Der beste Weg, Prime Rib aufzuwärmen

Sobald Sie den besten Weg zum Aufwärmen gelernt haben Prime Rib Ohne die würzigen Säfte und die rosa Textur des Fleisches zu verlieren, werden Sie das Fleisch sicherlich immer wieder aufwärmen. Dem fett marmorierten Rindfleischstück, das als Stehrippchenbraten bekannt ist, kann man einfach nur schwer widerstehen!

Der Hochrippenbraten ist ein beliebtes Gericht, das in den angesagtesten Restaurants der Welt serviert wird. Natürlich können Sie das Gericht auch bequem von der eigenen Küche zu Hause zubereiten. Aber es gibt Zeiten, in denen wir am Ende mehr zubereiten, als wir verbrauchen können, weshalb wir uns mit Resten befassen müssen. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie wissen, wie Sie Prime Rib richtig aufwärmen, damit Sie wissen, wie das Gericht wieder gut schmeckt, wenn Sie etwas Reste im Kühlschrank haben.

Der beste Weg, Prime Rib aufzuwärmen

Sie können die Hochrippe nicht wieder aufwärmen und verlieren nicht ein bisschen von der rosig-roten Textur des Fleisches, nach der sich die meisten Gäste sehnen. Sie können jedoch den ursprünglichen Fleischgeschmack fast nachahmen, wenn Sie nur die richtige Vorgehensweise kennen und geduldig genug sind, um das rigorose Aufwärmen zu durchlaufen.

Der beste Weg, um das Medium Rare Finish beim Aufwärmen zu erreichen, besteht darin, den dicksten Teil des Bratens zu reservieren.

Reste in die Pfanne geben und mit Alufolie abdecken. Um die saftige Qualität des Fleisches zu erhalten, fügen Sie etwas Au-Jus oder eine ¼ Tasse Rinderfond hinzu.

Aufwärmen von Prime Rib im Ofen

Sie müssen die gleiche Dampfmethode verwenden, wenn Sie Rippchenscheiben im Ofen aufwärmen.

Was Sie brauchen:

• Backofen
• Backform
• Etwas Brühe oder Wasser
• Aluminiumfolie

Anleitung:

1. Heizen Sie zuerst den Ofen auf 250 ° F vor und legen Sie einige Scheiben der Hochrippen in die Backform.
2. Fügen Sie ein paar Löffel Brühe hinzu, obwohl Wasser auch gut funktioniert. Dies könnte jedoch den Geschmack des Fleisches möglicherweise etwas verdünnen.
3. Wickeln Sie die Pfanne fest mit Alufolie ein und erwärmen Sie das Fleisch im Ofen.
4. Das Rindfleisch in eine Servierschüssel geben und servieren.

Wie man Rippchen in der Mikrowelle aufwärmt

Vielleicht ist die Verwendung der Mikrowelle der schnellste, wenn nicht der richtige Weg, um Prime Rib aufzuwärmen. Die Mikrowelle neigt jedoch dazu, die ganze Saftigkeit und Rötung des Fleisches im Nu zu verbrauchen, daher sollte diese Methode nur verwendet werden, wenn Sie es eilig haben. Beginnen Sie für diese Methode mit

Was Sie brauchen:

• Mikrowellengeschirr
• Küchenmesser
• Behälter mikrowellengeeignet
• Etwas Brühe

Anleitung:

1. Anordnen von Scheiben des Prime Rib-Fleischs in einer Schüssel, die mikrowellengeeignet ist.
2. Mit einem Deckel abdecken und etwas Brühe hinzufügen.
3. Das Fleisch auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis es bereits durchgewärmt ist. Dies sollte bis zu zwei Minuten dauern.
4. Übertragen Sie die Hochrippe in eine Servierschale.

Prime Rib im Dampfgarer aufwärmen

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Eine Möglichkeit, eine Hochrippe aufzuwärmen, besteht darin, sie mit einer kurzen Dampfsitzung aufzuwärmen. Verwenden Sie für diese Methode einfach einen Dampfkorb. Sie können auch einen Teller mit Alu- oder Alufolie verwenden.

Was Sie brauchen:

• Dampfgarer
• Etwas Wasser
• Küchenmesser
• Aluminiumfolie

Anleitung:

1. In einen Topf geben und ganz unten Wasser aufgießen.
2. Lassen Sie die Flüssigkeit köcheln, um das Fleisch zu dämpfen.
3. Wickeln Sie die Fleischscheiben der Hochrippe in einen flachen Folienbeutel und legen Sie sie in einen Dampfkorb.
4. Den Topf abdecken und das Fleisch bis zu 6 Minuten dämpfen lassen. Um festzustellen, ob das Fleisch fertig ist, öffnen Sie den Folienbeutel vorsichtig und versuchen Sie, das Fleisch zu berühren und zu sehen, ob es bereits durchgewärmt ist. Wenn nicht, wickeln Sie das Päckchen erneut ein und decken Sie den Topf ab, damit Sie es noch ein paar Minuten dämpfen können.
5. Übertragen Sie die Hochrippe in eine Servierschale.

Prime Rib Sous Vide aufwärmen

Dies ist eine Garmethode, die von professionellen Köchen verwendet wird, um das Fleisch aufzuwärmen. Dieses Verfahren verwendet einen Vakuumbeutel und dann das Erhitzen der Hauptrippe. Ein solches Verfahren kann auch zum Kochen von vorgeschnittenen Rippen gut funktionieren.

Sous Vide gilt als die vorteilhafteste Methode zum Aufwärmen von Hochrippen, da Sie die Temperatur des Fleisches kontrollieren können, was garantiert, dass die Reste nicht zu lange gekocht werden.

Was Sie brauchen:

• Sous Vide Garer
• Behälter oder Topf
• Vakuumbeutel
• Küchenmesser

Anleitung:

1. Legen Sie einfach geschnittene Rippchenstücke in einen vakuumversiegelten Beutel.
2. Wenn Sie eine mittlere, seltene Textur erreichen möchten, stellen Sie die Temperatur auf 140 ° F ein. Aber für gut und mittel, bringen Sie die Temperatur auf 165 ° F.
3. Legen Sie den Beutel in warmes Wasser und lassen Sie ihn bis zu einer Stunde stehen.

Speichern Sie übrig gebliebene Prime Rib ist ein Muss

Es ist wichtig, dass Sie alle Reste Ihrer Hochrippe richtig aufbewahren. Wickeln Sie es fest mit einer Plastikfolie ein und legen Sie es in den Kühlschrank. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie die Reste intakt, anstatt sie zu schneiden. Wenn noch Au-Jus übrig ist, vor dem Einwickeln über das Fleisch träufeln.

Übrig gebliebene Prime Rib-Rezepte

Restliche Prime Rib French Dip mit Jus

Portion: 2 | Vorbereitungszeiten: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten

• ½ Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• mit frischem Thymian bestreuen
• 1 Lorbeerblatt
• ¼ Tasse Rubinport
• 3 Tassen Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Rotweinessig
• 1/8 Teelöffel oder Schuss Worcestershire
• 3 EL Mayo gemischt mit 1 EL Meerrettich
• in Scheiben geschnittene übrig gebliebene Hochrippe
• frisches Baguette
• ein paar Scheiben Käse

Anweisungen:

1. Die Zwiebel in einer Pfanne in der Butter karamellisieren und weich ca. 10 min anbraten, dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt!
2. Knoblauch dazugeben und mit Thymian und Lorbeerblatt weitere paar Minuten erhitzen. Gießen Sie Ruby Port und köcheln Sie, bis es fast verschwunden ist, fügen Sie dann Brühe, Essig und Worcestershire hinzu und kochen Sie für etwa 25 Minuten. Sie möchten es nicht herunterkochen, nur damit es schön reichhaltig ist.
3. Für die Sandwiches das Baguette halbieren und dann die Mayo-Mischung auf einer Seite bestreichen und einige Rindfleischscheiben darauf legen und mit einem Stück Käse belegen. In den Ofengrill geben, bis er sprudelt. Mit warmem Jus zum Dippen servieren. Eingraben lassen!!

Hinweis:

• Wenn Sie nicht nur Rotwein haben, wird es nicht so wunderbar sein.
• Versuchen Sie nicht, dieses Rezept oder die folgende Suppe für dieses Zeug zuzubereiten, wenn Sie im Laden gekaufte verwenden!
• In Schritt 2: Sie tauchen auch die in Scheiben geschnittene übrig gebliebene Hochrippe in au ju, um Ihre Rippe zu erwärmen.

Wie wärmen Restaurants Prime Rib auf?

Die meisten Restaurants heizen ihre Hochrippe vor, indem sie den Ofen auf 250 ° F vorheizen. Die Hochrippenscheiben zusammen mit der Brühe in der Pfanne anrichten. Anschließend wird die Pfanne fest mit Folie abgedeckt und das Fleisch im Ofen erwärmt, bis die Fleischscheiben durchgewärmt sind. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.

Wie erhitzen Sie Prime Rib, indem Sie sicherstellen, dass Sie es nicht zu lange kochen?

Wenn Sie die Rippe beim Aufwärmen nicht zu lange kochen möchten, legen Sie sie in die mit Folie bedeckte Pfanne. Damit die saftige Qualität des Fleisches erhalten bleibt, gießen Sie etwas übrig gebliebenes Au-Jus oder eine ¼ Tasse Rinderfond auf. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie das Fleisch bis zu 30 Minuten lang ein, je nachdem, wie groß das Fleisch ist, das Sie aufwärmen.

Wie wärmt man Rindfleisch auf, ohne es auszutrocknen?

Sobald der Backofen die gewünschte Temperaturstufe erreicht hat, schalten Sie ihn aus. Das Roastbeef hineinlegen und etwa 10 Minuten erhitzen. Wenn der Braten gefroren ist, dauert das Erhitzen im Ofen etwa 20 Minuten. Auf diese Weise erhitzen Sie das Fleisch, ohne es auszutrocknen.

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Joost Nusselder, der Gründer von Lakeside Smokers, ist Content-Marketer, Papa und liebt es, neue Gerichte mit BBQ Smoking (& japanischem Essen!) als Herzstück seiner Leidenschaft auszuprobieren, und erstellt seitdem zusammen mit seinem Team ausführliche Blog-Artikel 2016, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.