dřevěné uhlí?
Asi 10 - 90 minut podle toho, jakou část kuřete a teploty uvaříte. Jsem zde uveden průměrný čas grilování kuřete
Přečtěte si také: podívejte se, jak nejlépe rozložit gril na dřevěné uhlí zde
Jak poznáte, že je hotovo?
USDA naznačuje, že drůbež je považována za uvařenou až poté, co vnitřní teplota masa dosáhne 165 ° F. Pamatujte, že vnitřní teplota kuřete se může v klidu zvýšit o 5-10 stupňů. Vnitřní část oblasti stehen můžete zkontrolovat vložením teploměru do jeho nejtlustší části, ale nezahrnujte kosti.
Jak vaříte kuřecí prsa na grilu Weber na dřevěném uhlí?
Při vaření kuřete pomocí kotlového grilu Weber začněte od
- umístění kuřete na přímé střední teplo, zatímco je víko zavřené.
- Mělo by to tak zůstat, dokud není maso na dotek pevné a uprostřed už nepůsobí narůžověle.
- Poté jednou nebo dvakrát převráťte prsa, což je proces známý jako metoda obrácení opékání prsou.
Jak vaříte na grilu Weber na dřevěném uhlí?
Nejprve položte kuřecí maso na horkou stranu roštu, která je těsně nad uhlím. Stejně jako u metody obráceného pečení kuřecích prsou opékejte po dobu 3 až 4 minut na každé straně, jen jednou, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu.
Přečtěte si také naše návody zde: Jak grilovat ryby na grilu na dřevěném uhlí
