Indtil videre har vi dækket de forskellige funktioner, du skal være opmærksom på, når du leder efter en god kvalitet pille ryger. Nu vil vi dele nogle tips til, hvordan du finder den rigtige pellets som du kan brænde din ryger med.
- Start med smagen
Grunden til at det er vigtigt at starte med at vælge pelletsmagen er fordi det vil påvirke røgsmag af dit kød ved at øge dets naturlige røghed.
Eksperter siger for eksempel, at pellets som æble, alder og pekannødder fungerer godt med kylling, hvorimod eg, mesquite og hickory går sammen med oksekød.
Til grøntsager vil du gå med ahorn, kirsebær eller æble, mens skaldyr foretrækker eg, mesquite og alder.
- Vælg madkvalitetspiller
Det er vigtigt at bemærke her, at piller findes i forskellige typer. Der er varmepiller, der er specielt skabt til at brænde varmeapparater, mens pellets af fødevarekvalitet er lavet til at levere brændstof til rygere.
Det er vigtigt at købe pellets af fødevarekvalitet til din ryger, fordi de ikke har kemikalier eller skadelige stoffer.
- Vælg hårdttræ
Pellets er yderligere opdelt i nåletræ og hårdttræ. Træpiller er det foretrukne valg til brændstof til rygere, fordi de brænder langsommere og længere.
Plus, de afgiver en autentisk røget træsmag, mens de opretholder jævne temperaturer.
