Så du har købt alt dette træ for rygning.
Måske har du fældet nogle træer eller måske ryddet nogle store stykker, men nu spekulerer du på, hvordan du butik dette træ ordentligt.
Når du er klar til at bruge den til rygning, vil du gerne have, at den er godt krydret, tør og klar til brug.
Jeg vil dele, hvad du har brug for at vide om opbevaring af dine rygende skove på den rigtige måde for at sikre, at de ikke er våde, mugne og fulde af skadedyr.
Når du gør dig klar til at opbevare dit træ, er det første, du skal overveje, hvilken slags træ du vil opbevare.
I dette indlæg dækker vi:
Hvilken slags træ gemmer du?
Du kommer enten til at gemme:
- færdigpakket eller købt træ, der kommer i papemballage eller poser
- større træstammer fra fældede træer
Opbevaringsanbefalingen er forskellig for begge træsorter.
Hvis du har store træstammer, som du har købt, skåret eller fjernet, skal du bruge mere plads og separate opbevaringsforhold til udendørs krydderier.
Den første regel for opbevaring af dit træ til rygning er:
opbevar det altid på et køligt, tørt sted, væk fra direkte sollys!
Sådan opbevarer du træ, du har købt
Udstyr
- Træstativ
Materialer
- Træ
- Papkasse
- Plastbeholder med huller
Instruktioner
- Det er helt fint at beholde træet i emballagen og kun tage det ud, når du bruger det. Du kan holde træet indendørs i dit skur eller din garage.
- Den ideelle beholder til din skov er en papkasse med huller - på denne måde kan luften cirkulere, og dit træ bliver ikke mugent.
- Plastbeholdere med huller eller spande med huller er også acceptable til opbevaring af røgskov. Hvis du har gamle Rubbermaid -plastkurve eller skraldespande liggende, kan du bruge dem!
- Men husk, enhver plastbeholder, du bruger, skal have lufthuller, der muliggør god luftcirkulation.
Sådan opbevares store træstammer udendørs
Uanset om det er store træstammer eller mindre bidder, du allerede har skåret og delt op, skal du stable og opbevare træet ordentligt og lade det krydre.
Alt træ, du vil bruge til rygning, skal være krydret, fordi du ikke kan bruge grønt træ til at ryge.
Krydderingsprocessen, der varer alt fra 6 måneder til et par år, er afgørende i forberedelsesprocessen af skoven til rygning.
Godt krydret træ vil brænde renere og give din mad den markante røgfyldte smag, hvilket sikrer, at den ikke smager dårligt eller 'slukker'.
Et godt krydret stykke træ vil ikke skabe røg, der brænder din hals og øjne, som kun sker med greenwood.
Når du er klar til at ryge, skal du dele noget træ (hvis du har store træstammer), men kun den mængde, du har brug for, og lad resten sæson.
Hvis stykkerne er omtrent lige store, ældes træet jævnt.
Den nemmeste måde at opbevare træ på er at placere det i et haveskur eller overdækket område. Men hvis opbevaring indendørs ikke er en mulighed, skal du sørge for at opbevare dem ordentligt udendørs.
Opbevares udendørs
I sommermånederne, lad dit træ lufttørre udendørs og udsat for sollys.
I efteråret skal du altid rense alle blade, der falder på dit træ, for at undgå råd og ekstra fugt.
I om vinteren skal du dække dem og holde dem beskyttet mod direkte sne og regn. Selvom dine logfryste fryser, er det ikke et problem, da de stadig vil krydse indtil sommeren.
Brug en fugtighedsmåler til regelmæssigt at kontrollere dit træ. Fugtighedsniveauet skal altid være under 10%.
Opbevares fra jorden
Det mest afgørende tip til opbevaring af dit træ er at sikre, at det er fra jorden. Placer aldrig dit træ direkte på jorden.
Du skal muligvis ofre nogle af træstykkerne i bunden af din bunke.
Inden du begynder at stable dit træ, skal du oprette en base lavet af noget solidt, som træpaller, betonplader eller sten.
Du bliver nødt til at stable dit træ korrekt i stil med skorstensstabelmetoden.
Du begynder med at tage nogle mellemstore træstammer, skære dem i halve og placere dem med den flade side ned for at bruge dem som bund.
Vælg firkantede stykker, der for det meste er flade for at få de bedste resultater. Lav en lille stak træ, men fortsæt med at skifte stykkernes retning ved 90 grader hvert lag.
Denne "skorsten" -formede stakke vil være enderne på din træbunke.
Læg alle de andre stykker i lag mellem dine skorstene, men ikke for fyldt sammen, fordi træ har brug for luft.
Dine stakke skal være omkring 4 tommer høje. Dette sikrer, at dine røgskove er stabile, da du ikke vil risikere, at de vælter og skader mennesker eller dyr.
At have dit træ for fugtigt kan være årsagen til den store mængde røg, der kommer ud af din ryger
Skal du dække træ?
Da dit træ lufttørrer i de udendørs elementer, er det ikke nødvendigt at dække dem i de varmere måneder.
Men at holde dem under dækning kan gøre det mere æstetisk tiltalende at se på. Hvis du vil dække din skov, skal du bruge en presenning.
Der er specielle brændebordsstativer eller træstativer, som har et indbygget dæksel. Disse gør det muligt for træet at forblive tørt i toppen, men luften kan strømme gennem stativet.
Rammerne er fra jorden, så dit træ er i sikker afstand fra snavs og vil ikke rådne.
Her er en video fra brænde direkte om tørring af dit træ i solen:
Sådan opbevares træflis til rygning
Træflis er meget mindre end træstammer eller bidder og kan opsuge vand hurtigere. Du vil ikke ud og købe en ny taske, hver gang du vil ryge en svineskulder eller -bryst.
Det behøver dog ikke at være sådan! Der er måder, du kan gemme chips, så de altid er klar, når du har brug for dem.
Så for at gemme flis til rygning og holde dem friske i din garage, skal du:
- Trin 1: Køb nogle chipbeholdere med låg (jeg anbefaler metal)
- Trin 2: Fyld hver beholder med kun én type chips (du kan ikke skille dem fra hinanden, hvis du blander dem!) Eller gem dem sammen som din foretrukne chipsblanding
Hvad skal man passe på, når man opbevarer træ til rygning
Noget man altid skal passe på er skadedyr, insekter og slangeangreb.
Når du opbevarer dit træ udendørs, er der altid en chance for, at slanger får deres hjem mellem træstykkerne, så pas på, når du tager fat i nogle stykker.
Mange termitter og bugs kan også lide at spise og leve i træ, og de kan ødelægge dit træ ret hurtigt!
Af denne grund må du ikke stable og opbevare træ lige op mod dit hjem, eller du risikerer en termitangreb i dit hus.
At have bugs i dit røgtræ er normalt, og du skal ikke bekymre dig for meget om det, da de stort set er ufarlige.
Konklusion
Uanset om du beslutter dig for at gemme træet udendørs, eller du placerer det i din garage eller skur, skal du altid sørge for luftcirkulation.
Du skal være mere forsigtig med dine rygende træsorter end med brænde, fordi du vil sikre, at du får kvalitetsrøg, når du laver mad.
Så næste gang du kommer hjem med din skov, skal du huske de tre vigtige tips: Hold træ væk fra direkte sollys, opbevar det på et tørt sted, og hold det væk fra jorden!
