Jedná se o zajímavý recept, který kombinuje dva klasické americké oblíbené (mé určitě!) – grilované kuře a pivo.
Kombinace těchto dvou věcí vede k a kouření styl, který vám zajistí křupavou kůži a jedinečný chuťový profil!
Pokaždé existuje způsob, jak vyrobit perfektní peletovou kuřáckou plechovku kuřete. Je to vše ve správném dřevě a suchém tření!
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Co je kuřecí pivo z kuřat na pelety?
Nesporně, kuřák na pelety kuře vyniká už jen svým neobvyklým jménem.
Ale co přesně je tato podivná ne tak delikátní pochoutka?
Kuřecí pivo může vařit kuře na nepřímém ohni.
A suché aroma se používá k ochucení vnější kůže. Do kuřete se vloží půl plechovky piva, aby zůstalo podepřené udržovat jeho vlhkost zatímco se vaří.
Výsledkem je vlhký pták s bohatou kouřovou chutí a silnou tmavou kůží. Většina si myslí, že je to absolutně slzení.
Jaké jsou nejlepší pelety pro kuřácké pivo?
Dobré kuře na plechovce piva začíná nalezením správných pelet. Existuje několik pelet, pro které můžete použít kouření kuřete, ale zde jsou některé doporučené.
- jablko: Jablečné dřevo dodává masu ovocnou, kouřovou chuť. Dobře funguje s kuřecím masem a jinými druhy bílého masa. Jeho jemná chuť se dobře mísí s jinými příchutěmi.
- Třešeň: Třešeň je podobná jablku v tom, že má jemnou chuť, která dobře funguje s bílým masem a může být smíchána s jinými dřevinami.
- Javor: Javor dodává masu sladkou a oříškovou chuť. Je skvělý ke kuřeti a zelenině.
- Mesquite: Mesquite má chuť, o které si někteří myslí, že funguje nejlépe s červeným masem. Mezquite uzené kuře však může být docela neodolatelné.
- Dub: Dub má silnější chuť než některá z zde uvedených ovocných dřevin, ale má univerzální chuť, která funguje dobře s téměř jakýmkoli proteinem.
- Pekanový ořech: Pekanový ořech je ideální pro uzení kuřete. Má bohatou ořechovou chuť, kterou lze dobře kombinovat s ostatními.
Jaké je nejlepší pivo pro kuřata?
Přestože se názory na to, které pivo je nejlepší uzené kuře, různí, je doporučenou volbou ležák.
Není příliš hořká ani příliš chmelená a díky ovocné kyselosti je perfektním doplňkem masité, kouřové chuti.
Jaký je nejlepší suchý rub pro kuřácké pivo z kuřat?
Suché tření, které používáte na kuře, je věcí chuti. Někdo rád používá citronový pepř, jiný Cajunský rub.
Dáme vám skvělý recept na začátek.
Kuřácké pivo na kuřata
Složení
Suché tření
- ¼ pohár steak koření
- ¼ pohár hnědý cukr
- 1 lžíce uzená paprika
- 1 lžíce zemský kmín
- ½ lžička kajenský pepř
Kuře
- ¼ pohár kóšer sůl
- 2 lbsp máslo
- 2 lbsp rostlinný olej
- Sůl
- Pepř
- ½ umět dle vašeho výběru piva
- Tequila volitelný
Instrukce
Suché tření
- Smíchejte ingredience a skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
- Použijte ¼ lžičky. na stranu kuřete podle chuti.
Kouření kuřete
- Vložte kosherovou sůl do galonu vody. Míchejte, dokud se nerozpustí.
- Celé kuře omyjeme a nakyneme odstraněním drobů.
- Ponořte kuře do vody a ujistěte se, že je kuře zcela zakryté. Chladit tři hodiny.
- Rozpusťte máslo a vmíchejte rostlinný olej. Celé kuře potřete tekutinou, zevnitř i zvenčí.
- Vnější část kuřete a dutinu posypte velkorysou solí česneku a černého pepře.
- Prázdná polovina plechovky piva. Teplé pivo funguje nejlépe. Přidejte jeden panák tequily do plechovky (volitelně).
- Umístěte kuře na plechovku piva, aby ji plechovka piva podepřela.
- Předehřejte gril na 325 stupňů. Jakmile se teplota ustálí, položte kuře na gril.
- Vařte 2 hodiny a 15 minut, nebo dokud nebude hotové. Vnitřní teplota by měla být 165 stupňů a kuřecí stehno se bude v zásuvce volně pohybovat.
Je vaření piva nebezpečné pro kuře?
V minulosti se říkalo, že pivo může být kuřecí maso nebezpečné.
Jedním z důvodů, proč to lidé říkají, je to, že kuře může při vaření spadnout.
Pokud k tomu však dojde, můžete jednoduše používejte rukavice vrátit kuře zpět do vzpřímené polohy.
Někteří lidé se také obávají, že inkoust z plechovky od piva se dostane na kuře a kontaminuje ho při vaření.
Byly však provedeny testy a znovu a znovu bylo zjištěno, že žádný inkoust z plechovky se nedostal na maso kuřete.
Kuřecí pivo na kuřácích peletách je skvělý způsob, jak uvařit pěkného, šťavnatého ptáka.
Jaký je váš oblíbený způsob, jak připravit tento lahodný recept?
