Spatler 101: Hvad er en spatel og de bedste typer til dit køkken

En spatel er et køkkenredskab, der bruges til at blande, sprede og løfte materiale. Det er et værktøj, der bruges til en række madlavningsopgaver. Navnet spatel kommer fra det latinske ord "spatel", der betyder "ske". Det er et alsidigt værktøj, der kan bruges til en række madlavningsopgaver. 

Lad os se på de forskellige typer spatler og deres anvendelser. Plus, nogle sjove trivia!

Spatel: Et praktisk værktøj til dit køkken

På trods af at det er et forvirrende udtryk, er spatler forskellige værktøjer, der kommer i flere typer afhængigt af, hvad du har brug for eller vil lave i køkkenet. Kort sagt er en spatel et fladt værktøj med et bredt blad, der bruges til at løfte eller vende mad.

Typer af spatler

Der er flere typer spatler, hver med deres egne særskilte funktioner og anvendelser. Her er nogle af de mest almindelige typer spatler:

• Turner eller Flipper: Denne type spatel er praktisk til at vende eller vende madvarer som friske æg eller stegning af bacon. Den har en lang, flad klinge, der er bred nok til at understøtte maden uden at knække den.

• Skrabningsspatel: Denne type spatel bruges til at skrabe bunden af ​​en pande eller krukke for at få hver sidste bid mad. Den har en flad klinge, der er let vinklet for at gøre den nemmere at skrabe.

• Spatel til spredning: Denne type spatel bruges til at sprede frosting eller jordnøddesmør på brød. Den har et langt, fladt blad, der er smalt nok til at passe ind i krukker eller beholdere.

Spatelhåndtagsfunktioner at overveje

Når du køber en spatel, er der et par håndtagsfunktioner at overveje:

• Ergonomisk håndtag: Denne type håndtag er designet til at ligge komfortabelt i din hånd, hvilket reducerer belastningen på dit håndled og hånd.

• Løkke eller hul til ophæng: Denne funktion giver dig mulighed for nemt at hænge din spatel til opbevaring og holde den væk fra andre køkkenting.

Brug af en spatel

Her er nogle tips til at bruge en spatel:

• Brug altid en spatel med et langt håndtag, når du arbejder med varm mad for at holde din hånd væk fra varmen.

• Når du løfter mad med en spatel, skal du placere bladet under maden og løfte det væk fra overfladen.

• Afhængigt af hvilken type spatel du bruger, skal du lege med vinklen og trykket for at finde den bedste måde at bruge den til dine behov.

Køkken Brug af spatler

Når det kommer til køkkenredskaber, er en spatel et grundelement, som enhver kok har brug for. Men med så mange tilgængelige modeller og mærker, hvordan ved du, hvilken du skal købe? Her er nogle funktioner, du skal overveje, når du leder efter den perfekte spatel:

• Bladmateriale: Rustfrit stål er det mest almindeligt anvendte materiale til spatelblade. Den er holdbar, nem at rengøre og kan modstå varme. Gummibaserede klinger er også et godt valg til at skrabe og sprede.

• Bladform: En lige klinge er ideel til at vende og vende genstande, mens en afrundet klinge er bedre til at skrabe og sprede. Et fleksibelt blad kan hjælpe dig med at komme ind i trange rum og arbejde med delikate fødevarer.

• Håndtag: Se efter et håndtag, der er behageligt at holde og nemt at gribe. Træ og gummi er gode muligheder for at skabe et solidt greb, mens metalhåndtag kan blive varme under madlavningen.

• Størrelse: Spatler kommer i en række forskellige størrelser, fra små til brede. Overvej størrelsen af ​​de ting, du skal lave mad, og vælg en spatel, der er den rigtige størrelse til jobbet.

• Kvalitet: At bruge lidt flere penge på en spatel af høj kvalitet kan gøre en stor forskel i dens ydeevne og levetid. Tjek mærket og læs anmeldelser for at sikre, at du får et godt produkt.

Brug af spatler til bagning og madlavning

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Spatler er et alsidigt værktøj, der kan bruges til en bred vifte af køkkenopgaver. Her er nogle måder at bruge spatler i din madlavning og bagning:

• Vende og vende: Brug en spatel med et tyndt, lige blad til at vende og vende ting som pandekager, æg og burgere.

• Skrabning: En spatel med et afrundet eller fleksibelt blad er perfekt til at skrabe siderne af skåle og pander for at få hver sidste smule blanding.

• Spredning: Brug en spatel med et bredt, fladt blad til at fordele frosting, dej eller andre blandinger jævnt.

• Servering: En kortere spatel med et bredt blad er ideel til servering af ting som brownies, lasagne og andre bagværk.

Vedligeholdelse af dine spatler

Følg disse tips for at holde dine spatler i god stand og sikre deres levetid:

• Rengør dine spatler efter hver brug for at forhindre ophobning af mad.

• Undgå at sætte dine spatler direkte på varmekilder, da dette kan påvirke deres ydeevne.

• Tjek for tegn på slid, såsom revner eller brud på klingen.

• Opbevar dine spatler på en måde, der holder dem væk fra andre skarpe eller tunge genstande, der kan beskadige dem.

Ved at følge disse tips og vælge den rigtige spatel til dine behov, kan du sikre dig, at dette køkkenværktøj er en stor hjælp i din madlavning og bagning.

Spatelbladmaterialer

Når det kommer til spatler, er bladets materiale en væsentlig faktor at overveje. Materialet bestemmer spatlens holdbarhed, alsidighed og brugervenlighed. Med en række forskellige spatelbladsmaterialer, der er tilgængelige i butikkerne, kan det være svært at vælge det rigtige til dine behov. I dette afsnit vil vi liste de bemærkelsesværdige fordele og ulemper ved de mest almindelige spatelbladsmaterialer og besvare nogle ofte stillede spørgsmål om spatelpleje.

Rustfrit stål

Rustfrit stål er et populært spatelbladmateriale på grund af dets holdbarhed og modstandsdygtighed over for slid. Det er også nemt at rengøre og tiltrækker ikke pletter eller lugte. Spatler i rustfrit stål har dog en tendens til at ridse let og er ikke egnede til brug på non-stick pander. De har også en tendens til at miste deres kant over tid og kan beskadige belægningen på pander.

Silikone

Silikonespatler er utroligt alsidige og kan modstå høje temperaturer, hvilket gør dem ideelle til tilberedning af en række forskellige fødevarer. De er også nemme at rengøre og skånsomme mod pander, hvilket gør dem til et populært valg til non-stick køkkengrej. Silikonespatler har dog en tendens til at være ret tunge og er måske ikke behagelige at holde i lange perioder. De er heller ikke så holdbare som metalspatler og kan flække eller slides over tid.

Træ

Træspatler er billige og kommer normalt med komfortable håndtag. De er også bløde og ridser ikke pander eller overfører varme til din hånd. Træspatler er dog porøse og kan absorbere bakterier og lugte. De har også en tendens til at flække eller slides over tid og er ikke egnede til brug i ovnen eller på overflader med høj temperatur.

Plast

Plastspatler er praktiske til almindelige madlavningsbehov og er normalt billige. De er også nemme at rengøre og ridser ikke pander. Plastspatler har dog en tendens til at være mindre holdbare end andre materialer og kan smelte eller deformeres ved høje temperaturer. De er heller ikke egnede til brug i ovnen.

Hybrid

Hybrid spatler, lavet af en kombination af materialer som silikone og rustfrit stål, tilbyder det bedste fra begge verdener. De er stærke, holdbare og kan modstå høje temperaturer, hvilket gør dem ideelle til en række madlavningsopgaver. Hybrid spatler holder også godt mod snit og skarpe klinger. De har dog en tendens til at være dyrere end andre typer spatler.

Hvordan vælger jeg det rigtige spatelbladmateriale?

Overvej de typer mad, du skal tilberede, og de overflader, du skal bruge spatelen på. Husk også at vælge et materiale, der er behageligt for dig at holde og bruge.

Spatelhåndtagsfunktioner at overveje

Håndtagets materiale er en vigtig faktor at overveje, når du køber spatler. Her er nogle typer materialer tilgængelige:

• Træhåndtag er billige og giver et behageligt greb. De kan dog være porøse og holde på mad og bakterier, hvilket gør dem vanskelige at rengøre og potentielt forurenende.
• Metalhåndtag er holdbare og modstår slid. De er også ret tunge, hvilket måske ikke er praktisk til almindelig brug. Husk at metalhåndtag kan blive varme, når de bruges på varmepander.
• Plasthåndtag er lette og nemme at rengøre. De er også modstandsdygtige over for varme og kan findes i en række forskellige farver. De kan dog nemt ridse og blive slidt med tiden.
• Silikonehåndtag er utroligt alsidige og kan modstå varme, hvilket gør dem ideelle til brug med varm mad. De er også bløde og behagelige at holde. Men de er måske ikke hårde nok til at skrabe jobs.
• Gummihåndtag er hårde og kan modstå slitage. De er desuden bløde og giver et behageligt greb. De er dog muligvis ikke så varmebestandige som andre materialer.

Længde

Længden på håndtaget afhænger af dine behov og den type mad, du arbejder med. Her er nogle ting, du skal huske på:

• Kortere håndtag er gode til at skrabe og sprede, mens længere håndtag er bedre til at vende og vende madvarer på en bageplade eller i en pande.
• Hvis du har en samling redskaber, så overvej at få spatler med forskellige håndtagslængder til at parre med forskellige typer fødevarer.

Fremspring og Huller

Nogle spatler har fremspring eller huller i håndtaget, der gør det muligt at hænge dem på en krog eller placere dem på en overflade uden at røre og forurene den. Her er nogle fordele at overveje:

• Fremspring kan reducere risikoen for, at spatelen falder ned i maden eller på gulvet.
• Huller gør, at spatelen kan hænges op, hvilket mindsker risikoen for, at den bliver væk i en skuffe eller samling af redskaber.

Komfort

Håndtaget på en spatel skal være behageligt at holde, især hvis du planlægger at bruge det i længere perioder. Her er nogle ting at overveje:

• Håndtaget skal være konstrueret på en måde, der giver et behageligt greb, uden skarpe kanter eller vedhæftede fremspring, der kan grave sig ind i din hånd.
• Størrelsen på håndtaget skal passe til størrelsen på din hånd, med en behagelig afstand mellem håndtaget og spatelens skål eller blad.

Pris

Prisen på et spatelhåndtag afhænger af det materiale og de funktioner, det tilbyder. Her er nogle ting, du skal huske på:

• Billige spatler kan være lavet af plastik eller træ, mens dyrere kan være lavet af metal eller silikone.
• Husk, at en højere pris ikke altid betyder et bedre produkt. Overvej hvilke funktioner der er vigtigst for dig, og find en spatel, der passer til dine behov og dit budget.

Vælg den bedste spatel til dit køkken

Når det kommer til at vælge en spatel, er håndtaget en vigtig faktor at overveje. Du vil gerne sikre dig, at håndtaget er behageligt at holde og giver et godt greb. Et tungt håndtag kan være mere behageligt for nogle, mens andre foretrækker et lettere håndtag. Træhåndtag er et populært valg for deres naturlige udseende og følelse, men de er muligvis ikke varmebestandige. Plast- og silikonehåndtag er praktiske til at håndtere varme, men de er måske ikke så behagelige at holde i længere perioder.

Bladmateriale og størrelse

Bladmaterialet er en anden vigtig faktor at overveje. Metalblade er almindelige og er bedre til at løfte tungere madvarer som bøffer og grøntsager. Tynde og fleksible blade er perfekte til at arbejde med sarte madvarer som fisk eller kageskiver. Spatler kommer i forskellige størrelser, og det er nyttigt at have et sæt forskellige størrelser til forskellige formål. En større spatel er praktisk til at løfte større stykker mad, mens en mindre spatel er perfekt til at sprede.

Varmemodstand

Hvis du planlægger at bruge din spatel til at grille eller lave mad på en varm overflade, skal du sørge for, at den kan klare varmen. Spatler i rustfrit stål og silikone er varmebestandige op til 600 grader Fahrenheit, hvilket gør dem perfekte til brug på en grill eller i en varm pande. Træspatler er ikke varmebestandige og kan smelte i nærheden af ​​høj varme.

Anvendelser og praktiske

Forskellige spatler har forskellige anvendelser, og det er vigtigt at vælge den rigtige til jobbet. En drejespatel eller offsetspatel er perfekt til at vende og vende madvarer, mens en skraberspatel er nyttig til at løsne mad fra en pande eller overflade. En wienerbrødsspatel er perfekt til at arbejde med sarte wienerbrød som quiche eller lasagneskiver. En grillspatel er praktisk til madlavning på en grill, mens en fiskespatel er perfekt til at arbejde med sarte fisk.

Pris og mærke

Prisen på en spatel kan variere dramatisk afhængigt af mærke og materiale. En grundlæggende plastikspatel kan findes for et par dollars, mens en robust rustfri stålversion kan koste op mod $50. Et sæt spatler er et praktisk valg til hjemmekokke, mens kokke måske foretrækker at investere i avancerede mærker som Ateco, Di Oro eller Mercer.

Afslutningsvis afhænger den bedste spatel til dit køkken af ​​dine behov og præferencer. Overvej håndtaget, bladets materiale og størrelse, varmebestandighed, anvendelser og praktiske muligheder, når du vælger en spatel. Vær ikke bange for at prøve forskellige mærker og versioner, indtil du finder den perfekte til dig.

Spatler til at vende og vende: Et alsidigt valg til dit køkken

Når du leder efter en spatel til at vende og vende mad i dit køkken, er der et par typer at overveje:

• Metal spatler: Disse er gode til at skabe en solid kant til at vende mad og er ideelle til tungere genstande som burgere eller bøffer. De er typisk ret tunge og kan godt modstå varme, men pas på ikke at bruge dem på non-stick overflader, da de kan ridse og beskadige belægningen.
• Træspatel: Træspatel er et godt valg til delikate fødevarer som fisk eller æg, da de er mindre tilbøjelige til at bryde maden fra hinanden. De er også en god mulighed for dem, der foretrækker et mere naturligt materiale i deres køkkenredskaber. De kan dog være svære at rengøre og kan absorbere lugte over tid.
• Plast spatler: Disse er et godt valg til non-stick overflader, da de ikke vil ridse eller beskadige belægningen. De er også normalt fleksible, hvilket gør dem til en god mulighed for at vende delikate fødevarer. De er dog muligvis ikke så stærke som metal- eller træspatler og kan nemt gå i stykker eller smelte, hvis de udsættes for høj varme.

Skrabende spatler: Et praktisk redskab til at blande og skrabe

Skrabede spatler findes i alle mulige former og størrelser, men den rektangulære eller afrundede kant med en spids er den mest almindelige. Spidsen er perfekt til at røre, skrabe og folde ingredienser, mens kanten er fantastisk til at skrabe klæbrige eller våde blandinger fra siderne af skåle eller beholdere.

Muligheden for at hjælpe med at indsamle penge

Rada tilbyder en chance for at indsamle penge ved at sælge deres produkter. Dette er en fantastisk mulighed for at forsyne køkkener med bemærkelsesværdige produkter, der er gået i arv i generationer. Både bedstemødre og mødre kender værdien af ​​en god skrabespatel, og Rada-skrabespatelen er en perfekt tilføjelse til ethvert køkken.

Spatler til spredning

• Drop dejen eller frostingen i små stykker direkte på overfladen, du skal smøre den på.

• Brug en glat, lige kant til at fordele maden jævnt.

• Hold spatelen i vater, mens du spreder for at sikre et jævnt lag.

• Husk at skrabe siderne af skålen eller beholderen for at få hver sidste smule med.

Konklusion

Så der har du det, alt hvad du behøver at vide om spatler. Spatler er et alsidigt køkkenredskab, der bruges til at vende, sprede og skrabe mad. De kan være lavet af metal, silikone eller plastik og kommer i mange forskellige former og størrelser. Så næste gang du laver mad, glem ikke at hente din yndlingsspatel! Jeg håber du har lært noget nyt i dag.

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Lakeside Smokers er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med BBQ Smoking (& japansk mad!) I hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.