Thanksgiving ville ikke være komplet uden måltidets stjerne – den kalkun! Men for nogle mennesker kan det virke som en udfordring at perfektionere deres kalkunopskrift. Heldigvis, pillegriller kan hjælpe dig med at lave din egen lækre røget Kalkun.
Pillegrill er den slags grill, der producerer varme ved hjælp af træpiller. Disse grillrøg ryger din kalkun perfekt, hvilket giver den en rig og røget smag.
Smagen vil normalt afhænge af type træpiller som du vil bruge. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du ryger en kalkun på en pillegrill, så er her nogle tips til at hjælpe dig med det.
I dette indlæg dækker vi:
Sådan ryger du Tyrkiet på en pillegrill
Så her kan du ryge din kalkun ved hjælp af en pillegrill.
- Først skal du indstille grillen til den rigtige temperatur, som skal være omkring 275 ° F. Du kan vælge at øge temperaturen til så meget som 325 ° F, hvis du vil sikre, at de indvendige dele er fuldt kogte.
- Læg derefter kalkunen i en aluminiumsform. Selvom det også er muligt at placere det direkte i ristene, kan det være med til at forhindre kalkunen i at blive tørt ved at placere den i engangspanden. Når du placerer kalkunen i pillegrillen, skal du sørge for at placere den på en måde, så brystet vender opad, da dette er dens tykkeste del. Ellers bliver kalkunen underkogt.
- Se din timer, og indstil den til 90 minutter. Når timeren slukker, skal du indstille temperaturen til 350 ° F og lade kalkunen koge i 60-90 minutter mere for at gøre det muligt for røgsmagen at sive af kødet.
Relateret: Hvor skal man placere termometer i Tyrkiet
For at huden skal være sprød, skal du prøve at bruge to forskellige temperaturindstillinger. Kontroller kalkunens indre temperatur ved hjælp af en kød termometer. Når temperaturen er mindst 170 ° F, betyder det, at fuglen allerede er kogt. Sørg for at placere termometeret ved den tykkeste del af fjerkræet.
FAQ
Hvor lang tid tager det at ryge et 12 pund kalkun ved 225 grader?
Hvis du ryger en 12-pund kalkun ved en lav temperatur mellem temperaturområdet på 225 og 250 grader, kan du forvente, at den bliver kogt omkring 6 timer. Det skyldes, at kalkunen i dette område forventes at ryge et pund hvert 30. minut.
Hvordan ryger du et Tyrkiet på en Traeger Grill?
Tag først kalkunen ud af køleskabet. Fjern giblet, stikk vingerne, og truss derefter benene. For at starte madlavningen skal du blot indstille Traeger grill til 225 ° F og forvarm grillen. Sørg for, at låget er lukket, og det skal forblive sådan i cirka 15 minutter. Læg derefter kalkunen på bradepanden og ind i risten på grillen. Kog indtil temperaturen når 100-110 ° F.
Hvor lang tid tager det at ryge et kalkun i en ryger?
Når du ryger en hel kalkun, bør du ideelt set indstille rygeren til 240 ° F. Tilberedningstiden afhænger af dens vægt, som er 30 til 40 minutter pr. Således skulle en 8-pund kalkun cirka tage omkring 4 timer!
Hvor lang tid tager det at ryge et Tyrkiet ved 275 grader?
Ved en temperatur på 275 grader anbefales det at koge kalkunen i omkring 20 til 25 minutter pr. Derfor, hvis du ryger en 8-pund kalkun, skal det gøres på 3 timer eller mindre. Sørg for at lade den røget kalkun køle af, før du saltlage den.
Relateret: Bedste måde at genopvarme Tyrkiet på
