Selvfølgelig kan alle godt lide at ryge kød, men der er så mange lækre grøntsager, du også kan ryge, og løg er en af de fantastiske crowd-pleasers.
Røget karameliserede løg er et must-prøv, hvis du kan lide at skifte tingene op.
Selvom det tager tid at ryge løg, giver det en tydelig røghed til løgene, der står i kontrast til deres iboende sødme.
Det kan tage lidt længere tid at ryge løg end andre grøntsager, fordi løgene skal simre langsomt. De er pakket ind i aluminiumsfolie for at bevare deres saftighed.
Sukkeret nedbrydes, og du ender med velsmagende røget karamelliserede løg.
Om cirka to timer kan du ryge hele eller snittede løg, så du kan servere dem sammen med dit yndlingsgrillede eller røgede kød, som forretter eller gnaske dem alene.
Løg har en sød og syrlig smag, der ikke behøver specielle træflis, når de ryges. Derfor kan du bruge alle frugttræer eller stærkere rygetræer til at ryge løg. Mesquite, hickory og eg giver en lækker røget smag, mens frugttræer tilføjer mere frugtagtig sødme.
De fleste rygende træsorter skaber en afbalanceret røgsmag, der komplementerer løgenes sødme. Løg karamelliserer, mens de ryger, og det gør dem dristige, søde og fulde af aroma.
I dette indlæg deler jeg alle de bedste træsorter til røgede løg, og der er en masse variation, fordi løgene smager godt med de fleste flis-smag.
I dette indlæg dækker vi:
Bedste skov til at ryge løg
Når du skal bestemme, hvilke træsorter du kan bruge til at ryge løg, er det bedst at vælge fra en af de bedste træsorter til rygning af grøntsager.
Hvis det er godt til at ryge grøntsager, er det også et godt træ til røgede løg!
Hvis du ikke kan lide den stærke smag af træsorter som mesquite og hickory, kan du bruge et sødere ahorntræ eller bruge frugtagtige søde træsorter som æble.
Bare rolig, jeg har mange flere muligheder til dig, så du er sikker på at finde en, du kan lide.
At ryge løg er ligesom ryger kød fordi du skal find den bedste trærøgsmag for at komplementere den rige, søde smag af løg.
Alder
- Intensitet: mild
- Røgsmag: neutral, let sødlig, let jordagtig og muskusagtig
Hvis jeg skulle vælge et universal rygetræ, ville jeg sige, at det er elletræ.
Dette træ har en delikat smag, og det er meget mildt. Selvom det er almindeligvis brugt til at ryge fisk, den er også perfekt til at ryge alle slags grøntsager som løg.
Den subtile smag, der er karakteristisk for elletræ, er fantastisk. Det er den perfekte go-to smokey smag, fordi den er delikat, mild og noget sød.
Den har også et strejf af jordnærhed, men ikke noget så stærkt som f.eks. hickory.
Fordi det er delikat og mildt smagende, vil jeg endda gå så langt som at kalde det et neutralt rygetræ. Den har et subtilt skær af sødme.
Til løg tilføjer el en meget let røget smag, så det er bedst, hvis du ikke kan lide meget stærke røgaromaer.
Som et resultat, hvis du foretrækker en blødere røget smag, bør du bruge den. Den lette moskusagtige og jordagtige smag af elletræsrøg giver de søde løg en god smag.
Du kan også blande elletræet med et stærkere træ som mesquite for en ægte røgprofil i sydlig BBQ-stil.
Camerons produkter Alder Wood Smoker Chips har en grovere tekstur, men de brænder ren røg, og det er vigtigt for sarte grøntsager som løg.
Apple
- intensitet: mild
- smag: subtil, frugtagtig, sød
Hvis du leder efter et fejlsikkert rygetræ, er et sødt frugttræ som æble altid et godt valg. Den er mild, delikat og tilbyder den rette mængde sødme og frugtighed.
Løg er allerede lidt søde, men hvis de tilføjer en syrlig frugtagtig sød røgsmag til dem, smager de fantastisk.
Selvom dette træ er mildt, tilføjer det stadig nok røgsmag til at trænge ind i løgene og giver dem en subtil røget aroma.
Æble er et meget godt træ at ryge med, hvis du vil have løgene til at bevare deres naturlige smag og denne trærøg overdøver dem slet ikke.
Derfor kan du opnå den ønskede smag af BBQ-røg uden at gøre den meget stærk.
Hvis du ønsker at nedtone den intense røghed af et stærkt hårdttræ som mesquite, er æble et fremragende blandingstræ.
Det tilføjer en mere sød smag til de stærke jordagtige aromaer og dufter også fantastisk. Det maskerer den stærke lugt af løg og forbedrer smagen generelt.
Røgede karamelliserede løg vil nyde godt af den let forfriskende smag af æbletræfliserne.
Oklahoma Joe's æbletræflis er gode til alle typer rygere, og de brænder ren røg. De fungerer også godt, når de er gennemblødte.
Oklahoma Joe er ikke kun fantastisk til at lave træflis, de er berømte for deres reverse flow rygere
Abrikos
- intensitet: mild
- smag: sød, frugtig, blød
Abrikos træstykker eller chips (find ud af forskellen mellem chunks og chips her) er det perfekte alternativ til æbletræ.
Den har en smag, der ligner æble eller fersken, men den er lidt mere blød. Det tilføjer stadig en behagelig sødme, og det er endnu mere frugtagtigt end æble- og ferskentræsstykker.
Dette træ er mildere og sødere end nogle af de andre frugttræer. Dette træ vil ikke overvælde løgene og er bedst, hvis du foretrækker at smage grøntsagens naturlige smag.
Abrikostræ smager bedst når det parres med et træ med stærk smag som hickory, fordi aromaerne bliver meget afbalancerede.
Løgene vil derefter få en traditionel røget smag i Texas-stil med den mildere sødme fra abrikosen.
Suppler smagen i Texas-stil med en af disse top 8 BBQ saucer for den perfekte finish og smag
Kirsebær
- intensitet: mild
- smag: sød, frugtagtig, let blomstret
Kirsebær er nok et af de mest alsidige rygetræer. Den har en mild sød smag med en mere frugtagtig smag end æble.
Den har også antydninger af blomsteraroma, og du kan bruge den til at ryge løg såvel som andre grøntsager.
Du kan endda sige, at kirsebær har en smule syrlig syrlighed, så det balancerer sødmen af gule løg.
Kirsebærtræ tilføjer en rødlig farve til løgene, men det er meget smagfuldt.
Da den har en mild røgprofil, vil du ikke føle dig overvældet af de subtile søde røgsmag.
Hvis du kan lide komplekse røgsmag, kan du kombinere kirsebærtræfliserne med noget egetræ for en jordnær og moskusagtig smag. Kirsebær fungerer også godt, hvis du kombinerer det med hickory, ahorn og endda pecan.
Kombiner kirsebærtræ og hickory for en stærk frugtig og let sødlig aroma med et strejf af blomsterduft.
Røghus kirsebær træflis er meget fint hakket, så de er perfekte at bruge i alle rygere, især i el-rygere med en lille flisbakke.
kastanje
- intensitet: mild til medium
- smag: nøddeagtig, sød
Kastanje er ikke en af de populære rygetræer, men den er meget undervurderet. Det er ikke et særligt stærkt træ, så det er velegnet til at ryge løg.
Den overordnede smag af kastanjetræ er nøddeagtig og ret sød. Det ligner andre træsorter med en nøddeagtig røgprofil. Du kan sammenligne det med pecan, og de har en lignende smag og sødme.
Du kan tilføje nogle æble-, kirsebær- eller abrikosfrugttræer for at mildne kastanjens nøddeagtighed. At kombinere kastanje med søde frugttræer giver løgene mere smag og får dem til at smage endnu bedre.
Samlet set er kastanje et sødt og nøddeagtigt træ, så det er bedst for dem, der foretrækker virkelig søde karameliserede løg med en mildere røget aroma.
Jeg anbefaler at tilføje en smule kastanje og hickory til rygeboksen for en mere intens smag.
Hickory
- intensitet: medium til stærk
- smag: jordagtig, bacon-lignende, lidt moskusagtig og sød
Hickory træ er blandt de mest populære træsorter til rygning gennem tiderne. Den har en tydelig kødagtig, bacon-lignende smag. Den er også meget jordnær, fed og let muskuagtig.
Hickory er et middelstærkt træ med en fed røget smag. Nogle mennesker siger endda, at det er lidt skarpt, men løg kan tage smagen uden at smage dårligt.
Selvom det mangler den særlige smagsprofil af specifikke træsorter som æble og ahorn, er det kendt for at præge sin smag på røgede produkter med en bacony smag.
For de bedste karamelliserede løg kan du blande hickorytræ med et lyst fersken- eller æbletræ for at gøre det endnu sødere.
Når du har lavet mad med hickory i et stykke tid, vil du bemærke, at det udsender en mærkeligt sød, ekstremt duftende røg.
Men hvis du serverer røget mad til gæster, der ikke er vant til det, kan smagen være anmassende. Men dette er ikke tilfældet med løg.
Faktisk, da løg er fulde af saft, og normalt pakket ind i folie til rygning, optager de ikke for meget af den stærke røg, så du ender med en velafbalanceret jordagtig røgsmag.
Denne jordagtige baconsmag parret med de søde løg giver en lækker ret.
Da hickorytræ brænder varmt, kan du bruge Camerons Produkter finthakket hickory træflis at ryge. Disse brænder rent og giver den klassiske Southern-BBQ-smag, du ville forvente.
Jack Daniels Whisky Barrel træflis
- intensitet: medium
- smag: klassisk BBQ, røget, whisky smag
Hvis du leder efter et mellemstærkt træ at ryge løg med, kan du ikke blive meget mere avanceret end whiskytønde træflis.
Røgsmagen minder om typiske egetræsspåner, men den forstærkes af den distinkte smag af No 7 whisky. Røget og jordet er den bedste måde at beskrive det på, selvom det er en ganske delikat smag.
Disse chips er ret kraftige i forhold til frugttræer, så brug dem sparsomt i dine røgede løg. Denne whiskyalkoholsmag passer godt til løg og har en smag, der ligner gryderetter lavet med mange løg og en smule alkohol.
Bare rolig, røgen vil ikke få dine løg til at smage som bourbon, men det vil give dem en lækker og subtil whiskyaroma.
Det tager et ofte banalt løg til næste niveau, så det er bedst, hvis du vil servere løget som forretter. Løgene har en fantastisk og subtil smag takket være de lagrede fade.
Forkullede hvide egetræsfade bruges til at lave Jack Daniels whisky-chips. Deres tønder er lavet af træ af god kvalitet, så du kan være sikker på, at disse chips giver fantastisk smag.
Den kraftige jordagtige egetræssmag er blandet med lagret whisky, hvilket gør, at løget smager ret røget, men lækkert.
Da løgene er fulde af saft, absorberer de noget af den raffinerede whiskyaroma.
Sørg for at få Jack Daniels whisky tønde træflis for rygning på Amazon. Disse brænder godt og giver en lækker røget aroma til din mad.
Maple
- intensitet: mild til medium
- smag: sød og sukkerholdig
Når du spørger en pitmaster hvad det bedste træ til at ryge grøntsager er, vil du sikkert høre ahorn.
Dette træ har en dejlig og behagelig blød sød smag. Dens røg overdøver ikke løg og er velafbalanceret.
Ahorntræspåner kan bruges, hvis du foretrækker naturligt søde røgtræer. Løget får en svag, men sød røget smag fra dette træ. Selvom ahorn er subtilt, er det meget mærkbart.
Sugar maple foretrækkes af de fleste pitmasters, fordi det producerer en klar, velsmagende røg. Når det kommer til røgprofil, ligner dette træ et frugttræ på grund af dets intense sødme.
Det er meget brugt til at ryge grøntsager, men giver også et godt blandingstræ.
Bland ahorn med æble for en lækker sød smag, ahorn med egetræ for en mere jordisk smag, eller ahorn med el for en neutral røget aroma er de ideelle valg.
Hvis du vil spare nogle penge, Western Premium BBQ Produkter Ahorn BBQ Rygechips er overkommelige, men tilbyder fantastisk smag uden tilsætningsstoffer som olie.
Mesquite
- intensitet: stærk
- smag: jordagtig, moskusagtig, stærk røget aroma, fed
Hvis du har røget og grillet mad i et stykke tid, ved du alt om mesquitetræets stærke røgfyldte BBQ-smag. Når alt kommer til alt, udgør mesquite sammen med hickory og eg trioen af bedste BBQ-træer i Texas-stil.
Dette træ har en tydelig jordagtig og røget aroma med en let moskusagtig eftersmag. Det er et fedt rygende træ med en stærk smag, så det vil helt sikkert give dine løg en masse aromaer.
Mesquite brænder varmt og hurtigt, så du skal passe på ikke at bruge for mange flis. Da røgsmagen er så intens, kan du måske overdrive det og få løgene til at smage lidt skarpt eller bittert.
Derfor anbefaler jeg at bruge en mindre mængde mesquite flis.
Alternativt kan du blande mesquite med et lettere frugttræ som æble, kirsebær eller fersken for at tilføje en sød og frugtagtig smag til røgen.
Fire & Flavor Premium mesquite træflis vil give en seriøs fed jordagtig trærøgsmag til dine løg, og du kan også bruge dem til at ryge mørkt kød.
Egetræ
- intensitet: medium
- smag: jordagtig, traditionelt røget smag
Eg er et af de mellemstærke rygetræer, og det vil give løg en behagelig jordagtig og røget smag, ligesom klassisk BBQ.
Røgen er en smule mere intens end frugttræer, men den er subtil nok til ikke at overdøve løgene.
Egetræ er perfekt, hvis du kan lide dristige, robuste smage, der slet ikke efterlader en skarp eller bitter eftersmag. Desuden giver eg de røgede løg en flot mørk farve, der ligner røget kød.
Hvis du vil bruge det lækreste egetræ, er rød eg bedst, fordi det giver en ren røget aroma. Det er lettere og mildere end hickory, så det er bedst for dem, der vil have noget mellem stærkt og sødt.
Du kan også blande egetræfliserne med milde frugttræer som æble- eller pæretræ, som vil søde og nedtone jordagtigheden.
Når de er røget med eg, har løgene en meget rig røget smag, så du måske endda tror, at du er tager en bid af røget bryst!
Camerons eg rygende chips er ovntørrede og fulde af fed jordagtig smag, så prøv dem, hvis du vil have røgede karamelliserede løg med en afbalanceret trærøgsmag.
Olive
- intensitet: mild
- smag: sød, let frugtig, urte, blomsteragtig
Nogle rygetræer er sværere at finde end andre, og oliventræ er et godt eksempel. Der er ingen tvivl om, at løg dufter, men oliventræ giver en endnu stærkere blomster-, urte- og duftende aroma.
Dette træ har en mild røgsmagsprofil og røgen er blød sammenlignet med de stærke hårde træsorter. Men det giver en frugtig, blomsteragtig, urteagtig og let sød smag til løgene.
Du går glip af noget, hvis du ikke har prøvet at ryge løg i skiver med oliventræ.
Parfumen i dette træ er delikat og behagelig, beslægtet med æbletræets. Den er sød med et strejf af urte- og blomsternoter, hvilket giver den den ideelle komplekse røg til alle løgsorter.
Desuden giver disse lette og søde rygechips en urtesmag og blomsterparfume, der ikke overdøver løg.
Den glatte og rene forbrænding af oliventræsstykker og spåner er imponerende. Også selv på køligere efterårsdage brænder dette træ ved en konstant temperatur, og du vil ikke ende med at ryge løgene.
Amazon sælger fantastisk træflis med oliven smag til en lav pris, så det er den perfekte chance for at prøve dette unikke røgtræ.
Peach
- intensitet: mild
- smag: frugtagtig og sød
Som du har set nu, er frugttræer meget milde og giver en sød frugtagtig røget smag til løgene. Peachwood er ingen undtagelse og det minder meget om abrikos- og pæretræ.
Ferskentræ er ret sødt og frugtigt, så det komplementerer de karamelliserede løg meget godt. Du kan dog forvente en stærkere røgprofil sammenlignet med de andre frugttræer som æble.
Det er stadig et mildt træ, men du kan virkelig smage frugtigheden. Desuden har fersken en vis træagtig smag, så den er lidt anderledes end de andre skove derude.
Fersken efterlader ikke en syrlig eller syrlig eftersmag og afbalancerer de stærke lugte af løgene uden at blive for stærke.
Sammenlignet med æble giver det maden en lidt rødere farve og producerer en endnu bedre røgring så den er nem at ryge med.
Western Premium BBQ fersken træflis Giv en sød og frugtig smag og skab den perfekte rygering, du leder efter.
Pecan
- intensitet: mild til medium
- smag: nøddeagtig og let sød
Pekannødder er det øverste nøddetræ, du kan bruge til at ryge kød og grøntsager, især løg.
Det er ikke et alt for kraftigt røgtræ, så det tilfører den perfekte mængde nøddeagtig og sød aroma til dine løg.
Peacan giver generelt en sød smag, men den er meget mere nudder end frugttræerne. Smagen af pecantræ har også et strejf af traditionel røgethed.
Frugttræer har en stærkere smag end pekannødder, men hårdttræer som mesquite har en blødere smag.
Pekantræ brænder relativt hurtigt i forhold til andre træsorter, så du kan bruge det, hvis du vil lave mad i længere tid.
Pekantræflis har en stærkere røgsmagsprofil end andre frugttræspåner. Men sammenlignet med hickory og mesquite er dette hårdttræ en blødere mulighed.
Disse træflis går godt sammen med løg, fordi de tilføjer smag og pift. Da løg er saftige og søde, giver nøddeagtigheden dem en unik smag.
Brug det sparsomt, da det kan blive anmassende og hårdt, hvis det bruges i overkant. Nogle siger, at det kan smage en smule skarpt, hvis du ryger løgene for længe.
Weber pecan træspåner indeholder ikke bark, så du får den rene pekannøddesmag uden tilsatte urenheder.
Hvilke træsorter skal man undgå, når man ryger løg
De skove, du aldrig bør bruge til at ryge noget mad er nåletræ.
Disse er fulde af harpiks og giftige safter, der ikke kun få maden til at smage bittert, men de er også dårlige for dit helbred. Indtagelse af trærøg fra nåletræer og andre nåletræer kan gøre dig syg.
Adskillige træer, der skal undgås, inkluderer fyrretræ, cedertræ, gran, hemlock, cypres og gran. Faktisk bør alt fra nåletræsfamilien undgås.
Cedertræsplanker er unikke ved, at de bruges som et kogekar snarere end en kilde til direkte varme eller rygende træ, fordi cedertræ også er fyldt med giftstoffer, hvis det brændes direkte.
Cederplanker bruges til at ryge laks men er ikke egnet til at ryge løg.
Nu, når det kommer til løg, bør du undgå at ryge med citrustræer som citron, lime, appelsin og grapefrugt.
Disse træsorter har en meget mild røgprofil og tilføjer en let syrlighed, men den fortaber sig i løgenes overordnede smag.
Selvom du rent teknisk kan bruge dem og ende med gode røgede løg, får du ikke den fantastiske klassiske BBQ-smag, du er ude efter.
Kan du putte løg i en ryger?
Ja, røgede løg er lækre, og når de røges, er der en afbalanceret smag mellem røget og sødt.
Alle typer løg kan ryges, inklusive søde, sure og syrlige. Gule, hvide og røde løg er de mest almindelige røgede varianter, men du kan også ryge skalotteløg eller Vidalia-løg.
Det er svært at overdøve løgene med for meget røgsmag. Deres smag er den perfekte balance mellem sød, syrlig og klassisk BBQ-røgsmag.
For de bedste resultater er det bedst at læg træfliserne eller træstykkerne i blød efter eget valg i en skål med vand i cirka en halv time før rygning.
Gennemblødt træ spåner brænder langsommere, så du får trærøg nok til hele rygesessionen.
Vil du have en kraftigere røgsmag, så skær løgene i halve og røg dem sådan. Et helt løg vil have en lidt mere subtil røgaroma.
Røget karamelliserede løg
Røgede karameliserede løg er resultatet af, at sukkeret i løg nedbrydes i nærvær af varme til hundredvis af forskellige forbindelser.
Karameliserede løg fryser også godt og kan genopvarmes, hvilket gør dem perfekte at bruge derhjemme.
Udnyt alt, hvad du kan grille i din ryger, og tilføj også nogle tomater til det.
Server karamelliserede løg sammen med bøf, svinekød, i saucer, med æg og på rustikt brød med terriner og patéer.
Opskrifter kan laves derhjemme ved at bruge enten en TRAEGER-grill eller enhver ryger. jeg kan godt lide at bruge en elektrisk ryger også fordi du kan indstille temperaturen og gå.
Kan du koldrøge løg?
Koldrøgning er en fantastisk måde at give frugt og grøntsager en rig, røget smag uden at koge dem.
Denne teknik bevarer deres tekstur, farve og næringsværdi i deres naturlige tilstand. Dette er nemt at udføre derhjemme med enhver ryger og tager op til 6 timer.
Du kan endda koldrøge syltede løg.
Det er bedst at skrælle løgene og lade dem marinere med en salt tør rub natten over. Gnid derefter saltet af og læg dem på din rygerist.
Koldrøgende løg tager omkring 4 til 6 timer.
Hvor længe ryger du et løg?
Det tager omkring 2 til 3 timer at ryge løg. Sammenlignet med andre røgede grøntsager tager løg længere tid om at ryge ordentligt, fordi de skal opnå en mør og smørlignende konsistens på indersiden.
Du bør varme løg ved omkring 210-250 grader F i cirka 1.5 til 3 timer, afhængigt af hvor bløde du kan lide dine løg.
Efter 1.5 time vil løgene stadig være faste og lidt sprøde.
Efter cirka 2 timer karamelliserer løgene perfekt, så de bliver sødere og får en mørkere farve.
For de perfekte bløde røgede løg anbefaler jeg at lægge løgene på et stykke alufolie med et skvæt madolie. Ryg derefter i 1 time ved ca 225 grader.
Forsegl derefter folien omkring løgene og fortsæt med at ryge i yderligere 2 timer – du ender med perfekt røgede løg med en blød tekstur.
Røgsmagen trænger igennem folien og gør løgsmagene meget komplekse med den helt rigtige mængde røgtræsmag.
Hvordan bruger jeg røgede løg?
På grund af den langsomme temperatur og relativt korte rygetid bliver løg en anelse bløde, men bevarer stadig meget af deres bid. Deres tekstur er blød og smøragtig.
De kan bruges i de fleste madlavningsopskrifter, som kræver løg. Her er nogle fantastiske måder at bruge røgede løg på:
Side retter
Røgede løg er et fremragende tilbehør.
Du kan servere dem med dit yndlingsgrillede kød og røget kød som bøffer, bryst, svinekød og endda røget kylling (har du prøvet pellet ryger øl dåse kylling?).
Røgede løg er også en god topping til hotdogs , pølser. Da de røgede løg er søde og rige, kan du parre dem med let syrlige soltørrede tomater.
De er også et godt supplement til andre tilbehør som kartofler eller andre grøntsager.
Bevar dem
Fordi denne opskrift er hurtig og nem, lav en enkelt batch, skær dem derefter i terninger og dehydrer dem, så du kan bruge dem som toppings senere.
Tørrede løg kan bruges i tern eller blandes sammen til røget løgpulver. Røget løgpulver vil være en perfekt ingrediens til at putte i svinebryst, ribben eller kylling!
Tilføj dem til andre opskrifter
Røgede løg er ideelle at tilføje til enhver opskrift, der kræver løg. Bare tilbered dem ved hjælp af opskrifterne.
Sørg for at bruge dem i røget okse chili eller frikadeller eller i kylling nudelsuppe for en mere krydret spin.
Du kan også bruge de røgede løg som tilføjelser til gryderetter og grøntsagsretter.
Jeg kan endda godt lide at bruge røgede løg som pynt til det meste kød, især rødt kød, som har en kraftig smag. Hvis du tilbereder vildt, kan du forsøde vildtsmagen med denne topping.
Klæd klassiske retter på
Tilføj røget løg i skiver på enhver tortilla, nacho, wrap, burger eller sandwich. Brug dem til at lave dips eller til syltetøj!
Brug dem, når du tilbereder den røgede pizza, især hvis du har lavet Traeger pizzaovn hack. En god pizza og hamburger kan altid klare sig med noget røget løg.
Tag væk
Der er virkelig så mange forskellige træsorter, du kan bruge til at ryge løg, og flere smagsvarianter skiller sig virkelig ud som whisky-chips, stærk mesquite eller en sød ahorn.
Men alle træsorter på denne liste er en del af de bedste træsorter til at ryge løg, så vær ikke genert for at bruge dem.
Hvis du kan få fingrene i de almindelige træsorter, kan du være sikker på, at løgene bliver lækre.
Og hvis du føler dig eventyrlysten, kan du altid kaste dig ud i noget træ som oliven eller abrikos, der vil give de røgede løg en sofistikeret smag.
Læs næste: Få et kick af din ryger og Brug disse træsorter til at ryge hot pepper jalapenos
