Die Auswahl an Grills ist heutzutage so groß, dass der Kauf eines neuen Grills zur Herausforderung wird, weil wir nicht wissen, was wir wählen sollen.
Früher war das kein Problem, es gab einen Holzkohlegrill, der von mehreren Marken hergestellt wurde, darunter der sehr bekannte Hersteller Weber.
Heutzutage zwingt die Vielfalt der Grilltypen und die Anzahl der Marken auf dem Markt jeden, der einen neuen Grill in Betracht zieht, ernsthaft zu analysieren, insbesondere den modernen Gas or Pelletgrill.
In diesem Artikel werde ich mir das genau anschauen und vergleichen Pelletgrill gegen Gasgrill.
Welches davon ist einfacher zu verwenden und zu reinigen und welches ist besser zum Garen von Steaks, Hamburgern, Rippchen, Schweineschultern, Bruststücken usw.
All das erfahren Sie, wenn Sie diese Anleitung lesen, in der ich alle Vor- und Nachteile beider Grillarten aufgelistet habe.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Pelletgrill vs Gasgrill
In erster Linie möchte ich die Frage der Namenskonventionen für den Pelletgrill und den Pelletsmoker erläutern. Beide Namen bedeuten dasselbe und beide werden häufig verwendet, obwohl die Grillkonstruktion einem Räucherofen viel näher ist als ein typischer Grill.
Ein Pelletgrill ist vielseitig und sehr einfach zu bedienen, er ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Räucherofen im Set & Forget-Stil. In dieser Hinsicht sieht es ein bisschen aus wie ein Backofen, bei dem man auch nur noch die Temperatur einstellen, den Brennstoff bereitstellen und fertig.
Daraus lässt sich nun leicht schließen, dass ein genauerer Name „Pelletsräucherer“ ist, obwohl viele Leute das Wort „Grill“ verwenden.
Inzwischen hat sich ein Gasgrill auf das spezialisiert, was jeder Grill haben sollte, nämlich das Kochen/Grillen mit direkter Hitze (er ermöglicht auch das Grillen mit indirekter Hitze).
Beide Grills sind sehr schnell und einfach zu bedienen, sowie vielseitig und leicht zu reinigen.
Pelletgrills kosten etwas mehr und es ist schwer, etwas zu einem niedrigeren Preis zu finden, aber wenn es um Gasgrills geht, ist das Angebot so entwickelt, dass jeder in einer Preisspanne von etwa 200 bis zu mehreren Tausend etwas für sich finden kann.
Was ich an Pelletgrills mag
- Sie sind einfach zu bedienen und schnell, Sie müssen nur die Temperatur auswählen und den Startknopf drücken.
- Sie müssen sich nicht um die Temperaturregelung kümmern, alles wird von einem System gesteuert, das dem Ofen im richtigen Moment Pellets (Brennstoff) zuführt, um eine feste Temperatur aufrechtzuerhalten.
- Obwohl sie sich am besten als Räucherofen für langsames Räuchern eignen, ermöglichen sie auch das Kochen, Braten und Grillen.
Was ich an Pelletgrills nicht mag
- Es ist der teuerste Grill für alle, die ihr Abenteuer mit dem Kochen mit Pellets beginnen möchten. Zum Vergleich: Für den Preis des günstigsten Basismodells kann man bei Weber einen kleinen, aber guten Gasgrill oder einen soliden Kugelgrill mit 10 Jahren Garantie erwerben.
- Sie sind auf Strom angewiesen, im Hinterhof ist das kein Problem, aber außer Haus müssen Sie sicherstellen, dass Sie Zugang zu Strom haben.
- Sie haben viel Elektronik, was bedeutet, dass Sie nicht kochen können, wenn etwas kaputt geht, und die Reparaturen sind in der Regel teuer.
Was ich an Gasgrills mag
- Eine gute Wahl, wenn es um das schnelle und heiße Grillen von Steaks, Hamburgern oder Wienern geht.
- Es erreicht in kurzer Zeit sehr hohe Temperaturen, was es perfekt macht, wenn Sie nicht viel Zeit haben.
- Das Angebot an Gasgrills ist so groß, dass auch der anspruchsvollste Mensch etwas für sich findet. Viele Modelle haben sehr interessante Funktionen, die Sie bei keinem anderen Grilltyp finden (wie z.B. ein Anbraten, Räucherofen & Drehspießbrenner)
- Gasgrills sind sehr einfach zu bedienen und zu reinigen
Was ich an Gasgrills nicht mag
- Im Vergleich zu Holzkohlegrills, verlieren sie aufgrund des Fehlens eines so intensiven Raucharomas der Nahrung.
- Rauchen ist hier zwar möglich, aber im Vergleich zu dem, was ein typischer Raucher zu bieten hat, fehlt es tatsächlich an viel (ein Vergleich macht in dieser Hinsicht eigentlich keinen Sinn).
- Sie müssen daran denken, die Gasmenge im Tank zu überprüfen oder einen Reservetank bereitzuhalten, denn ein leerer Tank während des Kochens ist das schlimmste Szenario, das Ihnen passieren kann. Darüber hinaus ist für viele Menschen die Sicherheit beim Thema Gas ein Problem.
Gas- und Pelletgrills Kopf-an-Kopf-Vergleich
Ich denke, dass Sie jetzt mehr oder weniger die Eigenschaften beider Grillarten kennen, jetzt ist es an der Zeit, sie zusammenzubringen und die wichtigsten Eigenschaften zu vergleichen, die jedem von uns ins Auge fallen.
Benutzerfreundlichkeit und Geschwindigkeit
In beiden Fällen gibt es nichts zu meckern, beide Grillarten sind bekannt für ihre unglaublich einfache Bedienung und Schnelligkeit.
Beim Grillen wird die meiste Zeit mit dem Anzünden des Feuers verbracht, kein Wunder also, dass Gasgrills und Pelletgrills so beliebt geworden sind, sie sind in dieser Hinsicht einfach sehr gut. Alles was Sie tun müssen, ist den Brenner zu starten oder die Temperatur einzustellen und den Knopf zu drücken, wenn es um einen Pelletgrill geht.
Das alles ist so einfach wie die Bedienung eines Gas-/Elektroherds, sodass auch ein Neuling nach wenigen Minuten mit beiden Grills keine Probleme haben wird.
Temperaturbereich
Der Gasgrill ist bekannt für heißes Grillen, was bedeutet, dass er problemlos eine Temperatur von etwa 500 Grad F erreichen kann, bessere Modelle können sogar noch höhere Temperaturen erreichen (insbesondere solche mit einem scharfen Brenner).
Ein Nachteil von Gas hingegen ist die ziemlich schwierige oder grenzwertige Aufrechterhaltung einer niedrigen Temperatur, die perfekt zum Rauchen geeignet ist. Dies ist nur mit der richtigen Technik möglich, aber nicht so komfortabel wie beim Pelletgrill der Konkurrenz.
Der Pellet-Räucherofen kann auch hohe Temperaturen bis zu etwa 450 oder sogar 500 Grad F erreichen. Er funktioniert jedoch am besten als Räucherofen bei niedrigeren Temperaturen zwischen 200-350 ° F.
Temperaturkontrolle
Bei Gasgrills ist es sehr schwierig, eine feste niedrige Temperatur zu halten, und es ist kein Wunder, dass diese Art von Grill für das heiße Kochen konzipiert wurde.
Um unter perfekten Bedingungen zu kochen, wurde der Pellet-Smoker gemacht. Dank seiner speziellen Konstruktion und Technologie, die von diesen Grills verwendet wird, müssen Sie sich nicht um eine feste Temperatur kümmern. Hochwertige Pelletgrills können eine stabile Temperatur mit Schwankungen von nur +/- 5 F aufrechterhalten.
Geschmack
Beim Gaskochen ist das Essen sehr lecker, aber es hat nicht das, was zum Beispiel Holzkohle oder Holz hergeben können.
Wenn es um Pellets geht, gibt es einen ausgeprägten Holzpelletsgeschmack, der jedoch nicht mit dem für Holzkohle charakteristischen verglichen werden sollte. Ein großer Vorteil ist die Verfügbarkeit verschiedener Pellets, wodurch die Der Geschmack der Speisen unterscheidet sich geringfügig je nach Art der Holzpellets.
Das Kochen mit Pellets ist das Kochen von 100% auf Holz, daher sollten Sie diesbezüglich keine Zweifel haben. Bei Gasgrills besteht die Möglichkeit, eine Räucherbox und Hackschnitzel separat zu kaufen, um dem Fleisch auch einen zumindest leicht rauchigen Holzgeschmack zu verleihen.
Vielseitigkeit und Zubehör
Gasgrills sind definitiv die vielseitigsten, aber ich muss betonen, dass sie eine ganze Menge kosten. So oder so, wer ein großes Budget hat und gerne Gadgets und Experimente in der Küche mag, sollte den Blick auf den Gasgrill richten.
Schauen Sie sich zum Beispiel die Weber Summit-Serie an, die mit bis zu 4 zusätzlichen dedizierten Brennern ausgestattet ist, die Sie bei keinem anderen Grilltyp finden. Darüber hinaus können Sie eine ganze Reihe von Zubehörteilen hinzufügen, die separat erhältlich sind.
Auch bei Pelletgrills kann man viele interessante Features erwarten, aber leider sind diese auch nicht ganz billig. Der Hauptunterschied besteht darin, dass ein Pelletraucher viele Lösungen bietet, die die Rauchmöglichkeiten erweitern.
Sie müssen sorgfältig analysieren, was Ihnen am wichtigsten ist, Räuchern oder Grillen.
Preis
Insgesamt ist die Preisspanne in beiden Fällen groß und bei den Höchstpreisen ähnlich.
Ein deutlicher Unterschied zu Gunsten von Gasgrills ist jedoch in der niedrigsten Preisklasse zu erkennen. Es ist die Preiskategorie für diejenigen, die nicht viel Geld haben oder einfach zum ersten Mal diese Art von Grill kaufen und sehen möchten, ob es für sie funktioniert.
Selbst der günstigste Pelletgrill kostet ein Vielfaches wie der günstigste Gasgrill.
Zum Beispiel kann ein einfacher Gasgrill für nur 100 US-Dollar gekauft werden, während Sie für einen Pelletgrill 300 US-Dollar zahlen müssen, wenn Sie beginnen möchten.
Störungen und Garantie
Objektiv betrachtet enthält der Pelletgrill viele weitere technische und komplizierte Elemente, ohne die der Grill nicht funktionieren kann.
Wenn eines der für die Funktion des Grills verantwortlichen Elemente ausfällt, können Sie das Kochen vergessen. Die digitale Steuerung, der Brenner, die rotierende Spirale, der Ventilator und das ganze komplizierte System, das für die Berechnung des Brennstoffnachschubs verantwortlich ist – all das kann kaputt gehen.
Wenn es um einen Gasgrill geht, kann das einzige tatsächliche Problem ein Brenner sein. Jeder von uns ist schon einmal auf Gasöfen gestoßen und wir wissen, dass diese Dinge, wenn sie gut verarbeitet sind, sehr lange halten können.
In beiden Situationen wurden in den letzten Jahrzehnten viele Fortschritte erzielt, die die Änderung der Fehlfunktion erheblich verringert haben (es gilt für Grills von guter Qualität, die etwas mehr kosten).
Das beweist die Tatsache, dass Weber ganze 10 Jahre Garantie auf seine Gasgrills gibt, bei Pelletgrills sind es im besten Fall etwa 5-6 Jahre.
Schlussfolgerungen
Ich habe versucht, die wesentlichen Informationen aufzulisten, damit Sie von beiden Seiten einen klaren Überblick erhalten. Jetzt liegt es an Ihnen, darüber nachzudenken, welcher Grilltyp besser zu Ihnen passt.
Es ist tatsächlich schwierig, hier über einen fairen Vergleich zu sprechen, da es sich um völlig unterschiedliche Grillstile handelt.
Der Gasgrill wurde hauptsächlich für schnelles und heißes Grillen konzipiert. Der Pelletgrill hingegen ist auf unglaublich einfaches und komfortables Räuchern spezialisiert und bietet den holzigen Geschmack von Fleisch.
Beide Grills sind sehr einfach zu bedienen und schnell, und beide funktionieren hervorragend für das, wofür sie entwickelt wurden.
Jetzt ist es an Ihnen, eine bewusste Entscheidung zu treffen, was Ihnen besser passt, basierend auf dem, was Sie hier gelesen haben.
