Die Familie Fagaceae umfasst Buchen und Eichen und umfasst etwa 600 Arten immergrüner und laubabwerfender Bäume und Sträucher, die sich durch wechselständige einfache Blätter mit gefiederter Blattaderung, eingeschlechtige Blüten in Form von Kätzchen und Früchte in Form von Bechern auszeichnen. wie (Cupule-)Nüsse.
Fagaceous-Blätter sind oft gelappt und im Allgemeinen sind sowohl Blattstiele als auch Nebenblätter vorhanden. Früchte haben kein Endosperm und liegen in einer schuppigen oder stacheligen Schale, die die gesamte Nuss, die aus einem bis sieben Samen bestehen kann, umschließen kann oder auch nicht.
Die bekannteste Gruppe dieser Familie sind die Eichen der Gattung Quercus, deren Frucht eine Nuss ohne Ventil ist (die normalerweise einen Samen enthält), die als Eichel bezeichnet wird. Die Schale der Eichel bildet bei den meisten Eichen nur eine Schale, in der die Nuss sitzt. Mehrere Mitglieder der Fagaceae haben wichtige wirtschaftliche Nutzungsmöglichkeiten.
Viele Arten von Eiche, Kastanie und Buche (Gattungen Quercus, Castanea und Fagus) werden üblicherweise als Holz für Fußböden, Möbel, Schränke und Weinfässer verwendet. Kork zum Verschließen von Weinflaschen und für unzählige andere Zwecke wird aus der Rinde der Korkeiche Quercus suber hergestellt.
Kastanien sind Früchte von Arten der Gattung Castanea. Zahlreiche Arten aus mehreren Gattungen sind prominente Zierpflanzen, und Holzspäne der Gattung Fagus werden häufig zum Aromatisieren von Bieren verwendet.
