Meeresfrüchte sind eine beliebte Mahlzeit, aber viele Menschen sind sich nicht sicher, was es genau ist. Meeresfrüchte sind alle Arten von Fisch oder im Meer gefundene Schalentiere. Es ist gesund, aber es gibt einige Dinge, auf die Sie achten müssen.
Insgesamt sind Meeresfrüchte eine gesunde Ernährungswahl. Es ist eine großartige Quelle für Protein, gesunde Fette und viele wichtige Nährstoffe. Meeresfrüchte können eine großartige Mahlzeit für Menschen mit unterschiedlichen Ernährungsweisen sein, einschließlich für diejenigen, die einen vegetarischen oder veganen Lebensstil verfolgen.
In diesem Artikel werde ich untersuchen, was Meeresfrüchte sind, welche gesundheitlichen Vorteile sie haben und welche Bedenken Sie berücksichtigen sollten.
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Gesundheitliche Vorteile von Meeresfrüchten
- 2 Was sind die potenziellen Nachteile des Verzehrs von Meeresfrüchten?
- 3 Einbeziehung von Meeresfrüchten in Ihre Ernährung
- 4
- 5 Ernährungsvorteile von Meeresfrüchten
- 6 Was sind die potenziellen Nachteile des Verzehrs von Meeresfrüchten?
- 7 Hinzufügen von Meeresfrüchten zu Ihrer Ernährung
- 8 Zusammenfassung
Gesundheitliche Vorteile von Meeresfrüchten
Ernährung
Meeresfrüchte sind ein wahres Kraftpaket in Sachen Ernährung! Es ist vollgepackt mit Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren. Eine 3-Unzen-Portion gekochter Muscheln kann Ihnen Folgendes geben:
- Über 3,500 % Ihres Tageswertes an Vitamin B12
- 99 % Ihres täglichen Selenwertes
- 21% Ihres täglichen Zinkwertes
- 13 % Ihres täglichen Eisenwertes
Außerdem kann Ihnen ein halbes Filet von wild gefangenem Lachs Folgendes geben:
- 196 % Ihres Tageswertes an Vitamin B12
- 131 % Ihres täglichen Selenwertes
- 85 % Ihres Tageswertes an Vitamin B6
- 21 % Ihres täglichen Kaliumwertes
Omega-3s
Meeresfrüchte sind die beste Quelle für Omega-3-Fettsäuren, wie EPA und DHA. Diese Fettsäuren helfen bei der Nervenzellfunktion und Entzündungsregulierung. Also, wenn Sie Ihr Herz und Gehirn gesund halten wollen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre tägliche Dosis Meeresfrüchte bekommen!
Verringerung des Krankheitsrisikos
Meeresfrüchte sind so gut für Sie, dass sie sogar Ihr Risiko für bestimmte Krankheiten verringern können! Eine Überprüfung von 2020 Studien aus dem Jahr 34 ergab, dass Menschen, die mehr Fisch aßen, ein geringeres Risiko für koronare Herzkrankheiten, Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Schlaganfall, Depressionen und Leberkrebs hatten. Außerdem hatten sie ein geringeres Todesrisiko aus allen Gründen. Eine weitere Überprüfung von 2020 Studien aus dem Jahr 40 zeigte, dass ein höherer Fischkonsum mit einem geringeren Auftreten von KHK und Todesfällen durch KHK verbunden war. Wenn Sie also Ihr Krankheitsrisiko verringern möchten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre 60 Gramm Fisch pro Tag zu sich nehmen!
Was sind die potenziellen Nachteile des Verzehrs von Meeresfrüchten?
Gesundheitliche Bedenken
- Gebratene Meeresfrüchte können ein Gesundheitsrisiko darstellen, da sie Verbindungen wie heterozyklische Amine (HCAs), Acrolein, Aldehyde und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe bilden, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden.
- Der häufige Verzehr von frittiertem Fisch ist mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Lungen- und Prostatakrebs, verbunden.
- Der häufige Verzehr von frittierten oder gesalzenen Speisen kann zu anderen Gesundheitsproblemen führen, wie Gewichtszunahme, Bluthochdruck und mehr.
- Bestimmte Arten von Meeresfrüchten sind reich an Quecksilber, was gesundheitliche Probleme verursachen kann, wenn sich zu viel in Ihrem Gewebe ansammelt.
Umwelt- und ethische Fragen
- Die Nachfrage nach Meeresfrüchten hat zu Überfischung geführt und die Meeresumwelt weltweit zerstört.
- Kommerzielle Fischereifahrzeuge verwenden oft unverantwortliche Fangmethoden wie Schleppnetzfischerei, die nicht nur die empfindlichen Lebensräume auf dem Meeresboden zerstören, sondern auch zu Massenbeifang führen können.
- Menschliche Aktivitäten haben zu einer Ansammlung von Mikroplastik in der Meeresumwelt geführt, das durch den Verzehr von Meeresfrüchten aufgenommen werden kann.
Einbeziehung von Meeresfrüchten in Ihre Ernährung
Sich für nachhaltige Meeresfrüchte entscheiden
- Wenn Sie nach Meeresfrüchten suchen, müssen Sie sicherstellen, dass sie nachhaltig sind! Muscheln und Saiblinge aus Kanada, die von Barrieren und Zäunen gefangen werden, sind der richtige Weg.
- Vergessen Sie nicht, sich das Online-Suchtool Monterey Bay Aquarium Seafood Watch anzusehen, um sicherzustellen, dass Sie keine überfischten Arten essen.
Meeresfrüchte kochen
- Frittieren oder braten Sie Ihre Meeresfrüchte nicht – das war letztes Jahr! Backen, Sautieren und Dämpfen sind angesagt.
- Und vergessen Sie nicht, Ihre Meeresfrüchte mit anderen nahrhaften Lebensmitteln wie Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten zu kombinieren.
Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt
- Holen Sie das Beste aus Ihren Meeresfrüchten heraus, indem Sie fetten Fisch wählen, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Rot- und Rotlachs sowie atlantischer und pazifischer Hering sind eine großartige Wahl.
- Aber achten Sie auf Fische mit hohem Quecksilbergehalt wie Tilefish, Hai, Königsmakrele, Marlin, Schwertfisch und Großaugenthun – sie werden am besten gemieden.
Ernährungsvorteile von Meeresfrüchten
Proteine
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihren Proteinschub zu bekommen, sind Meeresfrüchte der richtige Weg! Es ist eine großartige Proteinquelle, die beim Aufbau und Erhalt von Muskelmasse hilft. Außerdem hält es Sie länger satt, sodass Sie nicht ständig nach Snacks greifen müssen. Die FDA empfiehlt, mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche zu essen.
Fettsäuren
Meeresfrüchte sind eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Körper nicht selbst produziert. Der Verzehr von fettem Fisch wie Lachs, Hering, Forelle und Sardinen kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was das Risiko von Herzerkrankungen, Demenz und bestimmten Krebsarten verringern kann. Außerdem kann der Verzehr von gekochtem Fisch während der Schwangerschaft und Stillzeit Ihrem Kind helfen, Omega-3-Fettsäuren aufzunehmen, die seine Gehirnentwicklung unterstützen können.
Vitamine und Mineralien
Der Verzehr von mehr Meeresfrüchten kann Ihnen helfen, Ihre Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen zu erhöhen, die in der durchschnittlichen Ernährung oft fehlen. Das können Sie von Meeresfrüchten bekommen:
- Vitamin B12
- Selenium
- Eisen
- Zink
- Kalzium
- Vitamin D
Was sind die potenziellen Nachteile des Verzehrs von Meeresfrüchten?
Moderation ist der Schlüssel
- Zu viel des Guten kann schlecht sein, das gilt auch für Meeresfrüchte!
- Der zu häufige Verzehr von frittierten Meeresfrüchten kann das Risiko für Lungen- und Prostatakrebs erhöhen.
- Aber keine Sorge, ein bisschen Nachsicht hier und da schadet nicht.
Achten Sie auf Merkur
- Der Quecksilbergehalt in Meeresfrüchten hängt vom Alter und der Größe des Fisches und dem Wasser ab, in dem er lebte.
- Zu viel Quecksilber kann zu einer Quecksilbervergiftung führen, also übertreiben Sie es nicht mit Ihrem Verzehr von Meeresfrüchten.
- Halten Sie sich an die empfohlenen 8 Unzen pro Woche, um sicher zu bleiben.
Umweltfragen
- Mit all dem Plastikmüll im Meer nehmen Fische Mikroplastik auf.
- Dieses Mikroplastik kann vom Körper nicht abgebaut werden, sodass es sich in Ihren Organen ansammelt.
- Wählen Sie Ihre Fische mit Bedacht aus, um Ihre Exposition gegenüber Mikroplastik zu begrenzen.
- Überfischung ist ebenfalls ein Problem, also priorisieren Sie nachhaltige Fischerei- und Fischzuchtpraktiken.
Hinzufügen von Meeresfrüchten zu Ihrer Ernährung
Entscheiden Sie sich für nachhaltigen Fisch
- Wenn möglich, versuchen Sie, Ihren Fisch aus nachhaltigen Quellen zu beziehen. Schauen Sie sich die Monterey Bay Aquarium Seafood Watch an, um die besten Meeresfrüchte zu finden, die unter Berücksichtigung der Umwelt gefischt oder gezüchtet werden.
- Scheuen Sie sich nicht, Tiefkühlkost zu kaufen! Es wird normalerweise in seiner höchsten Frische eingefroren und ist eine wirtschaftlichere Option, wenn Sie es in großen Mengen kaufen.
Vermeiden Sie Fische mit hohem Quecksilbergehalt
- Zu den Fischen mit dem höchsten Quecksilbergehalt gehören Haie, Thunfische, Schwertfische, Ziegelfische und Königsmakrelen. Sehen Sie sich die FDA-Richtlinien zum Quecksilbergehalt an, wenn Sie sich jemals unsicher sind.
Konserven- und Nudeloptionen
- Meeresfrüchte in Dosen sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Salaten und Sandwiches einen zusätzlichen Protein-Punch hinzuzufügen. Mischen Sie es mit etwas Mayo oder griechischem Joghurt für einen leckeren Fischsalat.
- Werfen Sie einige Garnelen mit Knoblauch und Öl in eine Pfanne und fügen Sie sie zu Ihren Nudelgerichten hinzu, um eine Mahlzeit mit Meeresfrüchten zu erhalten.
Zusammenfassung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Meeresfrüchte eine großartige Möglichkeit sind, wichtige Nährstoffe zu erhalten, und sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten kann dazu beitragen, das Risiko verschiedener Gesundheitsprobleme zu verringern, darunter Herzerkrankungen, Depressionen und Leberkrebs. Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Ernährung zu verbessern, sind Meeresfrüchte definitiv eine Überlegung wert!
