malle filet er en populær kilde til protein med lavt kalorieindhold. At grille havkat hjælper med at opnå to ting.
Det gør fileten mere lækker, og du er også i stand til at reducere mængden af fedt i den endelige ret. Magert havkat kan være midtpunktet i en sund kost.
Fisken kan serveres sammen med brune ris eller andre sunde korn, du kan tænke på. Men jeg foretrækker en grillet sortmalet havkat almindelig eller sammen med en lækker hjemmelavet salsa fuld af rå tomater.
Nå, her er et par trin, du kan følge, hvordan du gør grill havkat:
I dette indlæg dækker vi:
Sådan fileteres en havkat
Det første du skal gøre, de har et robust hoved og et robust skelet, så de får et ordentligt greb om dem med handske, og du skal opdage, hvor kødet starter, og hovedet stopper lige bag hovedet.
Her begynder at skære og følge fiskens ryg, når den er forbi brystkassen, skubber bladet hele vejen igennem.
Tryk vægten på rygsøjlen ned til halen, tag fileten af strimlen tilbage fra kødet, og lad kniven arbejde rundt om ribbenene, og tag derefter fat i halen for at få dit nedskærede tryk med kniven helt op til enden er du tilbage med en dejlig filet.
Gør det samme på den modsatte side.
Se den klare denne video, hvordan du renser havkat:
**Bemærk: du skal fjerne skindet fra fisken, mange mennesker vil bruge en tang til at trække skindet af, hvis din kniv er fremragende og skarp, har du ikke et problem igen
Sådan krydres havkat
Start med at skylle mallefilet med masser af vand. Brug lidt tørt papir til at klappe fileten, indtil den er tør.
Krydr fisken med lidt salt og peber.
Læg dog ikke for meget. Hvis du ser dit natriumindtag, kan du slippe af med saltet helt. Mariner også fisken med dit yndlingslag marinade. Dette vil hjælpe med at tilføre visse specifikke smag til den.
Sådan tilberedes Havkat til grillning
Forvarm din kul- eller gasgrill til medium varme. Grillens indre temperatur skal nå mellem 370 og 400 grader Fahrenheit. Lad fisken hvile ved stuetemperatur i cirka 15 minutter.
Børst overfladen af din grill med olivenolie. Dette forhindrer fisken i at klæbe på metallet, når grillningen starter.
Sådan grilles havkat
Læg havkatten forsigtigt på grillen. Luk låget, og lad fisken koge i tre til fire minutter på hver side.
Du kan nu bruge et internt kødtermometer til at kontrollere, om havkatten er fuldt kogt eller ej.
Den indre temperatur skal nå 145 grader Fahrenheit. Når temperaturen er nået, fjernes fisken fra grillen og lad den køle af.
Det er tilrådeligt at lave en hjemmelavet marinade ved hjælp af små mængder olivenolie, hvidløg, krydderier og citrusjuice. Dette hjælper dig med at skære ned på fedt og kalorier, der nogle gange følger med marinaden.
Du kan også placere mallerfilet på en fuldkornsbolle, hvis du vil lave en sund sandwich.
Læs også: hvordan man laver calamari bøf
FAQ
Hvilken temperatur skal jeg grille havkat?
Et internt kødtermometer bør hjælpe med at afgøre, om havkat er fuldt kogt. Fisken skal fjernes fra grillen, når dens indre temperatur når 145 grader Fahrenheit.
| Havkat på grillen | |
|---|---|
| Times | 10 min ca. |
| Varme |  |
| Midlertidig. | 145 ° F |
Hvordan griller du frossen fisk?
Du skal sikkert tø den frosne fisk op, før du begynder at grille. Læg fisken i køleskabet natten over og lad den optøes gradvist. Dette hjælper med at bevare tekstur og smag af fisken. Hvis du vil gøre det hurtigere end normalt, skal du lægge fisken i en genlukkelig plastpose og dyppe den i koldt vand i cirka en time.
Kan du tilberede havkat med skindet på?
Ja, du kan stege mallefilet med skindet på. Huden har imidlertid en tendens til at krympe lidt, da den krøller sig under varmen. Du kan forhindre dette ved at lave mad under langsom varme. Dette vil også sikre, at fisken koger jævnt.
Hvordan steger du havkat på en gasgrill?
Du skal bruge en gasgrill med mindst to brændere for at få dette gjort. Det er også muligt at stege fisken på et bål eller en kulgrill. Det er imidlertid meget vigtigt at kontrollere olietemperaturen, og derfor anbefales det stærkt at bruge en gasgrill. Start med at lægge en stegepande over brænderen og skru varmen til høj. Hæld olien i gryden, og når den er varm, tilsættes fisken. Lad det stege i et par minutter, indtil det er klar.
Læs også: Sådan tilberedes bøf på pelletgrill
