Der Apple Crisp ist ein köstliches Dessert aus Äpfeln, gekrönt mit Streuseln. Es ist ein sehr altes Gericht, das im 16. Jahrhundert in Großbritannien entstand. Es ist heute in den USA und Kanada sehr beliebt, aber in Großbritannien ist es nicht sehr bekannt.
Schauen wir uns die Geschichte und die Köstlichkeit dieser Leckerei an.
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Eine kurze Geschichte von Apple Crisp
- 2 Verlockend leckerer Apfelchip
- 3 Den perfekten Apfel knusprig machen
- 4 Was ist der Unterschied zwischen Apple Crisp und Apple Crumble?
- 5 Schalte die Köstlichkeit von Apple Crisp frei
- 6 Eine kurze Geschichte von Apple Crisp
- 7 Gönnen Sie sich ein Apple Crisp
- 8 Zusammenfassung
Eine kurze Geschichte von Apple Crisp
Die Entstehungsgeschichte
Apple Crisp ist ein relativ modernes Gericht, aber in den USA, Großbritannien und Kanada ist es bereits zu einer beliebten Tradition geworden. Es ist ein Gericht, das es seit weniger als einem Jahrhundert gibt, aber es ist bereits ein Klassiker geworden.
Also, wie hat alles angefangen? Nun, es fehlt überraschenderweise in der ersten Ausgabe des Fannie Farmer Cookbook (1896), einer umfassenden Sammlung amerikanischer Rezepte. Der früheste gedruckte Hinweis auf Apfelchips stammt aus dem Jahr 1924, als er im Everybody's Cook Book: A Comprehensive Manual of Home Cookery erschien.
Während des Zweiten Weltkriegs beschränkte die Rationierung von Lebensmitteln den Zugang zu Gebäckzutaten, die für die Herstellung von Apfelkuchen verwendet wurden, und das war der Zeitpunkt, an dem Apfelchips wirklich an Fahrt gewannen.
Variationen des Gerichts
Obwohl Apple Crisp ein relativ neues Gericht ist, gibt es einige Variationen, die viel älter sind. Ein Rezept für Apfel-Pandowdy findet sich beispielsweise in Miss Corsons Practical American Cookery, das 1886 veröffentlicht wurde.
Das Erbe von Apple Crisp
Apfelchips sind zu einer beliebten Tradition geworden, besonders im Herbst, wenn Äpfel im Überfluss vorhanden sind. Es ist ein Gericht, das es seit weniger als einem Jahrhundert gibt, aber es ist bereits ein Klassiker geworden. Wenn Sie also auf der Suche nach einem leckeren Leckerbissen für die Herbstsaison sind, können Sie mit einem klassischen Apfelchips nichts falsch machen.
Verlockend leckerer Apfelchip
Was ist Apfelcrisp?
Apple Crisp ist ein Dessert, das Ihren Gaumen zum Kribbeln bringt! Es ist eine gebackene Apfelfüllung, die mit einer knusprigen Krume überzogen ist. Es ist wie ein Schuster, außer mit einem keksartigen oder kuchenartigen Belag.
Wie man Apfelchips serviert
- Servieren Sie es in einer Schüssel mit einer Kugel Schokoladeneis für einen echten Genuss!
- Genießen Sie es mit einem Glas Vollmilch für einen köstlichen Snack.
- Eine kühle Raumtemperatur ist der Schlüssel zum perfekten knusprigen Belag.
Kochzeit
Es dauert nur 35 Minuten, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten!
Den perfekten Apfel knusprig machen
Sammeln der Zutaten
Sammeln Sie Ihre Zutaten – Sie brauchen Mehl, braunen Zucker, Vollkorn, Butter oder Margarine und einige Äpfel. Versuchen Sie, für die Äpfel etwas zu finden, das nicht schnell braun wird – Red Lady-Äpfel sind eine gute Wahl. Vermeiden Sie jedoch rote köstliche Äpfel – sie werden zu Brei!
Äpfel vorbereiten
Sobald Sie Ihre Äpfel haben, ist es Zeit, sich vorzubereiten. Schälen und entkernen Sie sie und geben Sie sie dann in eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform – Blech ist am besten.
Den Belag herstellen
Mischen Sie Mehl, braunen Zucker und Vollkorn in einer mittelgroßen Schüssel. Wenn die Raumtemperatur etwas warm ist, sollten Sie diese Mischung abkühlen. Sobald das erledigt ist, ist es Zeit, die Butter oder Margarine hinzuzufügen. Mischen Sie es mit einer schneidenden Aktion, so dass es winzige kleine Stücke bildet und nicht schmilzt oder verschmiert. Ein Buttermesser, das wie eine Schere verwendet wird, eignet sich hervorragend dafür. Schnell arbeiten!
Den Apfel knusprig backen
Das Topping auf die Äpfel streuen und etwas andrücken. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten in einem 215°F Ofen. Nehmen Sie es nicht heraus, bis die Oberseite dunkelbraun ist – schwarze Flecken deuten auf Verbrennungen hin. Es ist besser, ein paar kleine Flecken zu verbrennen und sie zu entfernen, als zu riskieren, dass der Belag zu wenig kocht.
Was ist der Unterschied zwischen Apple Crisp und Apple Crumble?
Apfelchip
Wenn du in den USA bist, kennst du vielleicht den klassischen Apple Crisp: ein köstliches Dessert aus süßen und säuerlichen Äpfeln, garniert mit einem krümeligen, buttrigen Haferbelag. Es ist wie ein Apfelkuchen, aber ohne Kruste!
Apfelstreusel
Auf der anderen Seite des großen Teichs haben die Briten ihre eigene Version dieses klassischen Desserts: Apple Crumble. Dieser hat die gleichen süßen und säuerlichen Äpfel, aber der Belag besteht aus Butter, Mehl und braunem Zucker, die zusammengerollt werden, um wie Semmelbrösel auszusehen.
The Verdict
Also, welches ist besser? Nun, das liegt an Ihnen! Beide Desserts werden warm mit einem Klecks Vanillesoße oder einer Kugel Eis serviert. Aber wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen, beruhigenden Dessert sind, können Sie mit Apple Crisp oder Apple Crumble nichts falsch machen.
Schalte die Köstlichkeit von Apple Crisp frei
Die Füllung
Wenn Sie Ihren Apfelknusper auf die nächste Stufe bringen möchten, müssen Sie sich etwas gekochten Apfelwein besorgen. Es ist wie eine Geschmacksexplosion im Mund! Sie können es bei King Arthur Flour kaufen oder es selbst zu Hause herstellen. Es ist nicht schwer, braucht nur etwas Zeit.
Wenn es um die Flüssigkeit in der Füllung geht, haben Sie viele Möglichkeiten. Probieren Sie Rum, Bourbon, Apfelwein, Apfelsaft oder sogar Wasser. Ich habe einen fruchtigen Weißwein mit Noten von grünem Apfel verwendet und es war köstlich.
Der Belag
Das Topping ist super einfach zu machen. Mischen Sie einfach die trockenen Zutaten, schneiden Sie die Butter hinein und rühren Sie die Nüsse ein (falls Sie sie verwenden).
Das Gute backen
Sobald Sie Ihre Füllung und Ihr Topping fertig haben, ist es Zeit zu backen! Das Topping auf der Füllung verteilen und in den Ofen schieben. Backen, bis der Belag goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft. Dann machen Sie sich bereit, die Köstlichkeit zu genießen!
Eine kurze Geschichte von Apple Crisp
Von Rationierung zu Rave Reviews
Apple Crisp gibt es schon eine ganze Weile, aber erst 1924 erschien es zum ersten Mal in gedruckter Form. Zu diesem Zeitpunkt enthielt Isabel Ely Lords Everybody's Cook Book: A Comprehensive Manual of Home Cookery ein Rezept für das Dessert. Es wurde auch in einem Zeitungsartikel im Appleton Post Crescent vom 9. Dezember desselben Jahres erwähnt.
WWII: Eine süße Zeit für Apple Crisp
Während des Zweiten Weltkriegs, als die Lebensmittelrationierung Realität wurde, wurde Apple Crisp zu einem beliebten Dessert. Da der Zugang zu Backzutaten begrenzt war, mussten die Leute kreativ werden, und Apple Crisp war eine großartige Möglichkeit, etwas Süßes zuzubereiten, ohne die Bank zu sprengen.
Ein süßer Erfolg
Schneller Vorlauf bis heute und Apple Crisp ist immer noch ein Hit! Die Leute lieben es wegen seiner Einfachheit und seiner Köstlichkeit. Es ist ein klassisches Dessert, das jeder genießen kann und das es sicher noch viele Jahre geben wird.
Gönnen Sie sich ein Apple Crisp
Die einfachste Kuchenalternative
Vergessen Sie lästige Kuchenkrusten und komplizierte Rezepte – Apfelchips sind der richtige Weg! Sie sind einfach zu machen und ach so lecker. Alles, was Sie brauchen, ist eine Füllung, ein Streuselbelag und ein heißer Ofen. Hier ist, was Sie brauchen:
- 2 Pfund geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel (ca. 9 Tassen)
- Ein Apfelschäler/-entkerner/-hobel (oder ein Messer und ein Melonenausstecher, falls du keinen hast)
- Optional: Pekannüsse für das Streusel-Topping
Der einfachste Weg, Äpfel zu schälen, zu entkernen und zu schneiden
Wenn Sie das Glück haben, einen Apfelschäler/-entkerner/-hobel zu haben, werden Sie sich freuen! Mit diesem praktischen Küchenwerkzeug können Sie Ihre Äpfel schnell zubereiten. Aber wenn Sie keins haben, machen Sie sich keine Sorgen – ein Messer und ein Melonenausstecher reichen aus.
Wegbacken
Sobald Sie Ihre Äpfel vorbereitet und fertig haben, ist es Zeit zu backen! Mischen Sie die Füllung und das Streusel-Topping, schieben Sie es in den Ofen und warten Sie, bis der köstliche Geruch von Apfelchips Ihre Küche erfüllt. Im Handumdrehen genießen Sie ein warmes, beruhigendes Vergnügen.
Zusammenfassung
Apple Crisp ist ein köstliches und einzigartiges Dessert, das es seit fast einem Jahrhundert gibt. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Herbstsaison und all die köstlichen Äpfel zu genießen, die damit einhergehen. Wenn Sie also auf der Suche nach etwas Neuem und Aufregendem sind, probieren Sie doch Apple Crisp aus.
