Tomahawk-Steak ist ein 2 Zoll dickes Rinder-Ribeye mit einem mindestens 5 Zoll langen Rippenknochen. Die Form, in die sie geschnitten ist, ähnelt der einhändigen Tomahawk-Axt, von der ihr Name stammt.
Dieses Steak hat aufgrund seines Aussehens Köche und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Metzger entfernen das überschüssige Fleisch, sodass Sie einen langen Griff mit einem Stück Fleisch oben erhalten.
Tomahawk-Steak gegen Ribeye
Sowohl Tomahawk als auch Ribeye (und Prime Rib für diese Angelegenheit) sind Steaks aus dem Fleisch auf den Rippen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Tomahawk mit intaktem Knochen geschnitten wird, während für die Herstellung des Ribeye der Knochen entfernt wird.
Abgesehen vom Knochen variiert auch die Größe dieser beiden Steaks. Tomahawk-Steak wird entsprechend der Größe des Knochens geschnitten und ist normalerweise 2 Zoll dick.
Wo kann man Tomahawk-Steak und Tomahawk-Steak kaufen?
Der beste Ort, um ein Tomahawk-Steak zu bekommen, ist Ihr lokaler Metzger. Wir empfehlen Ihnen, sich von großen Ketten fernzuhalten, da diese Ihnen nicht das gleiche Maß an Anpassung bieten.
Wenn Sie Ihre Muskeln nicht anstrengen möchten, um Ihren örtlichen Metzger zu besuchen, können Sie versuchen, es online zu kaufen. Da sie jedoch riesig sind, erhalten Sie es zu einem überhöhten Preis an Ihre Haustür geliefert.
Tomahawk-Steaks sind teuer und würden wahrscheinlich das Zwei- bis Dreifache eines Ribeye-Preises kosten. Ein Steak mit einem Gewicht von 300 Gramm würde Sie etwa 20 US-Dollar kosten.
