Gas vs Elektrischer Raucher Man kann die Geschichte des menschlichen Fleischkonsums nicht erzählen, ohne darüber zu sprechen, wie wir es seit Anbeginn der Zeit geraucht haben.
Vielleicht hat geräuchertes Fleisch deshalb eine starke Anziehungskraft auf den Menschen. Das liegt daran, dass unsere Vorfahren dies getan haben, lange bevor wir überhaupt wussten, wie man Wörter aneinander reiht.
Seitdem sind jedoch mehrere Rauchtechniken entstanden, wobei die meisten Innovationen von der Technologie angetrieben werden. Die beliebtesten Geräte, die uns zum Räuchern von Fleisch zur Verfügung stehen, sind der Gasraucher und der Elektroraucher.
Beide Werkzeuge sind relativ neue Erfindungen, die den Vorstoß des Menschen in die technologische Innovation darstellen. Natürlich ermöglichen diese Geräte dem Benutzer den Zugang zu verschiedenen Rauchtechniken und jede hat unterschiedliche Stärken und Schwächen.
Während der Gasraucher für bestimmte Gelegenheiten funktionieren kann, funktioniert er möglicherweise nicht für andere Situationen, die für sein elektrisches Gegenstück besser geeignet sind, und umgekehrt.
Wenn Sie daran denken, entweder ein Gas zu kaufen oder elektrischer Raucher (VOLLSTÄNDIGE Anleitung dazu hier) dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir haben einen hilfreichen Leitfaden zusammengestellt, der Ihnen hilft, die für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete Option zu bestimmen.
Wir haben einige Nachforschungen angestellt, um herauszufinden, was die Hauptmerkmale jeder Maschine sind, und dann haben wir die Vor- und Nachteile jeder Option bewertet.
Unser Ziel ist es, Ihnen eine fundierte Kaufentscheidung zu ermöglichen. Wir wissen, wie stressig es sein kann, ein Produkt zu erhalten, das völlig anders ist als erwartet.
Dies passiert leider ständig und die Hauptursache sind fehlende Informationen zum Produkt.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Was ist ein elektrischer Raucher?
Ein elektrischer Räucherofen wird mit Wärmeenergie betrieben und verfügt über ein internes Heizelement, das elektrische Wärme erzeugt.
Der Räucherofen nutzt diese Hitze, um die Holzspäne anzuzünden, die Sie hineinwerfen, und auf der anderen Seite kommt Rauch heraus.
Es gibt eine ganze Reihe von Unterscheidungsmerkmalen, die elektrische Raucher einzigartig machen andere Arten von Rauchern auf dem Markt.
Zum einen verfügt er über ein digitales Bedienfeld, das Sie bei keinem Gasraucher finden werden, und allein diese Funktion macht dem Benutzer das Leben so viel einfacher.
Über das Bedienfeld bestimmen Sie die Temperatureinstellungen und können den Räucherprozess durch die Auswahl einer bestimmten Fleischsorte anpassen.
Das Umschalten Ihres Elektrorauchers ist so einfach wie das Klicken einer einzigen Taste und er erledigt den Rest automatisch.
Natürlich müssen Sie die Temperatur auf Ihre bevorzugte Stufe einstellen und die Fleischsorte auswählen, die Sie räuchern möchten, aber das dauert bestenfalls wenige Sekunden.
Wie der Name schon sagt, werden Elektroraucher mit elektrischer Energie betrieben, die das interne Heizelement erhitzt, um Wärme zu erzeugen.
Von dort aus kann der Räucherofen problemlos fünf Stunden lang mit denselben Hackschnitzeln und ohne ständige Aufsicht betrieben werden. Außerdem benötigen Sie nur vier Holzschnitzelbecher, die für den gesamten Zeitraum reichen.
Wie bei allem haben elektrische Raucher ihre Vor- und Nachteile, die wir im Folgenden für Sie detailliert beschreiben:
Vorteile
- Elektroraucher bieten in der Regel großzügige Kochen Platz und ermöglichen es Ihnen, verschiedene Arten von Speisen mit Leichtigkeit zuzubereiten.
- Das digitale Bedienfeld ermöglicht es Ihnen, es „einzustellen und zu vergessen“, damit Sie mehr Zeit mit Geselligkeit verbringen können, anstatt ständig nach dem Fleisch zu sehen.
- Es ist wirklich einfach zu bedienen und schaltet sich auf Knopfdruck ein.
- Elektrische Räuchergeräte haben normalerweise ein modernes und schlankes Design, sodass sie in einer modernen Küche nicht fehl am Platz aussehen.
- Features wie das integrierte Thermometer reduzieren die Anzahl der „Extras“, die Sie kaufen müssen, und machen die Bedienung im Vergleich zu gasbetriebenen Modellen deutlich komfortabler.
- Es ist perfekt für langsames Rauchen.
- Da er die meisten Aufgaben alleine erledigt, ist der Elektroraucher ideal für alle, die einen geschäftigen Lebensstil führen, da er Ihnen Multitasking ermöglicht.
- Dank der integrierten Isolierung, die bei den meisten Gasrauchern fehlt, sind sie sicherer in der Anwendung.
Nachteile
- Es ist teurer als seine Gas-Pendants.
- Es ist sperriger und schwerer als ein Gasraucher.
- Die Qualität der von einem Elektroraucher geräucherten Speisen verblasst im Vergleich zu einem Gasraucher.
- Das Garen von Speisen dauert länger.
- Sie können es nicht ohne Stromanschluss verwenden.
- Es ist nicht tragbar.
- Es hat einen begrenzten Temperaturbereich, der nur bis zu 300 Grad Fahrenheit reicht. Ein Erdgasraucher hingegen kann bis zu 400 Grad Fahrenheit erreichen, sodass Sie Fleisch bei hohen Temperaturen räuchern können.
Sie sollten diesen Beitrag auch lesen, wenn Sie sich fragen, ob Sie kann einen elektrischen Raucher in Ihrer Wohnung haben
Was ist ein Gasraucher?
Ein Gasraucher erzeugt Wärme aus Erdgas oder Propangas. Es hat ein internes Heizelement, das für die Erzeugung des Rauchs verantwortlich ist, der zum Räuchern von Fleisch benötigt wird.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass Gasraucher etwas mehr Aufmerksamkeit erfordern und einiges an Aufsicht erfordern.
Sie müssen die Hitze im Auge behalten, um sicherzustellen, dass die Temperatur nicht zu Über- oder Untergaren führt. Gasraucher haben einen weiten Temperaturbereich, der leicht 400 Grad Fahrenheit erreichen kann.
Das Art von Holzspäne, die Sie in den Räucherofen geben spielt eine große Rolle für die Temperatur des Räucherofens und den Geschmack Ihres Fleisches.
Obwohl die Verwendung eines Gasrauchers viele Vorteile bietet, hat er auch seine eigenen Grenzen. Lesen Sie weiter, um die Vor- und Nachteile der Verwendung eines Gasrauchers zu erfahren.
Vorteile
- Sie können Ihren Gasraucher überall verwenden, da er keinen Strom benötigt.
- Es ist eine kostengünstige Option im Vergleich zu einem elektrischen Räucherofen.
- Es ist ideal für den Einsatz unterwegs, da es schnell aufheizt und die Garzeit verkürzt.
- Es ist einfach zu bedienen und erfordert keine technische Erfahrung für die Einrichtung oder den Betrieb.
- Es ist tragbar, sodass Sie es beim Bootfahren oder Camping mitnehmen können. Es ist auch perfekt für professionelle mobile Köche wie Food-Truck-Besitzer.
- Es hat einen großen Temperaturbereich, der Ihnen mehr Freiheit beim Räuchern verschiedener Fleischsorten gibt.
Nachteile
- Es ist zeitaufwendig. Sie müssen jederzeit anwesend sein, um die Temperatur zu regulieren, da keine seiner Funktionen automatisch ist.
- Es ist eine analoge Maschine, die keine nützlichen Funktionen wie ein integriertes Lebensmittel hat Thermometer. Dies macht das Arbeiten im Vergleich zu einem elektrischen Räucherofen weniger bequem.
- Wenn Sie Ihren Gasraucher optimal nutzen möchten, ist einiges an Know-how erforderlich.
- Es ist kleiner, so dass nicht viel Platz zum Kochen vorhanden ist, was Ihre Catering-Möglichkeiten einschränken kann.
- Es ist nicht isoliert und kann gefährlich in der Handhabung sein, wenn Sie nicht damit vertraut sind.
Unterschiede zwischen Propan und elektrische Raucher
Nachdem Sie nun mehr oder weniger verstanden haben, was jede Option zu bieten hat, werden wir die beiden anhand einiger wichtiger Merkmale vergleichen.
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Bedürfnisse beim Lesen dieses Vergleichsleitfadens zu berücksichtigen, da Sie so herausfinden können, welche Option für Sie am besten geeignet ist.
Zuletzt verraten wir, was unsere bevorzugte Option zwischen den beiden ist und warum wir sie speziell empfehlen.
Benutzerfreundlich
Elektrische Raucher sind auf Komfort und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt, was bei Gasrauchern fehlt.
Darüber hinaus verfügen elektrische Räuchergeräte über großartige Funktionen, die Ihnen das Leben erleichtern, wie z. B. ein LED-Display, ein Bedienfeld, ein internes Thermometer und andere, mit denen Sie den Räuchervorgang automatisieren können.
Sicherheit
Elektrische Räuchergeräte wurden unter Berücksichtigung der Sicherheit entwickelt, was sich in der Menge an Isolierung zeigt, die sie bieten. Auf der anderen Seite kann das Propan in Gasrauchern möglicherweise auslaufen und Explosionen verursachen und sie sind nicht isoliert, so dass die Handhabung nicht einfach ist (obwohl Sie solche Isolierdecken separat erhalten können).
PREISLISTE
Elektrische Raucher kosten deutlich mehr als Gasraucher, mit Preisen zwischen 200 und 400 US-Dollar. Auf der anderen Seite können Sie leicht einen Gasraucher von guter Qualität für nur 150 US-Dollar finden.
Qualität der geräucherten Lebensmittel
Mit Gasrauchern können Sie Fleisch bei hohen Temperaturen räuchern, die Sie mit einem Elektroraucher nicht erreichen können. Infolgedessen bevorzugen einige Leute Gasraucher, weil sie insgesamt einen besseren Geschmack bieten.
Design und Größe
Elektrische Räuchergeräte bieten in der Regel einen großzügigen Garraum und verfügen jeweils über bis zu vier Roste. Der Gasraucher hat eine kleinere Kochfläche, was die Fleischmenge, die Sie auf einmal garen können, begrenzt.
Gas- oder Elektroraucher: Was ist besser?
Aufgrund der allgemeinen Kundenbedürfnisse und -anforderungen sind wir zu dem Schluss gekommen, dass Elektroraucher im Vergleich zu Gasrauchern eine bessere Option sind.
Denn elektrische Räuchergeräte bieten mehr Komfort und sind sicherer und einfacher zu bedienen.
Wie wir in diesem Artikel angemerkt haben, haben Gasraucher ihre Vorteile, aber sie sind in Bezug auf Innovation zurückgefallen. Deshalb sind wir bereit, unser Geld auf elektrische Raucher zu setzen und empfehlen sie sowohl für Profis als auch für Anfänger.
