Truthahn ist ein köstliches Fleisch, perfekt für Sandwiches, Brötchen, geröstetes Brot oder Wraps, aber auch hervorragend als Jakobsmuschel oder für Naschkatzen, in Stücke geschnitten, paniert und gebraten. Aber was ist das für Fleisch?
Sehen wir uns alles an, was Sie über dieses köstliche Fleisch wissen müssen.
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Die Wunder der Putenbrust
- 2 Truthahnflügel – Der Mittelschnitt des Tieres
- 3 Verlockende Truthahnschenkel
- 4 Köstliche Truthahnkeulen kochen
- 5 Die Geschichte der Türkei als Festtagsessen
- 6 Die Köstlichkeit der Türkei: Ein Leitfaden zum Kochen des perfekten Vogels
- 7 Was Sie mit Ihrem Urlaub in der Türkei servieren sollten
- 8 Differenzen
- 9 Zusammenfassung
Die Wunder der Putenbrust
Was ist das?
Ah, die Putenbrust. Es ist das begehrteste Stück des Vogels, und das aus gutem Grund. Es ist mager, zart und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Egal, ob Sie es dünn schneiden, würfeln oder sogar in Streifen schneiden, es ist ein vielseitiges Fleisch, das Ihnen sicher gefallen wird.
Aber verwechseln Sie es nicht mit dem Truthahnhüften! Obwohl sie ähnlich klingen mögen, sind sie zwei sehr unterschiedliche Dinge. Die Hüfte ist ein gepökeltes Fleisch aus den Brustmuskeln und wird normalerweise mit Salz und Gewürzen gewürzt. Es wird auch oft geräuchert oder karamellisiert.
Was können Sie damit machen?
Putenhüfte eignen sich hervorragend für Sandwiches, Brötchen, Toast und Wraps. Aber wenn es um Putenbrust geht, ist Slow Cooking der richtige Weg. Besonders lecker ist es, wenn es im Ofen zubereitet wird. Und wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, versuchen Sie, es zu panieren und zu braten, um eine leckere Leckerei zu erhalten.
Fazit
Putenbrust ist ein vielseitiges Fleisch, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Egal, ob Sie es langsam im Ofen garen oder es panieren und braten, es wird sicher ein Hit. Und vergessen Sie auch nicht den Truthahnrücken. Es eignet sich hervorragend für Sandwiches und Wraps und ist eine großartige Protein- und Mineralstoffquelle. Warum also nicht beide ausprobieren?
Truthahnflügel – Der Mittelschnitt des Tieres
Grillen oder Braten?
Putenflügel sind der perfekte Mittelschnitt des Tieres – nicht so dick wie die Oberschenkel, aber nicht so dünn wie die Brust. Sie können sie ganz oder bereits geschnitten kaufen, und auf dem Grill zubereitet schmecken sie so oder so köstlich. Aber wenn Sie nach einer eher amerikanischen Kochmethode suchen, dann ist Braten der richtige Weg.
Gefüllte Brötchen
Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, bitten Sie Ihren Metzger, die Flügel zu entgräten und sie in gefüllte Brötchen zu verwandeln. Füllen Sie sie mit Schinken, Mortadella oder was auch immer Sie möchten – ein wahrer Genuss!
Tipps für die besten Putenflügel
Hier sind ein paar Tipps, um das Beste aus Ihren Truthahnflügeln herauszuholen:
- Achten Sie darauf, Flügel zu kaufen, die frisch und von guter Qualität sind
- Bitten Sie Ihren Metzger, die Flügel für Sie zu entbeinen
- Braten oder grillen Sie die Flügel für ein köstliches amerikanisches Gericht
- Werden Sie kreativ und füllen Sie die Flügel mit Schinken, Mortadella oder was auch immer Sie mögen
- Genießen Sie die Köstlichkeit!
Verlockende Truthahnschenkel
Ein köstliches Stück Fleisch
Putenschenkel sind ein saftiges Stück Fleisch, das mit verschiedenen Geschmacksrichtungen aufgepeppt werden kann. Egal, ob Sie ein mexikanisches Gericht oder etwas auf dem Grill Gekochtes suchen, Putenkeulen werden Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit verführen.
Der fetteste Teil des Vogels
Putenschenkel sind der fettigste Teil des Vogels, wodurch sie reicher an Haut und Geschmack sind. Sie können sie im Ofen oder auf dem Drehspieß für eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die Sie nicht enttäuschen wird.
Eine Vielzahl von Rezepten
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die mit Putenkeulen zubereitet werden können, sodass Sie beim Kochen kreativ werden können. Hier sind einige Ideen für den Einstieg:
- Probieren Sie ein mexikanisches Gericht mit vielen Gewürzen
- Grillen Sie die Schenkel mit einigen Gemüsespießen für eine geschmackvolle Mischung
- Machen Sie einen köstlichen Rotisserie-Truthahnschenkel
- Backen Sie die Keulen im Ofen für eine saftige, zarte Mahlzeit
Köstliche Truthahnkeulen kochen
Was sind Truthahnkeulen?
Putenkeulen sind ein beliebtes Putenstück, das sich am unteren Teil der Beine unter den Oberschenkeln befindet. Das Fleisch ist lecker, kann aber etwas zäher sein als andere Teile der Pute, da die Keulen häufiger vom Tier verwendet werden.
Wie man Truthahnkeulen kocht
Putenkeulen eignen sich perfekt zum langsamen Garen, daher hier einige Ideen, wie man sie zubereitet:
- Im Ofen gebraten: Die Keulen auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 375 ° F etwa 45 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 165 ° F erreicht.
- Cacciatora-Art: Die Hähnchenkeulen mit frischen Tomaten und Gemüse in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie einige Kräuter und Gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Kurzgebratenes: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel hinzugeben. Etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Zusammenfassung
Das Kochen von Putenkeulen ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Mahlzeit einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Egal, ob Sie sie im Ofen braten, frittieren oder nach Cacciatora-Art zubereiten, Sie werden sicher ein leckeres Gericht haben, das jeder lieben wird. Also, holt eure Pfannen raus und fangt an zu kochen!
Die Geschichte der Türkei als Festtagsessen
Eine kurze Geschichte
Die Türkei ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Feiertagsgericht! Es wurde erstmals in der Antike von indigenen Völkern aus Mexiko, Mittelamerika und dem Süden der Vereinigten Staaten gegessen. Dann, im 15. Jahrhundert, brachten spanische Eroberer aztekische Truthähne zurück nach Europa. Im 16. Jahrhundert wurde Truthahn sogar in England gegessen.
Thanksgiving und Weihnachten
Thanksgiving und Weihnachten sind die beiden Feiertage, die am meisten mit der Türkei in Verbindung gebracht werden. In den USA und Kanada ist Truthahn normalerweise das Hauptgericht von Thanksgiving-Dinner-Festen. Und in weiten Teilen der Welt wird Truthahn oft als gefüllter Truthahn bei Weihnachtsessen serviert.
Vor dem 20. Jahrhundert waren Schweinerippchen das häufigste Essen für die nordamerikanischen Feiertage, da die Tiere normalerweise im November geschlachtet wurden. Truthähne waren in freier Wildbahn so reichlich vorhanden, dass sie das ganze Jahr über gegessen wurden, sodass das Essen als alltäglich galt. Außerhalb der Thanksgiving-Neujahrssaison waren Schweinerippchen jedoch selten erhältlich.
Rund um die Welt
Truthahn ist auch auf der ganzen Welt ein beliebtes Gericht! In Mexiko gilt Pute mit Maulwurf als Nationalgericht. In Taiwan ist Putenreis ein Nationalgericht.
Egal wo auf der Welt Sie sich also befinden, Sie können in dieser Weihnachtszeit ein köstliches Truthahnessen genießen!
Die Köstlichkeit der Türkei: Ein Leitfaden zum Kochen des perfekten Vogels
Was du wissen musst
Truthahn ist ein köstliches, vielseitiges Fleisch, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Es ist proteinreich, fettarm und vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Ob Sie es im Ofen braten, frittieren oder pökeln, hier ist, was Sie wissen müssen, um den perfekten Truthahn zuzubereiten.
Braten
Das Braten ist die klassische Art, einen Truthahn zuzubereiten. Es dauert normalerweise mehrere Stunden in einem Ofen, und Sie können den Rest der Mahlzeit während des Garens zubereiten. Um sicherzustellen, dass das dunkle Fleisch gegart wird, ohne die Brust auszutrocknen, können Sie den Truthahn zuerst in Salzlake legen.
Frittieren
Das Frittieren eines Truthahns wird immer beliebter, aber es ist wichtig, sicher mit dem heißen Öl umzugehen. Normalerweise dauert es 30 bis 45 Minuten, einen Truthahn auf diese Weise zuzubereiten.
Ernährung
Die Türkei ist eine großartige Nahrungsquelle. Folgendes können Sie von einer 100-Gramm-Portion erwarten:
- Protein: 25%
- Fett: 1%
- Vitamine: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Vitamin B6, Folat (B9), Vitamin C
- Mineralien: Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink
- Wasser: 74g
Wenn Sie also auf der Suche nach einer köstlichen, nahrhaften Mahlzeit sind, sind Sie beim Truthahn genau richtig. Mit ein paar einfachen Schritten haben Sie im Handumdrehen den perfekten Vogel auf Ihrem Teller.
Was Sie mit Ihrem Urlaub in der Türkei servieren sollten
Thanksgiving in den USA
Ach, Erntedank. Diese Zeit des Jahres, wenn Sie sich mit Ihrer Familie um den Tisch versammeln, sich bedanken und sich dann mit einem köstlichen Truthahn vollstopfen. Aber was soll man zu diesem Truthahn servieren? Hier sind einige traditionelle Beilagen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
- Gefüllt oder mit Dressing (seitlich)
- Preiselbeersoße
- Bratensoße
- Kartoffelpüree
- Maiskolben
- Grüne Bohnen
- Squash
- Süßkartoffeln
- Kuchen (Kürbis, Apfel oder Pekannuss)
Weihnachten in Großbritannien
Wenn Sie Weihnachten in Großbritannien feiern, sollten Sie sicherstellen, dass Sie die richtigen Seiten zu Ihrem Truthahn haben. Hier sind einige traditionelle Beilagen:
- Wintergemüse wie Bratkartoffeln, Rosenkohl und Pastinaken
- Preiselbeersauce (im Norden) oder Brotsauce (im Süden)
- Schweine in Decken (in Speck gewickelte Würstchen)
Füllung
Egal wo Sie sind, Füllung ist ein Muss für Ihren Urlaubstruthahn. Sie können den Truthahn selbst füllen oder eine separate Beilage zubereiten. Beliebte Füllungsaromen sind Haferflocken, Kastanien, Salbei und Zwiebeln, Maisbrot und Wurst. Lecker!
Differenzen
Truthahn gegen Hühnerfleisch
Puten- und Hühnerfleisch mögen ähnlich aussehen, aber es gibt einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden. Für den Anfang enthält Putenbrust weniger Kalorien und weniger Fett als Hühnerbrust, aber sie hat mehr Protein. In puncto Vitamine und Mineralstoffe ist die Pute der klare Sieger. Es ist reicher an Magnesium, Kupfer, Vitamin B12 und Folsäure, während Huhn mehr Vitamin A und Vitamin E, aber weniger Natrium enthält. Wenn Sie also nach einer schlankeren, gesünderen Option suchen, ist Truthahn die richtige Wahl. Auf der anderen Seite, wenn Sie etwas mit etwas mehr Geschmack suchen, ist Hühnchen die bessere Wahl.
Truthahn gegen Entenfleisch
Puten- und Entenfleisch sehen vielleicht ähnlich aus, sind aber eigentlich ganz anders. Entenfleisch ist viel fettiger und hat einen stärkeren Geschmack als Truthahn, außerdem hat es eine dunklere Farbe. Putenfleisch ist magerer und hat einen milderen Geschmack. Außerdem sind die Fleischstücke fast identisch mit Hühnchen. Wenn Sie also nach etwas Würzigerem als Hühnchen suchen, ist Entenfleisch definitiv der richtige Weg.
Wenn es um die Ernährung geht, ist Putenbrust reich an Vitamin B6, während Entenfleisch reicher an Eisen, Kupfer, Vitamin B2, Vitamin B1, Vitamin B5 und Vitamin A RAE ist. Entenfleisch hat auch eine höhere Deckung des täglichen Bedarfs an gesättigten Fettsäuren. Wenn Sie also etwas mit mehr Vitaminen und Mineralstoffen suchen, ist Entenfleisch die richtige Wahl.
Zusammenfassung
Da haben Sie es also – alles, was Sie über Truthahn wissen müssen. Es ist ein großartiges Fleisch zum Essen und perfekt für jeden Anlass. Denken Sie nur daran, die richtige Sorte zu kaufen!
