Trækul er en fremragende måde at tilføje smag til din mad.
Den er lavet af træ, der er blevet brændt ved høje temperaturer over lange perioder, hvilket gør den meget effektiv til at absorbere lugt.
Men kan du bruge trækul i et Big Green Egg?
Ja, det kan du absolut, men det afhænger helt sikkert af, hvilken slags trækul du bruger.
Trækul sælges normalt som briketter, blokke eller naturlige hårdttræsklumper.
Briketter er små stykker trækul, der er komprimeret sammen, så de ikke går i stykker, når du bruger dem.
Blokke er større bidder af trækul presset til ét solidt stykke.
I dette indlæg dækker vi:
Hvad bør jeg ikke bruge i mit grønne æg?
Teknisk set er en kulbriket ikke egentligt trækul, men snarere en kombination af trækul og forskellige andre ingredienser støbt til let til lette klumper.
Fordi briketter producerer så meget aske, er de ikke effektive til brug i keramiske grill som Big Green Eggs.
Derudover frarådes almindeligt trækul i Grønne Æg ved madlavning.
Brug af lightervæsker forurener permanent dit æg med petrokemikalier.
Som en god tommelfingerregel skal du absolut ikke bruge kulbriketter, selvstartende kul eller andre lignende produkter i et ÆG.
En anden ting at overveje, når du bruger et æg, er, at du aldrig bør lave mad ved fuld temperatur på den første runde af madlavningen.
Da det er keramisk, vil du gerne give det tid til at tilpasse sig temperaturstigningen. Du risikerer også at sprænge pakningerne, selvom disse let kan udskiftes, hvis det er nødvendigt.
Hvis du beskadiger pakningen, kan den udskiftes med en selvklæbende højtemperatur erstatningspakning.
Hvorfor kan du ikke bruge almindeligt kul i et grønt æg?
Brug aldrig tændvæske, kulbriketter eller selvstartende kul i et Big Green Egg, fordi de permanent forurener dit æg med petrokemikalier.
Disse kemikalier ødelægger smagen af din mad.
Hvilket brændstof skal jeg bruge i mit grønne æg?
Big Green Egg trækul er lavet af 100% naturlig amerikansk eg, som er et ultra-premium hårdttræ.
Du vil se og smage forskellene med det samme, så hvad vil du ellers lave mad med?
Big Green Egg 100 procent naturligt trækul er let at tænde og normalt klar til at lave mad på kun ti minutter.
Men selvfølgelig kan du altid købe andre mærker af naturligt trækul af hårdttræ.
At tænde kullet er hurtigt og nemt, da der er et effektivt luftstrømssystem indeni det store grønne æg.
Hvis du bruger en naturlig kulstarter eller elektrisk starter, behøver du aldrig købe tændvæske igen.
Brug af godt trækul giver allerede en jordagtig, røget smag. Tror du os ikke? Nå, prøv at bage en æbletærte ved hjælp af et EGG, og du vil blive omvendt.
Smagen er så lækker, at når du først har prøvet den, vil du aldrig have noget andet. Hvis du ryger mad, tilføjer du en vis smag til dets ingredienser.
BBQ-opskrifter angiver normalt, om du skal bruge en specifik type rygetræ, men de forklarer ikke, hvorfor netop denne type træ er så god til at give røget smag til kød.
Tjek vores liste over naturlige kul af god kvalitet nedenfor, hvis du vil have vores anbefalinger af de bedste kul til at bruge i dit grønne æg.
Hvilke andre brændstoffer fungerer godt i et æg?
Træ
Har lyst til nogle røget laks? Eller måske en lækkert røget andebryst! Du kan forberede dem på Big Green Egg.
Med låget kan du nemt forvandle et EGG til en ægte ryger.
Det unikke keramiske materiale hjælper med at holde dine ingredienser saftigere og sikrer en konstant temperatur under hele tilberedningen.
Der
Udover træ er der andre naturlige materialer, du kan bruge til at ryge. En af disse er hø (usprøjtet, selvfølgelig).
Når man ryger på hø, giver høet smag til ingredienserne. Hø brænder hurtigt, så du skal ikke smide det på det glødende kul.
Man lægger hø på risten med en ingrediens ovenpå, eventuelt pakket ind i hø.
Anbefalinger til det bedste klumpkul til grønne æg
Jaloux Devil All Natural Hardwood Klump Trækul
Jealous Devil er et af de mest ærede mærker, når det kommer til trækul. Det giver det bedste kul til store grønne æg med hensyn til varmeniveau og forbrændingseffektivitet.
Et gram af dette trækul kan tilberede op til 7,000 kcal mad, hvilket er næsten dobbelt så meget kogekraft som almindelige briketter.
Prøv at bruge dette trækul, som producerer små mængder aske. Desuden springer den ikke eller gnister, så den er sikrere og nemmere at bruge.
Fogo Premium Trækul
En ting du måske bemærker ved dette produkt fra Figo er, at det er dyrere end hvad de fleste af konkurrenterne tilbyder.
Samtidig er kvaliteten af Fogo Super- Premium Oak Lump Charcoal uovertruffen.
Det er super-premium trækul, fordi det er lavet af ingredienser af højeste kvalitet.
Trækul er lavet af egetræ, som er et af naturens mest højkvalitets hårdttræer, og har nogle store fordele.
Det brænder med intens varme og forbrændingen varer længe.
En af grundene til, at folk elsker dette kul, er den slags smag, de får fra det. Eg dufter godt, og det tilføjer en fantastisk træagtig smag til din mad.
Cowboy 29088 Trækul
Hvis du vil have det bedste kul til dine Big Green Eggs, er Cowboy lump charcoal et andet fantastisk produkt, der er værd at kigge nærmere på.
Den er lavet af naturligt trækul, der har været meget brugt i årevis.
Det er vigtigt at bemærke, at dette trækul er lavet af naturligt hårdt træ.
Producenten bruger forskellige typer træ, herunder Hickories, Maples, Oaks, osv. til at skabe deres produkter.
På grund af det pakker kullet et slag, og i modsætning til de billigere kulvarianter på markedet i dag, smuldrer det ikke let.
Mr. Bar-BQ Naturligt hårdttræ Klump trækul
Når du tænker på, hvor hurtigt små stykker trækul brænder, indser du, hvorfor folk foretrækker store stykker.
Store stykker trækul brænder langsomt, men små stykker trækul brænder hurtigt. Der er endnu flere store stykker.
Når de små begynder at brænde, tænder de ret hurtigt op i de større, hvilket gør det nemmere for dig at tænde dine Æg.
En af de bedste ting ved dette kul er, at det producerer utroligt varme kul, som bliver over 1000 grader Fahrenheit.
Du behøver kun at lave mad i en kort periode ved så høje temperaturer.
BIG CP Naturlig Klump Trækul
OG naturlige klumpet trækul, Big Green Egg specialitet hårdttræ trækul er bestemt til den højere pris, men det leverer førsteklasses resultater.
Hvis penge ikke er en mulighed på din ægrejse, så giv det et stykke tid og lav en storm med dette trækul af god kvalitet.
Afsluttende tanker
The Big Green Egg er fantastisk til madlavning, og du kan seriøst bruge en lang række tilberedningsmetoder til at grille, ryge og grille et stort udvalg af mad, inklusive masser, du aldrig engang har tænkt på.
Hovedessensen af denne artikel er at være forsigtig med, hvilke brændstofkilder du bruger i dit æg. Hvis du er i tvivl, så gå naturligt!
Ægget fungerer bedst sammen med naturlige brændstofkilder, og du ønsker ikke at give dit smukke grønne æg en grim smag af hurtig-ild startere eller andre petrokemikalier.
