A Schmortopf: ist ein dickwandiger Topf mit dicht schließendem Deckel, der zum Kochen verwendet wird.
Normale Dutch Oven sind für die Verwendung in Innenräumen konzipiert, daher a Lager Dutch Oven ist einer, der für den Außenbereich konzipiert wurde.
Sie sind perfekt zum Campen und praktisch genug für eine Reihe köstlicher Mahlzeiten.
Lesen Sie weiter, um ein einfaches, aber saftiges Rezept für die Zubereitung des perfekten Huhns in einem holländischen Lagerofen zu erhalten, und entdecken Sie, warum dies die beste Wahl ist, wenn es um Kochgeräte für das Lager geht.
Ich frage mich, was ist der Unterschied zwischen einem holländischen Lagerofen und einem normalen holländischen Ofen?
In diesem Beitrag behandeln wir:
Camp Dutch Oven Chicken Rezept
Was gibt es Schöneres, als die Natur und das nostalgische Lagerfeuer zu genießen, als sich mit leckerem Essen zurückzulehnen.
Camp Dutch Oven Hühnchen
Ausrüstung
- Camp Dutch Oven
Zutaten
- 1 Ganzes Huhn
- ½ Tasse Butter
- ½ Tasse Trockenreiben Ihrer Wahl optional
- Gemüseauswahl Ihrer Wahl optional
Hausgemachte Trockenmassage
- 2 Esslöffel. brauner Zucker
- 1 Esslöffel. Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel. Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel. geräucherte Paprika
- 1 Esslöffel. gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Esslöffel. Cayennepfeffer
Anweisungen
Trocken rubbeln
- Die Zutaten für das Trockenreiben sind austauschbar, aber die Verwendung von Zucker, Pfeffer und Paprika sorgt für guten Geschmack und Farbe.
- Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Das Hähnchen gleichmäßig verteilen.
Hähnchen
- So wie Sie einen Ofen vorheizen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Topf heiß ist, bevor Sie mit dem Kochen des Huhns beginnen.
- Erhitze den holländischen Lagerofen über deinen Kohlen und schmelze die Butter darin.
- Decken Sie Ihr Huhn mit dem (optionalen) Trockenreiben ab und legen Sie es in den Topf (Brustseite nach unten). Alternativ können Sie diesen Schritt auch zu Hause ausführen und Ihr Huhn so einwickeln, dass es sofort einsatzbereit ist.
- Braten Sie beide Seiten des Huhns an. Währenddessen schneiden Sie Ihr Gemüse in ziemlich dicke Stücke. (Wenn Sie kein Gemüse möchten, überspringen Sie dies und die Schritte 5-6.)
- Sobald das Huhn gut gebräunt ist, nehmen Sie es aus dem Topf und geben Sie Gemüse in den Topf, wobei Sie den Boden damit auskleiden.
- Legen Sie das Huhn wieder in den Topf und legen Sie es auf das Gemüse.
- Mit dem Deckel abdecken und heiße Kohlen auf den Deckel legen, damit das Huhn gleichmäßig kocht.
- Überprüfen Sie, ob das Huhn vollständig durchgegart ist, und nehmen Sie es vom Herd.
Camp Dutch Oven Kochtipps
Stellen Sie vor dem Lagerfeuer sicher, dass der Bereich trocken ist. Wenn der Boden feucht ist, kann dies die Effizienz Ihrer Kohlen beeinträchtigen.
Wenn Sie ohne Gemüse kochen möchten, sollten Sie einen Untersetzer oder eine Alufolie auf den Boden des holländischen Lagerofens legen. Ihr Huhn geht oben drauf und dies verhindert, dass es brennt.
Es ist schwierig, eine genaue Garzeit einzuhalten, da dies von verschiedenen Faktoren abhängt, wie der Größe Ihres Huhns, der Starttemperatur und Temperaturschwankungen beim Kochen.
Daher ist es eine gute Faustregel, für jedes Pfund Huhn 20 Minuten hinzuzufügen.
Wenn Sie ein digitales Fleischthermometer wie eines davon, sollte das Huhn in Ordnung sein, wenn es 165 ° F erreicht hat.
Wenn es um heiße Kohlen geht, versuchen Sie, ein Verhältnis von Deckel zu Boden von 2: 1 beizubehalten. Dies liegt daran, dass die Hitze steigt, daher sollten Sie mehr Kohlen darauf haben, um eine gleichmäßige Kochtemperatur zu gewährleisten.
Es kann sich lohnen in zusätzliches Zubehör investieren zu Ihrem Camp-Dutch-Ofen, wie ein Deckelheber, eine Zange und eine kleine Handschaufel, um Ihre Kohlen zu bewegen.
Bestimmte Materialien müssen möglicherweise zusätzlich vorbereitet werden. Zum Beispiel könnte ein holländischer Ofen aus Gusseisen mit Öl gewürzt werden.
Dies verhindert nicht nur, dass der Ofen rostet, sondern verhindert auch, dass Lebensmittel am Topf haften bleiben.
Auf der Suche nach leckeren Hühnchenrezepten? Warum nicht versuchen Pellet Raucher Bierdose Huhn Nächster?
