Špachtle je kuchyňské náčiní používané k míchání, roztírání a zvedání materiálu. Je to nástroj, který se používá pro různé úkoly vaření. Název špachtle pochází z latinského slova „spatula“, což znamená „lžíce“. Je to všestranný nástroj, který lze použít pro různé úkoly vaření.
Podívejme se na různé druhy špachtle a jejich použití. Navíc nějaké zábavné drobnosti!
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
- 1 Špachtle: šikovný nástroj do vaší kuchyně
- 2 Kuchyňské použití špachtle
- 3 Materiály čepele špachtle
- 4 Vlastnosti rukojeti špachtle ke zvážení
- 5 Vyberte si nejlepší stěrku do vaší kuchyně
- 6 Špachtle na převracení a otáčení: všestranná volba pro vaši kuchyni
- 7 Škrabací špachtle: Šikovná pomůcka pro míchání a škrábání
- 8 Špachtle na roztírání
- 9 Proč investovat do čističky vzduchu?
Špachtle: šikovný nástroj do vaší kuchyně
Přestože se jedná o matoucí termín, špachtle jsou odlišné nástroje, které se dodávají v několika typech v závislosti na tom, co v kuchyni potřebujete nebo chcete dělat. Jednoduše řečeno, špachtle je plochý nástroj se širokou čepelí, který se používá ke zvedání nebo otáčení potravin.
Typy špachtle
Existuje několik typů špachtle, z nichž každá má své vlastní odlišné vlastnosti a použití. Zde jsou některé z nejběžnějších typů špachtle:
- Obracečka nebo ploutev: Tento typ špachtle je užitečný pro obracení nebo obracení potravin, jako jsou čerstvá vejce nebo smažení slaniny. Má dlouhou, plochou čepel, která je dostatečně široká, aby udržela potravinu, aniž by ji zlomila.
- Škrabka: Tento typ špachtle se používá ke škrábání dna pánve nebo sklenice, abyste dostali do posledního kousku jídla. Má plochou čepel, která je mírně zahnutá, aby se snáze škrábala.
- Špachtle na natírání: Tento typ špachtle se používá k natírání polevy nebo arašídového másla na chleba. Má dlouhou, plochou čepel, která je dostatečně úzká, aby se vešla do sklenic nebo nádob.
Vlastnosti rukojeti špachtle ke zvážení
Při nákupu špachtle je třeba zvážit několik vlastností rukojeti:
- Ergonomická rukojeť: Tento typ rukojeti je navržen tak, aby vám pohodlně padl do ruky a omezil tak namáhání vašeho zápěstí a ruky.
- Smyčka nebo otvor pro zavěšení: Tato funkce vám umožňuje snadno zavěsit špachtli pro uložení a uchování mimo jiné kuchyňské předměty.
Pomocí špachtle
Zde je několik tipů pro použití špachtle:
- Při práci s horkým jídlem vždy používejte špachtli s dlouhou rukojetí, aby se vaše ruka nedostala do horka.
- Při zvedání jídla špachtlí umístěte nůž pod jídlo a zvedněte jej z povrchu.
- V závislosti na typu špachtle, kterou používáte, si pohrajte s úhlem a tlakem, abyste našli nejlepší způsob použití pro vaše potřeby.
Kuchyňské použití špachtle
Pokud jde o kuchyňské nářadí, stěrka je základním předmětem, který potřebuje každý kuchař. Ale s tolika dostupnými modely a značkami, jak víte, který si koupit? Zde je několik funkcí, které je třeba vzít v úvahu při hledání dokonalé špachtle:
- Materiál čepele: Nerezová ocel je nejběžněji používaným materiálem pro čepele špachtle. Je odolný, snadno se čistí a odolává teplu. Břity na bázi pryže jsou také dobrou volbou pro škrábání a roztírání.
- Tvar čepele: Rovná čepel je ideální pro překlápění a otáčení předmětů, zatímco zaoblená čepel je lepší pro škrábání a roztírání. Flexibilní čepel vám pomůže dostat se do stísněných prostor a pracovat s jemnými potravinami.
- Rukojeť: Hledejte rukojeť, která se pohodlně drží a snadno se drží. Dřevo a guma jsou dobré možnosti pro vytvoření pevného uchopení, zatímco kovové rukojeti se mohou během vaření zahřívat.
- Velikost: Špachtle se dodávají v různých velikostech, od malých po široké. Zvažte velikost předmětů, které budete vařit, a vyberte špachtli, která je pro danou práci správná.
- Kvalita: Utratit trochu více peněz za vysoce kvalitní stěrku může mít velký rozdíl v jejím výkonu a životnosti. Zkontrolujte značku a přečtěte si recenze, abyste se ujistili, že získáváte dobrý produkt.
Použití špachtle na pečení a vaření
Špachtle jsou všestranným nástrojem, který lze použít pro širokou škálu kuchyňských úkolů. Zde je několik způsobů, jak používat špachtle při vaření a pečení:
- Překlápění a otáčení: Použijte špachtli s tenkou, rovnou čepelí k převrácení a otočení předmětů, jako jsou palačinky, vejce a hamburgery.
- Škrábání: Špachtle se zaoblenou nebo ohebnou čepelí je ideální pro škrábání stěn mís a pánví, abyste získali i poslední kousek směsi.
- Roztírání: Použijte špachtli se širokou plochou čepelí k rovnoměrnému roztírání polevy, těsta nebo jiných směsí.
- Servírování: Kratší lopatka se širokou čepelí je ideální pro servírování potravin, jako jsou brownies, lasagne a další pečivo.
Péče o vaše špachtle
Chcete-li udržet vaše špachtle v dobrém stavu a zajistit jejich dlouhou životnost, dodržujte tyto tipy:
- Po každém použití očistěte špachtle, abyste zabránili hromadění jídla.
- Nepokládejte špachtle přímo na zdroje tepla, protože to může ovlivnit jejich výkon.
- Zkontrolujte, zda nejeví známky opotřebení, jako jsou praskliny nebo praskliny na čepeli.
- Špachtle skladujte tak, abyste je drželi mimo dosah jiných ostrých nebo těžkých předmětů, které by je mohly poškodit.
Dodržováním těchto tipů a výběrem správné stěrky pro vaše potřeby se můžete ujistit, že tento kuchyňský nástroj bude skvělým pomocníkem při vašem vaření a pečení.
Materiály čepele špachtle
Pokud jde o špachtle, materiál čepele je základním faktorem, který je třeba vzít v úvahu. Materiál určuje odolnost, všestrannost a snadnost použití špachtle. S různými materiály čepele špachtle dostupných v obchodech může být obtížné vybrat ten správný pro vaše potřeby. V této části uvedeme významné výhody a nevýhody nejběžnějších materiálů čepelí špachtle a odpovíme na některé často kladené otázky o péči o špachtli.
Nerezová ocel
Nerezová ocel je oblíbeným materiálem ostří špachtle díky své trvanlivosti a odolnosti proti opotřebení. Také se snadno čistí a nepřitahuje skvrny ani pachy. Nerezové špachtle však mají tendenci se snadno poškrábat a nejsou vhodné pro použití na nepřilnavé pánve. Také mají tendenci časem ztrácet svůj okraj a mohou poškodit povlak na pánvích.
silikonové
Silikonové špachtle jsou neuvěřitelně univerzální a odolávají vysokým teplotám, takže jsou ideální pro vaření různých potravin. Také se snadno čistí a jsou šetrné k pánvím, takže jsou oblíbenou volbou pro nepřilnavé nádobí. Silikonové špachtle však bývají poměrně těžké a nemusí být pohodlné držet je po dlouhou dobu. Také nejsou tak odolné jako kovové špachtle a mohou se časem rozdělit nebo opotřebovat.
Dřevěný
Dřevěné špachtle jsou levné a obvykle mají pohodlné rukojeti. Jsou také měkké a nepoškrábou pánve ani nepřenesou teplo do ruky. Dřevěné špachtle jsou však porézní a mohou absorbovat bakterie a pachy. Také mají tendenci se časem štěpit nebo opotřebovávat a nejsou vhodné pro použití v troubě nebo na povrchy s vysokou teplotou.
Plastová
Plastové stěrky jsou užitečné pro běžné potřeby vaření a jsou obvykle levné. Také se snadno čistí a nepoškrábou pánve. Plastové stěrky však bývají méně odolné než jiné materiály a mohou se při vysokých teplotách roztavit nebo deformovat. Nejsou také vhodné pro použití v troubě.
Hybridní
Hybridní stěrky vyrobené z kombinace materiálů, jako je silikon a nerezová ocel, nabízejí to nejlepší z obou světů. Jsou pevné, odolné a odolávají vysokým teplotám, díky čemuž jsou ideální pro různé druhy vaření. Hybridní špachtle také dobře drží proti řezům a ostrým ostřím. Bývají však dražší než jiné typy špachtle.
Jak si mám vybrat správný materiál čepele špachtle?
Zvažte typy potravin, které budete vařit, a povrchy, na které budete špachtli používat. Nezapomeňte také vybrat materiál, který se vám bude pohodlně držet a používat.
Vlastnosti rukojeti špachtle ke zvážení
Materiál rukojeti je důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu při nákupu špachtle. Zde jsou některé typy dostupných materiálů:
- Dřevěné rukojeti jsou levné a poskytují pohodlné uchopení. Mohou však být porézní a zadržovat potraviny a bakterie, což ztěžuje jejich čištění a potenciálně kontaminují.
- Kovové rukojeti jsou odolné a odolné proti opotřebení. Jsou také poměrně těžké, což nemusí být vhodné pro běžné používání. Pamatujte, že kovové rukojeti se mohou při použití na pánvích zahřívat.
- Plastové rukojeti jsou lehké a snadno se čistí. Jsou také odolné vůči teplu a lze je nalézt v různých barvách. Mohou se však snadno poškrábat a časem se opotřebovat.
- Silikonové rukojeti jsou neuvěřitelně univerzální a odolávají teplu, takže jsou ideální pro použití s horkými pokrmy. Jsou také měkké a pohodlně se drží. Nemusí však být dostatečně odolné pro škrábání.
- Gumové rukojeti jsou pevné a odolávají opotřebení. Jsou také měkké a poskytují pohodlný úchop. Nemusí však být tak tepelně odolné jako jiné materiály.
Délka
Délka rukojeti závisí na vašich potřebách a druhu potravin, se kterými pracujete. Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti:
- Kratší rukojeti jsou skvělé pro škrábání a roztírání, zatímco delší rukojeti jsou lepší pro překlápění a otáčení potravin na pánvi nebo na pánvi.
- Máte-li sbírku náčiní, zvažte pořízení špachtle s různou délkou rukojeti, abyste je mohli spárovat s různými druhy potravin.
Výčnělky a otvory
Některé špachtle mají v rukojeti výstupky nebo otvory, které umožňují jejich zavěšení na háček nebo položení na povrch, aniž by se ho dotýkaly a kontaminovaly. Zde je několik výhod, které je třeba zvážit:
- Výčnělky mohou snížit riziko pádu špachtle do jídla nebo na podlahu.
- Otvory umožňují zavěšení stěrky, čímž se snižuje riziko, že se ztratí v zásuvce nebo sbírce nádobí.
Pohodlí
Rukojeť špachtle by se měla pohodlně držet, zvláště pokud ji plánujete používat delší dobu. Zde je několik věcí, které je třeba zvážit:
- Rukojeť by měla být konstruována tak, aby poskytovala pohodlné uchopení, bez ostrých hran nebo připojených výčnělků, které by se vám mohly zarýt do ruky.
- Velikost rukojeti by měla odpovídat velikosti vaší ruky s pohodlnou vzdáleností mezi rukojetí a miskou nebo čepelí špachtle.
Cena
Cena násady špachtle závisí na materiálu a vlastnostech, které nabízí. Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti:
- Levné špachtle mohou být vyrobeny z plastu nebo dřeva, zatímco dražší mohou být vyrobeny z kovu nebo silikonu.
- Pamatujte, že vyšší cena nemusí vždy znamenat lepší produkt. Zvažte, které funkce jsou pro vás nejdůležitější, a najděte špachtli, která bude vyhovovat vašim potřebám a rozpočtu.
Vyberte si nejlepší stěrku do vaší kuchyně
Při výběru špachtle je důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu, rukojeť. Chcete se ujistit, že se rukojeť pohodlně drží a poskytuje dobrý úchop. Těžká rukojeť může být pro někoho pohodlnější, zatímco jiní preferují lehčí rukojeť. Dřevěné rukojeti jsou oblíbenou volbou pro svůj přirozený vzhled a pocit, ale nemusí být tepelně odolné. Plastové a silikonové rukojeti jsou praktické pro práci s horkem, ale nemusí být tak pohodlné na delší držení.
Materiál a velikost čepele
Materiál čepele je dalším důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu. Kovové nože jsou běžné a jsou lepší pro zvedání těžších potravin, jako jsou steaky a zelenina. Tenké a flexibilní čepele jsou ideální pro práci s jemnými potravinami, jako jsou ryby nebo plátky dortu. Špachtle se dodávají v různých velikostech a je užitečné mít sadu různých velikostí pro různá použití. Větší špachtle je šikovná na zvedání větších kusů jídla, menší špachtle zase perfektní na roztírání.
Odolnost vůči teplu
Pokud plánujete používat špachtli ke grilování nebo vaření na horkém povrchu, musíte se ujistit, že zvládne teplo. Nerezové a silikonové špachtle jsou žáruvzdorné až do 600 stupňů Fahrenheita, takže jsou ideální pro použití na grilu nebo na rozpálené pánvi. Dřevěné špachtle nejsou žáruvzdorné a při vysokých teplotách se mohou roztavit.
Použití a praktičnost
Různé špachtle mají různá použití a je důležité vybrat si pro danou práci tu správnou. Obracečka nebo ofsetová stěrka je ideální pro překlápění a obracení potravin, zatímco škrabka je užitečná pro uvolnění potravin z pánve nebo povrchu. Cukrářská špachtle je ideální pro práci s jemnými cukrářskými výrobky, jako jsou quiche nebo plátky lasagní. Grilovací stěrka je šikovná pro vaření na grilu, zatímco rybí stěrka je perfektní pro práci s jemnými rybami.
Cena a značka
Cena stěrky se může dramaticky lišit v závislosti na značce a materiálu. Základní plastová špachtle se dá sehnat za pár dolarů, zatímco verze z nerezové oceli pro velké zatížení může stát až 50 dolarů. Sada špachtle je praktickou volbou pro domácí kuchaře, zatímco kuchaři mohou raději investovat do značek vyšší třídy, jako je Ateco, Di Oro nebo Mercer.
Na závěr, nejlepší stěrka do vaší kuchyně závisí na vašich potřebách a preferencích. Při výběru špachtle zvažte rukojeť, materiál a velikost čepele, tepelnou odolnost, použití a praktičnost. Nebojte se zkoušet různé značky a verze, dokud nenajdete tu ideální pro vás.
Špachtle na převracení a otáčení: všestranná volba pro vaši kuchyni
Když hledáte špachtli na převracení a obracení potravin ve vaší kuchyni, je třeba zvážit několik typů:
- Kovové špachtle: Jsou skvělé pro vytvoření pevného okraje pro překlápění potravin a jsou ideální pro těžší předměty, jako jsou hamburgery nebo steaky. Obvykle jsou poměrně těžké a dobře odolávají teplu, ale dávejte pozor, abyste je nepoužili na nepřilnavé povrchy, protože by mohly poškrábat a poškodit povlak.
- Dřevěné špachtle: Dřevěné špachtle jsou dobrou volbou pro choulostivá jídla, jako jsou ryby nebo vejce, protože je méně pravděpodobné, že jídlo rozbijí. Jsou také dobrou variantou pro ty, kteří preferují ve svém kuchyňském náčiní spíše přírodní materiál. Mohou se však obtížně čistit a časem mohou absorbovat pachy.
- Plastové špachtle: Jsou dobrou volbou pro nepřilnavé povrchy, protože nepoškrábou ani nepoškodí povlak. Obvykle jsou také flexibilní, takže jsou dobrou volbou pro překlápění jemných potravin. Nemusí však být tak pevné jako kovové nebo dřevěné špachtle a mohou se snadno zlomit nebo roztavit, pokud jsou vystaveny vysokému teplu.
Škrabací špachtle: Šikovná pomůcka pro míchání a škrábání
Škrabací špachtle jsou nejrůznějších tvarů a velikostí, ale nejběžnější je obdélníkový nebo zaoblený okraj se špičkou. Hrot je ideální pro míchání, škrábání a skládání ingrediencí, zatímco okraj je skvělý pro seškrabování lepkavých nebo mokrých směsí ze stěn misek nebo nádob.
Šance pomoci fundraisingu
Rada nabízí možnost získat finanční prostředky prodejem jejich produktů. Je to skvělá příležitost zásobit kuchyně pozoruhodnými produkty, které se dědí po generace. Babičky i maminky znají hodnotu dobré škrabky a škrabka Rada je perfektním doplňkem do každé kuchyně.
Špachtle na roztírání
- Těsto nebo polevu po malých kouscích kápněte přímo na povrch, na který je budete roztírat.
- K rovnoměrnému rozložení jídla použijte hladký rovný okraj.
- Při roztírání držte stěrku vodorovně, abyste zajistili rovnoměrnou vrstvu.
- Nezapomeňte oškrábat stěny misky nebo nádoby, abyste získali i poslední kousek.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Takže tady to máte, vše, co potřebujete vědět o špachtlích. Špachtle jsou všestranným kuchyňským nástrojem používaným k převracení, roztírání a škrábání potravin. Mohou být vyrobeny z kovu, silikonu nebo plastu a dodávají se v mnoha různých tvarech a velikostech. Takže až budete příště vařit, nezapomeňte si vzít svou oblíbenou stěrku! Doufám, že jste se dnes naučili něco nového.
