Wenn Sie eine brandneue bekommen Trommelraucher Sie müssen es würzen, was im Grunde genommen in etwas Speiseöl brennt. Was ich also gerne mache, ist mein Ölspray hochzuziehen und das gesamte Innere der Trommel mit etwas Kochspray zu bestreichen.
Es ist nur normales altes Rapsöl. Dann füllen Sie es mit Ihrer Lieblings-Holzkohle und zünden Sie es mit Ihrem Schornsteinanzünder oder Gasbrenner an, Sie können es in beide Richtungen tun. Du kannst auch einen Wachswürfel hineinwerfen und ihn so anzünden, aber ich mache es sehr gerne damit mein lieblingsfeuerstarter.
Hier ist der Grund, warum Sie eine Trommel einbrennen möchten. Sie enthält das Fabriköl und muss wie eine gusseiserne Pfanne vor dem Gebrauch gewürzt werden.
Und es ist ein wirklich einfacher Prozess. Es geht nur darum, das Metall schön heiß zu machen, und genau wie die Poren auf Ihrer Haut beginnt sich das Metall, sobald es sich erwärmt, auszudehnen und die Poren öffnen sich, damit das Öl absorbiert oder festgebrannt werden kann.
Das hilft, die Trommel zu würzen. Denken Sie daran, auch die Unterseite Ihres Deckels zu ölen.
Ich muss das nicht verlassen Lüftungsöffnungen öffnen weil meine Holzkohle schon vom Feueranzünder angezündet ist. Auf diese Weise kann ich diesen Deckel schließen, damit ich sofort meinen Rost hineinlege und auch das einbrennen lasse.
Vergessen Sie nicht, den Rost auch mit Öl zu besprühen, und Sie können die Einlassventile schließen oder ein Viertel offen lassen. Ich weiß, das bringt mich normalerweise auf etwa 300 Grad, wo Sie wollen es für Würze das Metall.
So halten Sie Ihren Ölfassraucher sauber
Es gibt ein paar Produkte, die meiner Meinung nach ein Muss sind. Ich behalte alle meine Trommeln reinigen, schön und glänzend. Ich mag es, das Äußere frisch und neu aussehen zu lassen, und was ich verwende, ist dieser schnelle Detailer von McGuire mit nur einem Lappen, und Sie müssen ihn nur aufsprühen und abwischen.
Wenn Sie dies nach jedem Grillen versuchen, bleibt die Farbe schön und ordentlich.
Verhindern Sie Fettbrände in Ihrem vertikalen Trommelraucher
Eine Sache, die ich auch gerne benutze, ist ein Mehrzweck-Absorptionsmittel.
Vor dem Grillen werde ich wahrscheinlich einen viertel Zoll dieses Ölabsorptionsmittels auf den Boden werfen. Der Grund dafür ist, dass Sie kein Fettfeuer wollen, wenn Sie etwas Fett haben, das auf den Boden fällt.
Weil das offensichtlich dein Essen verbrennen wird und du das nicht willst, also nehme ich immer eine große Tüte Absorptionsmittel.
Sie haben zwar kleinere Taschen, aber ehrlich gesagt geben Sie nur ein paar Dollar mehr aus, und das wird mir lange dauern. Auch hier brauchen Sie nur einen viertel Zoll oder so auf der Unterseite, um Fett aufzunehmen und Fettbrände zu vermeiden. Das verwende ich auch.
