Ich liebe Hühnerflügel. Sie eignen sich hervorragend als Snack, in einer Mahlzeit oder pur. Sie schmecken besonders gut, wenn sie gebraten oder gebacken und mit Soße bestrichen werden. Aber was genau sind Chicken Wings?
Sie sind der Teil des Huhns, wo? Ach, du weißt nicht? Nun, ich werde es dir sagen!
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Was sind Chicken Wings?
- 2 Eine Hühnerflügel-Anatomie-Lektion für Flügel-Neugierige
- 3 Der Ursprung der Buffalo Wings
- 4 Wie man leckere Chicken Wings kocht
- 5 Wie schmecken Chicken Wings?
- 6 Aufbewahrung von Chicken Wings für maximale Köstlichkeit
- 7 Wo Sie Ihren Chicken Wing Fix bekommen
- 8 Wie man in 5 einfachen Schritten ein Chicken Wing Metzger wird
- 9 So kochen Sie die perfekten Chicken Wings
- 10 Zusammenfassung
Was sind Chicken Wings?
Chicken Wings sind der ultimative Snack! Egal, ob Sie nach einer köstlichen Vorspeise für Ihre nächste Party suchen oder sich einfach etwas Leckeres gönnen möchten, Chicken Wings sind genau das Richtige für Sie. Aber was genau sind Chicken Wings?
Arten von Chicken Wings
Wenn Sie in den Laden gehen, um Flügel zu kaufen, finden Sie drei Haupttypen:
- Der ganze Flügel: Dieser ist leicht zu erkennen – er sieht aus wie ein Vogelflügel!
- Die Wohnung: Diese ist etwas flacher als der ganze Flügel und wird normalerweise in zwei Hälften geschnitten.
- Die Drumette: Diese sieht aus wie ein Mini-Trommelstock und wird an der Brust befestigt, bevor der Flügel auseinander gebrochen wird.
Köstliche Chicken Wing-Gerichte
Wenn Sie auf der Suche nach fantastischen Rezepten zum Ausprobieren sind, finden Sie hier 20 der leckersten Hähnchenflügelgerichte, plus einige köstliche Dip-Saucen, die dazu passen:
- Hühnerflügel mit Honig und Knoblauch
- Buffalo Chicken Wings
- Süße und würzige Chicken Wings
- Gebackene BBQ Chicken Wings
- Teriyaki-Hähnchenflügel
- Orangefarbene Hühnerflügel
- Chicken Wings mit Kokos-Curry
- Hähnchenflügel mit Honig-Senf
- Scharfe Thai Chicken Wings
- Scharf-saure Hähnchenflügel
- Chicken Wings nach mexikanischer Art
- Knusprig gebratene Hähnchenflügel
- Hähnchenflügel mit Zitronenpfeffer
- Knoblauch-Parmesan-Hähnchenflügel
- Koreanische gebratene Hähnchenflügel
- Hähnchenflügel süß-sauer
- Hähnchenflügel mit klebrigem Sesam
- Chipotle-Hähnchenflügel
- Jamaikanische Jerk Chicken Wings
Und für die Dip-Saucen können Sie mit keiner dieser Saucen etwas falsch machen:
- Ranch
- Blauer Käse
- Honig-Senf
- Grill
- Süß und sauer
- Scharfe Soße
- Teriyaki
- Knoblauch-Aioli
Eine Hühnerflügel-Anatomie-Lektion für Flügel-Neugierige
Die Teile eines Hühnerflügels
Bist du ein Fan von Chicken Wings? Wenn ja, haben Sie Glück! Wir tauchen gleich tief in die Anatomie eines Chicken Wings ein. Folgendes müssen Sie wissen:
- Der Chicken Wing besteht aus drei Teilen: der Drumette, der Wingette (oder Flat) und der Flügelspitze.
- Die Drumette ist der Teil des Flügels, der am Hauptteil des Huhns befestigt ist. Es hat die Form eines Trommelstocks und hat einen Hauptknochen in der Mitte, mit Gelenken und Knorpeln an beiden Enden.
- Die Wingette (oder Flat) ist der mittlere Teil des Flügels. Es hat zwei dünne Knochen, die parallel zueinander über die gesamte Länge der Wohnung verlaufen, und es ist mit zartem dunklem Fleisch und Haut bedeckt.
- Die Flügelspitze ist das winzige, spitze Stück am Ende. Es besteht hauptsächlich aus Haut, Knochen und Knorpel mit sehr wenig Fleisch.
Wo man ganze Flügel findet
Ganze, intakte Flügel sind schwer zu bekommen. Möglicherweise müssen Sie in eine Metzgerei gehen oder nach einer Sonderbestellung fragen. Wenn Sie Glück haben, finden Sie sie vielleicht bei Whole Foods.
Warum die Flügel zerschneiden?
Das Aufschneiden der Flügel macht es einfacher, sie gleichmäßig zu garen und zu essen. Außerdem können Sie Ihre Lieblingsteile auswählen. Magst du die Flats der Flügel? Oder bevorzugen Sie die Drumettes? Mit zerschnittenen Flügeln müssen Sie sich nicht um die gleichen Teile streiten!
Chickenwings kochen
Hähnchenflügel können auf alle möglichen Arten zubereitet werden: gegrillt, gebraten, gegrillt, gebraten oder sogar geröstet. Und wenn Sie die Flügelspitzen nicht essen möchten, können Sie sie für Ihre nächste Portion Brühe aufbewahren oder direkt in der Sauce oder Glasur köcheln lassen, die Sie für die Flügel zubereiten. Lecker!
Der Ursprung der Buffalo Wings
Die Ankerbar
Es ist eine bekannte Tatsache, dass Buffalo Wings zuerst in der Anchor Bar in Buffalo, New York, serviert wurden. Die Geschichte besagt, dass die Besitzerin, Teresa Bellissimo, in einer Notlage war, als ihr Sohn und seine College-Freunde eines Nachts unangekündigt auftauchten. Sie brauchte einen schnellen Snack, um sie zu servieren, und beschloss, einige Hühnerflügel zu frittieren, die normalerweise für Brühe oder Suppe verwendet wurden.
Wings 'n Things von John Young
Eine andere Geschichte erzählt von John Young, der 1948 von Alabama nach Buffalo zog. Er begann 1961, in seinem Restaurant frittierte Flügel mit seiner eigenen speziellen Tomatensoße zu servieren. Er registrierte sogar den Namen seines Restaurants, John Young's Wings 'n Things, im Bezirksgericht, bevor er 1970 die Gegend von Buffalo verließ.
Das National Buffalo Wing Festival
2013 wurde John Young in die Hall of Flame des National Buffalo Wing Festivals aufgenommen. Dieses Festival findet jedes Jahr in Buffalo, New York statt und feiert das berühmteste Gericht der Stadt.
Die Ausbreitung der Buffalo Wings
Buffalo Wings haben in den 1970er und 1980er Jahren richtig Fahrt aufgenommen und sich in den Vereinigten Staaten und Kanada verbreitet. Restaurants wie Buffalo Wild Wings und Hooters öffneten und sogar McDonald's begann mit dem Verkauf von Mighty Wings. Dann, nachdem die Buffalo Bills vier Mal im Super Bowl aufgetreten waren, fügten Domino's und Pizza Hut Buffalo Wings zu ihren Menüs hinzu.
Die vielen Geschmacksrichtungen der Flügel
Als der Markt für Hähnchenflügel wuchs, begannen Restaurants, eine Vielzahl von Saucen zu kreieren und zu verwenden. Von chinesischer, japanischer, thailändischer, karibischer und indischer Küche bis hin zu einzigartigen Kombinationen wie Blueberry BBQ Wing Sauce und Maple/Bacon Glaze ist für jeden etwas dabei. Und als der Preis für rohe Wings stieg, begannen Restaurants damit, Wings ohne Knochen für ein ordentlicheres Esserlebnis anzubieten.
Wie man leckere Chicken Wings kocht
Vorbereitung der Flügel
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie entscheiden, wie Ihre Flügel aussehen sollen. Wenn du eine Trockenreibe machen möchtest, achte darauf, das Fleisch zuerst mit Küchenpapier abzutrocknen, damit die Mischung an der Haut haftet. Sie können die Flügel auch marinieren oder in Salzlake legen, um Feuchtigkeit und Geschmack einzuschließen.
Kochen der Flügel
Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenflügel zuzubereiten. Hier sind einige der beliebtesten:
- Frittieren: So bekommt man ganz einfach knusprige Wings.
- Braten oder Backen: Legen Sie die Flügel für zusätzliche Knusprigkeit auf ein Backgitter.
- Räuchern oder Grillen: Versuchen Sie für zusätzlichen Geschmack, die Flügel zu räuchern oder zu grillen.
- Suppe oder Brühe zubereiten: Hähnchenflügel eignen sich hervorragend zum Zubereiten von Suppe oder Brühe.
Den Flügeln dienen
Sobald die Flügel gekocht sind, können Sie sie so wie sie sind servieren oder ihr Fleisch entfernen und einen köstlichen Hühnersalat zubereiten. Chicken Wings sind bei allen Altersgruppen beliebt, also warum nicht gleich einen Haufen davon bestellen, wenn Sie das nächste Mal ausgehen?
Wie schmecken Chicken Wings?
Die Grundlagen
Chicken Wings sind der ultimative Snack. Sie sind weißes Fleisch, aber sie sind saftiger und haben einen intensiveren Geflügelgeschmack als ein durchschnittliches Huhn. Außerdem sind sie der Star des legendären Buffalo Wing-Gerichts, das seit 1964 ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Küche ist.
Was ist in einem Buffalo Wing?
Buffalo Wings sind gebratene Flügel, die mit einer buttrigen, würzigen, scharfen Sauce überzogen sind und mit Blauschimmelkäse-Dip und Selleriestangen serviert werden. Es ist die perfekte Kombination aus knusprig, cremig und würzig.
Der beste Teil
Das Beste an Chicken Wings ist, dass sie so vielseitig sind. Sie können sie im Ofen, auf dem Grill oder sogar frittiert zubereiten. Außerdem können Sie die Saucen wechseln, um sie so mild oder so wild zu machen, wie Sie möchten. Wenn Sie also abenteuerlustig sind, können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen wie Teriyaki, Honig-Senf oder sogar Mango-Habanero ausprobieren.
Fazit
Also, wie schmecken Chicken Wings? Lecker! Sie sind saftig, aromatisch und der perfekte Snack für jeden Anlass. Außerdem können Sie sie nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie sie also aus – Sie werden nicht enttäuscht sein.
Aufbewahrung von Chicken Wings für maximale Köstlichkeit
Chicken Wings aus der Verpackung nehmen
Lassen Sie sich nicht von der Supermarktverpackung täuschen – es sei denn, Sie planen, diese Chicken Wings sofort zu essen, sollten Sie sie herausnehmen und in einen luftdichten Behälter geben. Auf diese Weise können Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu sechs Monate einfrieren, wenn Sie sie nicht sofort essen möchten.
Gefrorene Hähnchenflügel auftauen
Wenn Sie bereit sind, diese Hähnchenflügel zu genießen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie sie richtig auftauen. Legen Sie sie in eine Schüssel oder auf einen Teller, um eventuell austretende Feuchtigkeit aufzufangen und Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Was sind Büffelflügel?
Ah, die uralte Frage – was sind Büffelflügel? Nun, das sind Hähnchenflügel, die frittiert und dann in eine Sauce aus scharfer Sauce, Butter und Essig geworfen werden. Sie sind ein klassischer Snack am Spieltag und werden mit Sicherheit ein Hit bei Ihren Freunden und Ihrer Familie sein.
Wo Sie Ihren Chicken Wing Fix bekommen
Das Lebensmittelgeschäft
Wenn Sie ein paar Chicken Wings in die Hände bekommen möchten, ist Ihr örtlicher Lebensmittelladen der richtige Ort für Sie. Sie finden sie normalerweise vorgeteilt in Flats und Drumettes, aber wenn Sie nach dem ganzen Wing-Erlebnis suchen, müssen Sie einen Metzger aufsuchen. Außerdem können Sie auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt ein paar auf der Weide gezüchtete Hähnchenflügel für eine schlankere, schmackhaftere Option kaufen.
Restaurants
Wenn du auf der Suche nach gekochten Chicken Wings bist, findest du sie in den meisten amerikanischen Restaurants, Sportbars und Pizzerien. Sie werden normalerweise mit Blauschimmelkäse oder Ranch-Dressing serviert. Grillrestaurants sind auch eine tolle Option – Sie können Ihre Flügel geräuchert oder gegrillt bekommen, mit oder ohne Büffel- oder Barbecue-Sauce.
Die beste Option
Wenn Sie das Beste für Ihr Geld bekommen möchten, sollten Sie unbedingt zu Ihrem örtlichen Bauernmarkt gehen. Sie erhalten nicht nur auf der Weide gezüchtete Hähnchenflügel, sondern unterstützen auch die örtlichen Bauern und erhalten eine schlankere, schmackhaftere Option. Außerdem können Sie vor Ihren Freunden mit Ihrem überlegenen Chicken Wing-Wissen prahlen.
Wie man in 5 einfachen Schritten ein Chicken Wing Metzger wird
Schritt 1: Lernen Sie Ihre Chicken Wings kennen
Hähnchenflügel sind das ultimative Partyessen, aber bevor Sie sie servieren können, müssen Sie sie kennenlernen. Chicken Wings sind Teil der Hähnchenschulter und in zwei Teilen erhältlich – der Drumette und der Wingette. Sobald Sie Ihre Flügel haben, müssen Sie sie für maximale Köstlichkeit auf eine Innentemperatur von 165 ° F kochen.
Schritt 2: Soßen eindecken
Kein Hähnchenflügelfest ist komplett ohne eine Auswahl an Saucen. Egal, ob Sie ein Fan von Büffel, Barbecue oder Süß-Sauer sind, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Sauce haben.
Schritt 3: Kochen Sie!
Jetzt, da Sie Ihre Flügel und Saucen haben, ist es Zeit zu kochen! Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, ein Chicken Wing-Meister zu werden:
- Heize deinen Ofen immer vor, bevor du deine Flügel garst.
- Achten Sie darauf, Ihre Flügel vor dem Kochen mit Salz und Pfeffer zu würzen.
- Backe deine Flügel für 25-30 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Lassen Sie Ihre Flügel vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Schritt 4: Servieren Sie Ihre Flügel
Sobald Ihre Flügel perfekt zubereitet sind, ist es Zeit, sie zu servieren! Richten Sie Ihre Flügel auf einer Platte an und lassen Sie Ihre Gäste sich selbst bedienen. Vergessen Sie nicht, genügend Servietten und Feuchttücher für diese unordentlichen Finger bereitzustellen!
Schritt 5: Viel Spaß!
Jetzt, da die ganze harte Arbeit erledigt ist, ist es an der Zeit, sich zurückzulehnen und Ihre köstlichen Hähnchenflügel zu genießen. Guten Appetit!
So kochen Sie die perfekten Chicken Wings
Ofentemperatur
Wenn Sie Ihre Hähnchenflügel genau richtig machen möchten, müssen Sie die Ofentemperatur genau richtig einstellen. Zu heiß und sie werden knusprig verbrannt, zu kalt und sie werden matschig. Wenn Sie also Ihre Flügel golden und knusprig bekommen möchten, müssen Sie Ihren Ofen auf die richtige Temperatur einstellen.
Röstzeit
Sobald Sie die Ofentemperatur eingestellt haben, ist es Zeit herauszufinden, wie lange Sie diese Flügel braten müssen. Sie sollten sie nicht zu lange drin lassen, sonst werden sie trocken und zäh. Aber wenn du sie nicht lange genug drin lässt, werden sie nicht durchgegart. Es ist also wichtig, das richtige Timing zu finden.
Sichere Temperatur
Wenn es um das Kochen von Hähnchenflügeln geht, ist Sicherheit der Schlüssel. Du solltest sicherstellen, dass sie eine sichere Temperatur erreichen, bevor du sie servierst. Die sichere Temperatur für gekochte Hähnchenflügel beträgt 165 ° F. Stellen Sie daher sicher, dass Sie ein Fleischthermometer verwenden, um die Temperatur vor dem Servieren zu überprüfen.
Knusprige Hähnchenflügel
Wenn Sie diese Flügel besonders knusprig bekommen möchten, hier ein paar Tipps:
- Überprüfen Sie die Unterkeulen zwischendurch, wenn Sie sich der Bratzeit nähern.
- Die Flügel vor dem Braten mit Öl bepinseln.
- Erhöhen Sie die Ofentemperatur in den letzten Minuten des Garvorgangs.
Zusammenfassung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Chicken Wings ein köstliches und vielseitiges Gericht sind, das auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Ob Sie sie für ein Sommer-BBQ grillen oder für ein Winterfest im Ofen backen, es ist für jeden etwas dabei. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, warum versuchen Sie nicht, Ihre eigene Büffelsauce zuzubereiten? Wer weiß, vielleicht werden Sie der FLÜGELKÖNIG oder die KÖNIGIN Ihres Haushalts!
