Όλα ηλεκτρικοί καπνιστές φαίνεται το ίδιο με την πρώτη ματιά. Όπου υπάρχει αντιστάσεις στο κάτω μέρος, τότε υπάρχει μια λαδόκολλα και ένας δίσκος για ξύλινα τσιπ.
Όταν το θερμαντικό στοιχείο αρχίζει να θερμαίνεται, τα ροκανίδια του ξύλου αρχίζουν να παράγουν καπνό. Έτσι, τα καλύτερα ροκανίδια για έναν ηλεκτρικό καπνιστή είναι αυτά που μπορούν να παράγουν δυνατά και βαριά γεύση καπνού για τη ψησταριά σας.
Είναι ατυχές το γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι τείνουν να αγνοούν τα ξύλα, αλλά είναι το ίδιο σημαντικά αξεσουάρ ως καπνιστής εαυτό! Στην πραγματικότητα, η γεύση και η γεύση του κρέατος σας θα εξαρτηθούν σε μεγάλο βαθμό από τα πατατάκια που έχετε χρησιμοποιήσει.
Ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι αρκετά βασικός. Όταν ενεργοποιήσετε τη συσκευή, η αντίσταση θα ενεργοποιηθεί και θα ζεστάνει τα ροκανίδια του καπνιστή για να ψηθεί το κρέας σας.
Τα ροκανίδια είναι πολύ σημαντικά γιατί είναι αυτά που παρέχουν τον καπνό στον θάλαμο του καπνιστή.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα καλύτερα τσιπ ξύλου για ηλεκτρικούς καπνιστές
Αυτές τις μέρες, δεν είναι πραγματικά τόσο δύσκολο να αναζητήσετε μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε τσιπς ξύλου καπνιστών.
Είναι εύκολα διαθέσιμα σε διάφορα εξειδικευμένα καταστήματα, συμπεριλαμβανομένων καταστημάτων που δεν πωλούν καπνιστές. Παρόλο τα τσιπ χρησιμοποιούνται κυρίως για κάπνισμα, χρησιμοποιούνται επίσης για διάφορους άλλους σκοπούς.
Δεδομένου ότι τα τσιπς είναι μια σημαντική πτυχή του ηλεκτρικού καπνιστή σας, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το κατάστημα από το οποίο θα τα αγοράσετε. Αναζητήστε ένα κατάστημα που έχει κατάλληλη αποθήκευση για τα τσιπς του καπνιστή γιατί τα τσιπ που δεν αποθηκεύονται σωστά δεν θα σας παρέχουν καλή ποσότητα καπνού και δεν θα παράγουν τη σωστή γεύση που περιμένετε από το κρέας σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλή ιδέα να τα αγοράσετε από καταστήματα που έχουν τη φήμη ότι πωλούν αγαθά καλής ποιότητας. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε τις μάρκες από το ίδιο κατάστημα όπου έχετε αγοράσει τον ηλεκτρικό καπνιστή σας.
Έχετε δοκιμάσει ακόμα κρύο καπνιστή; Εδώ είναι τα καλύτερα εξαρτήματα για κρύο καπνιστή
Το να πάτε σε ένα πραγματικό φυσικό κατάστημα μόνο για να αγοράσετε τα τσιπς ξύλου για ηλεκτρικό καπνιστή μπορεί να είναι χρονοβόρο για τους περισσότερους ανθρώπους. Σε αυτήν την περίπτωση, ίσως είναι καλύτερο να τα αγοράσετε ηλεκτρονικά. Διαδικτυακά καταστήματα όπως το Amazon πωλούν διαφορετικά είδη ροκανιδιών. Το Home Depot φέρει επίσης μερικά από τα καλύτερα ροκανίδια για ηλεκτρικούς καπνιστές όπως το Masterbuilt.
Τα καλύτερα τσιπς για το κάπνισμα
Τα ροκανίδια ηλεκτρικού καπνιστή διατίθενται σε διάφορους τύπους. Εάν θέλετε το κρέας σας να έχει συγκεκριμένη γεύση, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συγκεκριμένο τσιπ για να το πετύχετε. Επίσης, δεν βγάζουν όλα τον ίδιο καπνό. Μπορείτε να επιλέξετε να καπνίσετε το κρέας σας είτε με έντονη είτε με ήπια γεύση, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Βασικά, η γεύση του κρέατος σας θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο των ροκανιδιών που χρησιμοποιείτε. Για μια λίστα με τα καλύτερα τσιπς καπνιστών, ρίξτε μια ματιά παρακάτω.
Τσιπς σφενδάμου
Τα τσιπς από ξύλο σφενδάμου είναι γνωστά για την ικανότητά τους να προσφέρουν μια γλυκιά γεύση, παρόμοια με το σιρόπι σφενδάμου. Έτσι, αν είστε λάτρης του σιροπιού σφενδάμου, τότε σίγουρα θα λατρέψετε τη γεύση που θα προσφέρουν στο κρέας σας τα σφενδάμια. Αυτό είναι εξαιρετικό για το κάπνισμα κρέατος κοτόπουλου και άλλων κρεάτων πουλερικών, όπου το κρέας είναι ελαφρύ. Φυσικά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε άλλο κρέας, όπως το ζαμπόν! Η γλυκιά γεύση σίγουρα θα κάνει το ζαμπόν σας ακόμα πιο γευστικό.
Τσιπς Πέκαν
Το Pecan μερικές φορές ονομάζεται hickory επειδή είναι μια ποικιλία από hickory και αυτός είναι ο λόγος που παράγει παρόμοιο καπνό. Ωστόσο, ο καπνός που παράγουν τα τσιπς από ξύλο πεκάν δεν είναι πραγματικά τόσο ισχυρός όσο εκείνος του αμυγδαλωτού. Ενώ το αλεύρι δίνει στο κρέας σας μια έντονη γεύση, το πεκάν έχει ελαφρώς ασθενέστερη γεύση, γι 'αυτό είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πατατάκια για σχεδόν όλα τα είδη κρέατος.
Τσιπς από ξύλο μήλου
Τα τσιπς μήλου είναι από τους πιο δημοφιλείς τύπους ξύλων στην αγορά. Στην πραγματικότητα, είναι ένα must-have για όλους όσους έχουν ηλεκτρικό καπνιστή. Αυτά τα τσιπ παρέχουν μια ήπια γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λίγο γλυκιά γεύση στο κρέας. Ωστόσο, όταν πρόκειται για τη χρήση τσιπς ξύλου μήλου, υπάρχει η πιθανότητα το κρέας κοτόπουλου να γίνει σκούρο καφέ, αν και αυτό είναι πραγματικά κάτι για το οποίο δεν χρειάζεται να ανησυχείτε.
Τσιπ καπνίσματος Alder
Το Alder είναι ένα δέντρο που βρίσκεται συνήθως στη βορειοδυτική περιοχή της Βόρειας Αμερικής, γι 'αυτό και τα ξύλινα τσιπ Alder είναι κοινά σε αυτήν την περιοχή. Αυτά τα τσιπ μπορούν να ταιριάζουν καλά με ψάρια και άλλα θαλασσινά. Μπορούν επίσης να λειτουργήσουν καλά με ελαφρύ κρέας, όπως κοτόπουλο και άλλα πουλερικά.
Τσιπς ροδάκινου
Τα τσιπς ροδάκινου παράγουν μια κάπως έντονη γεύση και η χρήση τους για να καπνίζουν το κρέας σας είναι σαν να προσθέτετε τσάι ροδάκινο στο φαγητό σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με τα πουλερικά. Εάν είστε κάποιος που αγαπά τη φρουτώδη γεύση του ροδάκινου, τότε θα πρέπει να επιλέξετε αυτά τα τσιπ για να καπνίσετε το κρέας σας.
Τσιπς από ξύλο κερασιάς
Το κεράσι έχει μια ξεχωριστή γεύση που είναι και γλυκιά και ξινή. Έτσι, τα ροκανίδια από κεράσι μπορούν να παράγουν παρόμοια γεύση με το κρέας σας. Τα τσιπς κερασιάς είναι από τα πιο αγαπημένα τσιπς στην αγορά, αφού ταιριάζουν πολύ με σχεδόν όλα τα είδη κρέατος. Προσφέρουν ήπια γεύση και δεν αλλοιώνουν τη γεύση του κρέατος, κάτι που είναι σημαντικό κατά την προετοιμασία ορισμένων πιάτων.
Δρύινα τσιπ καπνίσματος
Η δρυς είναι ένα κοινό ξύλινο υλικό για έπιπλα. Ωστόσο, όταν πρόκειται για ροκανίδια, η βελανιδιά δεν είναι τόσο συνηθισμένη. Ωστόσο, η βελανιδιά είναι πραγματικά εξαιρετική για το κάπνισμα κρέατος. Αυτά τα ροκανίδια συνιστώνται ιδιαίτερα για το κάπνισμα σκουρόχρωμου κρέατος όπως το βόειο κρέας και αρνάκι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ροκανίδια για να καπνίσετε πουλερικά. Ωστόσο, μπορείτε να γευτείτε τον καπνό περισσότερο αφού έχει την τάση να υπερισχύει της γεύσης του κρέατος.
Τσιπς μεσκίτ
Το μεσκίτι είναι ένα άλλο δημοφιλές υλικό που χρησιμοποιείται για ροκανίδια. Είναι ιδιαίτερα ιδανικό για ψήσιμο, αλλά πρέπει να μάθετε πώς να το δουλεύετε σωστά, καθώς έχει την τάση να καίγεται γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος που δεν συνιστάται πραγματικά για μακρύτερες διαδικασίες ψησίματος ή καπνίσματος. Επιπλέον, τα ροκανίδια του μεσκίτ αναδίδουν έντονη γεύση, οπότε αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για τον ηλεκτρικό σας καπνιστή, χρησιμοποιήστε το μόνο κατά το γρήγορο κάπνισμα.
Άλλα καλά τσιπς ξύλου
Εκτός από τα ροκανίδια που αναφέρθηκαν παραπάνω, υπάρχουν πολλά άλλα ροκανίδια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τον ηλεκτρικό σας καπνιστή. Τα παραπάνω είναι μόνο μερικά από τα πιο δημοφιλή. Υπάρχουν επίσης τσιπς καπνίσματος που παρασκευάζονται από αβοκάντο, ξύλο, οξιά, ελιά, ιτιά, λωτός, καροτόξυλο, δάφνη, κάστανο, γκουάβα, σύκο κ.λπ. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με οποιαδήποτε τσιπς για να δώσετε στο κρέας σας ξεχωριστή γεύση.
Αλλά θυμηθείτε ότι δεν είναι όλα τα ξύλινα κομμάτια καλά. Υπάρχουν επίσης εκείνα που είναι κακής ποιότητας και δεν είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα ή για κάπνισμα.
Τι Woods δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε
Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ποια ξύλα πρέπει να αποφεύγετε όταν καπνίζετε το κρέας σας. Το πεύκο, η Κύπρος, το έλατο και οποιοσδήποτε τύπος αειθαλών δέντρων δεν είναι πραγματικά ιδανικά γιατί ο χυμός αυτών των δέντρων δεν είναι καλός για το κάπνισμα. Μπορεί απλά να δώσουν στο κρέας σας μια απαίσια γεύση!
Το Redwood και ο κέδρος επίσης δεν συνιστώνται. Αποφύγετε τη χρήση ξυλείας ή ξύλου που έχουν υποστεί επεξεργασία και βαφή, καθώς έχει τοξίνες που θα μπορούσαν να εισχωρήσουν στο κρέας σας.
Συμπέρασμα
Όπως βλέπετε, έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται για τα καλύτερα ροκανίδια για ηλεκτρικούς καπνιστές (το Masterbuilt έχει μερικές εξαιρετικές επιλογές). Αυτές οι επιλογές θα δώσουν στο καπνιστό σας κρέας διαφορετική γεύση. Η επιλογή του σωστού θα εξαρτηθεί κυρίως από το είδος του κρέατος που θα καπνίσετε και το είδος της γεύσης και της γεύσης που θέλετε να πάρετε.
Θυμηθείτε ότι ανεξάρτητα από τον τύπο των τσιπς ξύλου που χρησιμοποιείτε, τα καλύτερα είναι αυτά που θα ταιριάζουν με το προσωπικό σας γούστο και προτιμήσεις. Για να βρείτε το σωστό, ίσως είναι καλή ιδέα να πειραματιστείτε δοκιμάζοντας μια σειρά από ξύλα. Μπορείτε ίσως να δοκιμάσετε 2-4 διαφορετικές ποικιλίες και να επιλέξετε αυτή που δίνει την καλύτερη γεύση στο κρέας σας.
