Når det kommer til camping, oksekød gryderet er en trøstende opskrift, der gør den perfekte afslutning på en dag i naturen.
Den solide oksekød, de nærende grøntsager og den varme bouillon sørger for et måltid, der både er mættende og plejende.
Med en hollandsk ovn da det er et af de mest almindelige udstyr, der bruges til at tilberede mad på campingture, vil du sikre dig, at den opskrift, du bruger, fungerer godt, når den tilberedes i dette værktøj.
Med dette i tankerne er her en opskrift på hollandsk oksekødstegning, som hele dit besætning helt sikkert vil nyde.
I dette indlæg dækker vi:
Hvad er en hollandsk ovn, og hvordan bruger du den?
Da du skal lave denne opskrift med en Hollandsk ovn, det er bydende nødvendigt, at du forstår, hvad en hollandsk ovn er, og hvordan man bruger en.
Kickeren er, en hollandsk ovn er slet ikke en ovn.
Det er snarere en tung gryde med et tætsluttende låg. Det er godt til braising, tilberedning af gryderetter og supper, og det er ideelt til langsom madlavning.
Hollandske ovne er typisk lavet af støbejern. Derfor kan de tage lang tid at blive varme.
Men når de først bliver varme, bevarer de varmen i lang tid.
En hollandsk ovn kan placeres på en komfur til stegning eller opvarmning af mad, eller den kan sættes i en ovn til opvarmning og bagning.
Hvis du bruger den til camping, vil du varme maden i den over trækul eller ild.
Hvis dette er tilfældet, vil du gerne tage et stativ med dig. Stativet vil holde gryden over ilden, så den ikke er direkte oven på den.
Denne Stansport støbejern camping stativ er et godt valg, hvis du stadig er på markedet efter en.
Du kan justere stativet til at hæve og sænke gryden, så den er tættere eller længere væk fra varmen. Dette hjælper dit måltid med at opnå den perfekte temperatur.
Når du laver mad med en hollandsk ovn, det er en god idé at bære handsker til varmebeskyttelse. Dette forhindrer forbrændinger, når du hæver og sænker gryden og tilføjer mad.
Jeg kan godt lide disse holdbare Udendørs madlavningshandsker i læder til hollandske ovnmadlavningseventyr.
Tips til at lave ild til den hollandske ovn
Du kan tilberede din mad over kul eller brænde.
Hvis du planlægger at bruge brænde, du finder på stedet, skal du sørge for, at det træ, du bruger, er fødevaresikkert. Det bør ikke indeholde kemikalier.
Desuden bør træet ikke være vådt, ellers brænder det ikke.
Det er ideelt, hvis din campingplads har brænde til rådighed, der er sikkert til madlavning.
Læs også: Hvordan opbevarer du træ til rygning? Guide til korrekt træopbevaring.
Når du tænder bålet, må du ikke bruge en lighter, der har tændvæske. Væsken vil have kemikalier, der kan komme ind i mad og forurene den.
Stack dine logs et sted, hvor de forbliver tørre, og placer dem i et tipi -mønster. Dette vil være bedst til at opvarme mad jævnt uden at producere nogen kolde pletter.
Mens du laver mad, skal du fortsætte med at flytte træ rundt og tilføje stykker for at sikre, at ilden bliver ved med at brænde varmt.
Det lyder måske som en no-brainer, men når du er i gang med madlavning, kan det være let at ignorere ilden og lade den slukke.
Nu uden videre, her er opskriften.
Camp hollandske ovn oksesteg
Udstyr
- Camp hollandsk ovn
Ingredienser
- 1 spsk. olie
- 2 lbs. oksestegskød skæres i stykker
- 1 løg skæres i stykker
- 2 nellike hvidløg hakket
- Salt og peber
- 3 spsk. tomatpuré
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 10 0z dåser kondenseret oksekødsbouillon
- Vand efter behov
- 6 små kartofler skæres i stykker
- 3 gulerødder skæres i stykker
Instruktioner
- Varm olie i hollandsk ovn. Tilsæt derefter oksekød og varm i 10 -15 minutter, indtil det er brunt på alle sider.
- Tilsæt løg og hvidløg. Varm cirka fem minutter, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt salt og peber. Rør tomatsovs i, så ingredienserne er overtrukket.
- Drys mel over blandingen for at sikre, at ingredienserne er belagt. Sørg for, at mel absorberes. Tilsæt derefter oksekødsbouillon og vand efter behov, indtil væskeniveauet er en tomme over kødet.
- Dæk til og kog til oksekødet er mørt, cirka en time.
- Rør gulerødder og kartofler i og kog dem møre, cirka yderligere 20 minutter. Smag til med salt og peber og server.
Det vil tage et stykke tid at forberede gryderet og få gryden til den passende temperatur. Derfor er det bedst at starte gryderet, inden du slår lejr.
Denne opskrift indeholder grøntsager, der er temmelig standard til oksesteg.
Du kan dog tilføje alle grøntsager eller yderligere ingredienser, du ønsker. Rodfrugter som rutabaga og pastinak eller grønt som ærter og grønne bønner vil være gode alternativer.
Melet er en valgfri ingrediens. Det vil gøre bouillonen rig og tyk, men gryden vil også smage fantastisk uden den.
Så hvis du leder efter en glutenfri mulighed til gryderet, skal du blot lade melet være ude eller udskifte det med rismel.
Nu hvor du ved, hvordan du laver en velsmagende oksesteg, er du klar til dit næste campingeventyr.
Hvad er dine yndlingsretter at tilberede, når du er ude i naturen?
Trænger du til dessert? Gå efter denne Delicious & Easy Camp Dutch Oven Apple Crisp Opskrift
