Wenn Sie herumfahren, suchen Sie nach sehr guten Hölzern Rauchen, können Sie auf dornige Bäume mit kleinen grünen Blättern stoßen, die im Herbst eine schöne goldene Farbe annehmen.
Vielleicht sehen Sie sich gerade die Honigheuschrecke an.
Die Honigheuschrecke (Gleditsia triacanthos), auch Dornenheuschrecke genannt, ist in Zentralnordamerika beheimatet, wo sie hauptsächlich im feuchten Boden von Flusstälern vorkommt.
Wenn Sie sich fragen, ob Sie Fleisch mit Robinienholz räuchern können, ist die allgemeine Meinung der Grubenmeister, dass nein, Sie können mit Robinienholz nicht räuchern.
Robinienholz ist nicht das beste Holz zum Räuchern, da es Dornen hat und sehr heiß brennt, sodass es das Essen verbrennen und Kreosot produzieren kann. Außerdem hat die Honigheuschrecke einen hohen Saftgehalt, der zur Herstellung von Sirup verwendet wird, aber dem Essen keinen guten Rauchgeschmack verleiht.
Als Holz sollte Robinie verwendet werden Brennholz, nicht zum Rauchen. Da es eines der heißesten brennenden Hölzer ist, wird es Ihren Kamin und Ihr Zuhause sehr schnell aufheizen.
Bevor ich fortfahre, möchte ich erwähnen, dass es einen Unterschied zwischen Honigheuschrecke und Robinie gibt. Die Robinie ist tatsächlich sehr giftig und kann bei Verschlucken schwere Krankheiten oder den Tod von Menschen und Tieren verursachen.
In diesem Beitrag spreche ich über die Honigheuschrecke, die eine andere Baumart ist.
Obwohl es nicht zu den guten Hölzern zum Rauchen gehört, ist es nicht giftig und Sie werden nicht krank, wenn Sie es versehentlich zum Rauchen verwenden Grill oder Räucherofen.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Kann man mit Robinienholz räuchern?
Während Sie technisch gesehen in der Lage sein könnten, Robinienholzstücke in den Räucherofen zu geben und Ihrem Essen Rauch hinzuzufügen, sollten Sie kein Fleisch mit Robinienholz räuchern.
Sie sind so viele andere Hölzer zum Räuchern die für die Aufgabe viel besser geeignet sind.
Da die Honigheuschrecke eine der fäulnisresistentesten Holzarten ist und einen süßen Saft produziert, nehmen die Leute an, dass der Rauch süß und ähnlich wie Obsthölzer ist, aber das ist NICHT der Fall.
Der starke Rauchgeschmack ist zu stark und überwältigend, sodass Sie die natürlichen Aromen des Fleisches nicht schmecken.
Die Honigheuschrecke ist ein Hartholz, aber nicht wirklich mit guten Räucherhölzern wie Hickory oder Roteiche zu vergleichen.
Es ist eigentlich eher der schwarzen Walnuss ähnlich, die aber als Brennholz verwendet wird es ist zu stark zum Räuchern von Lebensmitteln.
Honigheuschrecke ist kein gutes Räucherholz, da sie sehr schnell und heiß brennt und so viel Rauch auf einmal erzeugt. Sie fangen vielleicht an zu rauchen, nur um festzustellen, dass die Holzspäne oder -brocken bereits zu Asche geworden sind.
Außerdem kann das Räuchern mit Robinienholz eine Kreosotbildung verursachen, die Lebensmittel schwarz und schwarz färbt macht es schrecklich und bitter schmecken.
Die Robinie hat lange Dornen und einen höheren Saftgehalt als andere Bäume.
Infolgedessen ist der Rauch beim Brennen nicht auf eine gute Weise aromatisch. Es hat einen viel stärkeren Geschmack als süße und erdige Rauchhölzer.
Beim Räuchern mit Robinienholz kann Ihr Essen bitter und unangenehm werden, so dass es den Geschmack des Essens verderben kann.
Leute, die versucht haben, mit Honigheuschrecke zu räuchern, sagen, dass der Rauch nicht so schmeckt wie der milde Geschmack, den sie erwartet haben, also ist es nicht eines der sehr guten Hölzer.
Fazit: Nein, mit Robinienholz sollte man nicht räuchern.
Warum nicht Versuchen Sie es stattdessen mit Maulbeere für einen überraschenden Geschmack!
Ist Robinienholz giftig?
Robinienholz ist nicht offiziell als ein gelistet giftige Pflanze durch das USDA aber es kann zu Verletzungen führen, wenn Sie von Dornen geschnitten werden.
Die Wunden können langsam heilen und möglicherweise starke Hautirritationen verursachen.
Aber Robinienbäume sind nicht giftig. Tatsächlich haben indigene Gemeinschaften dieses Holz zur Herstellung traditioneller Medikamente verwendet.
Daher können wir davon ausgehen, dass Sie Teile des Baumes für viele Zwecke sicher verwenden können.
Ist Heuschreckenrauch giftig?
Der Rauch der Honigheuschrecke ist nicht giftig, wenn Sie ihn verbrennen, da er ein ausgezeichnetes Brennholz ist.
Dieses Holz brennt sehr heiß – mit 26.7 Millionen BTU und liegt damit knapp an zweiter Stelle nach der Robinie mit 27.9 BTU, aber die Robinie ist sehr giftig für das Rauchen und sollte NIEMALS verwendet werden.
Obwohl die Honigheuschrecke beim Verbrennen nicht giftig ist, sollte sie nicht verwendet werden oben auf der Kohle im Raucher oder es kann einen starken bitteren Rauch erzeugen.
Halten Sie sich daher an die Honigheuschrecke zum Anheizen des Kamins oder Ofens und lassen Sie sie bei Bedarf aus Fleisch räuchern wollen.
Ein anderer Holz, das Sie vermeiden sollten, wenn Sie Ihre Lieblingsspeisen rauchen, ist grünes Apfelholz
Was ist Honigheuschrecke?
Robinienbäume wachsen in der zentral-nordamerikanischen Region, wo Flusstäler vorherrschen und der Boden feucht ist.
Dieser Laubbaum wird wegen seiner Dornen auch Dornen-Heuschrecke genannt. Robinienbäume haben sehr lange Dornen, während Robinienbäume kürzere Dornen haben.
Die Honigheuschrecke ist meist ein Zierbaum, da sich die Blätter im Herbst in eine schöne goldgelbe Farbe verfärben.
Der Baum hat bohnenartige Samen und kleine Blüten. Samen können als Kaffeeersatz verwendet werden und Teile des Baumes werden zur Herstellung traditioneller indigener Arzneimittel verwendet.
Ist Heuschreckenholz für alles gut?
Auch wenn die Honigheuschrecke nicht gut zum Räuchern von Fleisch geeignet ist, ist sie kein nutzloses Holz.
Das Robinienholz kann verwendet werden, um ein Feuer in Ihrem Holzofen zu entfachen. Es brennt heiß, sodass Sie mit diesem Holz kochen können.
Viele Menschen auf dem Land verwenden immer noch Heuschrecken zum Heizen von Öfen, weil es ein gutes Holz zum Kochen ist.
So können Sie das Holz zum Heizen Ihres Hauses verwenden. Tatsächlich ist die Honigheuschrecke ein großartiges Brennholz, weil sie sich leicht spaltet und Tonnen von Hitze erzeugt.
Legen Sie Heuschreckenscheite in den Kamin und genießen Sie die ganze Wärme, die sie erzeugt, oder nehmen Sie sie mit auf Ihren nächsten Campingausflug zum Lagerfeuer (und Vergessen Sie Ihren tragbaren Grill nicht!)
Honigheuschrecke ist auch ein gutes Bauholz, weil sie sehr dicht ist. Es ist ein extrem verrottungsbeständiges Holz, das viele Jahre unter rauen Außenbedingungen hält.
Da die Honigheuschrecke ein langlebiges Holz ist, verwenden die Menschen sie zum Bau aller Arten von Strukturen, Zaunpfosten, Paletten, Eisenbahnschwellen und sogar als Griffe für Werkzeuge.
Zusammenfassung
Die wichtigste Erkenntnis ist, dass Sie NICHT mit dem gefundenen Robinienholz rauchen sollten, weil es einfach überhaupt nicht gut schmeckt.
Es ist überhaupt kein tolles Holz zum Räuchern und lässt Ihr Essen ziemlich schlecht schmecken und nicht nach Obsthölzern.
Dieses Holz ist nichts wie Apfel (einschließlich Holzapfel), Kirsche, Ahorn oder der klassische Hickorybaum. Sein Rauch ist bitter und Ihr Fleisch kann rußig werden.
Außerdem können Sie sogar riskieren, dass Ihr Raucher schmilzt und verstopft.
Wenn Sie also das am besten schmeckende geräucherte Essen wollen, vermeiden Sie immer Honig und Robinienhölzer.
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