Lidé na celém světě mají typ BBQ tradice, která je spojuje. Ať už tomu říkáte grilování masa, BBQ-ing nebo braaing (jihoafrický hovorový termín), vše se scvrkává na vyjmutí grilu a zapálení masa.
Grily na dřevěné uhlí jsou upřednostňovaným zařízením používaným při grilování, protože používají dostupný druh paliva.
Většina lidí však neví, že můžete také použít dřevěné palety jako palivo pro vás dřevěné uhlí gril. Přečtěte si náš návod, jak používat dřevěné pelety v grilu na dřevěné uhlí, abyste věděli více.
Když lidé poprvé začali grilovat maso, spálili jsme polena, abychom vytvořili oheň, ale ukázalo se, že to byl velmi náročný proces.
Proto byly později vynalezeny grily, které tento problém vyřeší a používají alternativní druhy paliva, jako je dřevěné uhlí, elektřina a plyn.
V posledních letech však dochází k obnovení vaření s dřevěnými peletami. Zda je tento trend způsoben pocitem nostalgie nebo kvůli kouřové chuti, kterou dřevo dodává masu, si nejsme jisti. Ale udělali jsme nějaký průzkum, abychom to zjistili.
V tomto článku prozkoumáme možnost, že existuje korelace mezi dřevěné palety a vylepšená chuť masa. Podíváme se na nabízené výhody vaření s dřevěnými peletami a zjistíme, zda je v pořádku používat je na grilu na dřevěné uhlí. Nejprve začneme tím, že vám poskytneme definici dřevěných pelet, abyste porozuměli tomu, co přesně jsou a jak fungují.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Jak používat dřevěné pelety v grilu na dřevěné uhlí
Ano, je naprosto v pořádku používat dřevěné pelety ve vašem grilu na dřevěné uhlí, ale za jedné podmínky - musíte použít pelety prvotřídní kvality. To znamená zajistit, aby vaše dřevěné pelety byly grilovacími peletami, které jsou navrženy pro lidské použití, a ne ohřívat pelety, které by mohly být nebezpečné pro vaše zdraví.
Jakmile najdete preferovaný typ dřevěných pelet, můžete je smíchat s dřevěným uhlím a použít k napájení grilu na dřevěné uhlí.
Mohu použít dřevěné pelety v grilu na dřevěné uhlí?
Ano, proč ne a zde je podrobný průvodce, jak používat dřevěné pelety v grilu na dřevěné uhlí:
- Zapněte gril na dřevěné uhlí zapálením dřevěného uhlí.
- Počkejte, až se dřevěné uhlí zahřeje, a poté posypte velkorysé množství dřevěných pelet pod skalní rošt.
- Během krátké doby by se dřevěné pelety měly vznítit. To je pro vás signál, abyste začali vařit, protože začnou vydávat příjemnou chuť uzeného dřeva.
- Zavřete víko, aby kouř zůstal uvnitř.
I když je v pořádku používat dřevěné pelety samostatně, zjistíte, že bez dřevěného uhlí hoří příliš rychle. Někteří lidé přidávají fólii nebo používají kuřácký box ke zpomalení hoření. Obecně za 1/3 šálku dřevěných pelet dostanete půl hodiny kouře.
Alternativně můžete použít kuřák na pelety, abyste udrželi dřevěné pelety uvnitř, když je kombinujete s dřevěným uhlím. To zvyšuje kouřivost chuti, protože zesiluje kouř, který vzniká. Kuřáky na pelety jsou také cenově dostupné, takže by stálo za to si je vyzkoušet.
Jak kouřit maso dřevěnými peletami
Pokud vaříte s dřevěnými peletami poprvé, uděláte si laskavost tím, že si přečtete, jak je používat. Jako u všeho, musíte nejprve porozumět základům, než se budete moci pustit do triků používaných profesionály.
Chuť na dřevo
Peletové grily jsou vyrobeny z pilin z tvrdého dřeva, které jsou vedlejším produktem nábytku a dalších průmyslových odvětví. Jsou také čistým zdrojem paliva, což znamená, že při jejich používání pomáháte šetřit životní prostředí.
Důkaz je však v pudinku, že? Dřevěné pelety rozhodně prošly testem chuti, protože dodávají masu silnou chuť uzeného dřeva, kterou nelze získat jiným způsobem, kromě možná prostřednictvím dřevěného uhlí. Kouř, který získáte z dřevěných pelet, má lepší chuť než kouř, který pochází ze spalování zemního plynu nebo propanu. Nemluvě o tom, že propanový plyn má tendenci jídlo vysušovat, protože se zahřívá příliš rychle. Na druhou stranu gril na dřevěné pelety vám umožňuje vařit maso na vámi zvolenou teplotu.
Grilování s dřevěnými peletami
Lze dřevěné kuličky použít u kuřáka? Ano, a nic nepřekoná chuť pizzy na dřevo nebo masa, které bylo uzené na hořícím dřevě. Stejné chuti můžete dosáhnout pomocí grilu na dřevěné pelety a udírny. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte pelety z tvrdého dřeva, protože hoří pomaleji a lépe se s nimi pracuje, navíc hoří čistě.
Nyní je možné pálit tvrdé dřevo ve stlačené formě pelet, což je mnohem pohodlnější než používání kulatiny, ale nabízí přesně stejnou chuť. Plamen dřevěných pelet je snadněji ovladatelný a opravdu otevírá vaše možnosti, pokud jde o rozmanitost jídel, která na něm můžete vařit. Dřevěné pelety místo toho, aby vaše jídlo zanechávalo propanový zápach, mu dodávají příjemnou kouřovou chuť, která chutná jako doma.
Různé pelety pro různé příchutě
Ať už děláte uzený hrudník nebo grilování hamburgerů„gril na dřevěné uhlí zvládne vše díky vestavěným dvířkům na pelety, které jsou pohodlně umístěny pod zásobníkem na pelety. To vám usnadní výměnu pelet bez zpomalení procesu vaření.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Otázka za milion dolarů, kterou si určitě kladete, zní: „Mohu místo dřevěného uhlí grilovat se dřevem?“ Ano, ale abyste ze svého grilu na uhlí získali maximum, je důležité jej zkombinovat s dřevěným uhlím, abyste z obou zdrojů paliva získali maximum chuti. Mějte na paměti, že grily na dřevěné uhlí jsou navrženy tak, aby fungovaly s dřevěným uhlím jako hlavním zdrojem paliva, a dřevěné pelety také nejsou přesně určeny pro grily na dřevěné uhlí.
Musí tedy existovat nějaká společná řeč mezi těmito dvěma, což znamená smíchat je dohromady. Aby se tento proces zjednodušil, někteří lidé se rozhodli investovat do kuřáku na pelety, který dává stejný výsledek bez použití dřevěného uhlí. Je skvělý na uzení masa a hybridizuje gril, takže je schopen grilovat a udit maso.
Ačkoli dřevěné pelety nabízejí několik výhod, pokud jde o grilování masa, nejsou nejoblíbenějším zdrojem paliva pro grily na dřevěné uhlí. Mnoho lidí stále používá jiné druhy paliva, jako je plyn, dřevěné uhlí a fosilní paliva. Největší výzvou, se kterou se lidé potýkají s dřevními peletami, je to, že je těžké je najít. Pokud však máte to štěstí, že máte místo, kde je prodávají, určitě byste je měli vyzkoušet.
Na závěr je bezpečné říci, že dřevěné pelety jsou skvělým doplňkem vašeho grilu na dřevěné uhlí, protože nabízejí dřevěnou příchuť pokrmu, který nikde jinde nedostanete. Jsou ideální k použití při grilování různých druhů masa nebo grilování masa a zelenina na 225 ve stejnou dobu. Získáte stejnou uzenou chuť po celou dobu s rovnoměrně uvařenými výsledky.
Přečtěte si také: jak bezpečně uhasit gril na dřevěné uhlí
