Jeg er sikker på, at du har set dem i køkkenet på en restaurant eller hos en ven. Det er de hagesmæk-lignende ting, som folk har på, mens de laver mad, ikke? Nå, ikke helt.
Et forklæde er et stort stykke stof, der bæres foran på kroppen. Det bruges til at beskytte tøj og forhindre pletter ved madlavning eller bagning. De bruges også i professionelle køkkener af kokke, servere og bartendere som en uniform.
I denne guide vil jeg forklare, hvornår du skal bruge et forklæde og dele nogle nyttige tips til at vælge det bedste for dig.
I dette indlæg dækker vi:
Fordele og ulemper ved at bære et forklæde i køkkenet
Når det kommer til madlavning, er der et par ting, der er essentielle for enhver kok. En skarp kniv, et godt sæt gryder og pander, og selvfølgelig et forklæde. Men er det virkelig nødvendigt for kokke at have et forklæde på? Lad os tage et kig på fordele og ulemper ved at bære et forklæde i køkkenet.
Fordele
- Forklæder er en fantastisk måde at overholde lokale sundhedsregler. De fleste sundhedskoder kræver, at kokke og kokke bærer beskyttende og rene beklædningsgenstande, når de laver mad og håndterer mad. Forklæder er en nem og omkostningseffektiv måde at opfylde disse krav på.
- Forklæder kan hjælpe med at holde dit tøj rent. Uanset om du er en professionel kok eller bare laver mad derhjemme, er forklæder en fantastisk måde at forhindre, at dit tøj bliver plettet eller sprøjtet med mad.
- Forklæder kommer i en række forskellige stilarter. Fra hagesmækkeforklæder til vandtætte forklæder til designerforklæder, der er et forklæde til enhver kok.
Cons
- Forklæder kan være varme og ubehagelige. Lad os se det i øjnene, at bære et forklæde i et varmt køkken kan være ret ubehageligt.
- Forklæder kan være lidt dyre. Afhængigt af stil og materiale kan forklæder være ret dyre.
- Forklæder kan være lidt bøvlet. Det kan være lidt besværligt at tage forklædet af og på, især hvis du har travlt.
I sidste ende er det op til dig at beslutte, om det er det rigtige for dig at bære et forklæde. Men hvis du er professionel kok, er det nok en god idé at investere i et godt forklæde.
Fordelene ved at bære stribede forklæder til kokke
Hvorfor bære stribede forklæder?
Hvis du er en kok lige begyndt, undrer du dig måske over, hvorfor du skal bære et stribet forklæde. Nå, her er hvorfor:
- Mørkfarvede og stribede forklæder er mindre tilbøjelige til at vise pletter og kræver mindre vask end hvide forklæder.
- Det blå-hvid-stribede forklæde var oprindeligt et slagterforklæde, men har gennem de seneste årtier slået igennem i restaurantkøkkenet.
- Stribede forklæder kan hjælpe med at beskytte dig mod varme væsker og andet rod, der følger med jobbet.
- Lange forklæder giver også et ekstra lag af beskyttelse, så du ikke skal bekymre dig om at få dit tøj til at blive snavset.
- Derudover kommer de med praktiske lommer til at opbevare alle dine køkkenredskaber og apparater.
Hvorfor bære halvforklæder?
Halvforklæder eller taljeforklæder er gode til kokke, der ikke ønsker at rode i deres kokkejakke eller andet tøj. De er også gode til tjenere og servere, da de kommer med store lommer til kuglepenne og notesblokke.
Hvor ofte skal kokke vaske deres forklæder?
Kokke bør vaske deres forklæder med få dages mellemrum, eller efter hver brug, hvis de bliver særligt rodede. Hvis du bager, kan du med fordel vaske dit forklæde efter hver brug, da der kan komme mel overalt.
Har du brug for et forklæde til madlavning derhjemme?
For pokker ja! Forklæder er gode til at beskytte dit tøj mod spild, pletter og lugte. Plus, de giver et ekstra lag af beskyttelse fra varme væsker og flammer. Og hvis dit forklæde har lommer, kan du opbevare ovnluffer og vaskeklude i dem.
Hvem opfandt forklæder?
Det er svært at sige, hvem der har opfundet forklæder, da de har eksisteret i århundreder. Men vi ved, at assyriske præster og oldægyptiske faraoer plejede at bære dem. Så der har du det – forklæder er et tidløst fashion statement!
Fordelene ved at bære et forklæde i køkkenet
Safety First
Madlavning og bagning kan være en farlig forretning, så det er vigtigt at tage de nødvendige forholdsregler for at forblive sikker. At bære et forklæde er en fantastisk måde at beskytte dine overben og lår mod potentielle flammer eller høj varme.
Plet- og lugtbeskyttelse
Ingen ønsker at gå rundt med madpletter og lugte på tøjet, så forklæder er den perfekte måde at holde din uniform ren og frisk. Derudover kan du nemt skifte et snavset forklæde til et rent i løbet af dagen.
Kommunale sundhedslove
De fleste kommunale sundhedskoder kræver ikke, at kokke bærer forklæder specifikt, men de kræver beskyttende og rene beklædningsgenstande, når de laver mad og håndterer mad. Forklæder er en nem og omkostningseffektiv måde at opfylde disse krav på.
Typer af køkkenforklæder
Der er masser af forskellige typer forklæder at vælge imellem, alt efter dine behov. Her er nogle af de mest populære:
- Smækforklæde: Beskytter den forreste øvre del af kroppen ned til lårene.
- Taljeforklæde: Dækker taljen og skødet.
- Bistroforklæde: Bæres af tjenere på eksklusive restauranter og inkluderer store lommer.
- Vandtæt forklæde: Perfekt til opvaskemaskiner.
- Engangsforklæde: Fantastisk til cateringfirmaer.
- Træbearbejdningsforklæde: Til hobbyister, der laver håndværk, træbearbejdning, havearbejde eller syr.
- Designerforklæde: Til hjemmegående, der gerne vil se ekstra stilfuldt ud.
Farveindstillinger
De dage, hvor kokke kun bar hvide forklæder, er forbi. I dag kan du vælge mellem sort og et blå-hvid-stribet mønster. Hvis du lige er startet, er det bedst at spørge køkkenpersonalet, hvilken farve de foretrækker. Hvis du ikke har tid, er sort altid et sikkert bud.
Hvorfor er kokkens forklæder så lange?
Længden af forklædet er for sikkerhed grunde. Hvis du for eksempel koger en varm gryde med vand, mindskes risikoen for, at det vælter ud og brænder dig, hvis du har et langt forklæde på. Det vil beskytte dine ben og talje mod varme væsker.
Derudover giver det også andre fordele, såsom at forhindre pletter og lugte i at komme på dit tøj. De store lommer i lange forklæder giver også kokke et sted at opbevare deres værktøj eller apparater.
Hvor ofte skal kokke vaske deres forklæder?
Kokke vasker normalt deres forklæder efter et par dages brug. De fleste kokke bruger forklæderne i højst en uge, før de smider dem i vaskemaskinen og tørretumbleren. Men hvis forklædet bliver rigtig rodet på grund af spild, så er det bedst at vaske det med det samme. Især bagere skal vaske deres forklæder oftere, da de ofte får mel over sig.
Har du brug for et forklæde til madlavning derhjemme?
Hvis du laver noget, der kan blive rodet, såsom spaghetti sauce, chili eller lasagne, så er et forklæde et must. Det vil beskytte dit tøj mod spild, pletter og lugte. Så hvis du planlægger at lave et lækkert måltid, så sørg for at tage et forklæde på først!
Har du brug for et forklæde til madlavning derhjemme?
Forklædernes historie
Forklæder har eksisteret i århundreder, så det er ingen overraskelse, at ingen ved, hvem der har opfundet dem! Men vi ved godt, at de blev båret af nogle ret smarte mennesker, som assyriske præster og oldægyptiske faraoer.
I middelalderen var forklæder et symbol på madlavning og pleje af husholdningen. De var også et almindeligt symbol for kunstnere på det tidspunkt.
Hvorfor går kokke i hvidt?
Kokke bærer hvidt for at markere renlighed. Det er nemmere at få øje på spild eller pletter på en hvid uniform, så kokke hurtigt kan skifte tøj, hvis det er nødvendigt. Dette hjælper med at reducere risikoen for krydskontaminering eller potentielle allergener, der ender i et måltid.
Andre Dele af en Kokkeuniform
Kokke bærer også:
- En hat eller kasket for at forhindre, at deres hår eller sved falder ned i maden
- En jakke med lange ærmer til beskyttelse mod forbrændinger og to lag stof i tilfælde af fedtbrand
- Baggy bukser til at holde varmt spild eller flammer væk fra huden
- Komfortable sko med skridsikre såler, da kokke ofte er på benene hele dagen
Har du brug for et forklæde til madlavning derhjemme?
Hvis du laver noget, der kan blive rodet, såsom spaghetti sauce, chili eller lasagne, er et forklæde et must-have! Det vil beskytte dit tøj mod pletter, spild og lugte og beskytte dig mod flammer og varme. Plus, hvis dit forklæde har lommer, kan du opbevare ovnluffer og vaskeklude i dem.
Så hvis du vil ligne en rigtig kok i dit eget køkken, er et forklæde vejen at gå!
Forskelle
Forklæde vs kjole
Når det kommer til medicinske personaleuniformer, vil du ofte se dem iført forklæder og kjoler. Forklæder er normalt hvide og har lommer til at opbevare udstyr som kuglepenne og lommelygter. De fungerer også som en barriere mod infektioner og holder lægens tøj rent. Derudover kan et hvidt forklæde have en psykologisk effekt på patienten, hvilket er grunden til, at psykiatere og børnelæger normalt ikke bærer dem. Forklæder er normalt lavet af bomuld, hør eller polyester og kan vaskes ved høje temperaturer til desinfektion.
På den anden side findes kjoler i tre typer. Engangsisolationskjoler bæres, når det medicinske personale har at gøre med forbrændinger, knogletransplantationer og sprøjtende udflåd. Engangsbeskyttende kjoler bruges til at beskytte det medicinske team mod væskeudledninger, og engangs kirurgiske kjoler bæres under operationen for at beskytte både patienten og det medicinske personale mod infektioner. Kjoler kommer i et eller to stykker og har elastiske manchetter og et bælte for nem afmontering.
Forklæde vs frakke
Forklæder og frakker er to typer beskyttelsestøj, som ofte bruges på arbejdspladsen. Forklæder er gode til at beskytte overkroppen mod stænk og spild, samt giver dækning til overben og knæ. Står du med opgaver, der kræver, at du er i knæhøjde, er et forklæde vejen at gå. På den anden side, hvis du har brug for fuld dækning af overkroppen, er en svejsejakke eller frakke vejen at gå.
Når det kommer til komfort, er forklæder normalt den mere behagelige mulighed. De er lette og begrænser ikke bevægelsen, hvilket gør dem ideelle til opgaver, der kræver meget bevægelse. Frakker, på den anden side, er normalt mere omfangsrige og kan være ret restriktive. Så hvis du leder efter noget, der er behageligt og giver fuld dækning, er et forklæde vejen at gå.
Konklusion
Afslutningsvis er forklæder et must-have for enhver håbefuld kok eller hjemmekok. Ikke kun beskytter de dig mod spild, stænk og pletter, men de beskytter dig også mod høj varme eller flammer, der kan opstå under madlavning. Derudover ser de super stilfulde ud! Så hvis du ønsker at forbedre dit køkkenspil, så sørg for at investere i et forklæde af god kvalitet. Bare husk: Når det kommer til forklæder, skal du ikke være en fashion faux pas – HOLD DET CLASSY!
