Sladká křupavost slanina je lahodnou pochoutkou pro každou náladu.
Tato slaná, ale sladká svačina s příchutí umami může nyní chutnat ještě lépe s použitím a kuřák na pelety.
Kuřáky na pelety jsou venkovní sporáky, které kombinují vlastnosti plynových grilů, kuřáků na dřevěné uhlí a kuchyňských trub.
Účinnost tohoto grilu je tedy pro maso perfektní a slanina rozhodně není výjimkou.
Přečtěte si o snadno sledovatelném receptu na uzenou slaninu z pelet, který nechá vaše přátele a rodinu prosit o další.
Podíváme se také na to, který typ pelet se k tomuto receptu hodí nejlépe, abyste si mohli svoji peletu z uzené slaniny užít naprosto naplno.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Kuřák na pelety slanina
Bacon je skvělý, protože je báječný a všestranný. Můžete jej jíst samostatně, jako přílohu nebo dokonce jako polevu, která dodá některým jídlům více chuti.
Nejen, že má úžasnou chuť; přichází také s některými výživovými výhodami.
Slanina může sloužit jako zdroj vysoce kvalitních bílkovin. Je také bohatý na vitamíny a má slušné množství minerálů, jako je železo, hořčík a zinek.
Může však být také bohatý na nasycené tuky a jako všechny věci by si ho měl užívat s mírou.
Recept na slaninu na kuřák na pelety
Zařízení
- Kuřák na pelety
Složení
- 1-2 liber nakrájenou slaninu
Instrukce
- Začněte předehřátím kuřáku pelet na 300 stupňů F.
- Po předehřátí položte plátky slaniny přímo na grilovací rošt a zavřete víko.
- Slaninu vařte 25 minut. V závislosti na tloušťce vašich plátků budete možná muset slaninu otočit zhruba v polovině.
- Otevřete víko a sledujte slaninu během posledních 5 minut, protože se může velmi rychle stát hotovou a přehnanou.
- Ujistěte se, že jsou všechny plátky slaniny uvařené rovnoměrně. Až budou mít požadovanou křupavost, vyjměte je z grilu a s hrdostí podávejte svoji báječnou uzenou slaninu.
Kuřák na pelety Bacon Nejlepší pelety k použití
Peletové grily poskytují přirozenou kouřovou chuť, která skvěle doplňuje řezy jako slanina.
Chuť pelet, které používáte s kuřákem, však může mít také dopad na chuť vaší slaniny.
Ačkoli existuje mnoho možností, níže uvedené pelety jsou některé z nejčastěji doporučovaných, pokud jde o kouření slaniny.
- jablko: Nejčastěji se používá pro vepřové a drůbeží maso, jabloň má lehkou, ovocnou chuť, která dobře zvýrazní chuť vaší slaniny.
- Třešeň: Stejně jako jablko, třešňové dřevo má jemnou, ovocnou chuť, která dodává masu skvělou barvu a chuť.
- Bílý ořech: Hikorové dřevo má bohatou, kouřovou chuť - nádherný kontrast k ostré sladkosti vaší slaniny.
- Pekanový ořech: Úžasně ořechový a bohatý, pekanové dřevo dobře se mísí s ostatními příchutěmi a poskytuje perfektní zkroucení, které okoření vaši slaninu.
- Javor: Javorové dřevo je mírné s nádechem sladkosti, což z něj činí skvělý pár pro vepřové řezy jako slanina.
- Mix: Pro čerstvou alternativu k těmto klasikám je tato směs pelet z ořechu, javoru a třešně velmi doporučována.
Proč slanina na grilu na pelety?
Mnoho lidí dává přednost snídani na slaninu. Tyto ostré a voňavé tenké proužky masa jsou opravdu lahodné a mohou znamenat skvělé jídlo pro nastartování vašeho dne.
I když existuje mnoho různých způsobů, jak vařit slaninu, jen málo lidí uvažuje o jejich grilování. Ve skutečnosti můžete použít svůj gril na pelety uvařit tu nejhonosnější slaninu k snídani, obědu nebo večeři!
Pokud chcete pořádat venkovní večírky pro přátele a rodinu, měli byste se naučit vařit slaninu na grilu na pelety.
Každý, kdo má rád grilování a grilování, by měl zvážit investici do spolehlivého grilu na pelety. Můžete jej použít k vaření vaše oblíbené maso, a samozřejmě, slanina. Toto je pravděpodobně poprvé, co jste slyšeli o používání grilu na pelety k vaření slaniny, takže zde je průvodce, který vám s tímto procesem pomůže.
Krok za krokem Jak uvařit slaninu na grilu na pelety
Níže jsou uvedeny základní kroky, které je třeba při grilování slaniny používat na grilování:
Krok 1
- Postupujte podle pokynů výrobce a postupujte podle pokynů k zapnutí grilu. Zakryjte víkem a předehřejte až 10 minut.
Krok 2
- Pomocí alobalu držte plátky slaniny, které plánujete grilovat. Před vložením plátků slaniny ale nechte alobal na grilu odležet, aby byl horký.
Krok 3
- Když je fólie velmi horká, naaranžujte do ní plátky slaniny a zavřete víko grilu.
Krok 4
- Gril zkontrolujte asi po několika minutách. Když se slanina změní na hnědou barvu, překlopte každý proužek.
Krok 5
- Při grilování extrémně tenkých plátků slaniny je otočte o něco dříve. Pokud chcete, aby byla sladká, přidejte hnědý cukr na karamelizaci slaniny.
Krok 6
- Po pár minutách vaření slaniny znovu zkontrolujte gril. Pokud si všimnete, že proužky slaniny jsou již křupavé, pomocí kleště vyjměte z grilu všechny plátky slaniny a přeneste je na plech nebo plech s pergamenovým papírem.
FAQ
Můžete kouřit nakrájenou slaninu?
Ano, pokud chcete, můžete slaninu kouřit. A pokud dáváte přednost kouření slaniny, můžete udělat totéž, co bylo uvedeno výše, ale místo grilu použijte místo toho kuřák. Kouřte slaninu, dokud její vnitřní teplota nedosáhne 150 stupňů. Aby se dosáhlo této teploty, musí se slanina kouřit až dvě hodiny.
Jak dlouho trvá vaření slaniny kuřákovi?
Musíš vařte slaninu 20 minut při teplotě 375 ° F.
Jak vaříte hamburgery na grilu na pelety?
Na peletovém grilu je skvělé to, že je velmi univerzální a lze jej použít při vaření téměř čehokoli, včetně hamburgerů! Pokud vás zajímá, jak můžete vařit hamburgery pomocí kuřáku na dřevěné pelety Traeger, postupujte takto:
- přidat dřevěné palety do vašeho grilu. Pokud chcete, aby byl váš hamburger chutnější a chutnější, vyberte si dřevěné pelety Hickory.
- Nastavte udírnu na 450 stupňů, aby se předehřála, a nechte víko zavřené.
- Placičky rozložíme na rošt a přikryjeme pokličkou. Vařte asi 8 až 9 minut.
- Otočte každou placičku na druhou stranu. Vařte ještě asi 8 až 9 minut. Vezměte si své teploměr a zkontrolujte teplotu placičky. Podívejte se, jestli už je 160 stupňů.
- Placičky navrch posypte sýrem a přidejte svá oblíbená upevnění!
Je slanina uzená za studena nebo za tepla?
Slaninu můžete kouřit dvěma způsoby - horkým nebo studeným. Teplé uzení je mnohem rychlejší a teplota potřebná pro tuto metodu je obvykle vyšší než uzení za studena. U horkého kouření je rozsah teplot kolem 175 až 225 stupňů F. U studeného kouření je však teplota obvykle kolem 100 stupňů F. Nejlepších výsledků dosáhnete při studeném kouření nastavením teploty na 75 stupňů.
Závěrečné tipy pro kuřáka na pelety
Může být užitečné postříkat váš gril nepřilnavým rozprašovačem, když se předehřívá, aby se slanina při vaření nepřilepila.
Doba vaření vaší slaniny se může lišit v závislosti na tloušťce plátků. Tenké plátky mohou být lepší pro rovnoměrnější vaření.
Tlusté plátky však zajišťují, že se slanina nevaří příliš rychle, a také skvěle drží kouřovou chuť, kterou poskytuje váš peletový gril.
Pokud byste chtěli tuto kouřovou chuť dále zvýšit, jednoduše slaninu vařte déle při nižší teplotě.
Je také důležité si uvědomit, že jak slanina chladne, obvykle se trochu zpevní. Chcete-li se tomu vyhnout, jeden hack, abyste ho sundali z grilu 1–2 minuty, než si myslíte, že je hotovo.
Pokud chcete před podáváním slaniny sundat přebytečnou mastnotu, jednoduše ji položte na pár minut na talíř vyložený papírovými utěrkami.
Další: přeměňte jakýkoli gril na kuřák na pelety s těmito 4 nejlepší boxy a trubky pro kuřáky na pelety a dřevní štěpku.
