Ποιος είναι ο καλύτερος ηλεκτρικός ανεμιστήρας/ρυθμιστής θερμοκρασίας καπνιστή μπάρμπεκιου;

Α, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από έναν πολύ χαμηλό και αργό καπνό, αλλά υπάρχουν ορισμένες προκλήσεις που μπορεί να αντιμετωπίσει ένας ψησταριά. Ένα σημαντικό πρόβλημα είναι η έλλειψη ροή αέρα.

Αυτό κάνει την άνιση κατανομή της θερμότητας με αποτέλεσμα το κρέας να είναι πολύ καπνιστό σε ορισμένα μέρη και όχι αρκετά καπνιστό σε άλλα. Εκεί είναι που α ανεμιστήρας μπαίνει

Ένας ανεμιστήρας μπάρμπεκιου παρέχει ροή αέρα για να εξασφαλίσει ότι τα κρέατα είναι καπνιστό εξίσου.

Είναι επίσης καλά για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας για να μην υπερβάλλεται το κρέας και μειώνουν το CO2 για καθαρότερο, πιο υγιεινό μαγείρεμα.

Μόλις οι ανεμιστήρες ήταν διαθέσιμοι ως κομμάτια που ήταν προσαρτημένα στην εστία ή απευθείας στη σχάρα. Αυτές οι συσκευές εξακολουθούν να είναι διαθέσιμες, αλλά σήμερα, σιγά σιγά αντικαθίστανται από πιο προηγμένες μονάδες γνωστές ως ψηφιακοί ελεγκτές θερμοκρασίας.

Μια σύγχρονη συσκευή όπως η Inkbird Automatic Smoker Fan Controller μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγχετε τη θερμοκρασία ψησίματος στον καπνιστή μέσω μιας εφαρμογής και σύνδεσης Wi-Fi, ώστε να μπορείτε να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας ενώ το κρέας ψήνεται χαμηλό και αργό. 

Αυτά τα ψηφιακά θερμόμετρα μπορούν να αγοραστούν μόνα τους και πολλά έχουν ανεμιστήρες που μπορούν να πωληθούν ξεχωριστά.

Το πλεονέκτημα ενός έλεγχος θερμοκρασίας ο μηχανισμός είναι ότι ρυθμίζει την εσωτερική θερμοκρασία στον καπνιστή σας. Επομένως, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ο χαμηλός και αργός καπνός σας πηγαίνει καλά ενώ κάνετε κάτι άλλο.

Αν ψάχνετε για μια συσκευή που θα κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα στη σχάρα σας και θα ελέγχει τη θερμοκρασία, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε ένα ανώτερο προϊόν.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει ορισμένες από αυτές τις δυνατότητες και θα δώσει συστάσεις για τον καλύτερο ανεμιστήρα στην αγορά.

Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στις κορυφαίες επιλογές και, στη συνέχεια, ανακαλύψτε τι πρέπει να προσέξετε στον έλεγχο θερμοκρασίας:

ελεγκτή θερμοκρασίας	εικόνες
Καλύτερος ελεγκτής θερμοκρασίας συνολικά και καλύτερος με WiFi και Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Ο καλύτερος συνδυασμός οικονομικού θερμόμετρου και φυσητήρα: BBQube Tempmaster	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Ελεγκτής θερμοκρασίας με την καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής: Κιτ ρυθμιστή PitmasterIQ 120	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερος ελεγκτής θερμοκρασίας για μη κεραμικούς καπνιστές: Flame Boss 500	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Ο καλύτερος βασικός μηχανισμός ελέγχου θερμοκρασίας: BBQ Guru DigiQ	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Ο καλύτερος ανεμιστήρας καπνιστή που συνδέεται στο τζάκι: Τέλεια πρόχειρο ανεμιστήρα αέρα ανεμιστήρα	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Ο καλύτερος ανεμιστήρας για την ανάφλεξη πυρκαγιών: Ανεμιστήρας BBQ Dragon Grill	(δείτε περισσότερες εικόνες)

Τι είναι ο ελεγκτής θερμοκρασίας BBQ;

Τόσο σύντομα όσο εσύ ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε καπνιστή, συνειδητοποιείτε ότι ο μόνος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα φαγητά είναι να καπνίζετε στη σωστή θερμοκρασία για το σωστό χρονικό διάστημα.

Μια συσκευή ελέγχου θερμοκρασίας BBQ είναι το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη συνεδρία καπνίσματος. Είναι μια συσκευή που αγοράζετε ξεχωριστά και σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνιστή. Έτσι, μπορείτε να κάνετε ρυθμίσεις στους αεραγωγούς και τους αποσβεστήρες.

Σίγουρα, εξακολουθείτε να χρειάζεται να έρθετε σε επαφή με τον καπνιστή, αλλά σας δίνει ηρεμία όταν βλέπετε τη θερμοκρασία στον καπνιστή.

Αυτές οι συσκευές ελέγχου θερμοκρασίας σάς δείχνουν ποια είναι η ακριβής θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνιστή αφού διαθέτουν ειδικό αισθητήρα. Ορισμένα περιλαμβάνουν επίσης έναν αισθητήρα κρέατος, ώστε να μπορείτε να δείτε τη θερμοκρασία μέσα στο κρέας επίσης! Αρκετά βολικό, σωστά;

Μπορείτε να ορίσετε μια θερμοκρασία στόχο και εάν η θερμοκρασία κυμαίνεται πάνω ή κάτω από αυτήν τη ρύθμιση, η συσκευή θα προσαρμόσει και θα παρακολουθεί τη θερμότητα όπως απαιτείται.

Έτσι, δεν χρειάζεται να κάνετε προσπάθεια και να σπαταλάτε τον χρόνο σας φροντίζοντας τον καπνιστή για ώρες.

Οδηγός αγοραστή: Τι πρέπει να αναζητήσετε στις συσκευές ελέγχου θερμοκρασίας

Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε στις συσκευές ελέγχου της θερμοκρασίας σας. Ωστόσο, αυτά θα διαφέρουν ανάλογα με το αν αγοράζετε έναν ανεμιστήρα μόνος του ή τον συνδυασμό ελέγχου θερμοκρασίας και ανεμιστήρα.

Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε στις συσκευές ελέγχου θερμοκρασίας.

Συμβατότητα

Ενώ πολλοί από τους πιο δημοφιλείς ανεμιστήρες και συσκευές ελέγχου θερμοκρασίας διαφημίζονται ως καθολικές, αυτό δεν συμβαίνει στην πραγματικότητα.

Δεν λειτουργούν όλες οι μάρκες με κάθε καπνιστή και επομένως η συμβατότητα είναι πολύ σημαντική. Υπάρχουν μάρκες όπως οι ψησταριές και καπνιστές Weber που συνήθως λειτουργούν με πολλές από αυτές τις συσκευές, αλλά ορισμένες, όπως το Green Egg, για παράδειγμα, δεν είναι συμβατές με τις περισσότερες.

Επομένως, πρέπει να ελέγξετε εάν το καπνιστή ή το γκριλ σας είναι συμβατό με τον ελεγκτή θερμοκρασίας που θέλετε να αγοράσετε.

Τα καλά νέα είναι ότι πολλές μάρκες προσφέρουν διαφορετικές εκδόσεις των συσκευών τους για να καλύψουν ένα ευρύτερο φάσμα καπνιστών. Συνήθως, η συσκευή είναι σχεδόν πανομοιότυπη, αλλά η σύνδεση και το μέγεθος είναι ελαφρώς διαφορετικά.

Τοποθέτηση & τοποθέτηση

Πού βρίσκεται: Μερικοί ανεμιστήρες προσαρτώνται στο πλάι της σχάρας, έτσι ώστε να βρίσκονται απευθείας πάνω από τα κρέατα, ενώ άλλοι συνδέονται με το τζάκι για να κρυώσουν τη σχάρα από μέσα.

Ενώ και τα δύο μπορούν να είναι αποτελεσματικά, αυτά που τοποθετούνται ακριβώς πάνω από τη σχάρα μπορεί να σας εμποδίσουν κατά το μαγείρεμα, οπότε αν επιλέξετε να αγοράσετε αυτό το σχέδιο, βεβαιωθείτε ότι είναι μικρό και διακριτικό.

Ορισμένα μοντέλα είναι λίγο πιο δύσκολο στη χρήση επειδή πρέπει να αφαιρέσετε και στη συνέχεια να αντικαταστήσετε τον αποσβεστήρα εξαερισμού.

Ωστόσο, ορισμένοι είναι εύκολο να εγκατασταθούν επειδή συνοδεύονται από σφιγκτήρες με ελατήριο που είναι επίσης αυτοασφαλιζόμενοι.

Θέλετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι ο ανεμιστήρας σας παρέχει εύκολη εγκατάσταση, ώστε να μπορεί να συνδεθεί και να αποσυνδεθεί εύκολα από το γκριλ σας.

Μην ξεχάσετε να σκεφτείτε πόσο χώρο έχετε στον καπνιστή σας. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη μονάδα φυσητήρα και να τη συνδέσετε στο πλάι του καπνιστή; Ίσως πρέπει να έχετε έναν εύκαμπτο σωλήνα ξεχωριστό από τον ανεξάρτητο ανεμιστήρα.

Ελεγχος θερμοκρασίας

Ορισμένοι ανεμιστήρες θα έχουν τα δικά τους χειριστήρια θερμοκρασίας για να διασφαλίσουν ότι η ψησταριά σας παραμένει στη σωστή θερμοκρασία.

Άλλοι μπορεί να μην έχουν τόσο ακριβή τρόπο ελέγχου της θερμοκρασίας, αλλά μπορεί να έχουν ρυθμιζόμενες ταχύτητες που έχουν επίδραση στη ροή του αέρα.

Τεχνολογία & Wifi

Ορισμένες μονάδες ελέγχου θερμοκρασίας χρησιμοποιούν μια εφαρμογή που σας επιτρέπει να ελέγχετε το γκριλ σας από οπουδήποτε στο σπίτι. Αυτό είναι ένα βολικό χαρακτηριστικό που ορισμένοι σεφ δεν θέλουν να το κάνουν.

Αυτές τις μέρες, σχεδόν κάθε συσκευή που αγοράζετε έχει ενσωματωμένο Wi-Fi ή Bluetooth (ή και τα δύο). Επομένως, είναι φυσιολογικό οι ελεγκτές θερμοκρασίας να διαθέτουν και χωρητικότητα Wi-Fi. Ένας αυτόματος ελεγκτής θερμοκρασίας BBQ έχει επίσης αυτό.

Μπορείτε να δείτε τι συμβαίνει στον καπνιστή σας από απόσταση και να το ελέγξετε μέσω smartphone.

Αυτή η λειτουργία διευκολύνει το κάπνισμα, επειδή δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τον καπνιστή ανά πάσα στιγμή και μπορείτε ακόμη και να πάτε να παρακολουθήσετε έναν αγώνα ενώ το ψαρονέφρι καπνίζει μακριά για ώρες.

Ως αποτέλεσμα, οι μακροχρόνιες συνεδρίες καπνίσματος θα είναι εύκολο να ελεγχθούν και δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο απλώς ελέγχοντας τη σχάρα.

Έρευνες

Οι μονάδες θερμοκρασίας διαθέτουν αισθητήρες που μετρούν τη θερμοκρασία του κρέατος και τη θερμοκρασία μέσα στη σχάρα. Ως επί το πλείστον, όσο περισσότεροι ανιχνευτές τόσο το καλύτερο!

Όλοι οι ελεγκτές θερμοκρασίας έχουν τουλάχιστον έναν αισθητήρα θερμοκρασίας στο λάκκο. Αυτή η ένδειξη του αισθητήρα λέει στη μονάδα πότε να ενεργοποιήσει ή να απενεργοποιήσει τον ανεμιστήρα.

Όμως, οι πραγματικά εξαιρετικές συσκευές θα έχουν δύο ανιχνευτές. Ο δεύτερος καθετήρας είναι ο αισθητήρας κρέατος που σας λέει τη θερμοκρασία του εσωτερικού του κρέατος, ώστε να γνωρίζετε πότε είναι έτοιμο.

Υπάρχουν μερικές εξαιρετικές συσκευές με περισσότερους από έναν καθετήρα κρέατος. Αυτά είναι χρήσιμα γιατί αν θέλετε να καπνίζετε μια ποικιλία κρεάτων ταυτόχρονα, μπορείτε να δείτε τη θερμοκρασία του καθενός ταυτόχρονα.

Μπορεί να σας βοηθήσει αν δυσκολεύεστε να μάθετε πότε έχει ψηθεί πλήρως κάθε τύπος κρέατος. Ωστόσο, εάν έχετε ήδη ασύρματα θερμόμετρα κρέατος, μπορεί να μην χρειάζεστε πραγματικά αυτήν τη δυνατότητα.

Ανεμιστήρας

Εάν ο ανεμιστήρας δεν είναι καλός, ολόκληρο το χειριστήριο είναι κάπως άχρηστο.

Ο ανεμιστήρας είναι ένα σημαντικό εξάρτημα του ελεγκτή θερμοκρασίας σας και τείνει να είναι αυτός που καταστρέφεται πρώτος. Πρέπει να προσέξετε έναν ανεμιστήρα κατασκευασμένο από ποιοτικά υλικά, τίποτα αδύναμο και φθηνό.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ανάμεσα σε ανεμιστήρες με ρυθμίσεις μεταβλητής ταχύτητας ή απλούς ανεμιστήρες που απλώς ενεργοποιούνται και απενεργοποιούνται.

Όταν έχετε έναν ανεμιστήρα που μερικές φορές φυσάει σε πλήρη ισχύ και μερικές φορές σε κατάσταση αναμονής, το πρόβλημα είναι ότι μπορεί να υπερτροφοδοτήσει τα κάρβουνα και αυτό προκαλεί ανεπιθύμητες εναλλαγές θερμοκρασίας.

Οι καλύτεροι ανεμιστήρες είναι αυτοί με μεταβλητή ταχύτητα. Αυτά προσαρμόζονται στο μέγεθος του καπνιστή σας και επειδή δεν συνεχίζουν να φυσούν με πλήρη ή καθόλου ταχύτητα, δεν προκαλούν ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας.

Εμφανίζεται η οθόνη

Οι ψηφιακές οθόνες είναι οι πιο συνηθισμένες αυτές τις μέρες, επειδή είναι ευανάγνωστες.

Οι ελεγκτές θερμοκρασίας διαθέτουν ενδείξεις οθόνης που σας δίνουν πληροφορίες για τη θερμοκρασία του φαγητού σας, τη θερμοκρασία στη σχάρα σας και πολλά άλλα. Όσο περισσότερες πληροφορίες προσφέρουν αυτές οι οθόνες και όσο πιο εύκολα διαβάζονται, τόσο το καλύτερο.

Όλα εξαρτώνται από το πόσες πληροφορίες θέλετε να εμφανίζονται στην οθόνη.

Ο ελεγκτής μπορεί να εμφανίσει όλες τις πληροφορίες που συλλέγει, όπως τις συγκεκριμένες μετρήσεις θερμοκρασίας από τον αισθητήρα(-ους), τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας που έχετε ορίσει, τους χρονοδιακόπτες, ακόμη και τα σφάλματα όταν υπάρχει πρόβλημα.

Μερικά από τα πιο εξελιγμένα μοντέλα εμφανίζουν πολλούς αριθμούς και δεδομένα. Τα πιο απλά μοντέλα δεν έχουν καν οθόνη ή δείχνουν μόνο την εσωτερική θερμοκρασία. Εξαρτάται από τις αναγνώσεις που χρειάζεστε.

Εάν χρησιμοποιείτε μια εφαρμογή smartphone με το χειριστήριο, πιθανότατα δεν χρειάζεται να βλέπετε τα δεδομένα στην οθόνη, αλλά αν είστε το είδος του ατόμου που θέλει να δει τα πάντα γραμμένα καθαρά στην οθόνη, θα θέλετε μια μεγαλύτερη οθόνη .

Χρονοδιακόπτες και συναγερμοί

Οι μονάδες ελέγχου θερμοκρασίας μπορεί να διαθέτουν πρόσθετες λειτουργίες, όπως χρονόμετρα ή συναγερμούς που σβήνουν όταν οι θερμοκρασίες του γκριλ είναι πολύ ζεστές. Αυτά τα πρόσθετα χαρακτηριστικά μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά σε ορισμένους σεφ.

Ένα από τα πλεονεκτήματα ενός καλού ελεγκτή θερμοκρασίας είναι ότι μπορεί να παρέχει λεπτομερείς και ακριβείς αναφορές. Αλλά, μπορεί επίσης να στείλει ειδοποιήσεις με τη μορφή συναγερμών όταν ο λάκκος πυρκαγιάς βρίσκεται στην τέλεια θερμοκρασία. Μπορεί επίσης να σας πει πότε το κρέας είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία ή πότε υπάρχει μεγάλη διακύμανση στον καπνιστή.

Οι ειδοποιήσεις υπερβολικής θερμοκρασίας και χαμηλής θερμοκρασίας είναι πολύ χρήσιμες και το καλό είναι ότι μπορείτε να τις ορίσετε ως ηχητικούς συναγερμούς για το τηλέφωνό σας.

Ένας από τους καλύτερους τύπους συναγερμών είναι ο ανιχνευτής ανοιχτού καπακιού. Όταν απομακρύνεστε από τον καπνιστή σας και ξεχνάτε να κλείσετε το καπάκι, αυτή η λειτουργία είναι σωτήρια.

Είμαι σίγουρος ότι γνωρίζετε ότι το να αφήνετε το καπάκι ανοιχτό είναι καταστροφή για τα καπνιστά σας. Εάν το καπάκι μείνει ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, η θερμοκρασία θα πέσει πολύ χαμηλά και η συνεδρία καπνίσματος θα καταστραφεί.

Αυτός ο τύπος συναγερμού είναι διαθέσιμος σε ορισμένα μοντέλα και σας στέλνει μια ειδοποίηση όταν ανιχνεύσει μια αλλαγή θερμοκρασίας ως αποτέλεσμα ενός ανοιχτού καπακιού.

Υλικό και κατασκευή

Ορισμένες συσκευές μπορεί να έχουν αδύναμα ελαστικά ή πλαστικά εξαρτήματα. Αυτά μπορεί να είναι πρόβλημα γιατί καταστρέφονται εύκολα και μπορεί ακόμη και να λιώσουν!

Η αλήθεια είναι ότι ο καπνιστής πρέπει να αντέχει σε υψηλή ζέστη και σκληρές συνθήκες. Δεδομένου ότι είναι εκτεθειμένο στη ζέστη και τα στοιχεία, υπάρχουν πολλά που στάζουν και χύνονται, ειδικά με πολύ λιπαρά κομμάτια κρέατος.

Επομένως, όταν επιλέγετε μια συσκευή, αναζητήστε ανιχνευτές θερμοκρασίας που είναι υψηλής αντοχής στη θερμότητα. Μερικά είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά υλικά που μπορούν να τα κάνουν να διαρκέσουν περισσότερο.

Μην επιλέγετε πάντα τα φθηνότερα προϊόντα γιατί πιθανότατα κατασκευάζονται φθηνά και μπορούν να καταστραφούν εύκολα, επομένως χρειάζονται αντικατάσταση αμέσως μετά την αγορά και είναι σπατάλη χρημάτων.

Αξιολογήθηκαν οι καλύτεροι ηλεκτρικοί ανεμιστήρες καπνιστών μπάρμπεκιου

Τώρα που ξέρετε τι να ψάξετε στους ηλεκτρικούς ανεμιστήρες καπνιστών και στις μονάδες ελέγχου θερμοκρασίας, εδώ είναι μερικά είδη που συνιστώνται.

Καλύτερος ελεγκτής θερμοκρασίας συνολικά και καλύτερος με WiFi και Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller

• WIFI: ναι
• Bluetooth: ναι
• Αριθμός ανιχνευτών: 3
• Ανεμιστήρας: μεταβλητή ταχύτητα
• Συναγερμοί και χρονόμετρα: ναι
• Τροφοδοσία: πρίζα ή μετασχηματιστής AC
• Ακρίβεια: ±1.8℉

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερος συνδυασμός οικονομικού θερμόμετρου και φυσητήρα: BBQube Tempmaster

• WIFI: ναι
• Bluetooth: ναι
• Αριθμός ανιχνευτών: 3
• Ανεμιστήρας: μεταβλητή ταχύτητα
• Συναγερμοί και χρονόμετρα: ναι
• Τροφοδοσία: μπαταρία ή μετασχηματιστής AC
• Ακρίβεια: ±2℉

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Το TempMaster είναι μια εξαιρετική φθηνότερη εναλλακτική λύση για τον ελεγκτή θερμοκρασίας Inkbird – έχει σχεδόν πανομοιότυπο σχεδιασμό, με κουμπί για χειριστήρια. Και πάλι, μπορείτε να ελέγξετε το θερμόμετρο από απόσταση με την εφαρμογή smartphone!

Εντάξει, η διαφορά τιμής είναι αρκετά μικρή, αλλά αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αυτή είναι επίσης μια καλή μάρκα για επένδυση.

Αυτή η συσκευή λειτουργεί για όλα τα είδη ψησταριών και καπνιστών από το Kamado, μέχρι άλλες κεραμικές ψησταριές και ακόμη και για καπνιστές offset. Ένας από τους λόγους που είναι τόσο καλός είναι ότι μπορεί πραγματικά να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία ακόμα κι αν το καπάκι ανοίγει συχνά.

Με κάποιους άλλους ελεγκτές θερμοκρασίας, αν ανοίξετε το καπάκι, η θερμοκρασία κυμαίνεται πάρα πολύ και αν δεν υπάρχει δυνατότητα ανοιχτού καπακιού, χάνετε τη θερμότητα. Αλλά, με αυτήν τη συσκευή, μπορείτε ακόμα να καπνίζετε χωρίς να ανησυχείτε.

Ο ανεμιστήρας έχει μεταβλητές ταχύτητες που εξασφαλίζουν ακριβή ροή αέρα ανάλογα με τις ρυθμίσεις που χρησιμοποιείτε.

Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μόνη της ως θερμόμετρο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε τον ανεμιστήρα για να πάρετε το καλύτερο και από τους δύο κόσμους.

Εκτός από τον ελεγκτή θερμοκρασίας και τον ανεμιστήρα, λαμβάνετε επίσης 3 ανιχνευτές, μερικοί από τους οποίους είναι για φαγητό και άλλοι για τη θερμοκρασία περιβάλλοντος μέσα στο γκριλ.

Δεδομένου ότι υπάρχει συνδεσιμότητα WIFI και Bluetooth, η συσκευή εκτελείται μέσω μιας εφαρμογής και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οθόνη για να ελέγξετε τη θερμοκρασία και να λάβετε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε. Ωστόσο, δεν είναι τόσο ευέλικτο όσο το Inkbird που σας δίνει περισσότερες επιλογές ελέγχου μέσω της εφαρμογής.

Η οθόνη είναι αρκετά καλή επειδή είναι οθόνη OLED, ώστε να μπορείτε να βλέπετε καθαρά τις πληροφορίες.

Με ανθεκτικό στη θερμότητα μεταλλικό καντράν και μεταλλικό πλαίσιο, αυτή η συσκευή ελέγχου θερμοκρασίας είναι στιβαρή και καλοφτιαγμένη. Κανένα από τα εξαρτήματα δεν αισθάνεται πολύ φθηνό ή αδύναμο, και αυτό είναι σημαντικό, ειδικά όταν καπνίζετε για μεγάλες περιόδους.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να καπνίζετε για 20+ ώρες επειδή η συσκευή διαθέτει επαναφορτιζόμενη μπαταρία 12 V.

Α, και μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε με άλλους ανεμιστήρες πέρα ​​από το μοντέλο Fireboard.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό που εκτιμώ είναι ότι το προϊόν συνοδεύεται από πλαστική θήκη μεταφοράς, καθιστώντας το εντελώς φορητό και εύκολο στην αποθήκευση δίπλα στον καπνιστή.

Ωστόσο, αυτή η συσκευή έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: δεν υπάρχουν προκαθορισμένες θερμοκρασίες μαγειρέματος, επομένως πρέπει να γνωρίζετε ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία για κάθε είδος φαγητού που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Γι' αυτό αυτή η συσκευή δεν κατέλαβε την πρώτη θέση.

Αλλά, εάν δεν είστε αρχάριος καπνιστής, θα απολαύσετε πραγματικά τη χρήση αυτού του ελεγκτή για τα επόμενα χρόνια.

Δείτε αυτήν την κριτική από έναν πραγματικό χρήστη:

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Inkbird εναντίον BBQube TempMaster

Αυτοί οι δύο ελεγκτές θερμοκρασίας είναι αρκετά παρόμοιοι, τόσο ως προς την απόδοση όσο και ως προς το σχεδιασμό. Μοιάζουν παρόμοια και έρχονται με τα περισσότερα από τα ίδια χαρακτηριστικά.

Ωστόσο, όσον αφορά την ακρίβεια, οι ενδείξεις Inkbird είναι πιο ακριβείς από το TempMaster. Φαίνεται ότι οι ανιχνευτές είναι πιο βελτιωμένοι για να ανιχνεύουν ακόμη και τις πιο μικρές αλλαγές θερμοκρασίας.

Ο ελεγκτής Inkbird είναι εκπληκτικός όταν πρόκειται για τη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας και είναι δύσκολο να τον νικήσετε επειδή το σύστημα ανεμιστήρα του είναι πολύ αποδοτικό.

Επίσης, είναι εξαιρετικό για το κάπνισμα από απόσταση και εξαιρετικό όταν διασκεδάζετε και θέλετε να ελέγχετε τα πάντα μέσω της εφαρμογής.

Απλώς σας δίνει μεγάλη ελευθερία και σε σύγκριση με το TempMaster, έχει καλύτερη εμβέλεια WIFI και Bluetooth, ώστε να μην αποσυνδέεται όταν το χρειάζεστε περισσότερο.

Ωστόσο, εάν σχεδιάζετε μεγαλύτερο καπνό (15+ ώρες), τότε το BBQube είναι καλύτερο γιατί έχει μεγαλύτερη διάρκεια μπαταρίας. Λειτουργεί για περίπου 20 ώρες ενώ το Inkbird μπορεί να πάει για περίπου 15-18.

Γνωρίζω ότι αυτό δεν είναι κάτι που εμποδίζει τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τον ελεγκτή θερμοκρασίας για επαγγελματίες καπνιστές, μπορεί να σας ενδιαφέρει η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της μπαταρίας.

Και οι δύο συσκευές είναι συμπαγείς και φορητές, αλλά και εύκολο να εγκατασταθούν και να προσαρτηθούν στον καπνιστή σας. Ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά όσον αφορά την εφαρμογή και τη διεπαφή χρήστη. Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν πραγματικά την εφαρμογή Inkbird επειδή λειτουργεί ομαλά και δεν κολλάει.

Η εφαρμογή TempMaster είναι επίσης εντάξει, αλλά έχετε περιορισμένες ρυθμίσεις ελέγχου και επιλογές σε σύγκριση με το Inkbird. Υποθέτω ότι αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι φθηνότερο από το Inkbird – δεν είναι τόσο λειτουργικό μέσω της εφαρμογής.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συσκευές, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το Inkbird έχει σχεδιαστεί ειδικά για μαγείρεμα χαμηλότερης θερμοκρασίας (κάπνισμα χαμηλό και αργό), αλλά οι αισθητήρες θερμοκρασίας TempMaster μπορούν να αντέξουν υψηλή θερμότητα έως και 700 F.

Αυτό δεν είναι απαραίτητο όταν καπνίζετε, αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι στη σχάρα μπάρμπεκιου, μπορεί να είναι χρήσιμο.

Ελεγκτής θερμοκρασίας με την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής: κιτ ρυθμιστή PitmasterIQ 120

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν ψάχνετε για έναν ελεγκτή θερμοκρασίας ποιότητας Pitmaster που λειτουργεί με πολλά μοντέλα καπνιστών και BBQ, το IQ120 είναι μια εξαιρετική επιλογή. Είναι συμβατό με το Weber Kettle, το Smokey Mountain, το Char-Broil, το Viking και πολλά άλλα.

Αυτό θα περιέγραφα ως βασικός ελεγκτής θερμοκρασίας που είναι εύκολος στη χρήση, λειτουργεί αποτελεσματικά και πωλείται σε προσιτή τιμή. Είναι εξαιρετικό για αρχάριους καπνιστές και επαγγελματίες και έχει στιβαρή κατασκευή.

Αυτή η μονάδα είναι μια άλλη που είναι πολύ πιο βασική από άλλες μονάδες, αλλά ορισμένοι μπορεί να εκτιμήσουν την απλότητα.

Συνοδεύεται από έναν αισθητήρα θερμοκρασίας τροφίμων και έναν αισθητήρα περιβάλλοντος. Αυτοί οι δύο ανιχνευτές έχουν μήκος 6 ίντσες ο καθένας και πολύ στιβαροί και στιβαροί.

Η συσκευή μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του καπνιστή με μια μόνο διακύμανση 1 μοιρών από τη θερμοκρασία στην οποία τη ρυθμίσατε, έτσι προσφέρει πολύ ακριβή έλεγχο και διασφαλίζει ότι το φαγητό σας δεν καίγεται.

Ορισμένοι πελάτες λένε ότι το επίπεδο ακρίβειας δεν είναι αρκετά απόκλιση 1 μοιρών, ειδικά μετά από παρατεταμένη χρήση, επομένως είναι καλύτερο να ελέγχετε πάντα, ειδικά εάν καπνίζετε ακριβά κομμάτια κρέατος.

Αυτός ο ελεγκτής λειτουργεί φυσώντας αέρα μέσω του εύκαμπτου σωλήνα προς τον καπνιστή για να διατηρεί τη θερμοκρασία ρυθμισμένη. Υπάρχει μια οθόνη που θα σας δείξει τον ανεμιστήρα που λειτουργεί στην αριστερή πλευρά της οθόνης.

Η μονάδα θα σας ειδοποιήσει όταν το φαγητό ζεσταθεί πολύ. Όλα λειτουργούν με ένα κουμπί που λειτουργεί ως ψηφιακός κωδικοποιητής που μπορεί να επιλέξει παραμέτρους και να αλλάξει ρυθμίσεις.

Επειδή είναι μια προγραμματιζόμενη συσκευή, μπορείτε πάντα να καπνίζετε σύμφωνα με την απαραίτητη θερμοκρασία για διαφορετικούς τύπους τροφίμων. Έτσι, εάν χρειάζεστε χαμηλότερη θερμοκρασία για να καπνός σολομού, μπορείτε εύκολα να το προγραμματίσετε και μπορείτε να βασιστείτε στην ακρίβεια.

Υπάρχουν συνολικά 12 ρυθμίσεις και ένα επεξηγηματικό cheatsheet επίσης, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς πώς να χρησιμοποιήσετε τις ρυθμίσεις.

Ένα άλλο καλό χαρακτηριστικό είναι ότι το IQ120 διαθέτει σύστημα συναγερμού για να μην ξεχνάτε το φαγητό που μαγειρεύετε.

Η οθόνη δεν είναι υπερβολικά μεγάλη, αλλά έχει αξιοπρεπές μέγεθος και η ψηφιακή εμφάνιση αριθμών είναι ευδιάκριτη και ευανάγνωστη.

Μερικοί πελάτες παραπονιούνται ότι δεν υπάρχει πληκτρολόγιο με αυτήν τη συσκευή, αλλά έχει ένα περιστρεφόμενο κουμπί που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας, επομένως είναι πραγματικά εύκολο να το ρυθμίσετε.

Επίσης, ο εύκαμπτος σωλήνας είναι κατασκευασμένος από φτηνό καουτσούκ που μπορεί να χρειαστεί αντικατάσταση στη γραμμή, αλλά είναι ένα προσιτό εξάρτημα.

Συνολικά, αυτό είναι ένα φιλικό προς το χρήστη probe με τα βασικά χαρακτηριστικά που χρειάζεστε. Επειδή είναι προσιτή, είναι μια αγορά καλής αξίας που είναι εύκολη στην εγκατάσταση και συμβατή με πολλά μοντέλα καπνιστών.

Εδώ μπορείτε να δείτε τις προηγμένες δυνατότητες της μονάδας:

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερος ελεγκτής θερμοκρασίας για μη κεραμικούς καπνιστές: Flame Boss 500

• WIFI: ναι
• Bluetooth: όχι
• Αριθμός ανιχνευτών: 4
• Ανεμιστήρας: μεταβλητή ταχύτητα
• Τοποθέτηση: μαγνητική
• Συναγερμοί και χρονόμετρα: ναι
• Τροφοδοσία: μπαταρία ή μετασχηματιστής AC
• Ακρίβεια: ±2℉

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Μιλάμε πολύ για μηχανισμούς ελέγχου θερμοκρασίας για κεραμικούς καπνιστές, αλλά τι γίνεται αν έχετε καπνιστή τυμπάνου ή όφσετ; Το Flame Boss 500 είναι το σύγχρονο χειριστήριο που πρέπει να δοκιμάσετε.

Αν και έχει σχεδιαστεί για καπνιστές κάρβουνου, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με τα ακόλουθα:

• όλα τα μεγέθη Weber Smokey Mountain (αναθεώρηση εδώ) 
• Char-Griller offset & βαρέλι
• Ψησταριά & καπνιστές Char-Broil με κάρβουνα
• Καπνιστές ντραμς – Άσχημοι και άλλα

Μπορείτε να πάρετε τη συσκευή για το Kamado/κεραμικά μοντέλα επίσης.

Το κιτ περιλαμβάνει έναν ελεγκτή WiFi, αντάπτορες φυσητήρα και γκριλ, έναν αισθητήρα κρέατος υψηλής θερμοκρασίας, έναν αισθητήρα λάκκου υψηλής θερμοκρασίας, δύο οργανωτές καλωδίου ανιχνευτή, τροφοδοτικό.

Είναι συμβατό τόσο με την Alexa όσο και με το Google Home, κάτι που είναι κάπως ωραίο γιατί τώρα μπορείτε να μιλήσετε επίσημα με τον καπνιστή σας χωρίς να σηκώσετε τα φρύδια.

Αυτό που κάνει το Flame Boss πραγματικά καλό είναι ότι λειτουργεί καλά και διατηρεί μια σταθερή, ακριβή θερμοκρασία. Αλλάζει τη ροή αέρα στο εσωτερικό του καπνιστή σύμφωνα με τις ρυθμίσεις που έχετε επιλέξει.

Όμως, σε σύγκριση με άλλα συστήματα, αυτό δεν έχει τηλεχειριστήριο επειδή ο κατασκευαστής δεν το παρέχει. Ωστόσο, οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ένα στο χέρι, οπότε αν το έχετε, είστε έτοιμοι.

Αυτή η θερμοκρασία και ο φυσητήρας διαθέτουν την πιο πρόσφατη τεχνολογία και οι μεταβλητές ταχύτητες παρέχουν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.

Είναι εύκολο στην εγκατάσταση και χρήση. Ταιριάζει στις περισσότερες ψησταριές και διαθέτει έναν ανώτερο διαδικτυακό ταμπλό που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε ή να αλλάζετε τη θερμοκρασία από το τηλέφωνο, το tablet ή τον υπολογιστή σας.

Στέλνει επίσης ειδοποιήσεις κειμένου για να σας ενημερώσει για την πρόοδο του φαγητού σας και διαθέτει ανίχνευση καπακιού που κλείνει τον ανεμιστήρα όταν το καπάκι είναι ανοιχτό.

Υπάρχει ένα μεταβλητό χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης, οπότε αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να το ρυθμίσετε σε διαστήματα 0 δευτερολέπτων, οπουδήποτε μεταξύ 15 και 0 ωρών. Αν και η λειτουργία χρονοδιακόπτη δεν αλλάζει το παιχνίδι, μπορεί να είναι χρήσιμη ειδικά για αρχάριους.

Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε ένα ξυπνητήρι για να μειώσετε τη θερμοκρασία εάν ζεσταθεί πολύ. Υπάρχουν συνολικά 4 τύποι συναγερμών και πολλές ρυθμίσεις θερμοκρασίας που εμπίπτουν στις παραμέτρους χαμηλού και αργού καπνίσματος.

Το Flame Boss μπορεί να χρησιμοποιηθεί με 4 συνολικά καθετήρες και 3 καθετήρες κρέατος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς καλώδια. Αυτά είναι πολύ ακριβή, ώστε να μπορείτε να βασίζεστε σε αυτά για να σας βοηθήσουν να καπνίσετε τα καλύτερα κρέατα.

Ομολογώ ότι αυτός δεν είναι ο καλύτερος ελεγκτής θερμοκρασίας και ο σχεδιασμός είναι πολύ βασικός – σκεφτείτε τους τηλεειδοποιητές στις αρχές της δεκαετίας του 2000, αλλά είναι εξαιρετικά λειτουργικός και επαγγελματικός.

Όμως, το καλό είναι ότι είναι εύκολο στην εγκατάσταση αφού διαθέτει μαγνητικό βραχίονα στήριξης. Έτσι, μπορείτε να το κολλήσετε εκεί που νομίζετε ότι είναι πιο χρήσιμο ανάλογα με το μοντέλο του καπνιστή σας. Η οθόνη μπορεί να ενεργοποιηθεί ή να απενεργοποιηθεί, καθιστώντας την πρακτική.

Υπάρχουν 4 κουμπιά για τα χειριστήρια και αυτό είναι ένα μειονέκτημα, επειδή τα κουμπιά είναι κάπως δύσκολο να πατηθούν χωρίς υπερβολικό ντύσιμο και παράλειψη των ρυθμίσεων. Ένα κουμπί κλήσης θα ήταν πιο πρακτικό, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά εύκολο στη χρήση.

Επίσης, ένα άλλο ζήτημα είναι ότι εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη συσκευή από την αρχή της συνεδρίας καπνού σας, τείνει να υπερβεί τη θερμοκρασία, επομένως περιμένετε λίγο πριν την εγκαταστήσετε στον καπνιστή σας.

Ωστόσο, με λίγη υπομονή, μπορείτε να μαγειρέψετε τα τέλεια καπνιστά φαγητά ακόμη και από απόσταση, επειδή έχετε όλα τα χειριστήρια απευθείας στο τηλέφωνο ή το tablet σας.

Ακολουθεί το Smoking Meat Geeks που μιλά για το Flame Boss 500:

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

PitmasterIQ εναντίον Flame Boss

Το Flame Boss (κιτ από χάλυβα) είναι ένας αρκετά ποιοτικός έλεγχος θερμοκρασίας, αλλά είναι ο καταλληλότερος για μη κεραμικές ψησταριές. Έτσι, εάν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε καπνιστές κάρβουνου, όπως ένα κλασικό τύμπανο, αυτή είναι μια εξαιρετική συσκευή.

Μπορείτε να πάρετε και την έκδοση Ceramic εδώ.

Το κιτ από χάλυβα όμως είναι αυτό που πραγματικά αξίζει τα λεφτά του, επειδή οι καπνιστές κάρβουνου είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθούν όσον αφορά τη θερμοκρασία.

Έτσι, εάν θέλετε να επενδύσετε σχεδόν 400 $, αυτός ο ελεγκτής είναι αυτός που θα κρατήσει πραγματικά σταθερή τη θερμοκρασία ανεξάρτητα από το τι.

Οι περισσότεροι θα συμφωνήσουν ότι το Flame Boss διαθέτει έναν από τους καλύτερους φυσητήρες μεταβλητής ταχύτητας στην αγορά και αυτό είναι που κάνει τη διαφορά μεταξύ των ανταγωνιστών του.

Αν θέλετε να ξοδέψετε λιγότερα χρήματα, το Pitmaster είναι η φθηνότερη εναλλακτική. Έχει επίσης ψηφιακό κωδικοποιητή και λειτουργεί αρκετά καλά.

Το Pitmaster, ωστόσο, είναι ένας από αυτούς τους δοκιμασμένους και αληθινούς ελεγκτές θερμοκρασίας που είναι συμβατός με μια μεγάλη ποικιλία από γκριλ και καπνιστές, επομένως είναι πολύ ευέλικτο και μπορείτε να το εγκαταστήσετε σχεδόν σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Είναι καλύτερα κατάλληλο για καπνιστές επειδή οι ανιχνευτές λειτουργούν μόνο σε θερμοκρασίες έως 400 βαθμούς.

Όλα εξαρτώνται από τον προϋπολογισμό με αυτό και το πόσο ακριβής θέλετε να είναι η συνεδρία καπνού σας.

Καλύτερος βασικός μηχανισμός ελέγχου θερμοκρασίας: BBQ Guru DigiQ

• WIFI: Όχι
• Bluetooth: όχι
• Αριθμός ανιχνευτών: 2
• Ανεμιστήρας: μεταβλητή ταχύτητα
• Συναγερμοί και χρονόμετρα: ναι
• Τροφοδοσία: AC & μπαταρίες
• Ακρίβεια: ±1℉

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ψάχνετε για έναν βασικό ελεγκτή θερμοκρασίας που να είναι εξαιρετικά εύκολος στη χρήση; Ίσως μόλις ξεκινάτε το κάπνισμα και θέλετε εύκολες αναγνώσεις και οθόνες με όλα τα βασικά χαρακτηριστικά που χρειάζεστε.

Το BBQ Guru DigiQ DX3 είναι ένας από τους αρχικούς ελεγκτές θερμοκρασίας και ένας από τους πρώτους, αλλά εξακολουθεί να είναι αξιόπιστος και ακριβής.

Αυτός είναι ένας από τους πρώτους ελεγκτές θερμοκρασίας που κατασκευάστηκαν και οι άνθρωποι το λατρεύουν για την απλότητά του. Δεν έχει μια εφαρμογή που θα μπορούσε να σας κολλήσει, μάλλον λειτουργεί με μπαταρίες.

Αν απλώς δεν ασχολείστε με τη σύγχρονη τεχνολογία για το μπάρμπεκιου σας, αυτό είναι ένα καλό προϊόν για να το αποκτήσετε γιατί δεν υπάρχει καμία ταλαιπωρία με αυτό. Παρέχει έλεγχο θερμοκρασίας για μικρότερες κουζίνες. Είναι ανθεκτικό και εύκολο στην εγκατάσταση και διατηρεί τη θερμοκρασία καλά ρυθμισμένη.

Διαθέτει ανεμιστήρα Pit Viper που οι άνθρωποι αγαπούν τόσο πολύ που συχνά το αγοράζουν ως δική του μονάδα και το συνδυάζουν με άλλες συσκευές. Λειτουργεί σχεδόν σε όλους τους καπνιστές.

Υπάρχουν δύο ανιχνευτές πλατίνας που παρέχουν ακριβείς μετρήσεις και μερικοί άνθρωποι λένε ότι αυτό είναι ένα μειονέκτημα του προϊόντος. Οι περισσότεροι καπνιστές θέλουν περισσότερους από δύο ανιχνευτές, ειδικά όταν καπνίζουν περισσότερα από ένα είδη κρέατος.

Το πλεονέκτημα των ανιχνευτών πλατίνας είναι ότι είναι ανθεκτικοί σε υψηλή θερμότητα έως και 500 F. Ο αισθητήρας φαγητού έχει σχήμα L και μπορείτε να τον τρυπήσετε περίπου 4 ίντσες στο κρέας.

Ο άλλος αισθητήρας κουζίνας διαθέτει σχέδιο κλιπ αλιγάτορα για εύκολη τοποθέτηση.

Ωστόσο, ο αισθητήρας θερμοκρασίας καπνιστή και ο αισθητήρας θερμοκρασίας κρέατος είναι αρκετά για να σας δώσουν μια καλή ιδέα για το τι συμβαίνει. Εξάλλου, η ακρίβεια σε αυτό το πράγμα είναι εκπληκτική – μόνο 1 βαθμό + ή -.

Αυτό που αγαπούν περισσότερο οι άνθρωποι σε αυτό το χειριστήριο είναι ο ανεμιστήρας – είναι ένας από τους πιο ανθεκτικούς και καλοφτιαγμένους που κυκλοφορούν. Ο ανεμιστήρας είναι εντελώς ξεχωριστός και περιέχει εσωτερικό αποσβεστήρα.

Ένα άλλο εξαιρετικό χαρακτηριστικό είναι η απλή διεπαφή και το μινιμαλιστικό μενού. Ενώ το DigiQ δεν συνδέεται στο διαδίκτυο ή στο Bluetooth, εξακολουθεί να σας δείχνει όσα πρέπει να γνωρίζετε μέσω μιας καλής οθόνης και σας ειδοποιεί.

Το σύστημα εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα όταν το φαγητό φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Αισθάνεται πότε το καπάκι είναι ανοιχτό και σταματά να φυσάει. Αυτός ο τύπος συστήματος συναγερμών και ειδοποίησης είναι χρήσιμος όταν δεν είστε ακόμη πολύ εξοικειωμένοι με τις ιδανικές θερμοκρασίες μαγειρέματος.

Μπορείτε να επιλέξετε να λαμβάνετε ηχητικούς ή οπτικούς συναγερμούς, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η οθόνη αναβοσβήνει ή ηχεί εάν η θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνιστή είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή και ακόμη και αν αφήσετε το καπάκι ανοιχτό.

Ως αποτέλεσμα, το φαγητό σας θα είναι πάντα τέλεια μαγειρεμένο και μπορείτε να πείτε αντίο στο στεγνό, μαστιχωτό κρέας.

Ωστόσο, ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι δεν πρόκειται για αυτόματο αποσβεστήρα, οπότε όταν ο ανεμιστήρας φυσάει αέρα, πρέπει να κάνετε μικρές ρυθμίσεις στους αεραγωγούς.

Μερικοί αρχάριοι BBQ λένε ότι αυτό είναι λίγο δύσκολο να το μάθεις, αλλά με μερικές χρήσεις, μπορείς να τελειοποιήσεις τις δεξιότητές σου.

Συνολικά, αυτός είναι ένας πολύ καλοφτιαγμένος ελεγκτής θερμοκρασίας που είναι εύκολος στη χρήση και ταιριάζει στους περισσότερους καπνιστές, συμπεριλαμβανομένων των Big Green Egg, Kamado Joe, Weber, άλλων κεραμικών γκριλ αλλά και των περισσότερων καπνιστών στα κάρβουνα!

Εδώ είναι οι Ugly Drum Smokers που κοιτούν το νέο DigiQ DX3:

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Διαβάστε επίσης: τα καλύτερα κρέατα για κάπνισμα σε ηλεκτρικό καπνιστή

Ο καλύτερος ανεμιστήρας καπνιστή που συνδέεται στο τζάκι: Τέλειος ανεμιστήρας αέρα ανεμιστήρα

• WIFI: Όχι
• Bluetooth: όχι
• Αριθμός ανιχνευτών: 1
• Ανεμιστήρας: μεταβλητή ταχύτητα
• Συναγερμοί και χρονόμετρα: ναι
• Τροφοδοσία: AC & μπαταρίες
• Ακρίβεια: ±10 -15 ℉

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αναζητάτε ένα πλήρες σετ ελέγχου θερμοκρασίας που είναι εύκολο να ρυθμιστεί και να λειτουργεί με τους περισσότερους καπνιστές αντίστροφης ροής;

Τι γίνεται με μια συσκευή με ανεμιστήρα αέρα που έχει πολύ μεγάλο χρόνο λειτουργίας; Αν σας αρέσουν τα μακροχρόνια καπνά, τότε αυτή η συσκευή σας βοηθά να διατηρείτε τη θερμοκρασία υπό έλεγχο για έως και 17 ώρες.

Η ιδέα πίσω από αυτό το μοναδικό σύστημα προήλθε από έναν φυσητήρα φύλλων - ο εφευρέτης ήθελε ένα σύστημα έλξης αέρα που να ταιριάζει τέλεια στον καπνιστή.

Λοιπόν, το πλεονέκτημα αυτού του σχεδίου είναι ότι φυσά αρκετό αέρα για να διατηρεί τη θερμοκρασία και να ενθαρρύνει την καύση, αλλά δεν φυσάει καθόλου στάχτη στο κρέας.

Είναι πραγματικά ένα επαναστατικό προϊόν γιατί λύνει όλα τα προβλήματα βύθισής σας αμέσως και η φωτιά καίει εξαιρετικά καθαρά!

Το Perfect Draft Blower είναι ιδανικό για όλα τα είδη ψησίματος. Προσφέρει αρκετή ροή αέρα για λάκκους πυρκαγιάς στην πίσω αυλή καθώς και για καπνιστές μεγάλης αντίστροφης ροής.

Δεν είναι συμβατό με κάποιους άλλους καπνιστές όμως και αυτό είναι ένα μειονέκτημα. Επίσης, έχει μόνο έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, αλλά αν έχετε α ασύρματο θερμόμετρο όπως αυτά για το κρέας δεν είναι πισωγύρισμα.

Αυτό που ξεχωρίζει όμως αυτή τη συσκευή είναι ότι λειτουργεί με μπαταρία. Τροφοδοτείται από μια μπαταρία 12 volt, ώστε να έχετε 17 ώρες χρόνο λειτουργίας και στη συνέχεια μπορείτε να το φορτίσετε με οποιοδήποτε βύσμα AC.

Για να συνδέσετε τη συσκευή με τον καπνιστή, την συνδέετε στον εξαερισμό της εστίας. Υπάρχουν μαγνήτες βαρέως τύπου στο σύστημα Blower, ώστε να παραμένει στη θέση του και να μην κινείται.

Αυτός ο ανεμιστήρας διαθέτει επίσης γάντζο ασφαλείας για πρόσθετη προστασία. Ρυθμίζει τη ροή του αέρα για να παρέχει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και καθαρότερο έγκαυμα. Ωστόσο, θα πρέπει να ανοίξετε μια μικροσκοπική τρύπα στην εστία για να στερεώσετε το άγκιστρο ασφαλείας και σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει να το κάνουν αυτό.

Το Perfect Draft έχει μεταβλητές ταχύτητες ανεμιστήρα που μπορείτε να ρυθμίσετε, καθώς και έναν ανθεκτικό αισθητήρα θερμοκρασίας από ανοξείδωτο χάλυβα, ασφαλή για τρόφιμα, για την παρακολούθηση των επιπέδων θερμότητας στον καπνιστή.

Εάν ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 275 μοίρες, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αυτόματη ρύθμιση. Κάνει τη δουλειά και ελέγχει τον ανεμιστήρα αυτόματα ελέγχοντας την ποσότητα του αέρα που φυσά στη φωτιά.

Αλλά, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη χειροκίνητη λειτουργία, αποφασίζετε σε ποια ταχύτητα θέλετε να πάει ο ανεμιστήρας.

Συνολικά, η κατασκευή είναι ανθεκτική και κατασκευασμένη στις ΗΠΑ, οπότε ξέρετε ότι είναι κατασκευασμένη από καλά υλικά. Δεν φαίνεται ούτε φαίνεται φθηνό, παρόλο που είναι ένα οικονομικό προϊόν.

Ακολουθεί ένα βίντεο για να το δείτε στην πράξη:

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

BBQ Guru DigiQ vs Perfect Draft Fan

Έχετε δύο επιλογές εδώ: το πρώτο BBQ Guru DigiQ είναι ένας πολύ απλός μηχανισμός χωρίς WIFI ή Bluetooth και φανταχτερά χαρακτηριστικά. Έρχεται μόνο με δύο αισθητήρες θερμοκρασίας, αλλά για τις βασικές σας ανάγκες καπνίσματος, είναι αρκετά ικανοποιητικός.

Από την άλλη πλευρά, το Perfect Draft είναι μια πρόσφατη εφεύρεση και ένας πολύ δημοφιλής τρόπος για να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία ψησίματος στη σχάρα ή στο καπνιστή σας.

Αυτός ο ανεμιστήρας είναι πολύ μεγαλύτερος, ώστε να μπορεί να ρυθμίζει τις θερμοκρασίες γρήγορα.

Μπορείτε να το ρυθμίσετε σε αυτόματη ή χειροκίνητη λειτουργία, αλλά αν δεν έχετε τη διάθεση να παρακολουθείτε το κρέας σας, η αυτόματη συσκευή μπορεί να κάνει όλη τη δουλειά για εσάς.

Το Perfect Draft είναι πολύ εύκολο να στερεωθεί γιατί έχει δύο μαγνήτες. Το DigiQ είναι λίγο πιο δύσκολο στην εγκατάσταση, αλλά λειτουργεί καλά στους περισσότερους καπνιστές, ειδικά σε αυτούς όπως το Green Big Egg ή το Kamado Joe (να πώς συγκρίνονται αυτά τα δύο).

Το μειονέκτημα είναι ότι δεν ισχύει για καπνιστές τύπου βαρελιού.

Θέλω να αναφέρω μια πολύ σημαντική διαφορά μεταξύ αυτών των δύο συσκευών. Όσον αφορά την ακρίβεια, παραδόξως, το DigiQ είναι πολύ καλύτερο.

Μπορεί να σας πει με ακρίβεια τις θερμοκρασίες σε περίπου 1 ή 2 βαθμούς + ή -, ενώ το Perfect Draft μπορεί να είναι απενεργοποιημένο κατά 10-15 μοίρες. Είναι πάρα πολλά στην πραγματικότητα τόσοι πολλοί pitmasters συνιστούν τη χρήση ενός εξωτερικού Θερμόμετρο BBQ.

Όλα εξαρτώνται από το τι είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε. Το Perfect Draft είναι αρκετά ακριβό, δεδομένου ότι δεν είναι κατασκευασμένο από πολύ ανθεκτικά υλικά, ενώ το BBQ Guru είναι φθηνότερο και πιο ακριβές.

Ωστόσο, εάν ακολουθείτε τη διαφημιστική εκστρατεία και θέλετε να δοκιμάσετε ένα νέο καινοτόμο προϊόν, ο ανεμιστήρας Draft είναι εύκολος στη χρήση και την εκτέλεση.

Καλύτερος ανεμιστήρας για ανάφλεξη: BBQ Dragon Grill Fan

• Υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι & πλαστικά εξαρτήματα
• Ανεμιστήρας: μεταβλητή ταχύτητα
• Τοποθέτηση: κλιπ
• Χρόνος έναρξης: 10 λεπτά (περίπου)
• Ισχύς: μπαταρία

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αυτός τεχνικά δεν είναι μηχανισμός ελέγχου θερμότητας, αλλά είναι ένας ανεμιστήρας που σίγουρα θα χρειαστείτε εάν χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνο ή καπνιστή. Σας βοηθά να ανάψετε μια φωτιά σε 10 λεπτά ή λιγότερο και δεν χρειάζεται πλέον να παλεύετε για να ανάψετε τη φωτιά.

Η ηλεκτρική φυσούνα είναι πολύ αποτελεσματική και φυσά μεγάλη ποσότητα αέρα για να εξασφαλίσει ότι η φωτιά ανάβει γρήγορα. Είναι σίγουρα πιο εύκολο από το να το φυσάς με το στόμα σου σαν την προηγούμενη μέρα.

Επιπλέον, δεν δημιουργεί τεράστιο χάος με σωματίδια άνθρακα παντού. Γι' αυτό μερικοί το χρησιμοποιούν ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους για να ανάψουν φωτιά στο τζάκι του σαλονιού τους.

Λειτουργεί για όλες τις εκκινητές καμινάδας για να σας εξοικονομήσει χρόνο.

Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το εργαλείο ως συμπλήρωμα για το αντίστροφο ψήσιμο, όπως με το Slow-N-Sear, επειδή μπορείτε να δώσετε στο κρέας αυτή την υπέροχη κρούστα.

Αυτός ο ανεμιστήρας προορίζεται για να ανάβει φωτιά στο γκριλ χωρίς να φυσάει στάχτη. Ο ανεμιστήρας μπορεί να ρυθμιστεί για να παρέχει βέλτιστα αποτελέσματα.

Δεδομένου ότι διαθέτει κινητήρα μεταβλητής ταχύτητας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες ανέμου ή τη θερμοκρασία. Εκείνες τις μέρες χωρίς αέρα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε χαμηλότερη ρύθμιση ταχύτητας και να ανάψετε τη φωτιά μέσα σε λίγα λεπτά.

Αν και αυτό το μίξερ είναι σχεδιασμένο για ψησταριές με κάρβουνο και καπνιστές, λειτουργεί καλά σε ξυλόσομπες, υπαίθριες εστίες φωτιάς, τζάκια και κεραμικές ψησταριές ή ψησταριές Kamado.

Τοποθετείται εύκολα και κλειδώνει σφιχτά για σταθεροποίηση και διαθέτει σφιγκτήρα με ελατήριο που του επιτρέπει να στερεώνεται σε ψησταριές διαφόρων μεγεθών.

Βασικά, είναι ένα μέγεθος που ταιριάζει σε όλους τους τύπους συσκευής και απλώς κουμπώνει εύκολα, ώστε να μην χρειάζεται πραγματικά να ανησυχείτε για τη συμβατότητα.

Ο ανεμιστήρας έχει πολύ μακρύ λαιμό τον οποίο μπορείτε να λυγίσετε ώστε να μπορείτε να τον τοποθετήσετε κοντά στο λάκκο της φωτιάς. Επίσης, δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα, δεν θα καεί και δεν θα λυγίσει όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Διαθέτει εργονομικές λαβές που είναι τοποθετημένες μακριά από τη σχάρα για εύκολο χειρισμό.

Ένα πλεονέκτημα είναι ότι φορτίζει με καλώδια USB, αλλά μπορεί επίσης να λειτουργεί με μπαταρίες, ώστε να μην μένετε ποτέ χωρίς ρεύμα και να είναι πάντα έτοιμο για χρήση όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε κρέας.

Ένα μειονέκτημα είναι ότι ο ανεμιστήρας είναι κατασκευασμένος από πλαστικό. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι είναι πολύ αδύναμο, επομένως δεν διαρκεί για πολλά χρόνια.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι ένα φθηνό πυροσβεστικό σύστημα, ωστόσο, θα έχετε αρκετή χρήση από αυτό, αρκεί να προσέχετε να μην βάζετε το πλαστικό πολύ κοντά στη φωτιά.

Απλώς έχετε κατά νου ότι αυτό το εργαλείο είναι κατασκευασμένο για να να σε βοηθήσουν να ανάψεις κάρβουνα και φωτιά, αλλά όχι για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του καπνιστή σας.

Αν και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως μικρό ανεμιστήρα για να ελέγξετε τη ροή του αέρα στον καπνιστή σας, δεν θα μπορεί να διατηρήσει τη θερμοκρασία σταθερή επειδή δεν διαθέτει θερμόμετρο και άλλα φανταχτερά χαρακτηριστικά.

Εδώ είναι ο δράκος σε δράση:

Ελέγξτε τις τιμές και τη διαθεσιμότητα εδώ

Συμπέρασμα

Αυτοί οι ελεγκτές θερμοκρασίας έχουν όλοι τη γοητεία τους, αλλά αν έπρεπε να διαλέξουμε μόνο έναν, θα πηγαίναμε στο Inkbird.

Ενώ οι θαυμαστές είναι υπέροχοι για μαγειρική παλιάς σχολής, η έλλειψη προηγμένων χαρακτηριστικών τους αποκλείει αμέσως από τον αγώνα.

Το Inkbird ξεχωρίζει από τους άλλους φυσητήρες επειδή έχει περισσότερους ανιχνευτές, είναι εύκολο στη χρήση, η εφαρμογή του επιτρέπει την ανάγνωση οπουδήποτε στο σπίτι και έχει μια μεγάλη οθόνη που παρέχει πληθώρα πληροφοριών.

Αλλά μην μας αφήσετε να έχουμε τον τελευταίο λόγο! Δοκιμάστε μόνοι σας αυτούς τους ανεμιστήρες και τους ελεγκτές θερμοκρασίας.

Ποιο πιστεύετε ότι θα λειτουργήσει καλύτερα για τις ανάγκες καπνίσματος και ψησίματος;

Επίσης, ελέγξτε έξω αυτά τα αξεσουάρ BBQ Smoker που θέλετε να αποκτήσετε

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Lakeside Smokers είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέο φαγητό με BBQ Smoking (& ιαπωνικό φαγητό!) Στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από τότε 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής.