Tomahawk bøf er en 2 tommer tyk oksekødsribbe med mindst en 5 tommer lang ribben. Formen, den skæres i, ligner tomahawk-øksen med én hånd, og det er der, navnet kommer fra.
Denne bøf har fanget både kokke og madelskere på grund af sit udseende. Slagtere fjerner det overskydende kød, så du får et langt håndtag med en kødstump øverst.
Tomahawk Steak vs Ribeye
Både tomahawk og ribeye (og prime rib for den sags skyld) er bøffer lavet af kødet på ribbenene. Den eneste forskel er, at tomahawken skæres med knoglen intakt, mens knoglen fjernes for at lave ribben.
Bortset fra knoglen varierer størrelsen på begge disse bøffer også. Tomahawk bøf skæres efter knoglens størrelse og er normalt 2 tommer tyk.
Hvor kan man købe Tomahawk Steak og Tomahawk Steak Pris
Det bedste sted at få en tomahawk bøf er din lokale slagter. Vi vil anbefale at holde sig væk fra store kæder, da de ikke vil give dig det samme niveau af tilpasning.
Hvis du ikke vil belaste dine muskler til at besøge din lokale slagter, kan du prøve at købe det online. Men da de er enorme, får du det sendt til din dørtrin til en oppustet pris.
Tomahawk bøffer er dyre og vil sandsynligvis koste dig to til tre gange prisen på en ribeye. En bøf, der vejer 300 gram, ville koste dig omkring $ 20.
