Vi ved alle, at en grill ikke er en vellykket begivenhed uden en lækker BBQ sauce at gå sammen med den grillede mad. Vi har alle vores yndlings BBQ sauce – vores 'go-to' mulighed, som vi elsker at dele med venner og familie.
Men hvis du ønsker at ændre din sauce eller vil prøve noget andet nu og da, har jeg nogle gode muligheder for dig.
I USA varierer smagen af BBQ -saucer alt efter deres region. Nogle dele af Texas foretrækker for eksempel tomat- og sennepsbaserede saucer.
Carolina grillere foretrækker en eddike -base, mens indbyggerne i Kansas City normalt foretrækker en sød og krydret grillsauce med tomat og melasse som bund. Hvilken er din yndlings smagskombination?
Jeg elsker tang og krydderi af Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ sauce. Saucen får meget smag af gurkemeje, paprika og salt, og er mit bedste valg af sauce, når jeg står bag grillen.
| Den bedste BBQ sauce | Billede |
| Bedste BBQ sauce generelt: Cattlemen's Carolina Tangy Gold |
|
| Bedste 'smag af Texas' BBQ sauce: Stubbs original |
|
| Bedste sundhedsbevidste BBQ sauce: AlternaSweet Sweet & Smokey |
|
| Bedste BBQ -sauce til marinader: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
|
| Bedst smagende lavsukker BBQ sauce: True Made Foods Kansas City |
|
| Bedste basale BBQ sauce: Cattlemen's Original Base |
|
| Bedste samling af BBQ sauce: Stonewall Kitchen 4 -delt klassisk gitter |
|
| Den eneste ene: HP original sauce |
|
I dette indlæg dækker vi:
- 1 Sådan bruges grillsauce
-
2 De 8 bedste grillsaucer anmeldt
- 2.1 Bedste BBQ sauce samlet: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 Bedste 'smag af Texas' BBQ sauce: Stubb's Original
- 2.3 Bedste sundhedsbevidste BBQ-sauce: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Bedste BBQ -sauce til marinader: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 Bedst smagende lavsukker BBQ sauce: True Made Foods Kansas City
- 2.6 Bedste basale BBQ -sauce: Cattlemen's Original Base
- 2.7 Bedste BBQ sauce -samling: Stonewall Kitchen 4 -delt klassisk gitter
- 2.8 Den eneste ene: HP Original Sauce
- 3 Ofte stillede spørgsmål om BBQ sauce
- 4 Tag væk
Sådan bruges grillsauce
Brug af grillsauce kan virke som en ligetil proces, men her er nogle tips til nybegyndere:
- Undgå at påføre saucen for tidligt under grillprocessen. Du vil ikke have, at sukkeret i BBQ -saucen brænder ved ekstremt høje temperaturer. Påfør det senere for at undgå en brændt smag og en ubehagelig, sej konsistens
- Det bedste tidspunkt at påføre saucen er cirka 10 minutter før maden er færdig for at sikre, at dit kød karamelliserer og giver behagelige smag
- Påfør ikke for meget eller for lidt sauce. Brug en saucemoppe eller en pensel til at sprede saucen jævnt på dit kød. Påfør mindst to lag, pas på ikke at lægge for stort tryk på kødet
- Ved lav og langsom tilberedning af kød skal du undgå at lave mad direkte på flammerne. Brug en overdækket grill, og anbring din mad mellem varmekilderne. Undgå at løfte låget af og til
- Overvej ved hjælp af et kødtermometer for at øge nøjagtigheden og sikkerheden under grillning
- Dit udstyr skal være i tip-top stand. Sørg for eksempel for, at kulgrillen eller rygeren er ren for at undgå overdreven røg og opblussen
Taler om smag, har du nogensinde spekuleret på, hvorfor øl og grill blandes så godt?
De 8 bedste grillsaucer anmeldt
Fra de saucer, jeg har gennemgået herunder, er jeg sikker på, at du finder en, der får munden til at vandre.
Bedste BBQ sauce samlet: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
Hvis du leder efter en lækker grillsmag i Carolina-stil, er Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ-sauce et godt valg.
Denne BBQ-sauce kan prale af en afbalanceret blanding af sennepsfrø nr. 1, æblecidereddike og lagret cayennepeber. Saucen får meget smag af gurkemeje, paprika og salt.
Majsirup og tomatpuré giver den krop. Den indeholder også smagfuld oleoresinpaprika, hvidløgspulver, løgpulver, sellerifrø, naturlig smag af hickory -røg, melasse og den helt rigtige mængde krydderier.
Bedste 'smag af Texas' BBQ sauce: Stubb's Original
Ønsker du at tilføje smagen af Texas til dine røget svinekoteletter, ribben til babyen eller svinekød med langsomt komfur? Så er Stubbs originale BBQ Sauce det, du leder efter.
Denne sauce bruger førsteklasses ingredienser, herunder eddike, sort peber, tomat og melasse, for at levere en robust smag.
Det er verificeret ikke at have GMO'er og indeholder ikke majssirup med høj fructose. Den får sin sødme fra brunt sukker, melasse og rørsukker.
Hvad mere er, Stubbs originale BBQ Sauce fås i et udvalg af smag, der passer til din specifikke smag.
Sådan laver du Oksekød og svinekød chili i naturgas BBQ -ryger
Bedste sundhedsbevidste BBQ-sauce: AlternaSweets Sweet & Smokey
Hvis du leder efter en sund og smagfuld erstatning for sukkerholdige grillsaucer, kan du ikke gå galt med AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce.
Denne BBQ -sovs undgår traditionelle sødestoffer som sukker og melasse. Det bruger heller ikke dårlige sødestoffer som majssirup med høj fructose.
Sweet & Smokey BBQ sauce bruger planteekstrakt stevia som sødemiddel. Ifølge undersøgelser tilbyder stevia en række sundhedsmæssige fordele.
En undersøgelse fra 2009 afslørede, at steviosid og beslægtede forbindelser har antihypertensive, anti-hyperglykæmiske, antitumor-, antiinflammatoriske, diuretiske og anti-diarréiske egenskaber.
Denne BBQ-sauce er ideel til lavt sukkerindhold, paleo, ketogen spisning og andre lav-carb diætplaner.
Andre ingredienser omfatter tomatpuré, hvidløg, paprika, løg og rød chili peber til ekstra pizzazz. Smør, havsalt, naturlig flydende røg, citronsyre, krydderier og naturlige smag afrunder ingredienserne.
Tro mod sit navn leverer saucen en robust, røget smag.
Tjek priser og tilgængelighed her
Er rygning mad dårligt for dig? Sundeste måde at ryge dit kød på
Bedste BBQ -sauce til marinader: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que BBQ Sauce leverer rige, dristige smag af smørret brunt sukker, sød melasse, syrlig eddike, mild syre og et strejf af hickory -røg.
Denne fantastiske sauce er alsidig og fungerer bedst med fjerkræ, oksekød og svinekød. Du kan også bruge den som marinade. Traeger 'Que BBQ Sauce kommer i en 16-ounce flaske.
Bedst smagende lavsukker BBQ sauce: True Made Foods Kansas City
True Made Foods fremstiller nogle af de bedste saucer og ketchup på markedet. De sødrer deres saucer naturligt ved hjælp af en række grøntsager. De bruger ikke forarbejdede sukkerarter.
Kansas City Vegetable BBQ Sauce er ingen undtagelse. Den har tomatpuré, grøntsagsmos, destilleret eddike og lysebrunt rørsukker.
Hvidløgspulver, løgpulver, naturlig røgsmag, allehånde og salt tilføjer traditionelle ingredienser til den smagfulde sauce.
Ifølge True Made Foods har denne BBQ -sauce 50 procent mindre sukker i forhold til store mærker. Desuden er den GMO-fri, allergenvenlig og paleovenlig.
Kansas City Vegetable BBQ Sauce er et glimrende valg, hvis du leder efter en lækker BBQ-sauce i Kansas-stil.
Find 7 bedste opskrifter til rygning af grøntsager her (+hvordan: røget grønt)
Bedste basale BBQ -sauce: Cattlemen's Original Base
Hvis du ønsker at tilberede en signatur, hjemmelavet BBQ sauce, er Cattlemen's Original Base BBQ Sauce et godt sted at starte. Brug saucen som en base for dine egne kreative smagsstoffer for at spare tid, penge og kræfter.
Den glatte, stærke og syrlige sauce har også et strejf af hvidløg, mens en afbalanceret blanding af krydderier forbedrer saucens traditionelle tomatsmag.
Du kan bruge Cattlemen's Original Base BBQ Sauce, der skal bruges direkte fra flasken eller som base til en hjemmelavet hjemmelavet sauce. Saucen fungerer bedst med grillet kylling, krydret trukket flæsk og tykke, saftige bøffer.
Dens ingredienser omfatter tomatpuré, destilleret eddike, majssirup og majssirup med høj fruktose. Desuden har den sennepsklid, løgpulver, hvidløgspulver, sellerifrø, sukker, salt, vand og naturlige smagsstoffer.
Bedste BBQ sauce -samling: Stonewall Kitchen 4 -delt klassisk gitter
Den perfekte gave til en ven (eller dig selv!). Hvis du elsker at udforske forskellige varianter, er Stonewall Kitchen 4-delt Sweet Grille Sauce Collection den perfekte mulighed.
Sættet indeholder fire forskellige saucer, som er perfekt udformet med førsteklasses ingredienser for at tilføje en unik og krydret smag til dine foretrukne grillede kød og grøntsager.
De fire saucer er:
- 11 ounce Maple Chipotle Grille Sauce
- 11 ounce ristet hvidløgs jordnøddesauce
- 11 ounce Vidalia Løg Fig Sauce
- 11 ounce Sesam Ginger Teriyaki Sauce
Du kan bruge dette BBQ sauce -sæt til at marinere dine madvarer eller som en del af et fantastisk dipping sauce -arrangement. Det er perfekt til at tilføje krydret smag til grillet kød og grøntsager, stege -middage og nudler.
Den eneste ene: HP Original Sauce
Der er bare intet som det. HP Original brun sovs har sat standarden for kvalitet siden 1899. Denne sauce giver en karakteristisk smag takket være ingredienserne af høj kvalitet.
HP Original Sauce har malteddike, tomater, melasse, spiritus og glukose-fructosesirup. Dadlerne, rugmel og tamarind tilføjer sondring, og sukker, modificeret majsmel, smagsstoffer, salt og krydderier runder listen ud.
Det har ingen kunstige farver, ingen kunstige smagsstoffer og ingen kunstige konserveringsmidler. Denne sauce er ideel til vegetarer og fungerer godt med gryderetter, supper og gryderetter. Den er også god til sandwich og bacon.
Ofte stillede spørgsmål om BBQ sauce
Hvornår er det bedste tidspunkt at anvende BBQ sauce?
Der er ikke noget mere læskende end en ribbe, der drypper en velsmagende grillsauce. Men for at få disse ribben kogt perfekt med en fremragende coating af sauce kræver takt.
Ifølge BBQ -kendere er det bedste tidspunkt at tilføje sauce cirka 10 minutter før kødet er klar. Dette sikrer, at saucen får nok varme til at begynde at karamellisere, men ikke brænder.
Når det kommer til ribben, er det dog ikke skadeligt at anvende sauce tidligere i grillprocessen. Mange mennesker elsker deres ribben med en tykkere BBQ -sauce.
Med ribben kan du bruge saucen cirka 30 minutter før dine ribben er færdige. Påfør et par tynde belægninger for at skabe lag. Resultatet bliver en klistret, smagfuld overflade på dine ribben.
Her er Sådan laver du røget Baby Back Ribs på en pillegrill + 6 bedste pellets
Hvor meget BBQ sauce skal du bruge på ribben?
Du må ikke overdøve dit kød-du vil ikke skjule kødsmagen, bare forstærk det. Eksperter er enige om, at et eller to lag sauce er nok.
Her er nogle regler, du skal huske på:
- For en hel plade med spareribs med spidserne stadig intakte, skal du anvende mindst ¾ kop tyk grillsauce på begge sider
- Til en plade af St. Louis -skårne ribben burde ½ kop sauce være nok
- Til en plade med baby -ribben skal du bruge 1/3 kop sauce
Det er også en god idé at have mindst ½ kop BBQ -sauce i en skål på bordet til folk, der måske vil have mere.
Husk altid at sauceskære ribben, inden du skærer dem. Undgå at skære de snittede sider. Lær mere om at grille ribben her.
Hvad er den mest populære smag af BBQ sauce?
Selvom der er masser af variationer på et par almindelige ingredienser, foretrækker de fleste mennesker en tomatbaseret grillsauce. Hvis du laver din egen derhjemme, skal du bruge lidt tomatketchup som bund og arbejde derfra.
Hvad er nogle af de mest almindelige ingredienser i BBQ sauce?
Mens forskellige producenter tilføjer deres egne 'smag' til deres saucer, er der flere almindelige ingredienser i hver BBQ -sauce.
De fleste omfatter tomat (i form af tomatpuré), eddike, løgpulver, sennep og et sødemiddel (som sukker eller melasse).
For den røgfyldte smag kan du købe flydende røg i en flaske og tilsæt et par dråber.
Hvad er forskellen mellem tomatketchup og BBQ sauce?
Ketchup er en meget grundlæggende tomatsauce (hvor hovedkomponenten er tomatpuré), og lidt salt, sukker og eddike tilsættes.
BBQ sauce er en mere kompleks sauce og indeholder ofte tomatsauce som sin base. Se ovenstående for de ekstra ingredienser, som BBQ sauce indeholder.
Tag væk
Vander din mund endnu? Min er bestemt. Jeg kan ikke vente med at få et rack med baby-back ribben på grillen, så jeg kan smage den syrlige sauce og nyde de røgfyldte dufte af en lækker grill i gården.
Jeg er overbevist om, at du finder din yndlings BBQ -sauce blandt denne liste - nyd at teste dem!
Tjek også min oversigt over de bedste BBQ gnider | Få disse top 5 favoritter til den bedste smag
