Výběr grilů je v dnešní době tak velký, že nákup nového se stal docela výzvou, protože nevíme, co si vybrat.
Tenkrát to nebyl takový problém, byl k dispozici gril na dřevěné uhlí, který vyrábělo několik značek, včetně dokonale známého výrobce Weber.
V dnešní době rozmanitost typů grilů a množství značek na trhu nutí každého, kdo uvažuje o novém grilu, k seriózní analýze, konkrétně moderní plyn or Gril na pelety.
V tomto článku se pečlivě podívám a porovnám gril na pelety vs plynový gril.
Který z nich se snadněji používá a čistí a který z nich je lepší na vaření steaků, hamburgerů, žeber, vepřových plecí, hrudníku atd.
To vše se naučíte přečtením této příručky, ve které jsem uvedl všechny klady a zápory obou typů grilů.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Peletový gril vs plynový gril
V první řadě bych rád vysvětlil problematiku pojmenování konvencí grilu na pelety a kuřáku na pelety. Oba názvy znamenají totéž a oba jsou široce používány navzdory tomu, že konstrukce grilu je kuřákovi mnohem blíže než typický gril.
Gril na pelety je univerzální a velmi snadno se používá, je to kuřák typu „zapomeň a zapomeň“ v plném významu slova. V tomto ohledu to vypadá trochu jako trouba, kde také musíte pouze nastavit teplotu, poskytnout palivo a máte hotovo.
Na základě toho nyní můžete snadno dojít k závěru, že přesnější název je „kuřák na pelety“, přestože mnoho lidí používá slovo „gril“.
Mezitím se plynový gril specializuje na to, co by měl každý gril, což je vaření/grilování na přímém ohni (umožňuje také vaření na nepřímém ohni).
Oba grily jsou velmi rychlé a snadno použitelné, stejně tak univerzální a snadno se čistí.
Gril na pelety stojí o něco více a je těžké najít něco za nižší cenu, ale pokud jde o plynové grily, nabídka je tak rozvinutá, že si každý může najít něco pro sebe v cenovém rozpětí od zhruba 200 do několika tisíc dolarů.
Co mám na grilech na pelety rád
- Snadno se používají a jsou rychlé, stačí jen zvolit teplotu a stisknout tlačítko start.
- O regulaci teploty si nemusíte dělat starosti, vše je řízeno systémem, který ve správný okamžik přidává do pece pelety (palivo), aby byla udržována stálá teplota.
- Přestože fungují nejlépe jako kuřák pro pomalé uzení, umožňují také vaření, pečení a grilování.
Co se mi na grilech na pelety nelíbí
- Je to nejdražší gril pro ty, kteří chtějí začít své dobrodružství vařením na peletě. Pro srovnání, za cenu nejlevnějšího základního modelu jste si mohli koupit malý, ale dobrý plynový gril nebo pevný kotlový gril od společnosti Weber se zárukou 10 let.
- Spoléhají na elektřinu, není to problém na zahradě, ale mimo domov se musíte ujistit, že máte přístup k elektřině.
- Mají spoustu elektroniky, což znamená, že když se něco pokazí, nebudete moci vařit, opravy bývají také nákladné.
Co mám na plynových grilech rád
- Skvělá volba, pokud jde o rychlé a horké grilování steaků, hamburgerů nebo wieners.
- Během krátké doby dosáhne velmi vysokých teplot, což je ideální, pokud nemáte mnoho času.
- Nabídka plynových grilů je tak velká, že si každý najde to své, i ten nejnáročnější člověk. Mnoho modelů má velmi zajímavé funkce, které nenajdete v žádném jiném typu grilu (jako je pánev, kuřák a rotisserie hořák)
- Plynové grily se velmi snadno používají a čistí
Co se mi nelíbí na plynových grilech
- Ve srovnání s grily na dřevěné uhlí, ztrácejí kvůli absenci takové intenzivní kouřové chuti jídla.
- Ačkoliv je zde kouření možné, ve skutečnosti mu chybí mnoho ve srovnání s tím, co může nabídnout běžný kuřák (v tomto ohledu vlastně nemá smysl srovnávat).
- Musíte si pamatovat na kontrolu množství plynu v nádrži nebo ponechat náhradní kolem, protože prázdná nádrž uprostřed vaření je nejhorší možný scénář, který se vám může stát. Problémem mnoha lidí je navíc bezpečnost, pokud jde o plyn.
Vzájemné srovnání plynových a peletových grilů
Myslím, že teď víš víceméně vlastnosti obou typů grilů, nyní nadešel čas dát je dohromady a porovnat hlavní charakteristiky, které padnou do oka každému z nás.
Snadnost a rychlost použití
V obou případech není co vytknout, oba typy grilů jsou známé svým neuvěřitelně snadným používáním a rychlostí.
Při grilování se nejvíce času věnuje zapalování ohně, a tak není divu, že se plynové grily a grily na pelety staly tak oblíbenými, jsou v tomto ohledu prostě velmi dobré. Jediné, co musíte udělat, je spustit hořák nebo nastavit teplotu a stisknout tlačítko, pokud jde o gril na pelety.
To vše je stejně jednoduché jako provoz plynového/elektrického sporáku, takže ani nováček nebude mít po několika minutách používání obou grilů žádné problémy.
Teplotní rozsah
Plynový gril je známý pro horké grilování, což znamená, že může snadno dosáhnout teploty asi 500 stupňů F, lepší modely mohou dosáhnout ještě vyšších teplot (zejména ty s spalovacím hořákem).
Negativní stránkou plynu je na druhé straně poměrně obtížná nebo hraničně nemožná údržba nízké teploty, která je ideální pro kouření. Je to možné pouze při použití správných technik, ale není to tak pohodlné jako v případě konkurenčního grilu na pelety.
Kuřák na pelety může také dosáhnout vysokých teplot až asi 450 nebo dokonce 500 stupňů F. Funguje to však nejlépe jako kuřák při nižších teplotách, mezi 200-350 ~ F.
Řízení teploty
Pokud jde o plynové grily, udržování stálé nízké teploty je velmi obtížné a není divu, když vidíte, jak byl tento typ grilu navržen s ohledem na horké vaření.
Pro vaření v dokonalých podmínkách byl vyroben kuřák na pelety. Díky speciální konstrukci a technologii, kterou tyto grily používají, si nemusíte dělat starosti s pevnou teplotou. Vysoce kvalitní grily na pelety mohou udržovat stabilní teplotu s výkyvy pouze +/- 5 F.
Příchuť
Při vaření na plynu je jídlo velmi chutné, ale nemá například to, co může poskytnout dřevěné uhlí nebo dřevo.
Pokud jde o pelety, existuje výrazná chuť dřevěných pelet, ale neměla by být srovnávána s charakteristikou dřevěného uhlí. Obrovskou výhodou je dostupnost různých typů pelet, což činí chuť jídla se mírně liší v závislosti na druhu dřevěných pelet.
Vaření na peletě je vaření 100% na dřevě, takže byste neměli mít žádné pochybnosti, pokud jde o to. Pokud jde o plynové grily, je možné samostatně zakoupit kuřácký box a štěpku, aby také maso dostalo alespoň mírně kouřovou dřevitou chuť.
Všestrannost a příslušenství
Nejvšestrannější jsou rozhodně plynové grily, ale musím zdůraznit, že stojí hodně. Ať tak či onak, pokud máte velký rozpočet a máte rádi gadgety a experimentování v kuchyni, měli byste své oči upřít na plynový gril.
Podívejte se například na řadu Weber Summit, která je vybavena až 4 dalšími vyhrazenými hořáky, které nenajdete u žádného jiného typu grilu. Navíc k tomu můžete přidat spoustu příslušenství prodávaného samostatně.
Pokud jde o grily na pelety, můžete také očekávat spoustu zajímavých funkcí, ale bohužel ani tyto věci nejsou levné. Hlavní rozdíl je v tom, že kuřák na pelety nabízí spoustu řešení, která rozšiřují možnosti uzení.
Musíte pečlivě analyzovat, co je pro vás nejdůležitější, kouření nebo grilování.
Cena
Celkově je cenové rozpětí v obou případech velké a podobné je to i v případě maximálních cen.
Významný rozdíl ve prospěch plynových grilů je však vidět na nejnižší cenové kategorii. Je to cenová kategorie pro ty, kteří nemají moc peněz nebo si prostě tento typ grilu kupují poprvé a chtějí zjistit, jestli jim to bude fungovat.
I ten nejlevnější gril na pelety stojí několikanásobně více než nejlevnější plynový gril.
Jednoduchý plynový gril lze například zakoupit za pouhých 100 USD, zatímco za gril na pelety budete muset zaplatit 300 USD, pokud chcete začít.
Poruchy a záruka
Když se podíváme objektivně, gril na pelety obsahuje mnoho dalších technických a komplikovaných prvků, bez kterých by gril nemohl fungovat.
Když dojde k poruše jednoho z prvků odpovědných za fungování grilu, můžete na vaření zapomenout. Digitální ovladač, hořák, spirálová spirála, ventilátor a celý složitý systém zodpovědný za výpočet, kdy přidat palivo - to vše se může pokazit.
Pokud jde o plynový gril, jediným skutečným problémem může být hořák. Každý z nás se setkal s plynovými troubami a víme, že tyto věci, když jsou dobře vyrobené, mohou vydržet opravdu dlouho.
V obou situacích byl v posledních desetiletích učiněn velký pokrok, který poměrně výrazně snížil změnu poruchy (týká se kvalitních grilů, které stojí o něco více).
Dokazuje to skutečnost, že Weber nabízí celých 10 let záruky na své plynové grily, ale pokud jde o grily na pelety, je to v nejlepším případě asi 5-6 let.
Závěry
Pokusil jsem se vypsat podstatné informace, abyste získali jasný přehled z obou stran. Nyní je jen na vás, abyste si rozmysleli, jaký typ grilu vám lépe vyhovuje.
Ve skutečnosti je těžké mluvit o spravedlivém srovnání, protože se jedná o zcela odlišné styly grilů.
Plynový gril byl navržen hlavně pro rychlé a horké grilování. Gril na pelety se naopak specializuje na neuvěřitelně snadné a pohodlné uzení a navíc nabízí dřevitou chuť masa.
Oba grily se velmi snadno používají a jsou rychlé a navíc oba skvěle fungují v tom, k čemu byly navrženy.
Nyní je na vás, abyste si vědomě vybrali, co vám bude lépe vyhovovat podle toho, co jste si zde přečetli.
