Wo man das Thermometer in einen Truthahn steckt

Wenn die Truthahnzeit kommt, werden Sie Ihre Freunde und Familie nicht frustrieren, wenn Sie ein perfektes haben Truthahn in deinen Händen gekocht.

Aber wenn Sie ein Anfänger sind oder keine Ahnung haben, was ein idealer gekochter Truthahn ist, kann es schwierig sein. Ein Truthahnthermometer ist also für den Job unerlässlich! Es kann Ihnen genau sagen, was der perfekte Truthahn ist.

Aber warte!!

Sie wissen wahrscheinlich nicht, wie man es richtig benutzt und wo man ein Thermometer in einen Truthahn steckt, oder? Mach dir keine Sorgen; Sie werden sicher ein perfektes Thanksgiving haben, also bleiben Sie dran!

Sie müssen kein Kochprofi oder Experte im Umgang mit dem sein Fleischthermometer. Tatsächlich ist es so einfach zu bedienen.

Wie benutzt man ein Fleischthermometer

Stellen Sie sicher, dass das Thermometer richtig platziert ist

Um die genaueste Temperaturmessung zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie das Thermometer an der richtigen Stelle platzieren, die sich an der dicksten Stelle des Hähnchenbrustfleischs und weit entfernt von Knochen und Fetten befinden sollte. Denken Sie daran, dass Sie versuchen, nach der niedrigstmöglichen Temperatur zu suchen, die der genaueste Messwert für die gesamte Innentemperatur des Fleisches ist.

brauchen Thermometer erfordern, dass Sie die Sonde mindestens einen halben Zoll in das Fleisch einführen. Dies ist normalerweise bei einigen Marken von Thermometern der Fall.

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Wenn das Fleisch jedoch mehr als 1 cm dick ist, müssen Sie tiefer als XNUMX cm gehen, um den Kern zu erreichen.

Überprüfen Sie regelmäßig die Temperatur

Versuchen Sie bei größeren Braten, die Temperatur etwa 30 Minuten vor dem erwarteten Garende zu überprüfen. Wenn Sie dünnere und kleinere Stücke zubereiten, beginnen Sie etwa 5 bis 10 Minuten vor der erwarteten Garzeit damit, das Fleisch zu überprüfen.

Um Fleisch vollständig zu garen, ziele darauf ab, was in dem Rezept angegeben ist, dem du folgst. Denken Sie daran, dass das Fleisch auch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weitergart.

Bei kleineren Stücken wie Hähnchen- oder Putenscheiben ist das kein großer Faktor. Größere Lamm-, Rind-, Schweine- und Kalbsbraten sollten jedoch aus der Hitze genommen werden, sobald ihre Temperatur weniger als 5 Grad der im Rezept empfohlenen Temperatur erreicht.

Wie man ein Fleischthermometer abliest

Ich zeige Ihnen, wie Sie zwei Arten von Fleischthermometern ablesen: Backofen-Fleischthermometer und sofort ablesbare Fleischthermometer.

Ofentaugliches Fleischthermometer

Die Verwendung eines Backofen-Fleischthermometers ist einfach. Sie müssen das Thermometer einfach mindestens 2 Zoll in die Mitte des dicksten Teils des rohen Fleisches oder auf den größten Muskel einführen.

Achten Sie darauf, dass das Gerät keine Knochen oder Fett berührt. Andernfalls erhalten Sie am Ende eine ungenaue Anzeige. Wenn das Fleisch die gewünschte Temperatur oder die im Rezept angegebene Temperatur erreicht hat, drücken Sie das Gerät einfach etwas mehr.

Sofort ablesbares Fleischthermometer

Es gibt 2 Typen sofort ablesbare Thermometer: Digital und Zifferblatt. Diese Thermometer werden eingesetzt, wenn das Fleisch bereits aus dem Ofen kommt, und liefern sofort einen sofortigen Messwert (daher der Name).

Digitales sofort ablesbares Thermometer

Bei digitalen sofort ablesbaren Fleischthermometern muss die Sonde mindestens einen halben Zoll in das Fleisch eingeführt werden. In nur 10 Sekunden erhalten Sie eine Temperaturmessung.

Diese Art von Thermometer wird idealerweise verwendet, um den Garzustand größerer Stücke zu überprüfen, einschließlich der dünneren wie Steaks, Koteletts und Burger.

Dieses Thermometer darf während des Garens nicht im Fleisch verbleiben.

Sekundenzeiger-Thermometer

Für das Zeiger-Schnellthermometer muss es etwa 2 Zoll in das Fleisch eingeführt werden. Wenn Sie dünnere Speisen wie Koteletts und Burger zubereiten, führen Sie die Sonde an der Seite des Fleisches ein, um genaue Messwerte zu erhalten.

In nur 15 bis 20 Sekunden registriert das Thermometer den Messwert.

Auch hier ist es nicht empfehlenswert, das Thermometer einzuführen, während das Fleisch gekocht wird.

Jetzt weißt du, wie man Thermometer benutzt und abliest, also lass es uns an deinem ganzen Truthahn versuchen!

Wo man das Thermometer in einen Truthahn steckt

Der beste Ort, um ein Thermometer einzuführen, ist der hohe Teil des Truthahnschenkelmuskels, der dem Körper am nächsten ist. Achte darauf, dass du den Knochen nicht berührst, da du sonst keine genaue Messung bekommst.

Wenn der Truthahn fertig ist, zeigt er eine Innentemperatur von 165 °F an. Das ist die Temperatur, nach der Sie suchen, wenn Sie einen perfekten, saftigen Truthahn wollen, der zu Thanksgiving oder anderen besonderen Anlässen köstlich ist.

Das Fleischthermometer ist ein äußerst nützliches Werkzeug in Ihrer Küche.

Tatsächlich wird Ihnen jeder erfahrene Koch sagen, dass die Verwendung des Fleischthermometers der einzige Weg ist, um genau festzustellen, ob das Essen sicher für den Verzehr ist. Darüber hinaus kann das Thermometer Ihnen helfen, ein Über- oder Unterkochen von Fleisch zu vermeiden, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.

Üben Sie immer eine gute Lebensmittelsicherheit!

Wird der Truthahn bei 165 F oder 180 F fertig?

Truthahn wird bei 165 ° F zubereitet, was eine sichere Temperatur ist. Leider sind viele Menschen immer noch verwirrt, also lassen Sie sich nichts anderes einreden. Zögern Sie nicht, Ihren Truthahn aus dem Ofen oder Grill zu nehmen, wenn er eine Innentemperatur von 165 °F erreicht.

(Vielen Dank https://www.foodsafety.gov für den Tisch!)

Wo misst du die Temperatur eines Truthahns?

Die genaueste Messung erhalten Sie von dem hohen Teil des Oberschenkelmuskels, der dem Körper am nächsten ist. Wenn das Fleischthermometer 165 °F erreicht, ist Ihr Truthahn bereit zum Herausnehmen.

Lassen Sie das Fleischthermometer beim Kochen der Pute eingeschaltet?

Nein, ich nicht. Du solltest kein Fleischthermometer im Truthahn lassen, da das Metall in der Sonde Wärme in den Truthahn leitet, was zu falschen Messwerten führt.

Wenn Sie es drin lassen möchten, sollten Sie die Temperatur mit einem sofort ablesbaren Thermometer überprüfen.

Wie kalibriert man ein Goodcook-Thermometer?

Das Kalibrieren eines Thermometers dauert nur wenige Minuten Ihrer Zeit. So geht's:

1. Nimm ein Glas und fülle es mit Eis. Dann kaltes Wasser darübergießen.
2. Rühren Sie das Wasser mit Eis um und lassen Sie es 3 Minuten stehen.
3. Nach 3 Minuten nochmals umrühren und das Fleischthermometer in das Glas stecken. Stellen Sie sicher, dass es keine der Seiten berührt.
4. Die empfohlene Temperatur an diesem Punkt sollte 32 F betragen. Notieren und vergleichen Sie die Unterschiede, um festzustellen, ob Ihr Thermometer die Temperatur genau anzeigt.

So verwenden Sie ein Farberware-Fleischthermometer

Wenn Sie das Farberware-Fleischthermometer haben, finden Sie hier die Schritte zur Verwendung dieses Geräts:

1. Fleisch auftauen bzw Geflügel vor dem Aufsetzen des Thermometers, außer Hackfleisch.
2. Den Ofen vorheizen.
3. Befestigen Sie das Thermometer am Fleisch und legen Sie es auf die dickste Stelle. Der Stiel muss mindestens XNUMX cm in das Geflügel oder Fleisch eingeführt werden, darf aber die Knorpel oder Knochen nicht berühren.
4. Wenn Sie das Fleisch in den Ofen stellen, positionieren Sie es so, dass Sie das Thermometer gut ablesen können.
5. Wenn der gewünschte Temperaturbereich erreicht ist, nehmen Sie das Fleisch oder Geflügel aus dem Ofen.

Ist es in Ordnung, das Thermometer beim Kochen im Fleisch zu lassen?

Bestimmte Thermometer können während des Garvorgangs am Fleisch befestigt werden.

Dies ist jedoch bei digitalen Thermometern, die „sofort ablesbar“ sind, nicht der Fall. Diese Art von Thermometern registriert nur die Temperatur, wenn Sie es in das Fleisch stecken. Es darf während des Garens nicht im Fleisch verbleiben.

Wie benutzt man ein eat Polder Fleischthermometer?

Der Polder ist die Art von Thermometer, das beim Kochen in das Fleisch eingeführt werden muss.
So verwenden Sie es:

1. Batterien in das Batteriefach des Thermometers einlegen.
2. Stellen Sie die Temperatur des Thermometers entsprechend dem Fleisch ein, das Sie braten möchten.
3. Führen Sie das Sondenthermometer etwa 2 Zoll in die Mitte des Fleisches ein. Stellen Sie sicher, dass die Sonde nicht die Knorpel oder Knochen des Fleisches berührt.
4. Legen Sie das Fleisch in den Ofen, während das Thermometer darin ist.
5. Beobachten Sie das Fleisch während des Bratens genau. Das Display des Thermometers registriert den Temperaturmesswert, wenn er ansteigt.
6. Sobald das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat, beginnt das Thermometer zu piepen. Das ist, wenn Sie das Fleisch herausnehmen.

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Joost Nusselder, der Gründer von Lakeside Smokers, ist Content-Marketer, Papa und liebt es, neue Gerichte mit BBQ Smoking (& japanischem Essen!) als Herzstück seiner Leidenschaft auszuprobieren, und erstellt seitdem zusammen mit seinem Team ausführliche Blog-Artikel 2016, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.