Charcoal ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihrem Essen Geschmack zu verleihen.
Es besteht aus Holz, das über lange Zeiträume bei hohen Temperaturen verbrannt wurde, wodurch es sehr effizient Gerüche absorbiert.
Aber kann man Holzkohle in einem Big Green Egg verwenden?
Ja, Sie können absolut, aber es hängt definitiv davon ab, welche Art von Kohle, die Sie verwenden.
Holzkohle wird normalerweise als verkauft Briketts, Blöcke oder natürliche Hartholzklumpen.
Briketts sind kleine Holzkohlestücke, die zusammengepresst werden, damit sie beim Gebrauch nicht auseinanderbrechen.
Blöcke sind größere Holzkohlestücke, die zu einem festen Stück gepresst werden.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Was sollte ich nicht in meinem grünen Ei verwenden?
Technisch gesehen ist ein Holzkohlebrikett keine eigentliche Holzkohle, sondern eher eine Kombination aus Holzkohle und verschiedenen anderen Zutaten, die zu leicht zu entzündenden Klumpen geformt werden.
Da Briketts so viel Asche produzieren, eignen sie sich nicht für Keramikgrills wie Big Green Eggs.
Außerdem wird normale Holzkohle in Green Eggs beim Kochen nicht empfohlen.
Die Verwendung von Anzündflüssigkeiten kontaminiert Ihr Ei dauerhaft mit Petrochemikalien.
Als Faustregel sollten Sie auf keinen Fall Holzkohlebriketts, selbststartende Holzkohle oder andere ähnliche Produkte in einem EGG verwenden.
Eine andere Sache, die Sie bei der Verwendung eines Eies beachten sollten, ist, dass Sie in der ersten Garrunde niemals bei voller Temperatur kochen sollten.
Da es sich um Keramik handelt, möchten Sie ihm Zeit geben, sich an den Temperaturanstieg anzupassen. Sie riskieren auch, die Dichtungen zu sprengen, obwohl diese bei Bedarf leicht ersetzt werden können.
Wenn Sie die Dichtung beschädigen, kann sie durch eine selbstklebende Hochtemperatur-Ersatzdichtung ersetzt werden.
Warum können Sie keine normale Holzkohle in einem grünen Ei verwenden?
Verwenden Sie niemals Feuerzeugbenzin, Holzkohlebriketts oder selbstanzündende Holzkohle in einem Big Green Egg, da diese Ihr Ei dauerhaft mit Petrochemikalien kontaminieren.
Diese Chemikalien verfälschen den Geschmack Ihrer Speisen.
Welchen Brennstoff sollte ich in meinem grünen Ei verwenden?
Big Green Egg-Holzkohle wird aus 100 % natürlicher amerikanischer Eiche hergestellt, einem Ultra-Premium-Hartholz.
Sie werden die Unterschiede sofort sehen und schmecken, also womit möchten Sie sonst noch kochen?
Die zu 100 Prozent natürliche Holzkohle von Big Green Egg lässt sich leicht anzünden und ist in der Regel in nur zehn Minuten kochbereit.
Natürlich können Sie natürlich auch andere Marken natürlicher Hartholzkohle kaufen.
Das Anzünden der Holzkohle ist schnell und einfach, da sich im Inneren ein effizientes Luftstromsystem befindet das große grüne Ei.
Wenn Sie einen Naturkohleanzünder oder einen Elektroanzünder verwenden, müssen Sie nie wieder Anzünderbenzin kaufen.
Die Verwendung guter Holzkohle verleiht bereits einen erdigen, rauchigen Geschmack. Glauben Sie uns nicht? Nun, versuchen Sie, einen Apfelkuchen mit einem EGG zu backen, und Sie werden konvertiert sein.
Der Geschmack ist so köstlich, dass Sie, wenn Sie es einmal probiert haben, nie wieder etwas anderes wollen werden. Wenn Sie Lebensmittel räuchern, verleihen Sie ihren Zutaten einen bestimmten Geschmack.
BBQ-Rezepte geben normalerweise an, ob Sie a verwenden sollten bestimmte Art von Räucherholz, aber sie erklären nicht, warum diese spezielle Holzart so gut darin ist, Fleisch einen rauchigen Geschmack zu verleihen.
Schauen Sie sich unten unsere Liste hochwertiger natürlicher Holzkohlen an, wenn Sie unsere Empfehlungen für die besten Holzkohlen für Ihr Green Egg erhalten möchten.
Welche anderen Brennstoffe funktionieren gut in einem Ei?
Holz
Lust auf etwas Räucherlachs? Oder vielleicht a köstliche geräucherte Entenbrust! Sie können sie auf dem Big Green Egg zubereiten.
Mit dem Deckel verwandeln Sie ein EGG im Handumdrehen in einen echten Smoker.
Das einzigartige Keramikmaterial hilft dabei, Ihre Zutaten saftiger zu halten und sorgt während des gesamten Kochvorgangs für eine konstante Temperatur.
Heu
Neben Holz gibt es noch andere natürliche Materialien, die Sie zum Räuchern verwenden können. Eines davon ist Heu (natürlich ungespritzt).
Beim Räuchern auf Heu aromatisiert das Heu die Zutaten. Heu brennt schnell, also solltest du es nicht auf die glühende Holzkohle werfen.
Sie legen Heu auf den Rost mit einer Zutat darauf, möglicherweise in Heu eingewickelt.
Empfehlungen für die beste Holzkohle für grüne Eier
Jealous Devil Holzkohle aus natürlichem Hartholz
Jealous Devil ist eine der angesehensten Marken, wenn es um Holzkohle geht. Es bietet die beste Klumpenkohle für große grüne Eier in Bezug auf Wärmeniveau und Verbrennungseffizienz.
Ein Gramm dieser stückigen Holzkohle kann bis zu 7,000 kcal Lebensmittel zubereiten, was fast der doppelten Kochkraft herkömmlicher Briketts entspricht.
Versuchen Sie es mit dieser Holzkohle, die kleine Mengen Asche produziert. Außerdem knallt oder funkelt es nicht, daher ist es sicherer und einfacher zu verwenden.
Fogo Premium Hartholzkohle
Eine Sache, die Sie vielleicht an diesem Produkt von Figo bemerken, ist, dass es teurer ist als das, was die meisten Mitbewerber anbieten.
Gleichzeitig ist die Qualität der Fogo Super-Premium Oak Lump Charcoal unübertroffen.
Es ist Super-Premium-Holzkohle, weil sie aus den hochwertigsten Zutaten hergestellt wird.
Holzkohle wird aus Eiche hergestellt, die eines der hochwertigsten Harthölzer der Natur ist, und hat einige große Vorteile.
Es brennt mit intensiver Hitze und das Brennen hält lange an.
Einer der Gründe, warum Menschen diese Holzkohle lieben, ist der Geschmack, den sie daraus ziehen. Eiche riecht gut und verleiht Ihrem Essen einen großartigen holzigen Geschmack.
Cowboy 29088 Hartholzkohle
Wenn Sie die beste Holzkohle für Ihre Big Green Eggs wollen, ist die Cowboy-Klumpenholzkohle ein weiteres großartiges Produkt, das einen Blick wert ist.
Es wird aus natürlicher Holzkohle hergestellt, die seit Jahren weit verbreitet ist.
Es ist wichtig zu beachten, dass diese Holzkohle aus natürlichen Harthölzern hergestellt wird.
Der Hersteller verwendet verschiedene Holzarten, darunter Hickories, Ahorn, Eichen usw., um seine Produkte herzustellen.
Aus diesem Grund hat die Holzkohle einen Schlag und im Gegensatz zu den billigeren Holzkohlesorten, die heute auf dem Markt erhältlich sind, zerbröselt sie nicht so schnell.
Mr. Bar-BQ Holzkohle aus natürlichem Hartholz
Wenn man bedenkt, wie schnell kleine Stücke Holzkohle verbrennen, wird einem klar, warum Menschen große Stücke bevorzugen.
Große Holzkohlestücke brennen langsam, aber kleine Holzkohlestücke brennen schnell. Es gibt noch mehr große Stücke.
Sobald die kleinen zu brennen beginnen, zünden sie die größeren ziemlich schnell an, was es Ihnen erleichtert, Ihre Eier anzuzünden.
Eines der besten Dinge an dieser Holzkohle ist, dass sie unglaublich heiße Kohlen produziert, die über 1000 Grad Fahrenheit erreichen.
Bei so hohen Temperaturen müssen Sie nur kurz garen.
BIG CP Natürliche Holzkohle
Die OG-Naturstück-Holzkohle, die Spezial-Hartholzkohle von Big Green Egg, ist definitiv teurer, liefert aber erstklassige Ergebnisse.
Wenn Geld bei Ihrer Eierreise keine Option ist, geben Sie sich eine Weile Zeit und kochen Sie mit dieser hochwertigen Holzkohle einen Sturm.
Abschließende Überlegungen
Das Big Green Egg eignet sich hervorragend zum Kochen, und Sie können ernsthaft eine ganze Reihe von Kochmethoden anwenden, um eine riesige Auswahl an Speisen zu grillen, zu räuchern und zu grillen, einschließlich einer Menge, an die Sie noch nie gedacht haben.
Das Wichtigste in diesem Artikel ist, darauf zu achten, welche Brennstoffquellen Sie in Ihrem Ei verwenden. Gehen Sie im Zweifelsfall natürlich vor!
Das Ei funktioniert am besten mit natürlichen Brennstoffquellen und Sie möchten Ihrem schönen grünen Ei keinen unangenehmen Geschmack von Schnellfeuerstartern oder anderen Petrochemikalien verleihen.
