Trykkoger: Alt hvad du behøver at vide om design, teori og brug

Pressure madlavning er processen med tilberedning af mad, ved hjælp af vand eller anden kogevæske, i en forseglet beholder, kendt som en trykkoger. Trykkogere bruges til at lave mad hurtigere end konventionelle tilberedningsmetoder, hvilket også sparer energi. Tryk skabes i første omgang ved at koge en væske som vand eller bouillon inde i den lukkede trykkoger.

Den indespærrede damp øger det indre tryk og temperatur. Efter brug udløses trykket langsomt, så beholderen kan åbnes sikkert. Trykkogning kan bruges til hurtig simulering af virkningerne af lang braisering eller simring. Næsten enhver mad, der kan tilberedes i damp eller vandbaserede væsker, kan tilberedes i en trykkoger.

Dette køkkenværktøj er fantastisk til at tilberede hårde kødstykker, lave supper og gryderetter og endda desserter som cheesecakes. Det er nemt at bruge, og du kan indstille det og glemme det.

I denne artikel vil jeg forklare, hvordan en trykkoger fungerer, hvorfor den er nyttig, og dele nogle tips og tricks til at få mest muligt ud af den.

Derfor har du brug for en trykkoger i dit køkken

Hvis du ikke er bekendt med trykkogere, går du glip af et spilskiftende apparat, der kan revolutionere dit madlavningsspil. En trykkoger er en forseglet beholder, der bruger damp og vand eller en vandbaseret kogevæske til at tilberede mad under højt tryk. Denne proces skaber højere tilberedningstemperaturer og begrænser kogningen, hvilket tilbereder maden langt hurtigere. Derudover har trykkogere lufttætte forseglinger, der forhindrer damp i at slippe ud, hvilket gør det muligt for enheden at opbygge tryk og tilberede mad hurtigere end traditionelle tilberedningsmetoder.

Funktioner og fordele ved trykkogere

Her er nogle af funktionerne og fordelene ved at bruge en trykkoger:

• Trykkogere er perfekte til travle mennesker, der ønsker at tilberede lækre, sunde måltider på en brøkdel af den tid, det tager med traditionelle tilberedningsmetoder.
• Trykkogere er også gode til dem, der ønsker at spare penge på deres dagligvareregninger, da de kan tilberede billigere kødstykker til perfektion.
• Trykkogere er i stand til at tilberede en bred vifte af retter, fra supper og gryderetter til grøntsager og korn.
• Trykkogere er kendt for deres sikkerhedsfunktioner, herunder låsende låg og justerbare ventiler, der forhindrer damp i at slippe ud.
• Trykkogere er nemme at bruge og kræver lidt omrøring eller overvågning, hvilket gør dem til en god mulighed for dem, der ønsker at indstille den og glemme den.
• Trykkogere kommer i både komfur og elektriske modeller, så du kan vælge den, der passer bedst til dit behov og budget.
• Trykkogere er i stand til at tilberede ingredienser direkte i kogevæsken, hvilket hjælper med at tilføre smag og skabe lækre, cremede retter.
• Trykkogere er også gode til sautering og langsom madlavning, og nogle modeller kan endda prale af yderligere funktioner som sous vide og yoghurtfremstilling.
• Trykkogere kan passe ind i din bordplade eller væg, hvilket gør dem til en fantastisk tilføjelse til ethvert køkken.

Hvad kan du lave mad i et trykkoger?

Mulighederne er uendelige, når det kommer til at lave mad med en trykkoger. Her er blot et par eksempler på, hvad du kan lave:

• Kød: Trykkogere er perfekte til at tilberede hårde udskæringer af kød til perfektion, herunder oksekød, svinekød og kylling.
• Grøntsager: Trykkogere er gode til at tilberede grøntsager hurtigt og jævnt, og de hjælper med at bevare grøntsagernes næringsstoffer og smag.
• Korn: Trykkogere er perfekte til at tilberede korn som ris og quinoa, og de kan gøre det på en brøkdel af den tid, det tager med traditionelle tilberedningsmetoder.
• Supper og gryderetter: Trykkogere er gode til at lave solide supper og gryderetter, og de kan gøre det på en brøkdel af den tid, det tager med traditionelle tilberedningsmetoder.
• Desserter: Trykkogere er gode til at lave desserter som cheesecakes og springformskager, og de kan gøre det på en brøkdel af den tid, det tager med traditionelle bagemetoder.

Sådan vælger du den bedste trykkoger til dig

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Når det kommer til at vælge en trykkoger, er der et par ting at huske på:

• Pris: Trykkogere kan variere i pris fra under $50 til over $200, så det er vigtigt at finde en, der passer til dit budget.
• Størrelse: Trykkogere kommer i forskellige størrelser, så det er vigtigt at vælge en, der passer til dine behov. De fleste trykkogere kommer i enheder på 6 eller 8 liter.
• Sikkerhedsfunktioner: Se efter trykkogere med låselåg og justerbare ventiler for at sikre sikkerheden.
• Elektrisk vs. komfur: Beslut om du vil have en elektrisk eller komfuret trykkoger baseret på dine behov og præferencer.
• Yderligere funktioner: Nogle trykkogere kommer med yderligere funktioner som sous vide og yoghurtfremstilling, så beslut om disse funktioner er vigtige for dig.

Videnskaben bag trykkogning

For at forstå, hvordan en trykkoger fungerer, er det vigtigt at kende de forskellige dele, der udgør apparatet. Disse omfatter:

• Gryden: Typisk lavet af rustfrit stål, det er her maden tilberedes.
• Låget: Dette er designet til at forsegle tæt på gryden for at fange damp og øge trykket.
• Trykmåleren: Denne skive giver dig mulighed for at overvåge trykket inde i gryden.
• Sikkerhedsventilen: Dette er en afgørende funktion, der hjælper med at kontrollere trykket inde i gryden og forhindre overtryk i at opbygge sig.
• Udløsningsventilen: Dette giver dig mulighed for at udløse overskydende tryk, når det er nødvendigt.

The Battle of Pressure Cookers: Electric vs. Stovetop

Der er to hovedtyper af trykkogere: elektriske og komfur. Begge har deres egne unikke funktioner og fordele, så det er vigtigt at overveje dine behov, før du træffer en beslutning. Nogle af de vigtigste forskelle mellem elektriske og komfurer trykkogere inkluderer:

• Elektriske trykkogere er typisk nemmere at bruge og kræver mindre overvågning end komfurmodeller.
• Komfuret trykkogere giver mere kontrol over tilberedningsprocessen og kan bruges til at tilberede et bredere udvalg af fødevarer.
• Elektriske trykkogere kommer ofte med en række forudindstillede tilberedningsindstillinger, mens komfurmodeller kræver, at du manuelt justerer trykket og tilberedningstiden.
• Komfuret trykkogere kan bruges på enhver type komfur, mens elektriske modeller kræver en stikkontakt.
• Elektriske trykkogere er typisk dyrere end komfurmodeller.

Vigtigheden af ​​sikkerhed

Når du bruger en trykkoger, bør sikkerhed altid være din højeste prioritet. Nogle vigtige sikkerhedstip at huske på inkluderer:

• Følg altid producentens instruktioner for din specifikke trykkogermodel.
• Fyld aldrig gryden mere end to tredjedele for at give plads til damp.
• Sørg altid for, at låget er sikkert på plads, før du laver mad.
• Forsøg aldrig at tvinge låget op, før trykket er sluppet.
• Brug altid udløserventilen til at udløse overtryk, før låget åbnes.
• Hæld aldrig varme væsker direkte i trykkogeren.
• Hold altid trykmåleren og sikkerhedsventilen rene og i god stand.

The Verdict

I sidste ende afhænger om du vælger en elektrisk eller komfuret trykkoger af dine specifikke behov og præferencer. Begge typer trykkogere tilbyder en række fordele og kan bruges til at tilberede en bred vifte af fødevarer. Uanset hvilken type trykkoger du vælger, er det nøglen til at have sikkerhed i tankerne for at nyde alle de positive fordele ved trykkogning.

Det geniale design af moderne trykkogere

Moderne trykkogere er designet med sikkerhed og effektivitet i tankerne. Deres konstruktion og funktioner er omhyggeligt udformet til at producere en enkel, men effektiv genstand, der kan opnå energibesparelser og tilberede mad hurtigere. Her er nogle af de væsentlige egenskaber ved moderne trykkogere:

• Låsemekanisme: Trykkogere har en låsemekanisme, der forsegler låget til gryden og forhindrer damp i at slippe ud.
• Letvægt: Enhederne er typisk lette, hvilket gør dem nemme at håndtere og flytte rundt i køkkenet.
• Måler: En trykmåler er en væsentlig funktion, der angiver trykniveauet inde i gryden.
• Størrelse: Trykkogere kommer i forskellige størrelser, lige fra små til store, for at rumme forskellige ingredienser og fødevarer.
• Signal: Nogle avancerede modeller har et signal, der indikerer, hvornår trykket er nået, hvilket gør det nemmere at overvåge tilberedningen.

Tilgængelige typer trykkogere

Der er to hovedtyper af trykkogere tilgængelige: kogeplader og elektriske. Hver type har sine fordele og ulemper. Her er nogle af forskellene mellem de to:

• Komfur trykkogere: Disse placeres på en komfur og bruger varmen fra brænderen til at producere tryk. De er typisk mere holdbare og kan nå højere trykniveauer.
• Elektriske trykkogere: Disse er selvstændige enheder, der tilsluttes en stikkontakt. De er nemmere at bruge og har mere avancerede funktioner, såsom digitale kontroller og forprogrammerede tilberedningsindstillinger.

Anvendelser og fordele

Trykkogere er alsidige køkkenmaskiner, der kan bruges til at tilberede en bred vifte af fødevarer og ingredienser. Her er nogle af fordelene ved at bruge en trykkoger:

• Hurtigere tilberedningstid: Trykkogere kan tilberede mad op til 70 % hurtigere end traditionelle tilberedningsmetoder.
• Bevarer næringsstoffer: Trykkogerens høje tryk og temperatur er med til at fastholde næringsstofferne i maden.
• Energibesparelser: Trykkogere bruger mindre energi end traditionelle tilberedningsmetoder, hvilket gør dem til en miljøvenlig mulighed.
• Midten af ​​pladen: Trykkogere er gode til tilberedning af seje kødstykker, der typisk vil være forbeholdt langsomme tilberedningsmetoder.

At mestre kunsten at lave tryk på

• Før du starter, skal du læse opskriften og sikre dig, at du har alle de nødvendige ingredienser og udstyr.
• Tjek trykkogerens størrelse og sørg for, at den passer til opskriften.
• Fjern eventuel ekstra emballage og inspicér trykkogerens dele for skader.
• Tilsæt vand til trykkogeren, følg det korrekte niveau for opskriften.
• Luk låget og tænd for trykkogeren.

Indstilling af det korrekte tryk og tid

• Se opskriften for at bestemme de korrekte tryk- og tidsindstillinger.
• For elektriske trykkogere skal du vælge den korrekte indstilling.
• For komfuret trykkogere, skru varmen til høj, indtil trykmåleren når det ønskede niveau.
• Når trykket er nået, skrues varmen ned til det ønskede niveau.
• Indstil timeren efter opskriften.

Madlavning med tryk

• Når timeren starter, begynder trykkogeren at bygge tryk, og dampen vil begynde at slippe ud.
• Forestil dig lyden af ​​en togfløjt, og det er den lyd, du vil høre, når trykket er nået.
• Trykkogeren tilbereder maden hurtigere end standardtilberedningsmetoder og bruger mindre energi.
• Det indre tryk vil tvinge dampen ind i maden, hvilket vil give et super fugtigt og mørt resultat.
• Hvis opskriften kræver tilsætning af ekstra ingredienser, skal du sørge for at gøre det, før trykket er faldet for meget, ellers bliver du nødt til at starte processen igen.

Slip trykket

• Når tilberedningstiden er gået, sluk for varmen og lad trykkogeren hvile lidt.
• Hvis opskriften kræver en hurtig udløsning, skal du bruge et håndklæde til at dreje trykudløsningsventilen for at frigive dampen.
• Hvis opskriften kræver en naturlig frigivelse, så lad trykkogeren køle af af sig selv.
• Når trykket er sluppet, tages låget af og maden kontrolleres.
• Hvis maden har brug for mere tid, kan du fortsætte med at tilberede den med låget af.

Safety First

• Følg altid producentens instruktioner og sikkerhedsretningslinjer.
• Forsøg aldrig at tvinge låget op eller fjerne det, før trykket er udløst.
• Fyld aldrig trykkogeren over det anbefalede niveau.
• Bekræft altid, at trykket er udløst, før låget åbnes.
• Vær altid forsigtig, når du håndterer varm mad og damp.

Lær at elske din trykkoger

• Trykkogning er en bekvem og hurtig madlavningsmetode, der giver lækre resultater.
• Det kræver lidt læring og øvelse, men når du først har mestret det, vil du undre dig over, hvordan du nogensinde har lavet mad uden det.
• Den nye generation af trykkogere er sikrere og nemmere at bruge end nogensinde før.
• Uanset om du laver mad til en stor familie eller bare vil skære ned på tilberedningstiden, er en trykkoger vejen at gå.

Slip tryk: Nøglen til sikker og lækker madlavning med en trykkoger

Når du laver mad med en trykkoger, er trykudløsning et afgørende skridt for at sikre sikkerheden for både dig og din mad. Hvis trykket ikke udløses korrekt, kan det føre til overkogt eller beskadiget mad, eller endnu værre, en potentiel sikkerhedsrisiko. Her er grunden til, at det er vigtigt at slippe trykket:

• Det forhindrer overkogning: Hvis du ikke slipper trykket ordentligt, kan din mad fortsætte med at tilberede, selv efter du har slukket for varmen. Dette kan føre til overstegte, grødede grøntsager eller sejt, tørt kød.
• Det forhindrer skader: Hvis du forsøger at åbne låget på en trykkoger, før du slipper trykket, risikerer du at beskadige gryden eller endda skade dig selv.
• Det sikrer sikkerhed: Trykkogere virker ved at fange damp inde i gryden for at tilberede mad hurtigt. Hvis du ikke slipper trykket ordentligt, kan dampen bygge sig op og få gryden til at eksplodere, hvilket kan være ekstremt farligt.

Tips til sikker udløsning af tryk

At slippe trykket sikkert er nøglen til at sikre, at din trykkoger fungerer korrekt, og at din mad kommer godt ud. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at slippe trykket sikkert:

• Følg opskriften: Forskellige opskrifter kan kræve forskellige metoder til at slippe trykket, så sørg for at læse instruktionerne omhyggeligt, før du begynder at lave mad.
• Sænk trykket naturligt: ​​Hvis du bruger den naturlige frigørelsesmetode, kan du fremskynde processen ved at placere trykkogeren i en vask med koldt vand. Dette vil hjælpe med at sænke trykket hurtigere.
• Tving ikke låget: Hvis låget ikke åbner, må du ikke tvinge det. Det kan betyde, at der stadig er pres inde i potten, hvilket kan være farligt. Vent et par minutter mere, og prøv igen.
• Opbevar trykkogeren korrekt: Når du ikke bruger din trykkoger, skal du sørge for at opbevare den med låget på hovedet på gryden. Dette vil hjælpe med at forhindre, at tætningsringen bliver fejlformet eller beskadiget.
• Kend din trykkoger: Forskellige typer trykkogere kan have forskellige funktioner eller måder at slippe trykket på, så sørg for at læse manualen og forstå, hvordan din trykkoger fungerer, før du begynder at lave mad.

Få styr på indstillingerne for din trykkoger

Når det kommer til at bruge en trykkoger, er det afgørende at forstå de forskellige indstillinger for at sikre succes i din madlavning. Her er nogle af de indstillinger, du skal vide:

• Højtryk: Denne indstilling bruges til de fleste opskrifter og er perfekt til tilberedning af hårde udskæringer af kød, ris og pasta. Det opbygger tryk inde i apparatet, hvilket hjælper med at mørne maden og tilberede den hurtigere.

• Lavt tryk: Denne indstilling er perfekt til sarte fødevarer som fisk, grøntsager og frugter. Den tilbereder maden ved lavere tryk og temperatur, hvilket hjælper med at bevare smagen og teksturerne.

• Sauter: Denne indstilling er perfekt til at brune kød eller sautere grøntsager før trykkogning. Det varmer den inderste gryde op og giver dig mulighed for at tilberede dine ingredienser, indtil de er gyldenbrune.

• Langsom kogning: Denne indstilling er perfekt til at lave chili, yoghurt eller andre langsom kogte opskrifter. Den tilbereder maden ved en lavere temperatur i længere tid, så smagen udvikler sig og kødet bliver mørt.

Brug af indstillingerne sikkert

Mens trykkogere er sikre apparater, er det vigtigt at bruge dem korrekt for at undgå ulykker. Her er nogle sikkerhedstip, du skal huske på:

• Sørg altid for, at låget er påsat og tætningsringen er på plads før madlavning.

• Sørg for, at trykudløsningsventilen er i den korrekte position, før du begynder at lave mad.

• Fyld aldrig trykkogeren mere end to tredjedele op med vand eller mad.

• Rengør altid bunden og den indre gryde grundigt efter hver brug for at undgå snavs eller brændemærker.

Tips til succes

For at sikre succes med din trykkogning er her nogle tips, du skal huske på:

• Brug altid nok væske til at skabe damp og skabe tryk inde i apparatet.

• Forsøg aldrig at tvinge låget op, før trykket er sluppet.

• Brug tilbehør såsom en silikoneforseglingsring eller en pasta-/damperkurv for at gøre din madlavning mere alsidig.

• Hvis du tilbereder havregryn eller skummende mad, skal du passe på ikke at overfylde gryden, da skummet kan tilstoppe ventilen og forhindre tryk i at bygge sig op.

• For at sikre en jævn opvarmning skal du placere trykkogeren på en flad overflade og undgå at flytte den, mens den arbejder.

• Brug den varme indstilling til at holde din mad varm efter tilberedning.

Ved at mestre indstillingerne af din trykkoger, kan du tilberede en række lækre og sunde måltider på ingen tid. Så gå videre og eksperimenter med dine favoritter for at opdage nye smage og teksturer!

Ting at overveje, når du laver mad med en trykkoger

Når det kommer til at bruge en trykkoger, er timing alt. Selvom det er rigtigt, at trykkogere kan tilberede mad hurtigere end traditionelle metoder, er det vigtigt at huske, at den faktiske tilberedningstid tager længere tid end blot den tid, det tager at nå højt tryk. Der er også den tid, det tager at slippe trykket, hvilket kan tage flere minutter afhængigt af opskriften. Så sørg for at medregne den samlede tilberedningstid, når du planlægger dit måltid.

At lære signalerne

En af de vigtigste ting at lære, når man bruger en trykkoger, er, hvordan man opretholder det korrekte tryk. De fleste trykkogere har signaler, der indikerer, hvornår trykket er nået, og hvornår det skal slippes. At lære disse signaler er afgørende for at sikre, at din mad tilberedes korrekt og sikkert.

Forberedelse er nøglen

Mens trykkogere er alsidige og nyttige til at tilberede hårde udskæringer af kød, ris og stivelsesholdige fødevarer, kræver de lidt mere forberedelse end almindelige tilberedningsmetoder. Det kan for eksempel være, at du skal dræne overskydende væske fra ingredienserne før tilberedning for at sikre, at trykkogeren ikke bliver for fuld. Derudover kan nogle opskrifter kræve en lille smule simring, før trykket påføres.

Sundere spisning

Trykkogere er en fantastisk måde at tilberede sunde måltider på, da de reducerer tilberedningstiden og holder næringsstoffer og smag indespærret. Det er dog vigtigt at bemærke, at næringsværdien af ​​mad kan blive påvirket af udsættelse for høj varme og tryk. For at minimere dette skal du sørge for at bruge naturlige ingredienser og undgå at udsætte din mad for aluminium, som kan udvaskes i maden.

Effektivt energiforbrug

Brug af en trykkoger er en fantastisk måde at spare energi i køkkenet. Ved at reducere tilberedningstiden bruger trykkogere mindre vand og energi end traditionelle gryder og pander. Dette gør dem til en god mulighed for alle, der ønsker at reducere deres energiforbrug og spare penge på deres elregninger.

Kort og nem guide

Hvis du er ny til trykkogning, så fortvivl ikke! Der er masser af ressourcer til rådighed for at hjælpe dig i gang. Mange trykkogere kommer med en kort og nem guide til at komme i gang, og der findes utallige opskrifter og vejledninger online. Med lidt læring og øvelse bliver du en professionel trykkogning på ingen tid!

Hvad er der på menuen? Lækre retter du kan tilberede i en trykkoger

Så du har fået din nye trykkoger, og du er klar til at begynde at lave mad. Men hvad kan man egentlig lave med det? Svaret er stort set hvad som helst! Trykkogere er utroligt alsidige og kan tilberede en bred vifte af retter, fra hårde udskæringer af kød til delikate grøntsager. I dette afsnit giver vi dig nogle ideer og tips til madlavning med din trykkoger.

Kød

En af de bedste ting ved trykkogere er, at de kan tilberede hårde stykker kød til perfektion på en brøkdel af den tid, det ville tage i en almindelig gryde eller ovn. Her er noget kød, du kan tilberede i en trykkoger:

• Svinekød skulder eller numse: Denne udskæring af kød er perfekt til pulled pork. Tilsæt lidt væske (som bouillon eller øl), nogle krydderier, og lad det koge i cirka en time.
• Kylling: En hel kylling kan tilberedes i en trykkoger på kun 25 minutter! Tilsæt lidt væske og krydderier, og du får perfekt tilberedt kylling, der er fantastisk til at rive eller skære i skiver.
• Oksekødgryderet kød: Dette er endnu en hård udskæring, der nyder godt af trykkogning. Tilsæt lidt væske, grøntsager og krydderier, og lad det koge i cirka 30 minutter.

Grøntsager

Trykkogere er også gode til tilberedning af grøntsager. De tilbereder hurtigt og bevarer flere af deres næringsstoffer end andre madlavningsmetoder. Her er nogle grøntsager, du kan tilberede i en trykkoger:

• Kartofler: Trykkogere er perfekte til at lave kartoffelmos. Bare tilsæt lidt vand og kartofler, og lad det koge i cirka 10 minutter. De bliver bløde og nemme at mose.
• Gulerødder: Disse kan koges på blot et par minutter i en trykkoger. Tilsæt lidt væske og krydderier, og du får perfekt kogte gulerødder.
• Grønne bønner: Disse kan dampes i en trykkoger på blot et par minutter. Tilsæt lidt vand i bunden af ​​gryden, læg de grønne bønner i en skål oven på et bordskåne, og lad dem dampe.

Supper og gryderedder

Trykkogere er perfekte til at lave supper og gryderetter. De koger hurtigt og kan sætte smag ind i retten. Her er nogle supper og gryderetter, du kan lave i en trykkoger:

• Hjemmelavet kylling nudelsuppe: Tilføj lidt kylling, grøntsager og nudler til gryden, og lad det stege i cirka 10 minutter.
• Oksekødgryderet: Tilsæt lidt oksekød, grøntsager og krydderier i gryden, og lad det stege i cirka 30 minutter.
• Chili: Brun noget hakkebøf i trykkogeren, tilsæt nogle bønner, tomater og krydderier, og lad det stege i cirka 10 minutter.

Tips og tricks

• Kontroller altid trykudløsningsventilen, før du starter tilberedningen.
• Tilsæt nok væske til gryden for at opretholde det korrekte trykniveau.
• Husk at tilberedningstiden vil variere afhængigt af opskriften og ingredienserne.
• Brug den korrekte indstilling til den opskrift, du laver.
• Lad trykkogeren køle af, før du åbner låget.
• Følg en opskrift eller guide for at sikre nøjagtige tilberedningstider og nødvendige væskeniveauer.
• Sænk varmen, når trykket begynder at opbygge for at opretholde et konstant trykniveau.
• Vær ikke bange for at eksperimentere med nye opskrifter og metoder!

Trykkoger vs Slow Cooker: Hvilken skal du vælge?

Når det kommer til madlavning, er elektriske trykkogere og langsomme komfurer to af de mest populære køkkenredskaber, der findes i dag. Begge typer komfurer er designet til at give dig mulighed for nemt at tilberede en bred vifte af madvarer, men de fungerer på meget forskellige måder. Her er de vigtigste forskelle mellem trykkogere og langsomme komfurer:

• Trykkogere er designet til at tilberede mad hurtigt ved hjælp af tryk, mens langsomme kogere er designet til at lave mad langsomt.
• Trykkogere bruger avancerede sikkerhedsfunktioner for at gøre dem mere sikre at bruge end nogensinde før, mens langsomme komfurer generelt anses for at være et ret sikkert værktøj at have i dit køkken.
• Trykkogere er i stand til at tilberede en bred vifte af fødevarer, herunder kød, ris og endda røre, mens slow cookers er ideelle til at lave supper, gryderetter og andre svære at tilberede fødevarer.
• Trykkogere er generelt hurtigere end langsomme kogere, og producerer varm og lækker mad på en brøkdel af den tid, det ville tage at tilberede den samme ret i en langsom komfur.
• Trykkogere er også utroligt energieffektive og bruger mindre energi end langsomme komfurer til at producere den samme mængde mad.
• Langsomme komfurer er generelt mere overkommelige end trykkogere, hvilket gør dem til et godt valg for alle, der har et stramt budget.
• Trykkogere kommer i en bred vifte af størrelser og former, fra små, overkommelige modeller til store, superavancerede enheder, der kan næsten alt, hvad du skal bruge dem til.
• Slow cookers kommer normalt i én størrelse og én pris, hvilket gør dem til et nemt værktøj at købe og opbevare.

Valg af det rigtige værktøj til jobbet

Så hvilken skal du vælge? Her er et par tips til at hjælpe dig med at beslutte:

• Hvis du leder efter et værktøj, der giver dig mulighed for at tilberede en bred vifte af fødevarer hurtigt og nemt, er en trykkoger nok det bedste bud.
• Hvis du leder efter et værktøj, der giver dig mulighed for at tilberede svære at tilberede fødevarer som gryderetter og supper med minimal indsats, er en slow cooker vejen at gå.
• Hvis du har svært ved at beslutte dig, så overvej at købe både en trykkoger og en langsom komfur. Dette giver dig mulighed for at drage fordel af begge typer komfurer og vælge det rigtige værktøj til jobbet afhængigt af, hvad du laver mad.

Konklusion

Så det er sådan en trykkoger fungerer, og derfor har du brug for en i dit køkken. 

De er gode til tilberedning af hårde kødstykker og hurtigere end traditionelle tilberedningsmetoder. Derudover er de sikrere og nemmere at bruge. Så gå videre og anskaffe dig en trykkoger og begynd at lave lækker mad!

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Lakeside Smokers er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med BBQ Smoking (& japansk mad!) I hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.