Τι είναι το Bark; Βοτανική περιγραφή, χημική σύνθεση και χρήσεις

από τον Joost Nusselder | Τελευταία ενημέρωση:  28 Μαΐου 2022

Πάντα οι τελευταίες συμβουλές και κόλπα για το κάπνισμα;

Εγγραφείτε στο ΒΑΣΙΚΟ ενημερωτικό δελτίο για επίδοξους τεχνίτες

Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας για το ενημερωτικό μας δελτίο και θα σεβαστούμε το δικό σας μυστικότητα

Μου αρέσει να δημιουργώ δωρεάν περιεχόμενο γεμάτο συμβουλές για τους αναγνώστες μου, εσάς. Δεν δέχομαι χορηγίες επί πληρωμή, η γνώμη μου είναι δική μου, αλλά αν βρείτε τις προτάσεις μου χρήσιμες και αγοράσετε κάτι που σας αρέσει μέσω ενός συνδέσμου μου, θα μπορούσα να κερδίσω μια προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μάθε περισσότερα

Ο φλοιός είναι το εξωτερικό στρώμα ενός δέντρου ή ενός θάμνου, που αποτελείται από έναν πολύπλοκο ιστό που ονομάζεται «οδοντικός ιστός». Χρησιμεύει ως προστατευτικό στρώμα που καλύπτει το ξύλο του δέντρου και αποτελείται από δύο μέρη: τον εσωτερικό και τον εξωτερικό φλοιό.

Σε αυτό το άρθρο, θα παρέχω μια ολοκληρωμένη κατανόηση του φλοιού, συμπεριλαμβανομένης της μοναδικής δομής, μορφής και λειτουργίας του. Επιπλέον, θα μοιραστώ συναρπαστικά γεγονότα σχετικά με αυτό το αξιοσημείωτο συστατικό των δέντρων.

Τι είναι ο φλοιός

Η Μοναδική Δομή και Μορφή του Φλοιού

Ο φλοιός είναι βασικό μέρος της φυσικής δομής των ξυλωδών φυτών, παρέχοντας ένα προστατευτικό στρώμα που καλύπτει το ξύλο. Αποτελείται από δύο μέρη, τον εσωτερικό και τον εξωτερικό φλοιό, και αποτελείται από έναν πολύπλοκο τύπο ιστού που δεν μοιάζει με κανένα άλλο μέρος του φυτού. Τα φυτά με φλοιό περιλαμβάνουν δέντρα, ξυλώδη αμπέλια και θάμνους και υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη φλοιού, το καθένα με τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Τα μέρη του φλοιού

Ο φλοιός αποτελείται από πολλά στρώματα, το καθένα με τη δική του μοναδική λειτουργία. Το πιο εξωτερικό στρώμα ονομάζεται στρώμα φελλού, το οποίο κανονικά είναι διατεταγμένο σε ένα μοτίβο μικρότερων κυψελών με παχύ τοίχωμα. Αυτό το στρώμα είναι υπεύθυνο για την προστασία του φυτού από ακραίες θερμοκρασίες, ξήρανση και άλλες περιβαλλοντικές καταπονήσεις. Το επόμενο στρώμα ονομάζεται φλοίωμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών και άλλων μορίων από τα φύλλα στο υπόλοιπο φυτό. Το πιο εσωτερικό στρώμα ονομάζεται κάμβιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την πάχυνση του φλοιού και την παραγωγή νέων κυττάρων.

Διαφορές στο Bark

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φλοιού, ο καθένας με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά. Ορισμένοι τύποι φλοιού, όπως ο δερματοειδής φλοιός της φελλοφόρου δρυός, θεωρούνται πολύτιμοι για τις εμπορικές τους χρήσεις. Άλλοι τύποι φλοιού, όπως ο τραχύς, φολιδωτός φλοιός της λευκής βελανιδιάς, είναι πιο τυπικοί για τα τοπικά δέντρα και χρησιμοποιούνται για την αισθητική τους αξία. Το πάχος και η υφή του φλοιού μπορεί επίσης να ποικίλλει ανάλογα με το είδος του δέντρου, με ορισμένα δέντρα να έχουν πιο λείο φλοιό από άλλα.

Φλοιός και στυλ

Ο φλοιός περιλαμβάνεται συχνά στο στυλ ενός κήπου ή του σχεδιασμού τοπίου. Η μοναδική υφή και η μορφή του φλοιού μπορούν να προσθέσουν οπτικό ενδιαφέρον και αντίθεση σε ένα σχέδιο φύτευσης. Μερικοί σχεδιαστές χρησιμοποιούν ακόμη και το φλοιό ως εστιακό σημείο, δημιουργώντας ένα χαρακτηριστικό από τα φυσικά μοτίβα και χρώματα που βρίσκονται σε διαφορετικούς τύπους φλοιού.

Τι υπάρχει μέσα στον φλοιό;

Ο φλοιός αποτελείται από μια ποικιλία δομών και ιστών που εξυπηρετούν διαφορετικές λειτουργίες στα φυτά. Η χημική σύνθεση του φλοιού περιλαμβάνει:

  • Κυτταρίνη και ημικυτταρίνες: Αυτές οι πρωτογενείς δομικές μονάδες συνδέονται με σάκχαρα όπως γλυκόζη, γαλακτόζη, μαννόζη, αραβινόζη και ξυλόζη.
  • Λιγνίνη: Πρόκειται για ένα σύνθετο οργανικό πολυμερές που παρέχει πρόσθετη δομική υποστήριξη στο φυτό.
  • Suberin: Πρόκειται για μια κηρώδη ουσία που καλύπτει τα τοιχώματα των κυττάρων του φελλού και προστατεύει το δέντρο από την απώλεια νερού και την υποβάθμιση των μυκήτων.

Όταν ο φλοιός είναι κατεστραμμένος: Η σημασία της ζημιάς και της επισκευής

Η βλάβη του φλοιού μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες, όπως:

  • Φυσική βλάβη από ζώα, ανθρώπους ή μηχανήματα
  • Περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως ο παγετός, το ηλιακό εγκαύματα ή η ξηρασία
  • Ασθένειες και μύκητες που στοχεύουν τον φλοιό

Πρόληψη της βλάβης του φλοιού

Για να αποφύγετε τη ζημιά του φλοιού, είναι καλύτερο να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα:

  • Φυτέψτε δέντρα σε περιοχές όπου μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς προβλήματα
  • Παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα για το δέντρο, συμπεριλαμβανομένου του ποτίσματος και της λίπανσης
  • Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία δενδροκόμο για συμβουλές σχετικά με τη φροντίδα των δέντρων
  • Αφαιρέστε τυχόν κοντινά δέντρα που μπορεί να έχουν μολυνθεί από ασθένειες ή μύκητες
  • Χρησιμοποιήστε το συμπύκνωμα BioAdvanced για να στοχεύσετε και να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκήτων

Επισκευή κατεστραμμένου φλοιού

Εάν το δέντρο σας έχει ήδη υποστεί ζημιά στο φλοιό, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να το επισκευάσετε:

  • Αφαιρέστε τυχόν χαλαρό ή ξεφλουδισμένο φλοιό γύρω από την πληγή
  • Καθαρίστε την πληγή με νερό και μια μαλακή βούρτσα
  • Εφαρμόστε έναν επίδεσμο πληγών δέντρου στην πληγή για να αποφύγετε τη μόλυνση
  • Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα περιτύλιγμα δέντρου για να προστατέψετε την πληγή από περαιτέρω ζημιά

Η σημασία της υγείας του φλοιού στο δάσος

Η υγεία του φλοιού είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία του δάσους. Όταν τα δέντρα είναι υγιή, μπορούν να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν, παρέχοντας ενδιαίτημα για την άγρια ​​ζωή και βοηθώντας στον καθαρισμό του αέρα που αναπνέουμε. Ωστόσο, όταν τα δέντρα είναι κατεστραμμένα ή άρρωστα, μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για τα κοντινά δέντρα και την άγρια ​​ζωή. Φροντίζοντας το φλοιό των δέντρων μας, μπορούμε να συμβάλουμε στη διασφάλιση της υγείας και της ζωτικότητας των δασών μας για τις επόμενες γενιές.

Από τον Φελλό στην Ιατρική: Οι Ευέλικτες Χρήσεις του Φλοιού Δέντρων

Ο εξωτερικός φλοιός των δέντρων μπορεί να φαίνεται σαν απλώς ένα προστατευτικό στρώμα, αλλά έχει μια ποικιλία χρήσεων:

  • Φελλός: Ο εξωτερικός φλοιός των δέντρων φελλού βελανιδιάς συλλέγεται και χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων φελλού, όπως πώματα κρασιού, πίνακες ανακοινώσεων και δάπεδα.
  • Εκχυλίσματα: Ο φλοιός ορισμένων ειδών δέντρων, όπως το δέντρο cinchona, χρησιμοποιείται για την εξαγωγή κινίνης, ενός φαρμάκου που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ελονοσίας.
  • Ζωντανός φλοιός: Ο εξωτερικός φλοιός ζωντανών δέντρων μπορεί να απογυμνωθεί και να χρησιμοποιηθεί για το δέψιμο δέρματος ή την κατασκευή καλαθιών.

Inner Bark: A Medicinal Marvel

Ο εσωτερικός φλοιός των δέντρων συχνά παραβλέπεται, αλλά έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες:

  • Φλοιός σημύδας: Ο εσωτερικός φλοιός των δέντρων σημύδας περιέχει βετουλικό οξύ, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
  • Φλοιός ιτιάς: Ο εσωτερικός φλοιός των δέντρων ιτιάς περιέχει σαλικίνη, η οποία είναι παρόμοια με την ασπιρίνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του πόνου και του πυρετού.
  • Εμπορικές χρήσεις: Ο εσωτερικός φλοιός ορισμένων ειδών δέντρων, όπως η ολισθηρή φτελιά, χρησιμοποιείται για την παρασκευή εμπορικών προϊόντων όπως παστίλιες για το λαιμό και πεπτικά βοηθήματα.

Bark as a Surface: More Than Just Texture

Η επιφάνεια του φλοιού δέντρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάτι περισσότερο από την ενδιαφέρουσα υφή της:

  • Πίνακες ζωγραφικής: Ο φλοιός ορισμένων ειδών δέντρων, όπως η χάρτινη σημύδα, χρησιμοποιείται ως επιφάνεια για πίνακες και σχέδια.
  • Κατασκευή χαρτών: Ο φλοιός ορισμένων ειδών δέντρων, όπως η μουριά, χρησιμοποιείται ως επιφάνεια για την κατασκευή χαρτών.
  • Επικάλυψη τοπίου: Ο φλοιός των δέντρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό και ελκυστικό σάπια φύλλα για εξωραϊσμό.

Συμπερασματικά, ο φλοιός δέντρων δεν είναι απλώς ένα προστατευτικό στρώμα, αλλά ένα πολυχρηστικό υλικό με ποικίλες χρήσεις. Από το φελλό μέχρι το φάρμακο, τον εσωτερικό έως τον εξωτερικό φλοιό, ακόμη και ως επιφάνεια για πίνακες ζωγραφικής και δημιουργία χαρτών, ο φλοιός διαφορετικών ειδών δέντρων έχει χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους σε όλη την ιστορία.

Κάπνισμα με Bark: Να Κάνετε ή Να Μην Κάνετε;

Όσον αφορά το κάπνισμα κρέατος, ο φλοιός στο ξύλο παίζει ουσιαστικό και μοναδικό ρόλο στην παραγωγή ενός καλού αποτελέσματος. Ο φλοιός αποτελείται από ενώσεις που προσφέρουν μια ποικιλία συστατικών που προσθέτουν στη γεύση του κρέατος. Η στεγνή διαδικασία του καπνίσματος απαιτεί μια ισορροπημένη λαβή του υλικού για να παράγει το βέλτιστο αποτέλεσμα.

Τα οφέλη από τη χρήση του φλοιού

Παρά το γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι προτιμούν να αφαιρούν το φλοιό, η έρευνα εξηγεί ότι το να το αφήσεις μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση του κρέατος. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη από τη χρήση φλοιού κατά το κάπνισμα κρέατος:

  • Παράγει ένα ζεστό και καθαρό έγκαυμα, το οποίο είναι χρήσιμο στη δημιουργία μιας ισορροπημένης γεύσης.
  • Ο φλοιός προσφέρει μεγάλο χρόνο καύσης, ο οποίος είναι εξαιρετικός για το κάπνισμα κρέατος για μερικές ώρες.
  • Βοηθά στον έλεγχο της θερμοκρασίας και προσφέρει την ευκαιρία να παράγει τη σωστή ποσότητα καπνού.
  • Ο φλοιός σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα γύρω από το ξύλο, το οποίο βοηθά στην αποφυγή του υπερβολικού λίπους να καλύψει το κρέας.
  • Προσφέρει πρόσθετα πλεονεκτήματα όπως η παραγωγή μιας μοναδικής γεύσης και αρώματος που είναι συνώνυμο με το μπάρμπεκιου.

Συμπέρασμα

Ο φλοιός είναι το προστατευτικό στρώμα ενός δέντρου ή ενός θάμνου που αποτελείται από διαφορετικούς τύπους ιστού. Προστατεύει τον ξυλώδη ιστό από κάτω από σωματικές βλάβες, περιβαλλοντικούς παράγοντες και ασθένειες. Ο φλοιός μπορεί να είναι τραχύς ή λείος, παχύς ή λεπτός και έχει πολλά διαφορετικά σχήματα και χρώματα. 

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ των τύπων φλοιού και των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους, ώστε να μπορείτε να φροντίζετε σωστά τα δέντρα σας. Επομένως, μην φοβάστε να κάνετε ερωτήσεις και να λάβετε τις απαντήσεις που χρειάζεστε.

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Lakeside Smokers είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέο φαγητό με BBQ Smoking (& ιαπωνικό φαγητό!) Στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από τότε 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής.