Wir alle wissen, dass ein Barbecue ohne ein leckeres BBQ keine gelungene Veranstaltung ist Sauce passend zum Grillgut. Wir alle haben unsere Lieblings-BBQ-Sauce – unsere erste Wahl, die wir gerne mit Freunden und Familie teilen.
Aber wenn Sie Ihre Sauce ändern möchten oder ab und zu etwas anderes probieren möchten, habe ich einige großartige Optionen für Sie.
In den Vereinigten Staaten variieren die Aromen von BBQ-Saucen je nach Region. Einige Teile von Texas bevorzugen beispielsweise Saucen auf Tomaten- und Senfbasis.
Carolina-Griller bevorzugen eine Essigbasis, während die Einwohner von Kansas City normalerweise eine süße und würzige Barbecue-Sauce mit Tomaten und Melasse als Basis bevorzugen. Welches ist deine liebste Geschmackskombination?
Ich liebe den scharfen und würzigen Geschmack der Carolina Tangy Gold BBQ-Sauce von Cattlemen. Die Sauce bekommt viel Geschmack durch Kurkuma, Paprika und Salz und ist meine erste Wahl für Sauce, wenn ich hinter dem Grill stehe.
| Die beste BBQ-Sauce | Bild |
| Beste BBQ-Sauce insgesamt: Cattlemen's Carolina Tangy Gold |
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| Beste BBQ-Sauce "Geschmack von Texas": Stubbs Original |
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| Beste gesundheitsbewusste BBQ-Sauce: AlternaSweets Sweet & Smokey |
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| Beste BBQ-Sauce für Marinaden: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
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| Am besten schmeckende zuckerarme BBQ-Sauce: True Made Foods Kansas City |
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| Beste Basic-BBQ-Sauce: Rinder-Originalbasis |
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| Beste BBQ-Sauce-Sammlung: Stonewall Kitchen 4-teiliger klassischer Grill |
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| Der einzig wahre: HP Originalsauce |
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In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 So verwenden Sie Barbecue-Sauce
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2 Die 8 besten Barbecue-Saucen im Test
- 2.1 Beste BBQ-Sauce insgesamt: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 Beste BBQ-Sauce mit dem Geschmack von Texas: Stubb's Original
- 2.3 Beste gesundheitsbewusste BBQ-Sauce: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Beste BBQ-Sauce für Marinaden: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 Am besten schmeckende zuckerarme BBQ-Sauce: True Made Foods Kansas City
- 2.6 Beste Basic-BBQ-Sauce: Cattlemen's Original Base
- 2.7 Beste BBQ-Sauce-Kollektion: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 Einzigartig: HP Original Sauce
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3 FAQs zu BBQ-Sauce
- 3.1 Wann ist die beste Zeit, um BBQ-Sauce aufzutragen?
- 3.2 Wie viel BBQ-Sauce sollte man für Rippchen verwenden?
- 3.3 Welches ist die beliebteste Geschmacksrichtung von BBQ-Sauce?
- 3.4 Was sind einige der häufigsten Zutaten in BBQ-Sauce?
- 3.5 Was ist der Unterschied zwischen Tomatenketchup und BBQ-Sauce?
- 4 Zusammenfassung
So verwenden Sie Barbecue-Sauce
Die Verwendung von Barbecue-Sauce mag wie ein einfacher Prozess erscheinen, aber hier sind einige Tipps für Grillanfänger:
- Vermeiden Sie es, die Sauce während des Grillvorgangs zu früh aufzutragen. Sie möchten nicht, dass der Zucker in der BBQ-Sauce bei extrem hohen Temperaturen verbrennt. Tragen Sie es später auf, um einen verbrannten Geschmack und eine unangenehme, zähe Textur zu vermeiden
- Die beste Zeit zum Auftragen der Sauce ist etwa 10 Minuten vor dem Garen, damit Ihr Fleisch karamellisiert und angenehme Aromen erhält
- Tragen Sie nicht zu viel oder zu wenig Soße auf. Benutze einen Soßenmopp oder eine Bürste, um die Sauce gleichmäßig auf Ihrem Fleisch zu verteilen. Tragen Sie mindestens zwei Schichten auf und achten Sie darauf, dass kein übermäßiger Druck auf das Fleisch ausgeübt wird
- Vermeiden Sie beim langsamen Garen von Fleisch, direkt auf den Flammen zu kochen. Verwenden Sie einen abgedeckten Grill und legen Sie Ihre Speisen zwischen die Hitzequellen. Vermeiden Sie es, den Deckel von Zeit zu Zeit anzuheben
- Geht davon mit einem Fleischthermometer um die Genauigkeit und Sicherheit beim Grillen zu erhöhen
- Ihre Ausrüstung sollte in einem tadellosen Zustand sein. Stellen Sie beispielsweise sicher, dass der Holzkohlegrill oder Räucherofen sauber ist, um übermäßige Rauchentwicklung und Aufflammen zu vermeiden
Apropos Geschmack, Haben Sie sich jemals gefragt, warum sich Bier und Barbecue so gut mischen?
Die 8 besten Barbecue-Saucen im Test
Von den Saucen, die ich unten besprochen habe, bin ich sicher, dass Sie eine finden werden, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Beste BBQ-Sauce insgesamt: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen BBQ-Geschmack im Carolina-Stil sind, ist die Carolina Tangy Gold BBQ-Sauce von Cattlemen eine gute Wahl.
Diese BBQ-Sauce bietet eine ausgewogene Mischung aus Senfsamen der Klasse Nr. 1, Apfelessig und gereiften Cayennepfeffer. Die Sauce bekommt viel Geschmack durch Kurkuma, Paprika und Salz.
Der Maissirup und das Tomatenmark verleihen ihm Körper. Es enthält auch würziges Oleoresin-Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Selleriesamen, natürliches Hickory-Raucharoma, Melasse und genau die richtige Menge an Gewürzen.
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Beste BBQ-Sauce mit dem Geschmack von Texas: Stubb's Original
Möchten Sie Ihren geräucherten Schweinekoteletts, Babyrückenrippen oder Slow Cooker Pulled Pork den Geschmack von Texas verleihen? Dann ist Stubb's Original BBQ Sauce genau das Richtige für Sie.
Diese Sauce verwendet erstklassige Zutaten wie Essig, schwarzer Pfeffer, Tomate und Melasse, um einen robusten Geschmack zu liefern.
Es ist nachgewiesen, dass es keine GVO enthält und keinen Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält. Es erhält seine Süße aus braunem Zucker, Melasse und Rohrzucker.
Darüber hinaus gibt es Stubb's Original BBQ Sauce in einer Auswahl an Geschmacksrichtungen, die Ihrem spezifischen Geschmack entsprechen.
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Beste gesundheitsbewusste BBQ-Sauce: AlternaSweets Sweet & Smokey
Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und würzigen Ersatz für zuckerhaltige Barbecue-Saucen sind, können Sie mit der AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce nichts falsch machen.
Diese BBQ-Sauce verzichtet auf traditionelle Süßstoffe wie Zucker und Melasse. Es verwendet auch keine Süßungsmittel mit schlechtem Ruf wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt.
Die Sweet & Smokey BBQ Sauce verwendet als Süßungsmittel pflanzliches Stevia. Studien zufolge bietet Stevia eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass Steviosid und verwandte Verbindungen blutdrucksenkende, antihyperglykämische, tumorhemmende, entzündungshemmende, harntreibende und durchfallhemmende Eigenschaften haben.
Diese BBQ-Sauce ist ideal für zuckerarme Diätpläne, Paleo, ketogene Ernährung und andere kohlenhydratarme Diätpläne.
Andere Zutaten sind Tomatenmark, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und rote Chilischoten für zusätzlichen Pep. Butter, Meersalz, natürlicher Flüssigrauch, Zitronensäure, Gewürze und natürliche Aromen runden die Zutaten ab.
Getreu ihrem Namen liefert die Sauce einen kräftigen, rauchigen Geschmack.
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Beste BBQ-Sauce für Marinaden: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que BBQ Sauce liefert reiche, kräftige Aromen von butterartigem braunem Zucker, süßer Melasse, würzigem Essig, milder Säure und einem Hauch von Hickoryrauch.
Diese erstaunliche Sauce ist vielseitig und funktioniert am besten mit Geflügel, Rind- und Schweinefleisch. Sie können es auch als Marinade verwenden. Traeger 'Que BBQ Sauce wird in einer 16-Unzen-Flasche geliefert.
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Am besten schmeckende zuckerarme BBQ-Sauce: True Made Foods Kansas City
True Made Foods stellt einige der besten Saucen und Ketchup auf dem Markt her. Sie süßen ihre Saucen auf natürliche Weise mit verschiedenen Gemüsesorten. Sie verwenden keinen verarbeiteten Zucker.
Die Gemüse-BBQ-Sauce aus Kansas City ist keine Ausnahme. Es hat Tomatenpüree, Gemüsepüree, destillierten Essig und hellbraunen Rohrzucker.
Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, natürliches Raucharoma, Piment und Salz fügen der würzigen Sauce traditionelle Zutaten hinzu.
Laut True Made Foods hat diese BBQ-Sauce im Vergleich zu großen Marken 50 Prozent weniger Zucker. Darüber hinaus ist es GVO-frei, allergenfreundlich und paläofreundlich.
Die Kansas City Gemüse-BBQ-Sauce ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie eine köstliche BBQ-Sauce im Kansas-Stil suchen.
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Beste Basic-BBQ-Sauce: Cattlemen's Original Base
Wenn Sie eine charakteristische, hausgemachte BBQ-Sauce zubereiten möchten, ist Cattlemen's Original Base BBQ Sauce ein großartiger Ausgangspunkt. Verwenden Sie die Sauce als Basis für Ihre eigenen kreativen Aromen, um Zeit, Geld und Mühe zu sparen.
Die glatte, kräftige und würzige Sauce hat auch einen Hauch von Knoblauch, während eine ausgewogene Gewürzmischung den traditionellen Tomatengeschmack der Sauce verstärkt.
Sie können Cattlemen's Original Base BBQ Sauce direkt aus der Flasche oder als Basis für eine individuelle hausgemachte Sauce verwenden. Die Sauce passt am besten zu gegrilltem Hähnchen, gewürztem Pulled Pork und dicken, saftigen Steaks.
Zu seinen Zutaten gehören Tomatenmark, destillierter Essig, Maissirup und Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Darüber hinaus enthält es Senfkleie, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Selleriesamen, Zucker, Salz, Wasser und natürliche Aromen.
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Beste BBQ-Sauce-Kollektion: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
Das perfekte Geschenk für einen Freund (oder sich selbst!). Wenn Sie es lieben, verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden, ist die 4-teilige Sweet Grille Saucen-Kollektion von Stonewall Kitchen die perfekte Option.
Das Set enthält vier verschiedene Saucen, die mit erstklassigen Zutaten perfekt zubereitet werden, um Ihrem Lieblingsgegrilltes Fleisch und Gemüse einen einzigartigen und würzigen Geschmack zu verleihen.
Die vier Saucen sind:
- 11 Unzen Ahorn Chipotle Grille Sauce
- 11 Unzen geröstete Knoblauch-Erdnuss-Sauce
- 11 Unzen Vidalia Zwiebel-Feigen-Sauce
- 11 Unzen Sesam-Ingwer-Teriyaki-Sauce
Sie können dieses BBQ-Sauce-Set zum Marinieren Ihrer Speisen oder als Teil eines fantastischen Dip-Sauce-Arrangements verwenden. Es ist perfekt, um gegrilltem Fleisch und Gemüse, Pfannengerichten und Nudeln einen herzhaften Geschmack zu verleihen.
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Einzigartig: HP Original Sauce
Es gibt einfach nichts Vergleichbares. Seit 1899 setzt HP Original braune Soße den Maßstab für Qualität. Diese Soße liefert dank ihrer hochwertigen Zutaten einen unverwechselbaren Geschmack.
HP Original Sauce enthält Malzessig, Tomaten, Melasse, Branntweinessig und Glukose-Fruktosesirup. Datteln, Roggenmehl und Tamarinde sorgen für besondere Akzente und Zucker, modifizierte Maisstärke, Aromen, Salz und Gewürze runden die Liste ab.
Es enthält keine künstlichen Farbstoffe, keine künstlichen Aromen und keine künstlichen Konservierungsstoffe. Diese Sauce ist ideal für Vegetarier und passt gut zu Aufläufen, Suppen und Eintöpfen. Es ist auch großartig auf Sandwiches und Speck.
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FAQs zu BBQ-Sauce
Wann ist die beste Zeit, um BBQ-Sauce aufzutragen?
Nichts ist köstlicher als ein Rippchen mit herzhafter Barbecue-Sauce. Um diese Rippchen mit einer ausgezeichneten Saucenbeschichtung perfekt zu garen, ist jedoch Fingerspitzengefühl erforderlich.
Grillkennern zufolge ist die beste Zeit, um die Sauce hinzuzufügen, etwa 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist. Dadurch wird sichergestellt, dass die Sauce genug Hitze bekommt, um zu karamellisieren, aber nicht anbrennt.
Bei Rippchen kann es jedoch nicht schaden, die Sauce zu einem früheren Zeitpunkt des Grillvorgangs aufzutragen. Viele Leute lieben ihre Rippchen mit einer dickeren BBQ-Sauce.
Bei Rippchen kannst du die Sauce etwa 30 Minuten bevor deine Rippchen fertig garen, verwenden. Tragen Sie ein paar dünne Schichten auf, um Schichten zu bilden. Das Ergebnis ist eine klebrige, geschmackvolle Oberfläche auf Ihren Rippen.
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Wie viel BBQ-Sauce sollte man für Rippchen verwenden?
Übersoßen Sie Ihr Fleisch nicht – Sie möchten den Fleischgeschmack nicht verschleiern, sondern nur verstärken. Experten sind sich einig, dass ein oder zwei Schichten Sauce ausreichen.
Hier sind einige Regeln, die Sie beachten sollten:
- Für eine volle Platte Spareribs mit noch intakten Spitzen solltest du mindestens ¾ Tasse einer dicken Barbecue-Sauce auf beiden Seiten auftragen
- Für ein Stück St. Louis Rippchen sollte ½ Tasse Soße ausreichen
- Für ein Stück Baby Back Ribs brauchst du 1/3 Tasse Soße
Für Leute, die mehr wollen, ist es auch eine gute Idee, mindestens eine halbe Tasse BBQ-Sauce in einer Schüssel auf dem Tisch zu haben.
Denken Sie daran, Rippchen vor dem Schneiden immer mit Sauce zu schneiden. Vermeiden Sie es, die geschnittenen Seiten zu saugen. Erfahren Sie hier mehr über das Grillen von Rippchen.
Welches ist die beliebteste Geschmacksrichtung von BBQ-Sauce?
Während es bei einigen gängigen Zutaten viele Variationen gibt, bevorzugen die meisten Menschen eine Grillsauce auf Tomatenbasis. Wenn Sie es zu Hause selbst herstellen, verwenden Sie etwas Tomatenketchup als Basis und arbeiten Sie von dort aus.
Was sind einige der häufigsten Zutaten in BBQ-Sauce?
Während verschiedene Hersteller ihren Saucen ihre eigenen „Geschmacksrichtungen“ hinzufügen, gibt es in jeder BBQ-Sauce mehrere gemeinsame Zutaten.
Die meisten enthalten Tomaten (in Form von Tomatenmark), Essig, Zwiebelpulver, Senf und einen Süßstoff (wie Zucker oder Melasse).
Für den rauchigen Geschmack können Sie kaufen Flüssigrauch in einer Flasche und füge ein paar Tropfen hinzu.
Was ist der Unterschied zwischen Tomatenketchup und BBQ-Sauce?
Ketchup ist eine sehr einfache Tomatensauce (mit Tomatenmark als Hauptbestandteil) und etwas Salz, Zucker und Essig werden hinzugefügt.
BBQ-Sauce ist eine komplexere Sauce und enthält oft Tomatensauce als Basis. Siehe oben für die zusätzlichen Zutaten, die BBQ-Sauce enthält.
Zusammenfassung
Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Meine ist es auf jeden Fall. Ich kann es kaum erwarten, ein Rack mit Baby-Back-Ribs auf den Grill zu bekommen, damit ich diese würzige Sauce probieren und die rauchigen Gerüche eines köstlichen Grills im Garten genießen kann.
Ich bin mir sicher, dass Sie in dieser Liste Ihre Lieblings-BBQ-Sauce finden werden – viel Spaß beim Ausprobieren!
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