Big Green Egg: Eine kurze Geschichte des legendären BBQ-Grills

von Joost Nusselder | Zuletzt aktualisiert am:  1. Juni 2022

Always the latest smoking tips & tricks?

Subscribe to THE ESSENTIAL newsletter for aspiring pitmasters (English)

Wir verwenden Ihre E-Mail-Adresse ausschließlich für unseren Newsletter und respektieren Ihre Datenschutz

Ich liebe es, kostenlose Inhalte voller Tipps für meine Leser - also für dich - zu schaffen. Ich akzeptiere keine bezahlten Sponsorings, meine Meinung ist meine eigene, aber wenn du meine Empfehlungen hilfreich findest und du am Ende etwas, das dir gefällt, über einen meiner Links kaufst, würde ich eine Provision ohne zusätzliche Kosten für dich erhalten. Mehr erfahren

Das große grüne Ei ist eine der beliebtesten Marken von Grills, Rauchern und Kamado-Keramikherde. Aber was genau ist das große grüne Ei?

Das große grüne Ei ist eine Marke für Keramikkocher im Kamado-Stil. Es ist bekannt für sein charakteristisches eiförmiges Design aus grüner Keramik, das indirektes Garen ermöglicht. Das Unternehmen wurde 1974 von Ed Fisher in Atlanta, Georgia, gegründet.

In diesem Artikel erzähle ich Ihnen alles, was Sie über die große Marke für grüne Eier wissen müssen, von ihrer Geschichte bis zu ihren Produkten und ihrer Marketingstrategie.

Big Green Egg-Logo

Was macht das Big Green Egg zu einem unverzichtbaren Werkzeug für begeisterte Köche?

Das Big Green Egg ist ein Keramik-Holzkohlegrillkocher im Kamado-Stil (die besten hier im Test) die entwickelt wurde, um ein vielseitiges Kocherlebnis zu schaffen. Das eiförmige Design des Kochers schafft eine große Kochfläche von bis zu 24 Zoll, sodass Sie ein komplettes Abendessen für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Das Keramikmaterial des Eies kann die Wärme länger speichern, was es zu einem großartigen Werkzeug zum langsamen Garen von Schweinefleisch oder anderem macht Fleisch (diese sind am besten zu räuchern).

Der Prozess der Verwendung des Big Green Egg

Um das Big Green Egg zu verwenden, müssen Sie nur die Holzkohle anzünden, warten, bis sie heiß wird, und dann das Essen auf den Grill legen. Das Unternehmen empfiehlt die Verwendung von natürlichen Klumpen Holzkohle (probieren Sie diese Top-Marken) für die besten Ergebnisse. Sobald die Holzkohle angezündet ist, können Sie die Temperatur mithilfe der Lüftungsschlitze an der Ober- und Unterseite des Eies auf die gewünschte Stufe einstellen. Das Big Green Egg ermöglicht auch direktes und indirektes Garen, wodurch Sie mehr Möglichkeiten für Ihre Kochbedürfnisse haben.

Ed Fisher Big Green Egg-Gründer und unerwartete BBQ-Ikone von Buckhead

Ed Fisher, der Gründer der Marke Big Green Egg, war ein Mitarbeiter von Georgia Tech, der ursprünglich Maschinen für die Textilindustrie entwickelte. Aber seine Liebe zum Grillen und Grillen veranlasste ihn, mit einem neuen Produkt zu experimentieren, das das Spiel verändern würde. Eines Tages, als er an einem neuen Design arbeitete, sah er vor einem Geschäft in Atlanta einen großen, grünen Keramiktopf. Der Topf war wie ein Ei geformt und Fisher dachte, es wäre das perfekte Gefäß für seine neue Idee.

Die bescheidene Geschichte des Big Green Egg

Fisher begann an seiner Idee zu arbeiten und entwickelte bald das Big Green Egg, einen Grill, der die Temperatur regeln und Speisen auf eine Art und Weise zubereiten konnte, die sich von allen anderen auf dem Markt völlig unterscheidet. Er benannte das Produkt nach seiner Form und Farbe und begann, es an Kunden in der Gegend von Buckhead in Atlanta zu verkaufen. Anfangs war das Produkt nicht sehr beliebt, aber Fisher erkannte das Potenzial und arbeitete weiter daran, es zu verbessern.

Der Schlüssel zum Erfolg: Kunden und Rezepte

Fisher wusste, dass der Schlüssel zum Erfolg darin bestand, Menschen dazu zu bringen, sein Produkt auszuprobieren und sich in es zu verlieben. Er fing an, Leuten außerhalb seines Ladens Speisen zu servieren, die auf dem Big Green Egg gekocht wurden, darunter Truthahn, Flügel und sogar Apfelkuchen. Die Leute liebten das Essen und fingen an, das Produkt abzuholen. Fisher entwickelte auch eine Kult-Anhängerschaft unter Gelegenheitsgrubenmeistern und internationalen Köchen gleichermaßen. Er fügte dem Produkt Rezeptbücher hinzu und half den Kunden zu lernen, wie man auf dem Big Green Egg das bestmögliche Essen zubereitet.

Das Big Green Egg wird außerhalb von Buckhead getragen

Als das Big Green Egg immer beliebter wurde, begann Fisher, dem Produkt neue Funktionen hinzuzufügen und das Unternehmen zu erweitern. Er stellte einen CEO ein, der ihm bei der Führung des Geschäfts half, und begann, das Produkt außerhalb von Buckhead zu verkaufen. Das Big Green Egg war bald in Restaurants und Haushalten im ganzen Land zu sehen und gelangte sogar nach Japan, wo es ein Riesenerfolg wurde.

Die Bedeutung von Ed Fisher in der Big Green Egg-Geschichte

Ed Fishers frühe Arbeit am Big Green Egg machte das Unternehmen bekannt und verhalf ihm zu der beliebten Marke, die es heute ist. Sein Engagement für Qualität und seine Bereitschaft, Kunden dabei zu helfen, das bestmögliche Essen auf dem Big Green Egg zuzubereiten, waren der Schlüssel zum Erfolg des Unternehmens. Auch heute noch ist das Big Green Egg einer der besten Grills auf dem Markt und verdankt einen Großteil seines Erfolgs den bescheidenen Anfängen und der harten Arbeit von Ed Fisher.

Das Big Green Egg: Eine kurze Geschichte des ultimativen Grillerlebnisses

Das Unternehmen Big Green Egg wurde 1974 in Atlanta, Georgia, von Ed Fisher gegründet. Die Mission des Unternehmens war es, den Kamado, einen traditionellen japanischen und chinesischen beweglichen Kocher, der amerikanischen Bevölkerung näher zu bringen. Der Kamado war ein Keramikherd, der zum Kochen und Heizen verwendet wurde und jahrhundertelang in Japan und China beliebt war. Fisher erkannte das Potenzial des Kamado als Barbecue-Grill und begann, ihn in die USA zu importieren.

Das Big Green Egg-Erlebnis

Das Big Green Egg ist nicht nur ein Grill, es ist ein Lebensstil. Es ist ein Symbol für das Kochen im Freien, Familienfeiern und gute Zeiten. Das Motto des Unternehmens lautet „The Ultimate Cooking Experience“, und es ist nicht nur ein Marketing-Slogan. Das Big Green Egg hält, was es verspricht, indem es ein einzigartiges und unvergessliches Kocherlebnis bietet, das Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint. Hier sind einige der Gründe, warum das Big Green Egg das ultimative Grillerlebnis ist:

  • Das Big Green Egg besteht aus hochwertiger Keramik, die Wärme und Feuchtigkeit speichert, was zu saftigen und schmackhaften Speisen führt.
  • Das Big Green Egg verfügt über ein patentiertes Luftstromsystem, das eine präzise Temperaturregelung ermöglicht und Aufflammen verhindert.
  • Das Big Green Egg kann für eine Vielzahl von Kochtechniken verwendet werden, vom langsamen Räuchern bis zum scharfen Anbraten.
  • Das Big Green Egg ist einfach zu bedienen und zu warten und wird mit einer lebenslangen Garantie geliefert.
  • Die Big Green Egg-Community ist eine unterstützende und enthusiastische Gruppe von Menschen, die Rezepte, Tipps und Geschichten austauschen.

Was macht das Big Green Egg zu einem Must-Have für jeden Outdoor-Cooking-Fan?

Das Big Green Egg ist kein herkömmlicher Holzkohlegrill. Sein Design und seine Verarbeitungsqualität sind den meisten Grills auf dem Markt überlegen. Das Ei besteht aus hochwertiger Keramik, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, die Temperatur zu halten und den Elementen standzuhalten. Das Keramikmaterial bildet eine dicke Wand, die mehr Wärme speichert als normale Holzkohlegrills, sodass sie beim Garen um das Essen strahlen kann. Der Grill hat auch eine schwere Stahloberfläche, die zu seiner Haltbarkeit und Langlebigkeit beiträgt. Das Design des Egg ermöglicht einen hervorragenden Luftstrom, der für die Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur unerlässlich ist. Die Fähigkeit des Grills, die Temperatur über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten, bedeutet, dass Sie Speisen wie Pizza und andere Grundnahrungsmittel für das Abendessen im Freien problemlos zubereiten können.

Vielseitigkeit

Das Big Green Egg ist ein vielseitiges Outdoor-Kochgerät, das für eine Vielzahl von Kochmethoden verwendet werden kann. Es kann als Räucherofen, Grill oder sogar als Ofen verwendet werden. Die große Kochfläche des Egg von bis zu 24 Zoll ermöglicht es Ihnen, viel Essen auf einmal zu kochen, was es perfekt für große Versammlungen macht. Die Fähigkeit des Eies, die Temperatur aufrechtzuerhalten, bedeutet auch, dass es zum langsamen Garen verwendet werden kann, was es perfekt zum Kochen von Speisen wie z Bruststück (Schauen Sie sich dieses Rezept auf dem Pellet Smoker an) und Rippen. Die Vielseitigkeit des Egg wird durch die Vielfalt des mitgelieferten Zubehörs noch weiter verbessert. Das Ei-Paket enthält ein Aschewerkzeug, einen Grillgreifer und einen bequemen Griff, der das Bewegen des Grills erleichtert.

Temperaturkontrolle

Die Fähigkeit des Big Green Egg, die Temperatur aufrechtzuerhalten, ist eine seiner beliebtesten Eigenschaften. Das Keramikmaterial und das Design des Grills ermöglichen einen hervorragenden Luftstrom, der für die Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur unerlässlich ist. Die Temperatur des Eis kann durch Einstellen des Luftstroms durch die untere Belüftung und die obere Klappe gesteuert werden. Der Temperaturbereich des Grills liegt zwischen 200 und 700 Grad Fahrenheit, abhängig von der Art des Garens, die Sie durchführen möchten. Die Temperaturregelung des Egg ermöglicht es Benutzern, eine Vielzahl von Speisen bei unterschiedlichen Temperaturen zu kochen, was es zu einem großartigen Werkzeug für Profi- und Hobbyköche macht.

Qualität und Preis

Das Big Green Egg ist ein hochwertiges Produkt, das ein Leben lang hält. Das Keramikmaterial und die schwere Stahloberfläche des Grills machen ihn robust und langlebig. Die Qualität und Vielseitigkeit des Eies haben jedoch ihren Preis. Der Preis des Grills ist höher als bei den meisten anderen Grills auf dem Markt, aber die Investition lohnt sich für Leute, die es ernst meinen mit dem Kochen im Freien. Der Preis des Eggs variiert je nach Größe und Zubehör, ist aber im Allgemeinen teurer als andere Grills. Der Preis des Eggs spiegelt seine Qualität und Vielseitigkeit wider und es ist eine großartige Investition für alle, die das Kochen im Freien lieben.

Zusammenfassung

Das ist also die große Marke für grüne Eier. Es ist eine Marke für Kochgeräte, insbesondere eine Art Holzkohlegrill, der für seine Vielseitigkeit und Fähigkeit bekannt ist, Speisen mit einer Vielzahl von Kochtechniken zuzubereiten. 

Ich hoffe, Sie haben viel über die Marke und ihre Geschichte gelernt. Also, mach weiter und hol dir selbst ein großes grünes Ei und fang an, leckeres Essen zu kochen!

Joost Nusselder, der Gründer von Lakeside Smokers, ist Content-Marketer, Papa und liebt es, neue Gerichte mit BBQ Smoking (& japanischem Essen!) als Herzstück seiner Leidenschaft auszuprobieren, und erstellt seitdem zusammen mit seinem Team ausführliche Blog-Artikel 2016, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.