Hvad er et cookie ark? Et fladt ark lavet af metal eller non-stick materiale med lave sider, der er hævet lidt for at indeholde småkagerne og tillade luft at cirkulere omkring dem, mens bagning.
I denne artikel vil jeg forklare, hvorfor du har brug for et kageark, og hvad du skal kigge efter, når du køber et.
Så lad os komme i gang og finde ud af, hvordan du bruger et cookieark korrekt.
I dette indlæg dækker vi:
- 1 Småkageark: Det alsidige køkkenværktøj, du har brug for
- 2 De karakteristiske træk ved kageplader og bageplader
- 3 De dobbelttykke aluminiums-halvpladepander med rullede kanter: En alsidig og ideel bradepande
- 4 Heavy-Gauge professionelle kageark i aluminium: Hemmeligheden bag perfekt brunede småkager
- 5 Hvorfor isolerede kageark er det ideelle valg til delikate småkager
- 6 Få dine cookies sprøde med Nonstick Cookie Sheets
- 7 Konklusion
Småkageark: Det alsidige køkkenværktøj, du har brug for
Småkageplader er en type pladeform, der er specielt designet til at lave småkager og andre søde sager. De er rektangulære i form og kommer i en række forskellige materialer, herunder metal og stål. Småkageplader omtales almindeligvis som bageplader eller bageplader.
Hvorfor bør du overveje at bruge et cookieark?
Brug af en bageplade kan gøre bagning af søde sager nemmere og mere ensartet. Her er nogle af de største fordele ved at bruge et cookie ark:
- Konsekvente resultater: Det standardiserede design af cookieark betyder, at du kan forvente ensartede resultater, hver gang du bruger dem.
- Let at håndtere: De hævede kanter og glatte finish på kageark gør dem nemme at håndtere og bære, selv når de er varme.
- Alsidig: Småkageplader er ikke kun til at lave småkager - de er også praktiske til bagning af grøntsager, kød og andre retter.
- Spar tid og penge: Brug af et cookie ark kan hjælpe dig med at spare tid og penge ved at give dig mulighed for at bage flere ting på én gang, og ved at gøre det lettere at rydde op bagefter.
Sådan bruger du et cookieark
Det er nemt at bruge et cookie ark - følg blot disse trin:
- Forvarm din ovn til den temperatur, der er angivet i din opskrift.
- Placer dine ingredienser på pladen, så der er tilstrækkelig plads mellem hver ting til at tillade en jævn tilberedning.
- Placer pladen i ovnen, og sørg for, at den er placeret i midten af ovnen for jævn opvarmning.
- Indstil en timer for den tid, der er angivet i din opskrift.
- Når timeren går i gang, skal du bruge en spatel til at fjerne de søde sager fra lagen. Pas på ikke at beskadige arket med spatelen.
- Lad lagen køle af, før du rengør den med varmt sæbevand.
Bemærk om mørke vs. naturlige kageark
Mørke kageark er designet til at hjælpe med at øge varmestrømmen og skabe en ensartet finish på dine søde sager. De kan dog også få dine cookies til at brune hurtigere, så du skal holde godt øje med dem, mens de bager.
Naturlige kageplader er på den anden side lavet af materialer som aluminium og stål og har ikke en non-stick finish. Det betyder, at du skal tilføje et lag pergamentpapir eller smøre arket, før du bruger det. Naturlige kageark er en god mulighed, hvis du vil undgå potentielle kemikalier fra non-stick finish.
De karakteristiske træk ved kageplader og bageplader
Når det kommer til bagning, kan den type plade, du bruger, gøre hele forskellen. Mens småkageplader og bageplader ofte bruges i flæng, er der nogle vigtige forskelle mellem de to:
- En kageplade er en flad, enkeltlagsplade uden hævede kanter, mens en bageplade har en kant.
- Småkager er typisk større end bageplader, hvilket gør dem perfekte til at opbevare et større antal småkager eller andet bagværk.
- Bageplader er mindre og er ideelle til at lave mindre portioner mad eller til at tilberede grøntsager.
- Småkageplader giver en større overflade, hvilket betyder, at din mad tilberedes mere jævnt og smager bedre.
- Bageplader med kanter er bedre til at forhindre, at maden glider af kanten og laver rod i din ovn.
- Cookie ark er bredt tilgængelige i forskellige størrelser og materialer, herunder aluminium, non-stick og isolerede varianter.
- Bageplader er typisk lavet af metal, hvilket betyder, at de hurtigt kan blive varme og er gode til tilberedning af svinekød eller andet kød.
- Den største forskel mellem de to er kanten - en bageplade har ingen kant, mens en bageplade har en kant.
Vælg det rigtige plader til dit køkken
Nu hvor du kender forskellene mellem kageplader og bageplader, spekulerer du måske på, hvilken der er den rigtige til dit køkken. Her er nogle ting, du skal huske på:
- Hvis du laver et stort parti småkager eller andre bagværk, er et bagepapir vejen at gå. Det større overfladeareal betyder, at du kan placere flere småkager på et enkelt ark, hvilket gør det nemmere at bage flere partier på én gang.
- Hvis du tilbereder grøntsager eller andre mindre ting, er en bageplade med kantkant ideel. Kanten forhindrer din mad i at glide af pladen og ned på ovngulvet.
- Hvis du skal tilberede svinekød eller andet kød, er en bageplade et godt valg. Metallet bliver hurtigt varmt, så du kan tilberede dit kød jævnt og grundigt.
- Når du køber et ark, skal du sørge for at måle din ovn for at sikre, at pladen passer korrekt. Et standardark er typisk 18 tommer bredt og 13 tommer langt, men der er også halv-ark og kvart ark-størrelser tilgængelige.
- Hvis du leder efter en speciel genstand, kan du prøve en gelérullepande, som er en flad bageplade med en kant, der er perfekt til fremstilling af geléruller eller andet bagværk.
- Mørke ark er kendt for at tilberede mad hurtigere og mere fuldstændigt, så husk det, når du vælger et lagen.
- Småkageplader og bageplader er begge ikoniske hæfteklammer i ethvert køkken, og det er altid godt at have begge dele ved hånden. På den måde vil du være i stand til at vælge det rigtige værktøj til opgaven, uanset hvad du laver mad.
Hvor finder man de bedste ark
Hvis du ønsker at købe nye kageplader eller bageplader, er der masser af muligheder. Her er nogle steder at starte:
- Restaurantforsyningsbutikker er et fantastisk sted at finde højkvalitets ark, der er perfekte til hjemmebrug.
- Specialkøkkenbutikker fører ofte en bred vifte af plader, herunder non-stick og isolerede varianter.
- Du kan også finde ark online hos forhandlere som Amazon eller Williams Sonoma.
- Hvis du ikke er sikker på, hvor du skal starte, så spørg rundt - du kender sandsynligvis en, der elsker at bage og kan anbefale et godt ark.
- Chowhound er en fantastisk ressource til at finde de bedste plader, samt til at få tips og råd om bagning og madlavning generelt.
Uanset hvor du finder dine lagner, skal du sørge for at vælge dem, der passer til dine behov. Med de rigtige værktøjer vil du være i stand til at lave mad og bage som en professionel på ingen tid!
Når det kommer til at vælge den rigtige bageplade, er der en række faktorer at overveje. Her er nogle grunde til, at du måske ønsker at overveje grundlæggende aluminiums kageark:
- Pris: Basiskageplader i aluminium er en omkostningseffektiv mulighed sammenlignet med andre typer bageplader.
- Alsidighed: Disse plader kan bruges til en række forskellige bageopgaver, lige fra bagning af småkager til stegning af grøntsager.
- Leder varme: Aluminium leder varme godt, hvilket hjælper med at skabe en ensartet bagetemperatur og resulterende bagværk.
- Jævn bagning: Manglen på et nonstick-lag giver bedre varmeflow og skaber en mere ensartet bruning og bagning af dine bagværk.
- Kantdesign: Læben rundt om kanten af lagen hjælper med at forhindre, at madvarer glider af og hjælper også med at holde arket, når det tages ind og ud af ovnen.
- Afkøling: Den indrammede kant gør det også nemmere at holde på pladen, mens den afkøles, hvilket forhindrer bagværket i at glide af.
De dobbelttykke aluminiums-halvpladepander med rullede kanter: En alsidig og ideel bradepande
Disse pander er alsidige og ideelle til tilberedning af en række forskellige fødevarer, herunder:
- Brød og ristet kokos
- Stegning af kød og grøntsager
- Tilberedning af udskæringer af mad
- Bagning af retter
- Tilberedning af sure fødevarer
Pandens dobbelte tykkelse er med til at lede varmen jævnt, hvilket gør den fantastisk til at lave mad, der skal tilberedes hurtigt. Det metalliske materiale giver også en smag til maden, som er fantastisk til franskbrød. Panden er også ideel til at tilberede mad, der skal varmes eller afkøles hurtigt.
Hvad gør dem nemme at bruge?
Pandens nonstick-indvendige del gør den nem at bruge og rengøre. Panden fås også med bagepapir eller Silpat liner, som gør den endnu nemmere at bruge og rengøre. Pandens rullede kanter gør den nem at håndtere, og panden fås også med et stativ, der kan bruges til at afkøle maden.
Hvad er prisen på dobbelttykke aluminiums-halvpladepander med rullede kanter?
Prisen på disse pander varierer afhængigt af materialet og størrelsen. Aluminiumspander er de mest overkommelige, mens stålpander er dyrere. Prisen på en dobbelttyk aluminiums-halvpladespande med rullede kanter varierer fra $10 til $30.
Heavy-Gauge professionelle kageark i aluminium: Hemmeligheden bag perfekt brunede småkager
Professionelle kageplader i kraftig aluminium er lavet af højkvalitetsaluminium, der er designet til at holde. Dette bageform er holdbart og langtidsholdbart, hvilket gør det til en fremragende investering for alle, der elsker at bage. Nonstick-overfladen hjælper med at forhindre fastklæbning og gør oprydningen til en leg.
Hvorfor isolerede kageark er det ideelle valg til delikate småkager
Isolerede kageplader kommer med en række nyttige funktioner, der gør dem til en fantastisk tilføjelse til ethvert køkken. Disse omfatter:
- Jævn bagning: Luftlommen i lagen er med til at fordele varmen jævnt, hvilket betyder, at småkager bager jævnt og ikke brænder på.
- Nem at bruge: Isolerede kageplader er nemme at bruge og kræver ingen specielle redskaber eller produkter.
- Længere bagetid: Arkets design betyder, at cookies tager længere tid at bage, hvilket er nyttigt, når du laver sarte småkager.
- Køl hurtigt: Isolerede kageplader afkøles hurtigt, hvilket betyder, at cookies kan fjernes fra pladen og afkøles hurtigere.
- Solid konstruktion: Isolerede kageplader er lavet af materialer af høj kvalitet og er bygget til at holde hele livet.
- Praktisk størrelse: Isolerede kageplader kommer i en række størrelser, fra små til store, hvilket gør dem til et alsidigt valg til ethvert køkken.
- Non-stick finish: Nogle isolerede kageplader kommer med en non-stick finish, som gør dem endnu nemmere at bruge og rengøre.
Hvad er årsagen til designet af isolerede kageark?
Ifølge eksperter er designet af isolerede kageark baseret på ideen om, at cookies har brug for lidt ekstra pleje og opmærksomhed for at give det bedste resultat. Luftlommen i lagen er med til at skabe en naturlig barriere mellem småkagerne og det varme metal, som forhindrer dem i at blive for varme og sprede sig for meget. Den 1/2-tommer læbe omkring arket er også nyttig til at holde småkagerne på plads og forhindre dem i at glide af.
Hvad skal du vide, før du får et isoleret kageark?
Hvis du overvejer at få et isoleret kageark, er der et par ting, du bør huske på:
- Isolerede kageplader er lidt dyrere end almindelige kageark, men de er investeringen værd, hvis du vil producere cookies af høj kvalitet.
- Isolerede kageark er markeret med et særligt symbol for at angive, at de er isolerede. Se efter dette symbol, når du køber et isoleret kageark.
- Vær forsigtig, når du bruger en isoleret bageplade for første gang. Den indledende bagetid kan være længere, end du er vant til, så sørg for at læse instruktionerne omhyggeligt.
- Isolerede kageplader kommer i en række størrelser, så sørg for at vælge den, der passer til dine behov. Hvis du laver et større parti cookies, kan du vælge et større ark.
- Isolerede kageplader er et populært valg blandt både hjemmebagere og professionelle kokke, så du kan være sikker på, at du får et kvalitetsprodukt, der vil fungere godt i dit køkken.
Få dine cookies sprøde med Nonstick Cookie Sheets
Brug af nonstick-kageark har flere fordele, herunder:
- Forhindrer cookies i at klæbe til overfladen
- Gør det nemmere at fjerne bagte godbidder fra lagen med en spatel
- Lad luften cirkulere rundt om kagerne for ensartet bagning
- Beskytter lagen med en kant, der forhindrer bagværk i at glide af
- Skaber et mellemrum mellem bagværket og lagen, som forhindrer, at bundene bliver for brune
Konklusion
Så der har du det - alt hvad du behøver at vide om kageark. De er alsidige køkkenredskaber, der gør det nemmere at bage småkager og andre søde sager.
Du kan også bruge dem til bagning af grøntsager og kødretter, og de er gode til at spare tid og penge. Bare sørg for at købe den rigtige størrelse til din ovn og følg producentens instruktioner for pleje og brug.
