Termisk isolering er reduktion af varmeoverførsel (overførsel af termisk energi mellem genstande med forskellig temperatur) mellem genstande i termisk kontakt eller inden for rækkevidde af strålingspåvirkning. Termisk isolering kan opnås med specialudviklede metoder eller processer, såvel som med passende objektformer og materialer. Varmestrøm er en uundgåelig konsekvens af kontakt mellem genstande med forskellig temperatur. Termisk isolering tilvejebringer et område af isolering, hvor termisk ledning reduceres, eller termisk stråling reflekteres i stedet for at blive absorberet af det lavere temperaturlegeme. Et materiales isoleringsevne måles med termisk ledningsevne (k). Lav varmeledningsevne svarer til høj isoleringsevne (R-værdi). I termisk teknik er andre vigtige egenskaber ved isoleringsmaterialer produktdensitet (ρ) og specifik varmekapacitet (c).
A ryger isolering dæksel omslutter din ryger for at hjælpe den med at holde på varmen.
Det holder temperaturerne høje for at sikre, at kød ryger ordentligt. Det kan være i form af et omslag eller et tæppe.
Men hvordan pakker du rygeren ind for at sikre, at den holder i kød? Hvilke produkter kan du bruge til at pakke din ryger ind? Og hvilke typer materialer giver optimal isolering?
Læs videre for at finde svarene på dine spørgsmål og mere.
I dette indlæg dækker vi:
Hvorfor bruge rygerisolering?
Kød ryges typisk udendørs.
Når det er koldt, gør de lave temperaturer, kølige vinde og nedbør det svært for rygere at opretholde den konstante varme, der er nødvendig for at give kødet dets rige røgfyldte smag.
En isolator holder varmen inde, så dit kød ryger ordentligt.
Isoleringsjakker kan også beskytte din grill mod forbrænding. Hvis der er brændbare materialer i nærheden af grillen, beskytter kappen apparater og strukturer mod brandfare.
Det sparer også madlavningsinstrumenter for at blive skævt og beskytter grillens underside mod rust og korrosion.
En isoleringskappe er nødvendig, hvis din grill består af brændbare materialer som træ, polyvinylchlorid eller polyethylen med høj densitet.
Men selvom din grill ikke er lavet af brændbare materialer, vil en jakke være nødvendig, hvis der er brændbare genstande i nærheden.
Jakken vil også beskytte din grill og holde den sikker fra de elementer, der især kan spille ind i løbet af vinteren.
Det beskytter dig også mod forbrændinger.
Hvis du rører grillen gennem isoleringen, vil den ikke føles så varm, og det vil sandsynligvis ikke resultere i en alvorlig forbrænding. Dette er gode nyheder, hvis du har små børn i nærheden.
Bemærk, det er altid bedst at undgå at røre ved grillen, uanset om du har et isoleringsdæksel eller ej.
Læs også: Bedste BBQ -rygergaver | 7 gaveideer til rygerentusiasten.
Forskellige typer isoleringstæpper
Dette afsnit fortæller dig om forskellige typer isoleringstæpper og de egenskaber, du skal kigge efter i hver.
Isolationsjakker
Isoleringsjakker bruges ofte til at isolere lodrette rygere. De har isolering af aluminiumsfolie.
Aluminiumsfolie er et af de mest effektive isoleringsmaterialer, fordi det reflekterer varme og leder termisk stråling.
Isolering Tæppe
Et isoleringstæppe bruger også aluminiumsfolieisolering.
Imidlertid vil jakken have isolering på ydersiden, mens tæppet har den på indersiden.
Fordi begge typer isolering har aluminium, giver de lignende mængder beskyttelse.
Den største forskel er, at jakken ligger på grillen, mens tæppet vikles rundt. Derfor behøver du ikke tæppet for at have en perfekt pasform.
Nogle tæpper kan falde over grillen, mens andre skal vikles rundt flere gange. Dem, der vikler rundt, kan have en velcrolukning for at holde dem på plads.
Svejsetæppe
Et svejsetæppe isolerer din grill lige så godt som et isoleringstæppe.
Hvis du har en der hænger rundt, kan du bruge den som et alternativ, og du behøver ikke at punge over ekstra penge for at købe en anden enhed.
Svejsetæpper er beregnet til at holde op til ekstreme varmeniveauer. De er lavet med uorganiske, varmebestandige fibre og kan modstå temperaturer, der spænder fra 300 til 2500 grader.
Sørg for, at det svejsetæppe, du bruger, passer til den temperatur, du griller ved.
Sådan isoleres din ryger Firebox
Når du isolerer din grill, ønsker du ikke at dække din brændkammer. Dette vil få isoleringen til at brænde.
Men fordi dette er en varmekilde, er det også en god idé at holde dette isoleret. Du kan gøre dette med en cementplade.
En cementplade er lavet af materialer som ler og sten kombineret med aluminium, jern, silicium, calcium og andre ingredienser. Disse er beregnet til at modstå høj varme.
Sørg for, at cementpladen ikke er blandet med kemikalier, der kan komme i mad.
Når du har fundet en cementplade, du er tilfreds med, er her de trin, du vil tage for at sikre, at den fungerer korrekt.
- Sørg for, at der ikke brænder brændstof i ildkassen, før du forer den.
- Mål de indvendige vægge i ildkassen med et målebånd.
- Marker cementpladen med disse målinger.
- Læg tavlen fladt på et arbejdsbord.
- Brug en kniv til at skære det stykke bræt, du bruger, som markeret.
- Gentag processen for hver side af ildkassen.
- Monter brikkerne inde i ildkassen.
Selvom ildkassen ikke kan dækkes af en almindelig isoleringsjakke eller -tæppe, skal alle andre dele af grillen være dækket inklusive dæksel, sider og dør.
Lav dit eget rygerisolationslåg
Hvis du gerne vil spare nogle penge, kan du også overveje at lave dit eget låg.
Her er de trin, du vil tage.
- Påfør strimler af tape på indersiden af grillens låg. Hver strimmel skal overlappe den ved siden af for at sikre fuld dækning.
- Mål de udvendige paneler på grillen, der skal dækkes. Tegn panelernes former på et varmeisolerende tæppe, så de er en tomme større end din originale måling i hver retning. Skær formerne ud.
- Saml panelstrimlerne på det rigtige sted på grillen, så de overlapper ½ ”på hver side. Brug termotape til at fastgøre de overlappede sømme. Skær udluftningshuller, hvor det er nødvendigt.
- Når låget er samlet, skubbes det på grillen, når det har nået den passende tilberedningstemperatur. Fjern det og sæt det til side, når du skal passe på maden.
