Καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: 8 ψηφιακό & αναλογικό αναθεωρημένο

θερμόμετρα αποτελούν απαραίτητο μέρος της κάπνισμα επεξεργάζομαι, διαδικασία. Το να μπορείτε να πείτε τη θερμοκρασία του κρέατος σας σας βοηθά να προσδιορίσετε εάν είναι ασφαλές για κατανάλωση και πόσο τρυφερό, ζουμερό και γευστικό θα είναι.

Πολλοί καπνιστές διαθέτουν ενσωματωμένα θερμόμετρα. Ωστόσο, αυτά σας λένε μόνο τη θερμοκρασία του αέρα στη κουζίνα σας. Δεν σας λένε την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος.

Γι 'αυτό είναι σημαντικό να έχετε ένα πραγματικό θερμόμετρο κρέατος στο χέρι.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι θερμόμετρων και αυτό που θα επιλέξετε μπορεί να εξαρτάται από τις προσωπικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.

Εάν θέλετε να μπορείτε να κάνετε άλλη δουλειά μακριά από τον καπνιστή, το ThermoPro TP20 έχει μεγάλη εμβέλεια 300 πόδια και πολύ ακριβείς ανιχνευτές, γι' αυτό συνιστώ να το δοκιμάσετε. Θα αποτρέψει το υπερβολικό ψημένο φαγητό και θα σας ειδοποιήσει για τυχόν αλλαγές θερμοκρασίας απευθείας στο τηλέφωνό σας!

Σε κάθε περίπτωση, αυτό το άρθρο θα εξετάσει τους διαφορετικούς τύπους θερμόμετρων, ώστε να μπορείτε να καθορίσετε ποιο είναι το καλύτερο για εσάς.

Ας δούμε λοιπόν τα κορυφαία και έπειτα εμβαθύνουμε λίγο πιο βαθιά στο τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ένα:

Θερμόμετρο καπνιστή	εικόνες
Καλύτερο συνολικό ασύρματο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: ThermoPro TP20	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερο οικονομικό και καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών BBQ 6 θυρών: Uvistare Digital	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Το καλύτερο αναλογικό θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: DozyAnt	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Το καλύτερο οικονομικό θερμόμετρο καπνιστή μπάρμπεκιου με μετρητή προϋπολογισμού: ΝΕΟ ΞΕΚΙΝΗΜΑ	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου 4 ανιχνευτών: Inkbird IBT-4XS	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου Pit Boss για βόειο κρέας και το καλύτερο εκτεταμένο εύρος: Maverick ET-733	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Το καλύτερο ασύρματο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: MEATER Plus	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Το καλύτερο φθηνό θερμικό στυλό άμεσης ανάγνωσης και το καλύτερο για κοτόπουλο: Smak Digital Instant Read	(δείτε περισσότερες εικόνες)

Οδηγός αγοράς θερμομέτρου καπνιστή μπάρμπεκιου

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Υπάρχουν πολλά θερμόμετρα καπνιστών, οπότε μάλλον αναρωτιέστε, τι πρέπει να ψάξω σε ένα θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου;

Ένα θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου έχει μια ποικιλία χαρακτηριστικών που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε τη μαγειρική σας εμπειρία πιο εύκολη και πιο ευχάριστη. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε στο θερμόμετρό σας.

Αναλογική έναντι ψηφιακής

Το αναλογικό θερμόμετρο καπνιστή αναφέρεται σε μια ενσωματωμένη συσκευή με γυάλινη επιφάνεια και πληκτρολογημένους αριθμούς. Υπάρχει ένας αισθητήρας θερμοκρασίας στο πίσω μέρος της γυάλινης οθόνης που αναγκάζει τη βελόνα να κινείται πάνω-κάτω, ανάλογα με τη θερμοκρασία. Αυτός ο τύπος θερμομέτρου είναι αρκετά χρονολογημένος και όχι πολύ ακριβής.

Τα ψηφιακά θερμόμετρα είναι πολύ καλύτερα επειδή έχουν ψηφιακές οθόνες που δεν θολώνουν ποτέ και διαθέτουν ασύρματη ή τεχνολογία Bluetooth, ώστε να μπορείτε να διαβάζετε τη θερμοκρασία του καπνιστή και του κρέατος από απόσταση.

Ανιχνευτές κρέατος

Ανιχνευτές κρέατος: Τα θερμόμετρα θα έχουν έναν ανιχνευτή κρέατος που μπορεί να εισαχθεί στο κρέας. Ο ανιχνευτής πρέπει να είναι εύχρηστος και σχεδιασμένος ώστε να λαμβάνει ακριβείς ενδείξεις.

Οι περισσότερες από τις φθηνότερες μάρκες διαθέτουν μόνο έναν αισθητήρα, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε μερικά οικονομικά μοντέλα με διπλό αισθητήρα.

Εάν χρειάζεται μόνο να παρακολουθείτε την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος, τότε ο μόνος αισθητήρας θα πρέπει να είναι αρκετός. Αλλά αν θέλετε επίσης να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία της ψησταριάς, ο διπλός αισθητήρας είναι αυτό που πρέπει να πάτε.

Σε πολλές περιπτώσεις, τα θερμόμετρα θα έχουν δύο ή περισσότερους ανιχνευτές. Τα θερμόμετρα διπλού καθετήρα θα χρησιμοποιούν έναν αισθητήρα για να λάβουν τη θερμοκρασία του κρέατος και τον άλλο για να λάβουν τη θερμοκρασία περιβάλλοντος στο φούρνο.

Or ένας ανιχνευτής θα κάνει και τις δύο δουλειές. Εάν το θερμόμετρό σας έχει πολλούς ανιχνευτές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους αισθητήρες για να μετρήσετε τις θερμοκρασίες διαφόρων τροφίμων που μαγειρεύετε.

Display

Είναι πολύ σημαντικό να έχετε καθαρή οθόνη. Μια ψηφιακή οθόνη θα πρέπει να είναι ευανάγνωστη και οι αριθμοί και τα γράμματα θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα ώστε να διαβάζονται χωρίς να χρειάζεται να στραβοπατήσετε.

Η ιδέα είναι ότι θέλετε να παρακολουθείτε τις θερμοκρασίες ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορείτε να διαβάζετε την οθόνη ακόμα κι αν βρίσκεστε σε απόσταση από τον πομπό.

Ένα καλό χαρακτηριστικό που πρέπει να αναζητήσετε είναι ο οπίσθιος φωτισμός που διευκολύνει την προβολή της ένδειξης θερμοκρασίας, ακόμη και σε σκληρές συνθήκες φωτισμού ή ακόμα και αν έχει πολύ ήλιο.

Συναγερμοί και χρονόμετρο

Το θερμόμετρο πρέπει να σας ειδοποιεί όταν η θερμοκρασία αυξάνεται ή πέφτει στον καπνιστή. Άρα, θα πρέπει να υπάρχει ένα δυνατό, ηχητικό σύστημα συναγερμού.

Εάν η συσκευή συνδέεται μέσω μιας εφαρμογής, θα πρέπει να σας ειδοποιεί στο smartphone ή το tablet σας μέσω ορατών ή ακουστικών ειδοποιήσεων.

Αναζητήστε ένα θερμόμετρο με έναν ήχο συναγερμού που είναι εύκολο να διακριθεί μεταξύ άλλων θορύβων στην αυλή σας ή σε άλλες ηλεκτρονικές συσκευές.

Επίσης, ο σκοπός μιας τέτοιας συσκευής είναι να εξαλείψει την ανάγκη να παρακολουθείτε τον καπνιστή ανά πάσα στιγμή, επομένως πρέπει να έχει ενσωματωμένες ρυθμίσεις χρονοδιακόπτη. Ένα χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης για διάφορα είδη κρέατος και φαγητού είναι ένα χαρακτηριστικό που πρέπει να έχουν οι περισσότεροι pitmasters.

Τα χρονόμετρα και οι ειδοποιήσεις μπορούν να σας ειδοποιήσουν όταν το φαγητό σας φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία και είναι έτοιμο.

Συνδεσιμότητα WIFI & Bluetooth

Το ασύρματο χαρακτηριστικό δεν είναι πραγματικά απαραίτητο για όλους, αλλά αξίζει να το λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε ένα θερμόμετρο.

Με την ασύρματη έκδοση, θα μπορείτε να μείνετε μακριά από το γκριλ και μπορείτε να εστιάσετε στην εκτέλεση των εργασιών σας, καθώς θα τροφοδοτεί τη θερμοκρασία μέσω ενός πομπού που μπορείτε να έχετε μαζί σας.

Αυτή η δυνατότητα μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα φθηνά και ακριβά μοντέλα εξίσου και μπορεί να κάνει την εμπειρία ψησίματος ακόμα πιο βολική.

Τα περισσότερα σύγχρονα θερμόμετρα καπνιστών αυτές τις μέρες έχουν σχεδιαστεί με συνδεσιμότητα WIFI και Bluetooth, επειδή οι άνθρωποι αναζητούν αυτό το χαρακτηριστικό.

Προσφέρει ευκολία επειδή μπορείτε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία στον καπνιστή από απόσταση στο smartphone σας. Όλες οι ενδείξεις και οι ειδοποιήσεις έρχονται κατευθείαν στο τηλέφωνό σας στην εφαρμογή.

Εάν δεν εμπιστεύεστε τη σύνδεσή σας Wi-Fi, χρησιμοποιήστε το Bluetooth που είναι συχνά πιο σταθερό και μπορεί να δώσει πιο ακριβείς μετρήσεις.

Έχοντας αυτές τις δυνατότητες σημαίνει ότι μπορείτε να περάσετε χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους σας αντί να ελέγχετε πολύ συχνά τον καπνιστή.

Απομακρυσμένη εμβέλεια

Τα θερμόμετρα πρέπει να έχουν ένα εύρος που να σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία του κρέατος σας χωρίς να απαιτείται να σηκώνεστε για να το κάνετε.

Ορισμένα θερμόμετρα λειτουργούν ακόμη και με εφαρμογές που θα σας βοηθήσουν να τα προσαρμόσετε από μακρινές αποστάσεις.

Δεδομένου ότι θα παρακολουθείτε τις θερμοκρασίες εξ αποστάσεως, βεβαιωθείτε ότι το θερμόμετρο μπορεί να καλύψει καλή περιοχή και απόσταση από τον καπνιστή. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν εμπόδια που μπορεί να χαλάσουν τις μετρήσεις.

Τα περισσότερα θερμόμετρα μπορούν να καλύψουν αποστάσεις από 150 πόδια έως 500 πόδια, ανάλογα με το μοντέλο.

Επομένως, βεβαιωθείτε ότι δεν είστε εκτός εμβέλειας, διαφορετικά η ασύρματη σύνδεση θα αποσυνδεθεί και δεν θα έχετε τον έλεγχο της θερμότητας στον καπνιστή.

Σχεδιασμός & κατασκευή

Όσον αφορά την κατασκευή, το θερμόμετρο πρέπει να έχει στιβαρό και ανθεκτικό σχεδιασμό. Θα πρέπει επίσης να είναι αδιάβροχο και αντικραδασμικό.

Επίσης, κοιτάξτε τις ρυθμίσεις: το θερμόμετρο πρέπει να έχει διάφορες ρυθμίσεις για να λειτουργεί σε διαφορετικά είδη κρέατος. Οι ρυθμίσεις πρέπει να είναι εύκολο να εργαστείτε.

Άλλοι παράγοντες περιλαμβάνουν το εύρος θερμοκρασίας, την ακρίβεια, το μήκος του αισθητήρα και του καλωδίου και την κατασκευή.

Το κατάλληλο θερμόμετρο για αγορά θα εξαρτηθεί βασικά από τις ανάγκες σας. Για να σας βοηθήσουμε με αυτό, ακολουθούν μερικές από τις πιο σημαντικές πτυχές που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Θυμηθείτε να αναλύσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά και να επιλέξετε το μοντέλο που είναι πιο κατάλληλο για τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας.

ΕΓΓΥΗΣΗ

Είναι συνηθισμένο για τα περισσότερα θερμόμετρα να αντιμετωπίζουν προβλήματα με τους ανιχνευτές. Επομένως, μάθετε ποια είναι η εγγύηση πριν αποφασίσετε να αγοράσετε μια συγκεκριμένη μάρκα ή μοντέλο θερμομέτρου.

Οι περισσότεροι κατασκευαστές προσφέρουν εγγύηση εφ' όρου ζωής για τους ανιχνευτές, κάτι που είναι υπέροχο.

Τιμή

Μια από τις πιο σημαντικές πτυχές που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε το καλύτερο θερμόμετρο καπνού είναι ο διαθέσιμος προϋπολογισμός σας. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα θερμόμετρο στη μεσαία τιμή θα πρέπει να είναι αρκετό.

Αλλά για όσους έχουν εξαιρετικά περιορισμένο προϋπολογισμό, υπάρχουν και φθηνότερες μάρκες και μοντέλα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι η τιμή θα εξαρτηθεί κυρίως από την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά που διαθέτει. Έτσι, αν προτιμάτε το φθηνότερο μοντέλο, δεν μπορείτε να περιμένετε εξαιρετική ποιότητα και καλά χαρακτηριστικά από αυτό.

Αξιολογήθηκαν τα καλύτερα θερμόμετρα καπνιστών μπάρμπεκιου

Τώρα που έχουμε μια σαφή κατανόηση του τι πρέπει να αναζητήσουμε σε έναν καπνιστή, ας ρίξουμε μια ματιά στο τι υπάρχει εκεί έξω.

Το καλύτερο γενικό ασύρματο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: ThermoPro TP20

• Εύρος θερμοκρασίας: 32F έως 572F
• Εμβέλεια: 300 πόδια
• Διαστάσεις: 6.4 x 2.4 x 5.9 ίντσες
• Ανιχνευτές: 2
• WIFI: ναι
• Bluetooth: όχι
• Ακρίβεια θερμοκρασίας: ±1.8°F (±1°C)
• Οθόνη: LCD με οπίσθιο φωτισμό

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αυτό το θερμόμετρο συνιστάται για σοβαρούς σεφ. Διαθέτει διπλές οθόνες ανιχνευτή που σας βοηθούν να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φαγητού σας από απόσταση έως και 300 πόδια.

Η ρύθμιση είναι εύκολη και διαθέτει μεγάλη οθόνη LCD που παρακολουθεί τη θερμοκρασία του φαγητού και του φούρνου. Είναι ευανάγνωστο, επομένως είναι εύκολο να το διαβάσετε.

Περιλαμβάνεται επίσης ένα χρονόμετρο. Επομένως, μπορείτε να το ρυθμίσετε και θα σας ειδοποιήσει όταν τελειώσει το κρέας σας.

Αυτό το θερμόμετρο έχει διαφορετικές ρυθμίσεις θερμοκρασίας για 9 τύπους κρέατος. Είναι ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό, ειδικά αν δεν είστε σίγουροι για το πόσο καιρό θα μαγειρέψετε το κρέας και σε ποια ρύθμιση θερμότητας.

Το θερμόμετρο είναι διπλού καθετήρα που σημαίνει ότι διαθέτει δύο ανοξείδωτους ανιχνευτές που μπαίνουν βαθιά μέσα στο κρέας και μετρούν με ακρίβεια τη θερμοκρασία. Αυτοί οι ανιχνευτές είναι καλοφτιαγμένοι και αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και 716 βαθμούς.

Ο λόγος για τον οποίο είναι το αγαπημένο μου θερμόμετρο BBQ είναι ότι προσφέρει όλα τα απαραίτητα και πολλές χρήσιμες λειτουργίες. Είναι εξαιρετικό τόσο για αρχάριους όσο και για προχωρημένους χρήστες που περιμένουν καλύτερη ποιότητα.

Είναι διαθέσιμο σε καλή τιμή, λαμβάνοντας υπόψη τη συνολική αγορά θα έλεγα ότι είναι κάπου μεταξύ της μεσαίας και της υψηλής τιμής βαθμίδας. Δεν είναι ο στόχος μου να σας κάνω να αγοράσετε το πιο ακριβό θερμόμετρο, αλλά αντ' αυτού, ένα θερμόμετρο που είναι πρώτα και κύρια σταθερά κατασκευασμένο και διαθέσιμο σε τιμή προσιτή για όλους.

Φυσικά, χρησιμοποιώ κυρίως αυτό το μοντέλο καθώς ανταποκρίνεται σε όλες τις προσδοκίες μου.

Το ThermoPro TP20 έρχεται με δύο αρκετά μεγάλους ανιχνευτές, πομπό και δέκτη. Ένας τέτοιος συνδυασμός σας επιτρέπει να παρακολουθείτε εξ αποστάσεως τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος και στο εσωτερικό του καπνιστή.

Έρχεται με προ-προγραμματισμένες βασικές ρυθμίσεις, αλλά σε πολλές περιπτώσεις, συνιστώ τη χρήση μη αυτόματων ρυθμίσεων εάν θέλετε πιο εξατομικευμένα αποτελέσματα του καπνίσματος.

Οι ανιχνευτές υψηλής ποιότητας είναι σίγουρα ανθεκτικοί, ανθεκτικοί σε υψηλές θερμοκρασίες και ακριβείς στις μετρήσεις τους (ακρίβεια +/- 1.8°F).

Ένα από τα πράγματα που την καθιστούν καλή συσκευή είναι ότι είναι hands-free και έχει πραγματικά μεγάλη εμβέλεια 300 ποδιών. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες παρόμοιες συσκευές έχουν εμβέλεια 200 πόδια ή μικρότερη. Επίσης, έχει ένα πραγματικά μεγάλο εύρος θερμοκρασίας μεταξύ 32F και 572F, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο και κάπνισμα.

Να θυμάστε ότι είναι ένα στοιχείο που είναι πιο πιθανό να δυσλειτουργήσει αμέσως μετά την αγορά και αυτός είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο επέλεξα αυτό το μοντέλο και αυτόν τον κατασκευαστή.

Το θερμόμετρο καλύπτεται με ολόκληρα 3 χρόνια εγγύησης, από προεπιλογή είναι ένα έτος, αλλά εάν εγγράψετε το προϊόν μετά την αγορά, η εγγύηση παρατείνεται σε τρία χρόνια.

Πιστέψτε με, η ThermoPro είναι μια αξιόπιστη και αποδεδειγμένη μάρκα που παίρνει στα σοβαρά τους πελάτες της και νοιάζεται για αυτούς μετά την αγορά. Αυτό είναι ένα από τα στοιχεία που έκαναν τη μάρκα τόσο πολύτιμη και δημοφιλή.

Το μόνο παράπονο που έχω είναι ότι αυτό το θερμόμετρο είναι μάλλον ογκώδες και ο αισθητήρας είναι πιθανώς μεγαλύτερος από όσο χρειάζεται.

Το ThermoPro TP20 είναι κατά την άποψή μου το καλύτερο γενικό θερμόμετρο καπνιστών για όλους και σχεδόν για τον προϋπολογισμό όλων.

Εγώ, όπως και πολλοί πελάτες, εκτιμώ την υψηλή ποιότητα κατασκευής, τη λειτουργικότητα, την ακρίβεια και κυρίως την ανθεκτικότητα – ειδικά για αυτά τα χρήματα.

Ορίστε το Bad Beast με το TP20:

Δείτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερο οικονομικό και καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών BBQ 6 θυρών: Uvistare Digital

• Εύρος θερμοκρασίας: 1~300℃/33~572℉
• Εμβέλεια: 164 πόδια
• Διαστάσεις: 7.76 x 4.65 x 2.91 ίντσες
• Ανιχνευτές: 2 με επιλογές έως και 6
• WIFI: Όχι
• Bluetooth: ναι
• Ακρίβεια θερμοκρασίας: ±1%(1~200℃) / ±2%(1~300℃)
• Οθόνη: LCD

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν μόλις ξεκινάτε με καπνιστές, πιθανότατα θέλετε να έχετε πολλές προκαθορισμένες θερμοκρασίες για διάφορους τύπους κρέατος και πολλούς ανιχνευτές.

Το πιθανότερο είναι ότι προσπαθείτε να καπνίσετε όλα τα είδη κρέατος, επομένως το να έχετε έως και 6 αισθητήρες και 11 ρυθμίσεις θερμοκρασίας είναι πιο σημαντικό από ένα μεγάλο εύρος.

Γι' αυτό προτείνω τη συσκευή Uvistare – έχει όλες τις προεπιλογές που χρειάζεστε, τη δυνατότητα σύνδεσης πολλών ανιχνευτών και έχει εμβέλεια έως και 164 πόδια, που είναι αρκετά αξιοπρεπές.

Πιθανότατα δεν θέλετε να πάτε πολύ μακριά από τον καπνιστή ούτως ή άλλως, ειδικά αν μαγειρεύετε πολύ φαγητό.

Δεν είναι μόνο ένα προσιτό θερμόμετρο καπνιστών Bluetooth, αλλά έχει μια φιλική προς το χρήστη εφαρμογή με 11 ξεχωριστές ρυθμίσεις θερμοκρασίας κρέατος.

Επομένως, το Uvistare είναι μια αγορά εξαιρετικής αξίας, επειδή έχετε πολλές πληροφορίες που εμφανίζονται στην εφαρμογή.

Αφού ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στόχου, η εφαρμογή σάς δείχνει την τρέχουσα θερμοκρασία μαγειρέματος για κάθε αισθητήρα, διάγραμμα θερμοκρασίας και έχει επίσης ένα χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης. Έτσι, έχετε τον έλεγχο ανά πάσα στιγμή και είναι δύσκολο να το κάνετε λάθος.

Η θερμοκρασία του κρέατος σας μπορεί να διαβαστεί σε πραγματικό χρόνο και εάν το κρέας υπερθερμαίνεται, θα λάβετε ειδοποίηση στη συσκευή σας ακόμα κι αν δεν βρίσκεστε κοντά στο θερμόμετρο.

Με αυτό το θερμόμετρο, δεν χρειάζεται πλέον να στέκεστε γύρω από τη σχάρα σας καθώς μαγειρεύει. Μπορείτε να παρακολουθήσετε κάποιες άλλες εργασίες ή ίσως να περάσετε λίγο ποιοτικό χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Αυτό το θερμόμετρο είναι ιδανικό για γενική χρήση.

Μπορεί να παρέχει ισχυρή και αξιόπιστη σύνδεση, αν και το εύρος σύνδεσης είναι μόνο μέχρι 164 πόδια. Αυτή η συσκευή είναι εξαιρετική γιατί δεν χάνει εύκολα τη σύνδεση Bluetooth όσο βρίσκεστε εντός εμβέλειας.

Οι ανιχνευτές αυτού του μοντέλου είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας που είναι ανθεκτικός στη φλόγα και στη θερμότητα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα καλώδιο τεφλόν μήκους 47 ιντσών που συνδέει τον αισθητήρα και τον σύνδεσμο. Είναι επίσης καλυμμένο με ατσάλινο πλέγμα για να διασφαλιστεί ότι δεν παραμορφώνεται και αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επίσης, οι ανιχνευτές έχουν σχέδιο άκρου προς τα κάτω. Αυτός ο τύπος σχεδίασης συλλέγει τις πληροφορίες θερμότητας γρηγορότερα και επομένως λαμβάνετε ταχύτερες και ακριβέστερες μετρήσεις.

Επειδή αυτό το μοντέλο μπορεί να πάρει έως και έξι ανιχνευτές και μπορείτε να τους παρακολουθήσετε όλους ταυτόχρονα χρησιμοποιώντας μόνο μία εφαρμογή, μπορείτε να συνδυάσετε καπνιστό βόειο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά ταυτόχρονα.

Και παρόλο που μπορεί να χρειαστούν έως και έξι ανιχνευτές, θα πάρετε μόνο δύο ανιχνευτές όταν αγοράζετε αυτό το προϊόν.

Το μόνο πράγμα που μου προκαλεί πρόκληση είναι ότι όλες οι μετρήσεις θερμοκρασίας είναι διαθέσιμες μόνο σε βαθμούς Κελσίου, όχι σε Φαρενάιτ, επομένως μπορεί να χρειαστεί να κάνετε μετατροπή χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή τρίτου κατασκευαστή ή να ελέγξετε το Google.

Μερικοί χρήστες το βρίσκουν πραγματικά ενοχλητικό, αλλά μόλις μάθετε τις σειρές, μπορείτε να το συνηθίσετε.

Επίσης, πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί οι ανιχνευτές δεν μπορούν να βυθιστούν σε υγρό ή θα σκουριάσουν και θα καταστραφούν.

Συνολικά, η πλειονότητα των χρηστών συγχαίρει αυτό το προϊόν και προτείνω αυτό το θερμόμετρο για αρχάριους, επειδή είναι φθηνό και καλοφτιαγμένο με πολλές δυνατότητες εφαρμογής.

Α, και είμαι σίγουρος ότι δεν θα παραψήσετε το κρέας γιατί όταν επιτευχθεί η ώρα ή το επιθυμητό επίπεδο θερμοκρασίας, η συσκευή θα παράγει έναν ήχο μπιπ μαζί με ένα φλας στην εφαρμογή σας για να σας ειδοποιήσει.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

ThermoPro TP20 εναντίον Uvistare Digital

Υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν πρωτίστως εξαιρετική ακρίβεια και υψηλή ποιότητα κατασκευής. Εάν είστε εσείς, το ThermoPro TP20 είναι η καλύτερη επιλογή επειδή έχει τεράστια ασύρματη εμβέλεια 300 ποδιών και έχει πολύ καλή οθόνη LCD.

Ωστόσο, εάν χρειάζεστε ένα πιο ευέλικτο θερμόμετρο που μπορεί να εμφανίζει μετρήσεις για έως και 6 ανιχνευτές, το φιλικό προς τον προϋπολογισμό Uvistare είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Έχει πολύ περισσότερους ανιχνευτές από τη λειτουργικότητα ThermoPro και Bluetooth.

Ωστόσο, η εμβέλεια του Uvistare είναι μόνο η μισή από εκείνη του ThermoPro, επομένως θα πρέπει να είστε πάντα πιο κοντά στον καπνιστή και υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να αποσυνδεθεί.

Παρόλο που είναι μια φθηνότερη συσκευή, η Uvistare έχει περισσότερες δυνατότητες στην εφαρμογή και εμφανίζει όλα τα είδη μαγειρικών πληροφοριών. Έρχεται με 11 διαφορετικές προεπιλογές τύπου κρέατος, ενώ το ThermoPro έχει 9.

Εάν εκτιμάτε έναν μεγάλο αισθητήρα, το ThermoPro είναι υπέροχο. Το Uvistare έχει καλώδια με επίστρωση τεφλόν και μερικοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί σχετικά με τη χρήση τεφλόν με υψηλή θερμοκρασία. Με το καπνιστή δεν είναι πραγματικό πρόβλημα, αλλά εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή κατά το ψήσιμο και το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία, μπορεί να παραμορφωθεί.

Η ουσία είναι ότι θα πρέπει να εξετάσετε πόσα είστε διατεθειμένοι να ξοδέψετε σε αυτά τα θερμόμετρα.

Εάν προτιμάτε μια σύνδεση WIFI, αποκτήστε το ThermoPro, αλλά εάν χρησιμοποιείτε περισσότερο τη δυνατότητα Bluetooth, τότε θα είστε ευχαριστημένοι με το Uvistare.

Καλύτερο αναλογικό θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: DozyAnt

• Αναλογικό
• Εύρος θερμοκρασίας: 100 F – 500 F
• Διαστάσεις: 3 1/8 ίντσες (στρογγυλό)
• Ανιχνευτές: 1
• WIFI: Όχι
• Bluetooth: όχι
• Οθόνη: γυαλί 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Τα αναλογικά θερμόμετρα μπορεί να είναι λίγο παλιομοδίτικα, αλλά είναι ένας ακριβής τρόπος για να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία του κρέατος σας.

Γνωρίζω ότι σε ορισμένους αφοσιωμένους pitmasters αρέσει να χρησιμοποιούν ένα αναλογικό θερμόμετρο μαζί με τα ψηφιακά τους Bluetooth. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά υπάρχει κάτι στο να πάτε στον καπνιστή και να ελέγξετε ότι αισθάνεται παρηγοριά.

Επίσης, εάν δεν υπάρχει σύνδεση Wi-Fi ή Bluetooth και έχετε εξαντλήσει τις μπαταρίες, δεν θα σας απογοητεύσουν.

Επιπλέον, ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτά είναι προτιμότερα από άλλα είδη θερμόμετρων επειδή δεν έχουν ευαίσθητα μέρη και αισθητήρες που μπορούν να λιώσουν στο φούρνο.

Α, και είναι επίσης εξαιρετικά προσιτά και μπορείτε εύκολα να τα αντικαταστήσετε αν καταστραφούν.

Αυτό το μοντέλο είναι ένα εξαιρετικό αναλογικό θερμόμετρο για διάφορους καπνιστές κάρβουνου, συμπεριλαμβανομένης της σειράς Oklahoma Joe και πολλών άλλων μοντέλων με οπή/άνοιγμα 13/16 ιντσών.

Αν σας αρέσουν οι μινιμαλιστικές, απλές οθόνες, θα σας αρέσει πολύ αυτό το θερμόμετρο γιατί δεν υπάρχουν πολλά που μπορείτε να διαβάσετε λανθασμένα.

Στα 3 1/8”, το θερμόμετρο έχει μια μεγάλη όψη που διευκολύνει την ανάγνωση. Μπορείτε να δείτε καθαρά όλες τις αναγνώσεις. Το πρόσωπο δείχνει θερμοκρασίες μεταξύ 100 – 500 F και υπάρχουν 3 ζώνες με χρωματική κωδικοποίηση.

Κάθε ζώνη σάς δείχνει αν η θερμοκρασία είναι κατάλληλη για μπάρμπεκιου ή για κάπνισμα. Η ΜΠΛΕ ζώνη εμφανίζει θερμοκρασίες μεταξύ 100-250 F για το κάπνισμα, ενώ η Κόκκινη ζώνη εμφανίζει θερμοκρασίες 250-350 F για μπάρμπεκιου.

Ο αισθητήρας έχει μήκος 3 ίντσες, ο οποίος δίνει γρήγορο χρόνο απόκρισης 3 δευτερολέπτων και σύμφωνα με τον κατασκευαστή προσφέρει μεγαλύτερη ακρίβεια και ακρίβεια κατά τη μέτρηση της εσωτερικής θερμοκρασίας του φαγητού.

Αυτή η ράβδος ανιχνευτή από ανοξείδωτο χάλυβα για ακριβείς μετρήσεις θερμοκρασίας και μετρά με ακρίβεια τις εσωτερικές θερμοκρασίες των τροφίμων με γρήγορο χρόνο απόκρισης 3 έως 4 δευτερολέπτων.

Ένα μειονέκτημα είναι ότι θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια πηγή φωτός για να διαβάσετε το θερμόμετρο στο σκοτάδι, αν και αν έχετε καλή όραση, μπορείτε επίσης να δείτε τις ενδείξεις αρκετά καλά τη νύχτα.

Η συσκευή είναι κατασκευασμένη με γυαλί χωρίς ομίχλη, που σημαίνει ότι δεν ομιχλώνεται μέσα ή έξω. Επομένως, είναι πάντα εύκολο να το διαβάσετε!

Είναι επίσης αδιάβροχο και δεν είναι ευαίσθητο σε εξωτερικούς παράγοντες.

Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα που είναι μακράς διαρκείας, ασφαλές για τα τρόφιμα και φιλικό προς το περιβάλλον.

Θέλω να σας προειδοποιήσω ωστόσο ότι αυτοί οι τύποι αναλογικών θερμομέτρων δεν είναι ποτέ τόσο ακριβείς όσο διαφημίζονται ή τόσο ακριβείς όσο τα ασύρματα και απαιτούν βαθμονόμηση.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Το καλύτερο οικονομικό θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου με μετρητή προϋπολογισμού: Newstart

• Αναλογικό
• Εύρος θερμοκρασίας: 100 F – 500 F
• Διαστάσεις: 3 1/8 ίντσες (στρογγυλό)
• Ανιχνευτές: 1
• WIFI: Όχι
• Bluetooth: όχι
• Οθόνη: γυαλί 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ίσως θέλετε να αγοράσετε δύο αναλογικά θερμόμετρα καπνιστή για βελτιωμένη ακρίβεια. Εάν η προηγούμενη μεμονωμένη αναλογική συσκευή δεν ήταν αρκετή, η ύπαρξη δύο σίγουρα θα σας προσφέρει περισσότερη ηρεμία.

Αυτό το σετ 2 τεμαχίων Newstart είναι πολύ φθηνό και συνοδεύεται από πολύ μεγάλες κλίμακες και αριθμούς, ώστε να μπορείτε να τα διαβάζετε από μακριά. Οι χρωματικά κωδικοποιημένες ζώνες του σάς ενημερώνουν αν βρίσκεστε στη σειρά καπνού, μπάρμπεκιου ή γκριλ.

Το θερμόμετρο λειτουργεί σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 100 έως 550 βαθμούς και παρέχει ακριβείς μετρήσεις. Το περίβλημα είναι αδιάβροχο και δεν θα ομιχλωθεί, κάτι που είναι ένα τόσο σημαντικό χαρακτηριστικό γιατί αν δεν μπορείτε να διαβάσετε τη ζυγαριά, δεν αξίζει τον κόπο.

Το σπείρωμα της βίδας και το παξιμάδι φτερού διευκολύνουν την τοποθέτηση και την εύκολη χρήση. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας, υποαλλεργικό και ασφαλές για τρόφιμα ανοξείδωτο χάλυβα.

Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για το κάπνισμα κρέατος, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία μηχανών, στη χημική βιομηχανία, στην ιατρική βιομηχανία, στη βιομηχανία ελαφρών κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και πολλά άλλα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτά τα θερμόμετρα είναι πολύ εύκολο να τοποθετηθούν και να εγκατασταθούν. Απλώς αφαιρέστε τα παλιά και προσθέστε τα και στη συνέχεια βιδώστε τα. Ένα κιτ εγκατάστασης περιλαμβάνεται στην αγορά σας, ώστε να έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε να το χρησιμοποιείτε.

Ο αισθητήρας έχει μήκος 75 mm (2 7/8″) που είναι τυπικό μέγεθος για αυτούς τους τύπους συσκευών.

Και πάλι, όπως ανέφερα με το προηγούμενο θερμόμετρο, αυτά εξακολουθούν να μην είναι τόσο ακριβή όσο χρησιμοποιώντας έναν ασύρματο αισθητήρα και ένα θερμόμετρο καπνιστή. Αλλά, εάν βρίσκεστε σε μια κατάσταση χωρίς τεχνολογία, αυτά λειτουργούν μια χαρά.

Οι πελάτες είναι πραγματικά εντυπωσιασμένοι με το πόσο ακριβή είναι αυτά τα θερμόμετρα, δεδομένου ότι έχουν αρκετά κοντό αισθητήρα και πωλούνται σε τόσο χαμηλή τιμή.

Συνολικά, αυτή είναι μια απίστευτη αγορά επειδή είναι συμβατή με όλα τα είδη καπνιστών κάρβουνου, ακόμη και με το Cuisinart Vertical και άλλους καπνιστές τυμπάνων. Μπορεί να αντικαταστήσει θερμόμετρα κακής ποιότητας που ήδη διαθέτετε.

Ελέγξτε τις χαμηλότερες τιμές εδώ

Dozyant αναλογικό εναντίον Newstart 2 τεμαχίων

Τα αναλογικά θερμόμετρα καπνιστή είναι πολύ απλοί μηχανισμοί. Δεν υπάρχουν φανταχτερά χαρακτηριστικά και η οθόνη της παλιάς σχολής είναι περιτυλιγμένη σε γυαλί.

Λοιπόν, ποιο από αυτά τα δύο αναλογικά θερμόμετρα πρέπει να εγκαταστήσετε στον καπνιστή ή στο γκριλ σας;

Εξαρτάται από το πόσα θέλετε. Εάν χρησιμοποιείτε ένα εξωτερικό θερμόμετρο ή ένα θερμικό στυλό μαζί με το ανάλογό σας, μπορεί να ξεφύγετε με ένα μόνο DozyAnt.

Αλλά, εάν έχετε μεγάλο καπνιστή κάρβουνου με δύο ζώνες μαγειρέματος, πρέπει να εγκαταστήσετε 2 θερμόμετρα εάν θέλετε να έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε το τέλειο κρέας.

Εξάλλου, αυτές οι αναλογικές συσκευές δεν είναι τόσο ακριβείς όσο οι ψηφιακές, επομένως είναι καλύτερο να έχετε δύο, για κάθε ενδεχόμενο.

Το Dozyant έχει μακρύτερο probe από τις συσκευές Newstart. Αλλά το Newstart σας δίνει δύο από αυτά τα θερμόμετρα σε χαμηλότερη τιμή.

Όσον αφορά την απόδοση και την ακρίβεια, αυτά τα δύο θερμόμετρα είναι βασικά τα ίδια. Και τα δύο έχουν γυάλινες οθόνες χωρίς ομίχλη και χρωματικές ζώνες.

Το DozyAnt είναι πολύ ευαίσθητο στο νερό σε σύγκριση με το Newstart, επομένως θα πρέπει να το έχετε υπόψη σας εάν επιθυμείτε τη μακροζωία.

Καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου 4 ανιχνευτών: Inkbird IBT-4XS

• Εύρος θερμοκρασίας: 32 ° F ~ 572 ° F / 32 ° F ~ 482 ° F
• Εμβέλεια: 150 πόδια
• Διαστάσεις: 7.76 x 4.65 x 2.91 ίντσες
• Ανιχνευτές: 4
• WIFI: Όχι
• Bluetooth: ναι
• Ακρίβεια θερμοκρασίας: ±2 F
• Οθόνη: LCD

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Το Inkbird είναι μία από τις πιο αξιόπιστες μάρκες αξεσουάρ μπάρμπεκιου εκεί έξω και αυτό το προσιτό θερμόμετρο Bluetooth είναι ένα από τα μπεστ σέλερ τους. Έτσι, εάν θέλετε ένα προϊόν καλής αξίας, αυτό το θερμόμετρο αξίζει κάθε δεκάρα.

Είναι επίσης ανόητο γιατί διαθέτει ένα συναγερμό για να σας ειδοποιεί όταν αλλάζει η θερμοκρασία, όταν η συσκευή απενεργοποιείται και ακόμη και όταν η σύνδεσή σας Bluetooth έχει χαθεί – τώρα αυτή η δυνατότητα είναι εξαιρετικά χρήσιμη.

Τα περισσότερα άλλα θερμόμετρα δεν σας ειδοποιούν όταν χάνεται η σύνδεση και τόσοι πολλοί άνθρωποι καταλήγουν με απαίσιο μπάρμπεκιου εξαιτίας αυτού.

Οι ανιχνευτές αυτού του θερμομέτρου κάνουν κλικ για να έχετε μια ακριβή ένδειξη. Το κόλπο για να λάβετε τις πιο ακριβείς μετρήσεις είναι να σπρώξετε τους ανιχνευτές μέχρι να ακούσετε αυτό το κλικ.

Δεν απαιτείται εγκατάσταση γιατί το θερμόμετρο έχει μαγνητικό σχεδιασμό, ώστε να μπορεί να κρεμαστεί εύκολα σε μεταλλικές επιφάνειες και είναι συμβατό με τις περισσότερες ψησταριές και καπνιστές.

Διαθέτει μεγάλη οθόνη LCD που μπορεί να ρυθμιστεί με το πάτημα ενός κουμπιού. Η τιμή της θερμοκρασίας μπορεί να διαβαστεί και από τις δύο πλευρές, ώστε να μην χρειάζεται να ασχολείστε μαζί της για να δείτε όλες τις πληροφορίες.

Υπάρχει μια επαναφορτιζόμενη μπαταρία που μπορεί να διαρκέσει 40 – 60 ώρες και έχει απομακρυσμένη εμβέλεια 150 πόδια.

Τώρα, αυτή η μικρή εμβέλεια είναι ο λόγος για τον οποίο δεν είναι συνολικά το καλύτερο εκεί έξω. Η εμβέλεια των 150 ποδιών είναι πολύ μικρή για πολλούς ανθρώπους, αλλά αν μπορείτε να κρατήσετε το τηλέφωνό σας σε αυτή την απόσταση, δεν θα έχετε προβλήματα.

Η εφαρμογή διαθέτει ένα γράφημα που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τις αλλαγές θερμοκρασίας. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με iPhone ή Android, ώστε να μπορείτε να διαβάζετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος οπουδήποτε.

Το θερμόμετρο συνοδεύεται από 2 αισθητήρες, έναν για τη θερμοκρασία του κρέατος και έναν για τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Οι περισσότεροι λένε ότι οι ανιχνευτές είναι αρκετά καλοχτισμένοι και δεν παραμορφώνονται υπό υψηλή θερμοκρασία.

Αυτή η συσκευή συνοδεύεται επίσης με καλώδιο φόρτισης USB, κλιπ ανιχνευτή και εγχειρίδιο. Λειτουργεί σε θερμοκρασίες έως 572 βαθμούς.

Εδώ μπορείτε να δείτε τον Dave με την κριτική του:

Η απλότητα είναι το πρώτο πράγμα που θα σας έρθει στο μυαλό όταν δείτε αυτό το προϊόν. Εκτός από το διακόπτη ενεργοποίησης και απενεργοποίησης, θα βρείτε έναν μεγάλο κύκλο στην οθόνη LCD.

Αυτό συμβαίνει επειδή όλα τα στοιχεία ελέγχου έχουν μετακινηθεί στην εφαρμογή που μπορείτε να εγκαταστήσετε στο tablet ή το smartphone σας. Ως εκ τούτου, η ίδια η κύρια μονάδα είναι πολύ βασική.

Το πραγματικό θερμόμετρο είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, το οποίο είναι ελαφρύ και φαίνεται ότι είναι λιγότερο ανθεκτικό από τα ογκώδη. Δεν συνοδεύεται από κανένα χαρακτηριστικό στεγανοποίησης, οπότε δεν μπορείτε να το εκθέσετε σε υγρό.

Δεν υπάρχουν πραγματικά τεράστιες εκπλήξεις όταν πρόκειται για τις προδιαγραφές αυτού του θερμόμετρου. Ωστόσο, το καλώδιο ανιχνευτή 4.9 πόδια φαίνεται σαν μια ωραία προσθήκη, δίνοντάς σας μεγάλη ελευθερία κατά τη ρύθμιση του θερμόμετρου γύρω από τη σχάρα σας.

Η γκάμα φαίνεται υπερβολική για πραγματική χρήση. Αν και ισχυρίζονται ότι το θερμόμετρο έχει ασύρματη εμβέλεια 150 ποδιών, το εύρος θα εξαρτηθεί κανονικά από τη συνολική διάταξη του σπιτιού σας.

Αλλά, συνολικά, αυτό το θερμόμετρο είναι συγκρίσιμο με το Uvistare ως προς την τιμή, αλλά είναι λίγο πιο ακριβές και ανθεκτικό.

Δείτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών Pit Boss BBQ για βόειο κρέας και το καλύτερο εκτεταμένο εύρος: Maverick ET-733

• Εύρος θερμοκρασίας: 32 έως 571°F
• Εμβέλεια: 500 πόδια
• Διαστάσεις: 8.5 x 2.5 x 7 ίντσες
• Ανιχνευτές: 2
• WIFI: Όχι
• Bluetooth: όχι
• Ακρίβεια θερμοκρασίας: ±1 F
• Οθόνη: LCD

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αυτό είναι το ασύρματο θερμόμετρο για τον σοβαρό pitmaster με εκτεταμένη εμβέλεια 500 ποδιών. Είναι λίγο πολύ το καλύτερο στο πρωτάθλημά του και έχει πραγματικά ακριβείς ανιχνευτές που είναι εξαιρετικό για χαμηλούς και αργούς καπνούς.

Αυτό το θερμόμετρο Maverick έχει πιο αργό αισθητήρα και χρόνο ανάγνωσης που το καθιστά πιο κατάλληλο για βόειο κρέας.

Έχει επίσης άλλα χαρακτηριστικά που το βάζουν πάνω από την κορυφή. Αυτά περιλαμβάνουν μια οθόνη με οπίσθιο φωτισμό που δείχνει εκτενείς πληροφορίες για την κατάσταση του κρέατος σας.

Διαθέτει 2 υβριδικούς αισθητήρες, εύχρηστα χειριστήρια και προκαθορισμένες θερμοκρασίες για τα διάφορα είδη κρέατος που καπνίζετε. Οι μετρήσεις γίνονται κάθε 12 δευτερόλεπτα για την καλύτερη ακρίβεια.

Είναι ασύρματο και μπορεί να παρακολουθεί τις θερμοκρασίες από 500 πόδια μακριά και θα σας ειδοποιεί όταν το κρέας ξεπεράσει την προγραμματισμένη θερμοκρασία.

Επίσης, θα σας ειδοποιήσει επίσης όταν το θερμόμετρο βγει εκτός εμβέλειας.

Οι ανιχνευτές του έχουν μήκος τρία πόδια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε θερμοκρασίες έως και 716 μοίρες και μπορείτε να παρακολουθείτε 2 τρόφιμα ταυτόχρονα.

Το Maverick ET-733 είναι απόλυτα γνωστό στην κοινότητα εδώ και χρόνια, οπότε η λίστα μου με τα καλύτερα θερμόμετρα μπάρμπεκιου δεν θα μπορούσε να είναι χωρίς αυτό.

Η συμπαγής δομή, δύο ανιχνευτές υψηλής ποιότητας, η δυνατότητα ασύρματης παρακολούθησης της θερμοκρασίας και πολλά άλλα χαρακτηριστικά έχουν μπει στην κατάταξή μου.

Στην πραγματικότητα είναι αρκετά απλό και διαισθητικό στη χρήση, συνοδεύεται από προγραμματισμένες βασικές ρυθμίσεις για διαφορετικούς τύπους κρέατος, αλλά είναι επίσης δυνατό να το ορίσετε χειροκίνητα, το οποίο προσωπικά χρησιμοποιώ πολύ όταν θέλω να επιτύχω ένα ελαφρώς διαφορετικό αποτέλεσμα καπνίσματος.

Επίσης, εμφανίζει τη θερμοκρασία σε Φαρενάιτ και Κελσίου.

Δύο ανιχνευτές είναι κάτι που αναφέρω συχνά, είναι ωραίο να υπάρχουν δύο από αυτούς λόγω της δυνατότητας παρακολούθησης της θερμοκρασίας σε δύο σημεία ταυτόχρονα.

Για παράδειγμα, εάν καπνίζετε σε καπνιστή με κάρβουνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αισθητήρα για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος και τον άλλο μέσα στον καπνιστή στο ύψος των σχαρών.

Στους καπνιστές τύπου set & forget δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, αλλά η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς χρησιμοποιούμε διαφορετικούς τύπους καπνιστών, οπότε είναι πάντα καλύτερο να έχουμε δύο ανιχνευτές παρά έναν.

Το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι η εγγύηση, δυστυχώς μια τόσο σύντομη περίοδος εγγύησης σε σύγκριση με τα ανταγωνιστικά μοντέλα σε παρόμοιες τιμές είναι ελαφρώς απογοητευτική.

Ξέρω ότι τελικά είναι ένα σταθερό θερμόμετρο καπνιστών, αλλά αν ο ανταγωνισμός προστατεύει τον πελάτη πολύ καλύτερα, τότε είναι κάτι που πρέπει να σκεφτούμε σοβαρά.

Επίσης, θέλω να αναφέρω ότι η μπαταρία είναι απογοητευτική γιατί δεν διαρκεί πολύ, οπότε φροντίστε να έχετε εφεδρικές μπαταρίες για παν ενδεχόμενο.

Εδώ είναι το StokedonSmoke με την κριτική τους:

Γενικά όμως, αυτό είναι ένα εξαιρετικό θερμόμετρο καπνιστών μεγάλης εμβέλειας και είναι μια σταθερή εναλλακτική λύση στα πιο ακριβά μοντέλα ThermoPro, επειδή είναι πιο κατάλληλο για μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος.

Ελέγξτε τις τιμές και τη διαθεσιμότητα εδώ

Inkbird vs Maverick

Το θερμόμετρο 4 ανιχνευτών Inkibird έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - έχει μικρή εμβέλεια μόνο 150 πόδια. Ωστόσο, είναι ένα εξαιρετικό θερμόμετρο που προσφέρει πολύ ακριβείς μετρήσεις και διαρκεί πολύ.

Συνδέεται με το τηλέφωνο ή το tablet σας μέσω Bluetooth για εύκολη παρακολούθηση από απόσταση. Το θερμόμετρο Maverick δεν διαθέτει αυτό το βασικό χαρακτηριστικό, αλλά έχει εξαιρετικά μεγάλη εμβέλεια 500 ποδιών.

Λοιπόν, εδώ είναι το θέμα: χρειάζεστε εμβέλεια 500 ποδιών ή μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα μικρά 150; Ή, είναι πιο σημαντικό να έχουμε το Bluetooth ως χαρακτηριστικό θερμόμετρο;

Εάν είστε πολύ σοβαροί για το κάπνισμα όλων των ειδών μεγάλων κομματιών κρέατος, θα εντυπωσιαστείτε περισσότερο από την απόδοση του Maverick.

Λειτουργεί καλά με συσκευές Pit Boss. Ακόμη και χωρίς Bluetooth, η εμβέλεια είναι εντυπωσιακή και οι ανιχνευτές είναι εξαιρετικά ακριβείς.

Ωστόσο, εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών και σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το τηλέφωνό σας για να κάνετε check in στον καπνιστή, χρειάζεστε Bluetooth και το Inkbird θα σας προσφέρει όλα όσα χρειάζεστε.

Καλύτερο ασύρματο θερμόμετρο καπνιστών μπάρμπεκιου: MEATER Plus

• Ασύρματο
• Εύρος θερμοκρασίας: 34F έως 527F
• Εμβέλεια: 165 πόδια
• Διαστάσεις: 1.46 x 1.1 x 6.18 ίντσες
• Ανιχνευτές: 1
• WIFI: ναι
• Bluetooth: ναι
• Ακρίβεια θερμοκρασίας: ± 1%
• Εμφάνιση: εφαρμογή

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Φανταστείτε να καπνίζετε χωρίς καλώδια και χωρίς ογκώδη θερμόμετρα συνδεδεμένα στον καπνιστή. Γνωρίζατε ότι αυτό είναι εφικτό και αρκετά προσιτό!;

Το MEATER είναι ένα καινοτόμο θερμόμετρο για καπνιστές και ψησταριές με ασύρματο αισθητήρα.

Δεν ξέρω γιατί αυτά τα θερμόμετρα δεν απέκτησαν δημοτικότητα νωρίτερα, αλλά είναι όλη η διαφημιστική εκστρατεία αυτή τη στιγμή επειδή ο αισθητήρας είναι τόσο μικρός όσο ένα στυλό και δεν υπάρχει ογκώδης οθόνη. Ο αισθητήρας στέλνει όλες τις μετρήσεις θερμοκρασίας απευθείας σε μια εφαρμογή στο τηλέφωνο ή το tablet σας.

Είναι το έξυπνο θερμόμετρο BBQ που δεν ξέραμε ότι χρειαζόμασταν, αλλά κάνει το κάπνισμα τόσο εύκολο και βολικό για όλα τα επίπεδα δεξιοτήτων. Δεδομένου ότι είναι πραγματικά ασύρματο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και με τη ψησταριά.

Εντάξει, το εύρος των 165 ποδιών θα μπορούσε να βελτιωθεί, αλλά αυτό είναι αρκετά μεγάλο εύρος και για τους περισσότερους ανθρώπους, δεν χρειάζεται να αγοράσουν μια συσκευή εμβέλειας 300 ποδιών.

Στους πελάτες αρέσει ότι μπορούν να εργάζονται στο σπίτι ενώ το φαγητό καπνίζει και δεν χρειάζεται να το ελέγχουν συνέχεια. Ο συναγερμός θα σας ειδοποιήσει όταν το κρέας είναι έτοιμο να το βγάλετε.

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το τηλέφωνό τους έχασε τη σύνδεσή τους κάτω από 165 πόδια και αυτό μπορεί να χαλάσει τις αναγνώσεις και τους καπνούς σας, επομένως είναι καλύτερα να μείνετε πιο κοντά, απλώς για να είστε ασφαλείς.

Υπάρχει ένας ανιχνευτής με 2 αισθητήρες που παρέχει ακριβείς μετρήσεις στις οποίες μπορείτε να βασιστείτε. Ο πρώτος αισθητήρας παρακολουθεί τη θερμοκρασία του κρέατος και ο δεύτερος σας δείχνει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος μέσα στην κουζίνα.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φορτίσετε τον αισθητήρα με τη βάση φόρτισης ή να χρησιμοποιήσετε μια μπαταρία ΑΑΑ για 100 φορτίσεις. Αυτή είναι μια πραγματικά βολική συσκευή και μπορεί να αντικαταστήσει όλα τα αναλογικά ή τα θερμόμετρά σας Bluetooth & WIFI.

Η δωρεάν εφαρμογή λειτουργεί για iOS και Android με τα περισσότερα smartphone και η εφαρμογή είναι πολύ φιλική προς το χρήστη και εύκολη στη ρύθμιση.

Υπάρχει ακόμη και μια προηγμένη λειτουργία αλγόριθμου εκτιμητή και αυτό σας λέει πόσο χρόνο θα χρειαστεί για να μαγειρέψετε ένα συγκεκριμένο είδος φαγητού. Έτσι, εάν έχετε επισκέπτες που έρχονται, μπορείτε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων.

Υπάρχουν πολλές ρυθμίσεις για να διαλέξετε στην εφαρμογή και το καθοδηγούμενο σύστημα μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να φτιάξετε νόστιμα καπνιστά φαγητά.

Ένα άλλο πραγματικά εξαιρετικό χαρακτηριστικό είναι ότι μπορείτε να πλένετε τους αισθητήρες στο πλυντήριο πιάτων, έτσι εξοικονομείτε χρόνο και ο καθαρισμός γίνεται παιχνιδάκι.

Αυτό το θερμόμετρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους χάρη στο καθοδηγούμενο σύστημα μαγειρέματος που σας βοηθά σε κάθε βήμα.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Το καλύτερο φθηνό θερμικό στυλό άμεσης ανάγνωσης και το καλύτερο για κοτόπουλο: Smak Digital Instant Read

• Εύρος θερμοκρασίας: - 58℉-572℉
• Χρόνος ανάγνωσης: 2-4 δευτερόλεπτα
• Διαστάσεις: 6.14 x 1.5 x 0.71 ίντσες
• Ανιχνευτές: 1
• WIFI: Όχι
• Bluetooth: όχι
• Οθόνη: LCD με οπίσθιο φωτισμό

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Μερικές φορές, πρέπει να ελέγχετε την ακριβή θερμοκρασία του κρέατος ενώ ψήνεται για να είστε σίγουροι. Τότε είναι χρήσιμη μια συσκευή τύπου στυλό.

Αυτό το είδος μικρού θερμομέτρου δεν μένει στη σχάρα ή στο καπνιστή, αλλά είναι φορητό και μπορείτε να πάτε στο κρέας για να πάρετε μια ακριβή ένδειξη.

Εάν έχετε ενσωματωμένο θερμόμετρο στον θόλο καπνιστή σας, αλλά θέλετε να ελέγξετε εάν το κρέας ψήνεται στις ιδανικές θερμοκρασίες, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα θερμόμετρο κρέατος άμεσης ανάγνωσης όπως αυτό το φιλικό προς τον προϋπολογισμό θερμόμετρο της Smak.

Perhapsσως, ένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά αυτού του θερμόμετρου είναι ότι έρχεται με μια λαβή που έχει ραβδωτό σχεδιασμό, που επιτρέπει καλύτερο κράτημα.

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα θερμόμετρα καπνιστών σε σχήμα στυλό που μπορούν να παρέχουν ένδειξη θερμοκρασίας σε μόλις δύο δευτερόλεπτα! Απλώς τρυπάτε το κρέας με τον αισθητήρα και σε λίγα δευτερόλεπτα, σας δίνει μια ακριβή ανάγνωση.

Το εύρος της θερμοκρασίας είναι από -58°F έως 572°F, το οποίο είναι αρκετά μεγάλο. Έτσι, είναι πολύ αξιόπιστο για σχεδόν οτιδήποτε σκοπεύετε να μαγειρέψετε – κρέατα, αρτοσκευάσματα, ποτά κ.λπ.

Απλά να είστε προσεκτικοί όταν το χρησιμοποιείτε με τον καπνιστή σας γιατί δεν θέλετε να αφήσετε το καπάκι ανοιχτό για πολλή ώρα διαφορετικά θα αποσταθεροποιήσετε τις θερμοκρασίες καπνίσματος.

Όσον αφορά την άνεση, αυτό το μοντέλο δεν θα σας απογοητεύσει. Διαθέτει μεγάλη τρύπα για ανάρτηση και μαγνητική πλάτη για εύκολη αποθήκευση.

Μπορείτε εύκολα να κάνετε εναλλαγή μεταξύ των ενδείξεων θερμοκρασίας Κελσίου και Φαρενάιτ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή στο σκοτάδι, απλώς γυρίστε τον διακόπτη οπίσθιου φωτισμού. Αυτή η οθόνη LCD με οπίσθιο φωτισμό είναι πολύ εύκολο να δει και να διαβάσει και οι αριθμοί εμφανίζονται με μεγάλη γραμματοσειρά.

Λόγω της μακράς λαβής του και της ικανότητας του αισθητήρα να περιστρέφεται έως 180 μοίρες, η ασφάλεια είναι εγγυημένη όταν πρόκειται για τη χρήση αυτού του θερμόμετρου.

Όταν τελειώσετε με τη χρήση του θερμομέτρου, μπορείτε να το διπλώσετε με ασφάλεια και να σβήσει αυτόματα μετά από 10 λεπτά. Έρχεται επίσης με ανθεκτική πλαστική θήκη για ασφαλή αποθήκευση.

Εξαιρετικά ασφαλής αναδιπλούμενος σχεδιασμός & αυτόματη απενεργοποίηση μετά από 10 λεπτά. Η θήκη του Smak Instant Thermometer είναι κατασκευασμένη από ισχυρό πλαστικό ABS

Το μόνο παράπονο είναι ότι ορισμένοι χρήστες λένε ότι χρειάζονται περίπου 5 δευτερόλεπτα για να διαβάσετε μερικά πιο χοντρά κομμάτια κρέατος όπως το ψαρονέφρι. Όμως, είναι ένα καλό εργαλείο που μπορεί να λειτουργήσει ως πρόσθετη μέθοδος ελέγχου της θερμοκρασίας όταν καπνίζετε.

Χρησιμοποιώντας ένα θερμικό στυλό και α ανεμιστήρας ελέγχου θερμοκρασίας θα εξασφαλίσει τη μαγειρική σας επιτυχία!

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Γιατί να πάρετε ένα ξεχωριστό θερμόμετρο κρέατος;

Δεν είναι πολλοί άνθρωποι που το γνωρίζουν αυτό, αλλά ένα θερμόμετρο είναι στην πραγματικότητα το ίδιο σημαντικό αξεσουάρ όπως κάθε άλλο μαγειρικό σκεύος.

Το καλύτερο θερμόμετρο κρέατος για καπνιστές σάς βοηθά να διασφαλίσετε ότι το κρέας σας θα γίνει τρυφερό, ζουμερό και γεμάτο γεύση!

Σίγουρα, η κουζίνα σας μπορεί να συνοδεύεται από ενσωματωμένο θερμόμετρο, αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε εξ ολοκλήρου σε αυτήν.

Τα περισσότερα από αυτά τα θερμόμετρα θα σας παρέχουν μόνο τη θερμοκρασία του αέρα στην κουζίνα και όχι την πραγματική εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος ή του φαγητού που μαγειρεύετε.

Η επένδυση στο καλύτερο θερμόμετρο κρέατος για καπνιστές αξίζει πραγματικά τον κόπο!

Βοηθά να προσδιορίσετε εάν το κρέας σας έχει ήδη μαγειρευτεί ή αν το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Πιθανότατα σκέφτεστε ότι ένα θερμόμετρο δεν είναι πλέον απαραίτητο επειδή ο καπνιστής σας έρχεται ήδη με ένα ενσωματωμένο θερμόμετρο.

Λοιπόν, η αλήθεια είναι ότι τα θερμόμετρα που είναι συνδεδεμένα με τον καπνιστή σας δεν είναι σε θέση να σας παρέχουν ακριβείς πληροφορίες όσον αφορά τη θερμοκρασία του κρέατος σας.

Μπορούν να σας παρέχουν μόνο τη θερμοκρασία του αέρα στον καπνιστή σας.

Ωστόσο, όταν πρόκειται για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας του κρέατος, χρειάζεστε ένα ξεχωριστό θερμόμετρο για αυτό. Ο προσδιορισμός της θερμοκρασίας του κρέατος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν το κρέας είναι ήδη μαγειρεμένο στην τελειότητα.

Το καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών BBQ είναι ικανό να σας παρέχει τις πιο ακριβείς μετρήσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας του χαλιού. Είναι επίσης πολύ πιο εύκολο στη χρήση από τα θερμόμετρα.

Τα θερμόμετρα κλήσης ενδέχεται να χρειαστούν έως και 30 δευτερόλεπτα για να μπορέσουν να σας προσφέρουν σταθερή ένδειξη. Αλλά τα ψηφιακά θερμόμετρα κρέατος μπορούν να σας δώσουν το αποτέλεσμα σε μόλις ένα δευτερόλεπτο, πράγμα που είναι σίγουρα μια τεράστια διαφορά!

Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε πολύ για να προετοιμαστείτε για ένα πάρτι ή μια εκδήλωση και έχετε ένα αυστηρό χρονοδιάγραμμα, δεν μπορείτε να βασιστείτε σε θερμόμετρα! Διαφορετικά, θα χρειαστούν χρόνια για να μπορέσετε να ετοιμάσετε το φαγητό για τους καλεσμένους σας.

Ένα ψηφιακό θερμόμετρο υψηλής ποιότητας είναι η μόνη συσκευή που μπορεί να σας παρέχει με ακρίβεια πληροφορίες σχετικά με το εάν το κρέας σας έχει ήδη ψηθεί στην τελειότητα.

Υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν να ελέγχουν το κρέας χειροκίνητα αγγίζοντας το με τα χέρια τους. Αυτό σίγουρα δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε γιατί το αποτέλεσμα θα είναι ανακριβές.

Το σπρώξιμο με τα χέρια μπορεί να λειτουργήσει για άλλους ανθρώπους, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο καθένας έχει διαφορετικά χέρια. Ακόμη και ένας εκπαιδευμένος και έμπειρος μάγειρας δεν μπορεί να πει με ακρίβεια τη θερμοκρασία του κρέατος απλά αγγίζοντας το.

Το χρώμα των χυμών του κρέατος δεν είναι επίσης καλή ένδειξη ότι το κρέας είναι ήδη ψημένο. Η χρήση ενός ψηφιακού θερμομέτρου καπνιστή είναι ο καλύτερος τρόπος για να έχετε μια ακριβή ένδειξη της θερμοκρασίας του κρέατος.

Πώς πρέπει να είναι ένα καλό θερμόμετρο καπνιστή;

Ακριβής

Η ακρίβεια είναι πολύ σημαντική όταν πρόκειται για το μαγείρεμα φαγητού. Αυτό εγγυάται ότι το κρέας που καπνίζετε ή ψήνετε στη σχάρα είναι μαγειρεμένο στην εντέλεια, όχι υποψημένο ή υπερψημένο.

Λειτουργικός

Ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις ανάγκες σας, επιλέξτε ένα θερμόμετρο καπνιστών που είναι εξαιρετικά λειτουργικό.

Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να διαθέτει χαρακτηριστικά που αυξάνουν την ευκολία κατά τη χρήση του θερμόμετρου για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του κρέατος που ψήνεται.

Όσον αφορά τη λειτουργικότητα, το χρονόμετρο είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό που πρέπει να έχει το θερμόμετρο. Άλλες λειτουργίες που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργικότητας του θερμομέτρου είναι το Wi-Fi, ένας συναγερμός και μια εφαρμογή.

Εύχρηστος

Το καλύτερο θερμόμετρο καπνιστή είναι κάτι που θα πρέπει να είναι εύκολο στη χρήση για όλους. Η οθόνη και η διεπαφή δεν πρέπει να είναι περίπλοκα για να κατανοήσουν οι περισσότεροι χρήστες.

Φυσικά, είναι επίσης σημαντικό η συσκευή να συνοδεύεται από ένα εγχειρίδιο που να εμφανίζει σαφείς και κατανοητές οδηγίες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους πρώτους χρήστες της συσκευής.

Ανθεκτικός

Σίγουρα δεν θέλουμε μια συσκευή που θα χαλάσει μετά από λίγες μόνο χρήσεις. Επομένως, η ανθεκτικότητα είναι πολύ σημαντική όταν αγοράζετε ένα θερμόμετρο κρέατος.

Είναι αρκετά συνηθισμένο οι ανιχνευτές του θερμομέτρου να σπάνε μετά από λίγες μόνο χρήσεις. Αναζητήστε λοιπόν μια μάρκα που είναι γνωστό ότι χρησιμοποιεί υλικά υψηλής ποιότητας για τον ανιχνευτή.

Συνιστάται επίσης η αδιάβροχη σχεδίαση, ειδικά επειδή ο καθετήρας μπορεί να εκτίθεται σε υγρό από καιρό σε καιρό.

Τι είδους θερμόμετρο χρειάζομαι για έναν καπνιστή;

Το μυστικό για τέλεια καπνιστό κρέας που λιώνει στο στόμα σας είναι να το καπνίζετε σε σταθερή θερμοκρασία. Όμως, ο μόνος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με ένα θερμόμετρο καπνιστή που μπορεί να παρακολουθεί τις θερμοκρασίες από απόσταση.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να έχετε τον έλεγχο των ρυθμίσεων θερμότητας ακόμα κι αν δεν κάθεστε δίπλα στον καπνιστή.

Πρέπει να προμηθευτείτε ένα θερμόμετρο θερμοκρασίας καπνιστή που να μετρά τις θερμοκρασίες στο εσωτερικό του θαλάμου μαγειρέματος.

Δείτε πώς πρέπει να είναι ένα ιδανικό θερμόμετρο καπνιστή:

• θα πρέπει να έχει μεγάλη ψηφιακή οθόνη
• 2 ανιχνευτές – ένας που δείχνει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνιστή και ένας που δείχνει τη θερμοκρασία του κρέατος
• ασύρματη και συνδεσιμότητα Bluetooth, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τις μετρήσεις σε πραγματικό χρόνο μέσω μιας εφαρμογής στο τηλέφωνό σας
• συναγερμοί και ειδοποιήσεις για να σας ενημερώσουν εάν αλλάξει κάτι

Έτσι, η απάντηση είναι ότι χρειάζεστε ένα υψηλής ποιότητας ασύρματο θερμόμετρο καπνιστή.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω θερμόμετρο κρέατος για καπνιστή;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος στον καπνιστή εάν είναι ενσύρματο.

Το καλύτερο είδος θερμομέτρου έχει ενσύρματο αισθητήρα θερμοκρασίας που παραμένει μέσα στο κρέας και δεν κουνιέται ή λιώνει ενώ καπνίζετε κρέας.

Αυτό σας επιτρέπει να έχετε μετρήσεις θερμοκρασίας σε πραγματικό χρόνο χωρίς να χρειάζεται να ανοίξετε τον καπνιστή. Μόλις το ανοίξεις, η θερμοκρασία κυμαίνεται και αυτό δεν είναι καλό. Το θερμόμετρο κάνει το κάπνισμα εύκολο και βολικό.

Είναι ακριβή τα θερμόμετρα καπνιστών;

Οι περισσότεροι καπνιστές που αγοράζετε έρχονται με ενσωματωμένο θερμόμετρο. Αυτά τα θερμόμετρα θόλου και κουκούλας δεν είναι ποτέ ακριβή και οι ενδείξεις τους είναι συνήθως μειωμένες κατά περισσότερο από μερικές μοίρες. Μέρος του λόγου γι' αυτό είναι ότι τα θερμόμετρα είναι κατασκευασμένα από φθηνά, αδύναμα υλικά.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα ανακριβή θερμόμετρα θα καταστρέψουν το φαγητό σας και γι' αυτό όλοι οι σοβαροί pitmasters έχουν ξεχωριστά θερμόμετρα κρέατος και καπνιστών που χρησιμοποιούν αντί για τα ενσωματωμένα.

Πώς μπορείς να καταλάβεις πόσο καυτός είναι ένας καπνιστής;

Λοιπόν, το πρώτο βήμα είναι να κοιτάξετε το ενσωματωμένο θερμόμετρο και να δείτε ποια είναι η ένδειξη εκεί. Γνωρίζοντας ότι είναι ανακριβές, πρέπει στη συνέχεια να τοποθετήσετε ένα θερμόμετρο μέσα στον καπνιστή για να πείτε την ακριβή θερμοκρασία.

Πάρτε, λοιπόν, το ακριβές θερμόμετρο σας και τοποθετήστε το κοντά στο κρέας. Δεν χρειάζεται να αγγίζει το κρέας, απλά να είναι δίπλα του. Με αυτόν τον τρόπο γνωρίζετε ποια είναι η θερμοκρασία ακριβώς στο σημείο όπου ψήνεται το φαγητό.

Για τα καλύτερα καπνιστά τρόφιμα, πρέπει να γνωρίζετε την ακριβή θερμοκρασία στην επιφάνεια μαγειρέματος στο σημείο όπου καπνίζετε το κρέας και όχι ολόκληρο τον καπνιστή.

Αυτό με οδηγεί στην επόμενη παρόμοια ερώτηση:

Πού βάζεις το θερμόμετρο σε έναν καπνιστή;

Ο αισθητήρας του θερμομέτρου κρέατος μπαίνει μέσα στο κρέας, αλλά το θερμόμετρο καπνιστή πηγαίνει κοντά στο κρέας, ακριβώς στο σημείο που μαγειρεύετε.

Η θερμοκρασία είναι η υψηλότερη ακριβώς πάνω από την πηγή θερμότητας και τις σχάρες μαγειρέματος. Επομένως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τον αισθητήρα του θερμομέτρου κοντά στη σχάρα περίπου 3 ίντσες πάνω.

Εάν το βάλετε εκεί, θα έχετε μια ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας ακριβώς στο σημείο όπου ψήνεται το φαγητό και όχι απλώς μια γενική ένδειξη θερμοκρασίας μέσα στον καπνιστή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο καπνιστών με μια ψησταριά

Το πρόβλημα με τη χρήση εξωτερικού θερμομέτρου κατά τη χρήση της ψησταριάς είναι ότι είναι δύσκολο να κρατήσετε τον καθετήρα στη θέση του ενώ το κρέας περιστρέφεται.

Για να παρακάμψετε αυτό το ζήτημα, θα πρέπει να αγοράσετε ένα σούβλα σούβλας και μετά περάστε το καλώδιο του ανιχνευτή κατευθείαν μέσα από τον δακτύλιο.

Στη συνέχεια, τοποθετείτε τον δακτύλιο στη σούβλα και τα πιρούνια και τα πουλερικά τοποθετούνται στη συνέχεια ακριβώς πάνω στη ράβδο της σούβλας, αλλά ο καθετήρας θα βρίσκεται στο κρέας. Χρησιμοποιείτε ζωγραφική ταινία για να κολλήσετε το θερμόμετρο στη λαβή.

Το καλώδιο του ανιχνευτή δεν θα τσακίσει με αυτό το hack.

Οφέλη από το θερμόμετρο του καπνιστή

Ένας από τους πιο προφανείς λόγους για να πάρετε ένα θερμόμετρο είναι η ακρίβεια. Το ενσωματωμένο θερμόμετρο στον καπνιστή σας δεν θα είναι σε θέση να σας παρέχει ακριβή μέτρηση. Μπορείτε απλά να το χρησιμοποιήσετε ως μετρητή, αλλά μερικές φορές, η ανάγνωση διαφέρει έως και 15-20 μοίρες.

Εκτός από την ακρίβεια, υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από την αγορά θερμόμετρου καπνιστών.

Εδώ είναι μερικά από αυτά:

Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών

Θυμηθείτε ότι το άψητο κρέας μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε. Σίγουρα δεν θέλετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή κάποιος από τους καλεσμένους σας να κολλήσουν κάποια ασθένεια μόνο και μόνο επειδή τους σερβίρατε ωμό κρέας.

Έτσι, όταν πρόκειται να διαβάσετε τις θερμοκρασίες του κρέατος, δεν μπορείτε απλώς να το φτερουγίσετε. Το μισομαγειρεμένο κρέας είναι καλό όταν πρόκειται για μοσχάρι ή χοιρινό, αλλά με γαλοπούλα, κοτόπουλο και άλλα κρέατα πουλερικών, αυτό είναι σίγουρα επικίνδυνο.

Θα μπορούσε να οδηγήσει σε δηλητηρίαση και όποιος θα φάει το κρέας μπορεί να κολλήσει μια ασθένεια λόγω των βακτηρίων που προέρχονται από το κρέας, όπως η σαλμονέλα.

Έτσι, για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των ανθρώπων που θα φάνε το κρέας που πρόκειται να μαγειρέψετε, πρέπει να επενδύσετε στο καλύτερο θερμόμετρο καπνιστή.

Αυτό το θερμόμετρο μπορεί να σας παρέχει ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας, ώστε να είστε σίγουροι ότι το κρέας που σερβίρετε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι ασφαλές.

Αποφεύγει το υπερβολικό μαγείρεμα

Το υπερβολικό ψήσιμο του κρέατος είναι εξίσου κακό με το να μην ψηθεί καλά. Εάν δεν θέλετε να παραψήσετε το κρέας σας, θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να επενδύσετε σε ένα θερμόμετρο.

Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να σερβίρετε παραψημένο και καμένο κρέας στα αγαπημένα σας πρόσωπα και στους αγαπημένους σας καλεσμένους!

Το θερμόμετρο μπορεί να παρέχει μετρήσεις κοντά στους 0.9 +/- °F, επομένως, μπορείτε να έχετε πιο ακριβή ένδειξη, σε αντίθεση με όταν βασίζεστε στο ενσωματωμένο θερμόμετρο του καπνιστή.

Να θυμάστε ότι όταν πρόκειται για το μαγείρεμα των τροφίμων, η ακρίβεια είναι υψίστης σημασίας. Εάν επενδύσετε στη σωστή θερμοκρασία κρέατος, μπορείτε να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο του κρέατος σας.

Ακριβείς μετρήσεις

Εάν έχετε θερμόμετρο, δεν χρειάζεται πλέον να μένετε δίπλα στη σχάρα καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Δεδομένου ότι το θερμόμετρο μπορεί να σας παρέχει ακριβή ένδειξη, μπορείτε απλά να το χρησιμοποιήσετε για να προσδιορίσετε εάν το κρέας σας έχει ήδη μαγειρευτεί.

Μόλις το φαγητό έχει ήδη μαγειρευτεί στην τελειότητα, θα ενεργοποιηθεί ένας συναγερμός. Επομένως, δεν χρειάζεται πλέον να μένετε πίσω από το γκριλ όλη την ημέρα.

Διπλός ανιχνευτής

Τα περισσότερα θερμόμετρα διαθέτουν σύστημα διπλού καθετήρα. Τα άλλα ψηφιακά και ασύρματα μοντέλα έρχονται ακόμη και με τέσσερις έως έξι αισθητήρες. Επομένως, αν θέλετε να ετοιμάσετε μπριζόλα, πουλερικά, χοιρινά μπριζόλα και ψαρονέφρι, όλα ταυτόχρονα, τότε είστε ελεύθεροι να το κάνετε!

Απλώς ρυθμίστε εκ των προτέρων την επιθυμητή θερμοκρασία για το κρέας και ενεργοποιήστε το χρονόμετρο. Υπάρχουν και αυτά που διαθέτουν προηγμένα χαρακτηριστικά που θα σας προτείνουν την κατάλληλη θερμοκρασία για το κρέας σας.

Λειτουργούν πραγματικά υπέροχα γιατί δεν χρειάζεται πλέον να μαντέψετε ή να ψάξετε τα πράγματα, καθώς το θερμόμετρο μπορεί να το κάνει για λογαριασμό σας. Θα ψήσει ή θα καπνίσει το κρέας σας στην τελειότητα ρυθμίζοντας το στη σωστή θερμοκρασία.

Είτε είστε ερασιτέχνης ψησταριά είτε ειδικός, ένα θερμόμετρο σίγουρα μπορεί να σας ωφελήσει με πολλούς τρόπους!

Το θερμόμετρο είναι σίγουρα μια πολύ χρήσιμη συσκευή για το κάπνισμα κρέατος.

Χάρη στην τεχνολογική πρόοδο, οι κατασκευαστές αυτών των θερμομέτρων έχουν καταλήξει σε μοντέλα που διαθέτουν χαρακτηριστικά υψηλής τεχνολογίας και μπορούν να κάνουν τα πάντα για εσάς.

Το μόνο που σας μένει βασικά να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το κρέας στον καπνιστή και να προσθέσετε μερικά καρυκεύματα ή υπέροχο τρίψιμο μπάρμπεκιου (όπως αυτά)!

Στη συνέχεια, μπορείτε να καθίσετε, να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ποιοτικό χρόνο με την οικογένειά σας όσο περιμένετε να μαγειρευτεί το κρέας.

Με το θερμόμετρο κρέατος, το ψήσιμο κρέατος είναι πλέον διασκεδαστικό και αποτελεσματικό! Ακόμα κι αν είστε νέοι στη σχάρα, θα νιώσετε σαν επαγγελματίας, χάρη στο θερμόμετρο κρέατος.

Φτιάξτε το δικό σας ή απλά προτιμήστε αυτές οι δοκιμασμένες και αληθινές καλύτερες σάλτσες μπάρμπεκιου στην αγορά

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε θερμόμετρο καπνιστών;

Πρώτα και κύρια, σας δίνει τη δυνατότητα να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία μέσα στο κρέας και στο εσωτερικό του καπνιστή καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας καπνίσματος (αν έχετε δύο ανιχνευτές).

Δεύτερον, ορισμένα μοντέλα προσφέρουν πολλές πρόσθετες λειτουργίες που βελτιώνουν την άνεση, όπως ένα ασύρματο θερμόμετρο κρέατος που καθιστά δυνατό τον απομακρυσμένο έλεγχο της θερμοκρασίας ενώ είναι μακριά από τον καπνιστή.

Τα παραπάνω χαρακτηριστικά εγγυώνται ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το τέλειο μπάρμπεκιου που έχει τη μεγαλύτερη σημασία.

Σίγουρα σας έχει συμβεί περισσότερες από μία φορές όπου βγάλατε το κρέας πολύ νωρίς (ενώ ακόμα ωμό) ή πολύ αργά (υπερβολικά στεγνό).

Με ένα θερμόμετρο καπνιστών, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα βγάλετε το κρέας την τέλεια στιγμή, διατηρώντας την καλύτερη γεύση του και όσο το δυνατόν περισσότερους χυμούς.

Το κάπνισμα σημαίνει συνήθως πολλές ώρες εργασίας, οπότε μην ρισκάρετε και αγοράστε ένα αξιοπρεπές θερμόμετρο γκριλ για να αποφύγετε τις απογοητεύσεις. Πιστέψτε με, όλοι θα εντυπωσιαστούν όταν τρώνε τέλεια προετοιμασμένο κρέας κάθε φορά, συμπεριλαμβανομένου και εσάς.

Αυτά είναι τα καλύτερα κρέατα για κάπνισμα για να σας προσφέρουν μια πλήρη γκάμα επιλογών

Πραγματική θερμοκρασία γκριλ έναντι θόλου

Για να καταλάβετε τη διαφορά, πρέπει να ρίξετε μια ματιά πώς λειτουργεί ένα ενσωματωμένο θερμόμετρο.

Πρώτα απ 'όλα, ένα θερμόμετρο δείχνει τη θερμοκρασία στο κοντινό του περιβάλλον. Σημαίνει ότι εάν η πηγή θερμότητας είναι κοντά στις σχάρες, αλλά μακριά από το ενσωματωμένο θερμόμετρο, οι ενδείξεις δεν θα είναι ακριβείς.

Σε μια τέτοια περίπτωση, το ενσωματωμένο θερμόμετρο θα δείξει πολύ χαμηλότερη θερμοκρασία από ό,τι είναι στην πραγματικότητα στο επίπεδο των σχαρών, που είναι πολύ πιο κοντά στην πηγή θερμότητας.

Έχει μεγάλη σημασία όταν πρόκειται για κάπνισμα, όπου μια σωστή σταθερή θερμοκρασία είναι πολύ σημαντική.

Προκειμένου ένα θερμόμετρο θόλου να δείχνει τις καλύτερες ενδείξεις (κοντά στον πραγματικό αριθμό), το καπάκι πρέπει να παραμείνει κλειστό για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου η θερμότητα εξαπλωθεί ομοιόμορφα στο εσωτερικό του καπνιστή.

Στην πράξη, όμως, είναι δύσκολο, γιατί ανάλογα με τον τύπο του καπνιστή χρειάζεται συχνά να σηκώνεις το καπάκι για να κάνεις κάτι.

Ένα άλλο επιχείρημα είναι επίσης το γεγονός ότι πολλοί κατασκευαστές εγκαθιστούν θερμόμετρα κακής ποιότητας επειδή έτσι μειώνουν το κόστος κατασκευής, αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα σε φθηνότερα μοντέλα.

Θα βρείτε πολλά άρθρα σχετικά με το θέμα στο διαδίκτυο που δείχνουν το ακριβές διαφορά μεταξύ της θερμοκρασίας στο επίπεδο σχάρας και τι δείχνει το ενσωματωμένο θερμόμετρο.

Μπορεί να εκπλαγείτε πολύ με το πόσο μεγάλες είναι οι διαφορές θερμοκρασίας ανάλογα με τον τύπο του καπνιστή/ψησταριάς.

Στυλ στιγμιαίας ανάγνωσης έναντι θερμόμετρων καθετήρα παραμονής

Όταν ψάχνετε για νέο ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος, θα συναντήσετε ως επί το πλείστον τους δύο πιο δημοφιλείς τύπους: στιγμιαία ανάγνωση και αφαίρεση σε ανίχνευση.

Όσον αφορά το κάπνισμα, ψάξτε για ένα θερμόμετρο που να διαθέτει αισθητήρα αφής, ενώ αν σκέφτεστε να ψήσετε στη σχάρα, η καλύτερη επιλογή θα είναι ένα θερμόμετρο με ενσωματωμένο αισθητήρα.

Επιτρέψτε μου να περιγράψω λεπτομερώς και τους δύο τύπους:

Αφήστε σε ανιχνευτή

Είναι ένα θερμόμετρο που συνήθως αποτελείται από πομπό, δέκτη και ξεχωριστούς αισθητήρες που μπορείτε να συνδέσετε ή να αποσυνδέσετε όπως θέλετε.

Αυτός ο τύπος θερμομέτρου σχεδιάστηκε κυρίως με γνώμονα το κάπνισμα, όπου είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ο τρόπος που λειτουργεί είναι απλός: το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδέσετε τον αισθητήρα στον πομπό, μετά να κολλήσετε το άλλο άκρο του καθετήρα στο κρέας και να το αφήσετε εκεί.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα λάβετε μια ένδειξη θερμοκρασίας, η οποία θα συνεχίσει να ενημερώνεται σε πραγματικό χρόνο, ώστε να μπορείτε να γνωρίζετε ακριβώς ποια είναι η θερμοκρασία σε μια συγκεκριμένη στιγμή.

Ο αισθητήρας προορίζεται να αφήνεται στο σημείο όπου θέλετε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, βγάλτε τον μόνο όταν τελειώσετε το κάπνισμα.

Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης

Χαρακτηρίζεται κυρίως από την τοποθέτηση του αισθητήρα στη λαβή του θερμόμετρου. Προορίζεται για γρήγορη και πολύ ακριβή μέτρηση της θερμοκρασίας στο κρέας για παράδειγμα, ή ακόμη και για υγρά (είναι πιο ευέλικτο και χρήσιμο στην κουζίνα συνολικά, όχι μόνο στο μπάρμπεκιου).

Ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί είναι τελείως διαφορετικός από την άδεια στο probe. Εδώ κολλάτε το άκρο του καθετήρα στο κρέας και περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να σταθεροποιηθεί η ένδειξη και μετά βγάζετε τον καθετήρα.

Η θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης έγινε για να είναι δυνατός ο πολύ γρήγορος έλεγχος της θερμοκρασίας, όταν πρόκειται για τα καλύτερα μοντέλα, η ανάγνωση της θερμοκρασίας διαρκεί μόνο 2-3 δευτερόλεπτα.

Αυτός ο τύπος θερμόμετρου λειτουργεί τέλεια όταν μαγειρεύετε μεγάλες ποσότητες φαγητού. Το συνιστώ πραγματικά για τηγάνισμα τέλεια χάμπουργκερ ή μπριζόλες σε διαφορετικά επίπεδα.

Τύποι ψηφιακών θερμομέτρων

Τα σημερινά ψηφιακά θερμόμετρα διατίθενται σε διαφορετικούς τύπους και εδώ είναι μερικά από αυτά:

Θερμόμετρα με έναν καθετήρα

Από το ίδιο το όνομα, τα θερμόμετρα ενός ανιχνευτή διατίθενται μόνο με έναν καθετήρα.

Αυτά τα θερμόμετρα είναι συνήθως συνδεδεμένα σε μια ψηφιακή ένδειξη που θα σας παρέχει την ένδειξη και διαθέτουν επιλογές για ειδοποιήσεις και συναγερμούς.

Αυτές οι συσκευές διαθέτουν επίσης έναν αποκλειστικό δέκτη και πομπό που σας επιτρέπουν να κάνετε μια ανάγνωση της θερμοκρασίας μαζί σας.

Τα θερμόμετρα στιγμιαίας ανάγνωσης ανήκουν στην κατηγορία ενός ανιχνευτή. Αυτά τα θερμόμετρα κρέατος είναι συνήθως ελαφριά και μπορούν να διαβάζουν απίστευτα γρήγορα.

Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα από τέτοιου είδους θερμόμετρα που είναι εξαιρετικά χρήσιμα για όλα τα είδη μαγειρέματος και όχι μόνο για μπάρμπεκιου. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να προμηθευτείτε αυτό το θερμόμετρο ακόμα κι αν έχετε ήδη άλλον τύπο.

Αυτά τα θερμόμετρα λειτουργούν πολύ γρήγορα και είναι εξαιρετικά εύχρηστα. Στην πραγματικότητα, μόλις δοκιμάσετε τη χρήση τους, σίγουρα δεν θέλετε να μαγειρέψετε ξανά χωρίς θερμόμετρο!

Θερμόμετρα διπλού αισθητήρα

Ένας άλλος δημοφιλής τύπος θερμομέτρου κρέατος είναι ο διπλός καθετήρας. Αυτό είναι το θερμόμετρο που συνιστάται ανεπιφύλακτα, καθώς σας παρέχει τη δυνατότητα να διαβάζετε τόσο τη θερμοκρασία του κρέατος όσο και τη θερμοκρασία του γκριλ ή του καπνιστή.

Με αυτή τη συσκευή, μπορείτε να απολαύσετε το μαγείρεμα ακριβείας και σίγουρα θα κάνει τη ζωή σας στην κουζίνα πολύ πιο εύκολη!

Τα σχέδια διπλού ανιχνευτή είναι επίσης διαθέσιμα σε διαφορετικές παραλλαγές. Υπάρχουν οι τυπικές εκδόσεις που διαθέτουν ψηφιακές οθόνες που σας παρέχουν δύο ανιχνευτές.

Υπάρχει επίσης η έκδοση Wi-Fi που είναι εξοπλισμένη με δύο οθόνες. Είναι επίσης γνωστά ως ασύρματα θερμόμετρα κρέατος όπου μια οθόνη συνδέεται με τους πραγματικούς ανιχνευτές που ήταν συνδεδεμένοι στον ίδιο τον καπνιστή.

Έρχεται με μια δεύτερη οθόνη που μπορείτε να πάρετε μαζί σας όπου κι αν πάτε. Είναι πολύ χρήσιμα και σας επιτρέπουν να το ρυθμίσετε εκ των προτέρων και, στη συνέχεια, μπορείτε απλά να το αφήσετε και μπορείτε να συνεχίσετε να κάνετε τις δικές σας εργασίες.

Με το καλύτερο ασύρματο θερμόμετρο κρέατος για καπνιστές, δεν χρειάζεται πλέον να κάθεστε ακριβώς μπροστά στον καπνιστή σας ενώ αυτός μαγειρεύει το κρέας σας.

Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να παρακολουθήσετε τηλεόραση ή να κάνετε κάποιες δουλειές του σπιτιού ενώ ο καπνιστής κάνει τις δικές του εργασίες!

Μόλις το χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης φτάσει στο μηδέν, η οθόνη που έχετε πάρει μαζί σας θα σας ενημερώσει ότι το κρέας σας έχει ήδη ψηθεί. Υπάρχουν επίσης άλλα μοντέλα που θα ενεργοποιήσουν ένα συναγερμό όταν ο χρονοδιακόπτης φτάσει στο μηδέν.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια έκδοση Bluetooth.

Το θερμόμετρο καπνιστών Bluetooth λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως οι ασύρματες εκδόσεις, αλλά αντί για μια δεύτερη οθόνη που μπορείτε να έχετε μαζί σας, αυτή η έκδοση απαιτεί την εγκατάσταση μιας εφαρμογής στο κινητό σας τηλέφωνο. Αντί για Wi-Fi, χρησιμοποιεί Bluetooth.

Υπέρυθρα θερμόμετρα λέιζερ

Αυτά τα θερμόμετρα μοιάζουν με στεγνωτήρα μαλλιών ή πιστόλια και τροφοδοτούνται με μπαταρίες. Παρέχουν πολύ ακριβείς μετρήσεις ακόμα και από απόσταση.

Αυτό που είναι υπέροχο με αυτούς τους τύπους θερμομέτρων είναι ότι παρέχουν ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μέρη όπου οι κανονικοί ανιχνευτές δεν μπορούν να φτάσουν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να επιλέξετε αυτήν την έκδοση εάν σας αρέσει να μαγειρεύετε πίτσες στο φούρνο σας.

Θερμοστατικοί ελεγκτές θερμοκρασίας

Εάν χρειάζεται να μαγειρεύετε πολύ καιρό με καπνιστές και ψησταριές από ξύλο ή κάρβουνο, αυτό που χρειάζεστε είναι ένας θερμοστατικός ελεγκτής. Απλώς πρέπει να τοποθετήσετε τον αισθητήρα κοντά στο κρέας και μετά να κλείσετε τις εισαγωγές αέρα εκτός από μία.

Υπάρχει ένας ανεμιστήρας που θα περάσει από αυτήν την εισαγωγή που θα ρελέ με τον αισθητήρα για να ρυθμίσει τον αέρα οξυγόνου που μπαίνει και βγαίνει από τη σχάρα. Αυτό επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας.

Είναι καλά τα θερμόμετρα θόλου;

Τα ενσωματωμένα ή προεγκατεστημένα θερμόμετρα θόλου είναι ένα συνηθισμένο χαρακτηριστικό ορισμένων από τις εξαιρετικής ποιότητας ψησταριές και καπνιστές.

Αν και μπορεί να φαίνεται βολικό να χρησιμοποιείτε αυτά τα θερμόμετρα αντί να αγοράζετε το καλύτερο θερμόμετρο καπνιστών ξεχωριστά, αυτό συνήθως δεν είναι καλή ιδέα.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα θερμόμετρα θόλου δεν είναι πραγματικά ικανά να σας παρέχουν την πιο ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας του εσωτερικού του καπνιστή.

Τις περισσότερες φορές, το θερμόμετρο θα παρέχει μια ένδειξη που είναι περισσότερο από 50°C πιο δροσερή από την πραγματική θερμοκρασία στην οποία ψήνεται το κρέας.

Ο λόγος είναι ότι αυτοί οι τύποι θερμομέτρων θα μετρήσουν απλώς τη θερμοκρασία του αέρα που βρίσκεται ακριβώς πάνω από το φαγητό που μαγειρεύεται.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το θερμόμετρο καπνιστών

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιείτε θερμόμετρο καπνιστών, εδώ είναι μερικά σημαντικά σημεία που πρέπει να έχετε κατά νου:

• Η εσωτερική θερμοκρασία του καπνιστή πρέπει να είναι σταθερά χαμηλή. Θα πρέπει να είναι κάπου μεταξύ 225 και 250 ° F. Αυτό το εύρος είναι το ιδανικό για αργό ψήσιμο του κρέατος χωρίς να γίνει κρούστα ή ξηρό.
• Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τακτικά την εσωτερική θερμοκρασία επειδή η πρωτεΐνη στο κρέας αρχίζει να διασπάται σε ένα συγκεκριμένο σημείο θερμοκρασίας που θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει το κρέας εάν δεν διορθωθεί. Εάν σε περίπτωση που συμβεί αυτό, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί από τον καπνιστή και να αφεθεί να ξεκουραστεί σε μια ορισμένη θερμοκρασία.
• Το θερμόμετρο διπλού ανιχνευτή συνιστάται ιδιαίτερα αντί του θερμόμετρου ενός καθετήρα. Οι διπλοί ανιχνευτές σάς επιτρέπουν να παρακολουθείτε ταυτόχρονα την ένδειξη θερμοκρασίας της ψησταριάς και του κρέατος.
• Τα ThermoPro TP08 και Maverick ET-733 είναι μερικά από τα πιο συνιστώμενα θερμόμετρα στην αγορά. Επιτρέπουν την εύκολη παρακολούθηση του κρέατος και της σχάρας.
• Αναζητήστε το καλύτερο ασύρματο θερμόμετρο κρέατος για έναν καπνιστή εάν θέλετε κάτι που μπορείτε να μεταφέρετε στο σπίτι σας, επιτρέποντάς σας να κάνετε τις δικές σας εργασίες ενώ το κρέας μαγειρεύεται.
• Ένα από τα μειονεκτήματα της χρήσης του θερμόμετρου άμεσης ανάγνωσης είναι ότι πρέπει να ανοίγετε το καπάκι του καπνιστή κάθε φορά που χρειάζεται να διαβάζετε τη θερμοκρασία του κρέατος. Αυτό δεν είναι μόνο χρονοβόρο αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γεύση του κρέατος λόγω της απώλειας θερμότητας.

Πώς να λάβετε ακριβείς μετρήσεις θερμοκρασίας

Το σφάλμα περιθωρίου και ακρίβειας του θερμόμετρου καπνιστή διαφέρει από το ένα μοντέλο στο άλλο. Για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε την ακριβέστερη δυνατή ανάγνωση, τοποθετήστε το θερμόμετρο σε ένα κατάλληλο σημείο μέσα στον καπνιστή.

Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές όταν πρόκειται για τη σωστή τοποθέτηση του θερμόμετρου για να έχετε την πιο ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας:

• Ο καθετήρας δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τη σχάρα. Πρέπει να σηκωθεί λίγο και πρέπει να είναι κοντά στο κρέας.
• Βεβαιωθείτε ότι ο ανιχνευτής δεν είναι πολύ κοντά στο κρέας, καθώς η αρχική ψυχρότητα του κρέατος θα μπορούσε να οδηγήσει σε ψευδή ένδειξη θερμοκρασίας.
• Μερικοί καπνιστές είναι συχνά πιο καυτοί στη μέση παρά στις άκρες. Επομένως, αποφύγετε να τοποθετήσετε τον αισθητήρα πολύ κοντά στην άκρη ή στη μέση.
• Εξετάστε το ενδεχόμενο χρήσης κλιπ για να διασφαλίσετε ότι ο καθετήρας παραμένει στη θέση του.
• Καλύψτε τον αισθητήρα με αλουμινόχαρτο για να μην έρθει σε επαφή με τη θερμότητα της ψησταριάς και η διάρκεια ζωής του μπορεί με κάποιο τρόπο να παραταθεί.

Διατήρηση του θερμομέτρου

Το καλύτερο θερμόμετρο κρέατος για έναν καπνιστή είναι μακράς διαρκείας και ανθεκτικό. Αλλά όπως και με οτιδήποτε άλλο, αυτές οι συσκευές απαιτούν επίσης γενική φροντίδα και συντήρηση για να αυξήσουν τη μακροζωία τους.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να φροντίζετε σωστά το θερμόμετρό σας:

• Μην ξεπλύνετε τον αισθητήρα με νερό και αποφύγετε να τους βυθίσετε στο νερό. Απλώς σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
• Κάθε θερμόμετρο συνοδεύεται από μια βαθμολογία θερμοκρασίας. Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση της βαθμολογίας για να μην προκληθεί ζημιά στη συσκευή. Τα περισσότερα από τα θερμόμετρα διαθέτουν βαθμολογία 700°F, η οποία θα πρέπει να είναι αρκετή για τις περισσότερες συνταγές μπάρμπεκιου.
• Αποθηκεύστε τους αισθητήρες τακτοποιημένα. Βεβαιωθείτε ότι τα καλώδια δεν είναι πτυχωμένα κατά την αποθήκευση.

Οι διαφορές μεταξύ των θερμομέτρων άμεσης ανάγνωσης και των ασύρματων θερμομέτρων

Πιθανότατα δεν είστε σίγουροι αν θα χρησιμοποιήσετε την ασύρματη έκδοση ή την άμεση ανάγνωση.

Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε όταν πρόκειται για τις διαφορές μεταξύ των δύο:

Συμβουλή ανίχνευσης

Η έκδοση άμεσης ανάγνωσης μπορεί να διαβάζει κυριολεκτικά τις θερμοκρασίες μόλις εισαγάγετε το άκρο του ανιχνευτή περίπου 1/8 ίντσας μέσα στο κρέας. Ακόμη και στην πιο παχιά μερίδα του κρέατος, αυτό θα πρέπει να σας παρέχει μια αρκετά ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας.

Το καλύτερο θερμόμετρο καπνιστή είναι αρκετά αποδοτικό για να σας παρέχει την πιο ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας.

Από την άλλη πλευρά, ένα ασύρματο θερμόμετρο είναι αυτό που θα απαιτούσε από εσάς να εισαγάγετε τον αισθητήρα στο παχύτερο τμήμα του κρέατος. Μπορεί επίσης να απαιτήσει από εσάς να τοποθετήσετε τον καθετήρα μέχρι το κρέας. Αυτό θα πρέπει να σας παρέχει μια πιο ακριβή ανάγνωση αν και χρειάζεται βαθύτερη εισαγωγή.

Ακρίβεια ανάγνωσης

Ανεξάρτητα από τον τύπο του θερμόμετρου για τον οποίο θα πάτε, η ακρίβεια πρέπει να έχει τη μέγιστη προτεραιότητα. Σίγουρα δεν θέλετε η μπριζόλα σας να καταλήξει στεγνή και καμένη.

Η ασύρματη έκδοση είναι πιο αξιόπιστη από την άμεση ανάγνωση, καθώς απαιτεί να τοποθετήσετε το θερμόμετρο στο πιο παχύ μέρος του κρέατος που μαγειρεύετε.

Αυτό μπορεί να προσφέρει μια πιο ακριβή ανάγνωση και είναι σίγουρα μια πολύ πιο ασφαλής επιλογή όταν ψήνετε συγκεκριμένο κρέας που δεν πρέπει να καταναλώνεται λιγότερο από μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.

Όσο για το μοντέλο στιγμιαίας ανάγνωσης, παρέχει περισσότερη ένδειξη μετρητή, παρόμοια με αυτή που παρέχουν τα ενσωματωμένα θερμόμετρα. Μπορεί να παρέχουν αρκετά ακριβή ανάγνωση, αλλά δεν είναι πραγματικά τόσο ευρηματικά όσο το θερμόμετρο καπνιστών BBQ.

Το πιο αξιόπιστο μοντέλο αυτών των θερμομέτρων μπορεί να εγγυηθεί μετρήσεις +/- 9 έως 2 °F.

Όσον αφορά την ποικιλία ασύρματης σύνδεσης, θα μπορείτε να έχετε πιο ακριβή και άμεση ανάγνωση, σε αντίθεση με το μοντέλο άμεσης ανάγνωσης που μπορεί να παρέχει ένδειξη σε 3-7 δευτερόλεπτα ανάλογα με το μοντέλο και τη μάρκα του θερμομέτρου.

Για γενικούς σκοπούς ψησίματος, το θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης θα μπορούσε να είναι αρκετό. Αυτά τα θερμόμετρα είναι επίσης εύκολα στη χρήση και είναι ικανά να παρέχουν απλή και ακριβή ένδειξη.

Το θερμόμετρο σάς επιτρέπει επίσης να λαμβάνετε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό σημείο εισαγωγής ανεξάρτητα από τον τύπο του κρέατος που μαγειρεύετε.

Χαρακτηριστικά

Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά, τα ασύρματα θερμόμετρα είναι στην πρώτη θέση. Το θερμόμετρο σάς επιτρέπει να επιλέξετε διαφορετικές ρυθμίσεις κρέατος και είναι επίσης δυνατό να το ρυθμίσετε στις προτιμώμενες θερμοκρασίες σας.

Αυτές οι συσκευές συνήθως διαθέτουν ενσωματωμένους χρονοδιακόπτες που μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε. Από την άλλη πλευρά, το θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης είναι αρκετά βασικό.

Δεν έρχεται με φανταχτερά χαρακτηριστικά και απαιτεί από εσάς να αναζητήσετε περισσότερες πληροφορίες μόνοι σας για να επιτύχετε την πιο ιδανική θερμοκρασία για το κρέας σας.

Αλλά η ασύρματη έκδοση θα κάνει τη δουλειά για εσάς.

Ώρες ανάγνωσης

Το ασύρματο θερμόμετρο μπορεί να φτάσει την ακριβή θερμοκρασία για το κρέας σας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να σας προσφέρουμε μια πολύ ακριβή και ακριβή ανάγνωση, ιδιαίτερα εάν επενδύετε σε κορυφαίες μάρκες.

Η άμεση ανάγνωση μπορεί επίσης να προσφέρει μια αρκετά ακριβή ανάγνωση. Ωστόσο, μερικές φορές θα χρειαστούν μερικά δευτερόλεπτα περισσότερο για να μπορέσει να σας δώσει την ακριβή θερμοκρασία του κρέατος που ψήνετε.

Αυτό μπορεί να είναι πρόβλημα για τους καπνιστές κάρβουνου, καθώς υπάρχει κίνδυνος να μαγειρευτεί πολύ το κρέας.

Συμπέρασμα

Αν και οι διαφορές στα χαρακτηριστικά και τις λειτουργίες καθιστούν δύσκολη τη σύγκριση αυτών των θερμόμετρων, αν έπρεπε να επιλέξουμε ένα, θα ήταν το θερμόμετρο ThermoPro TP20.

Αν και είναι ακριβό, τα πολλά κουδούνια και τα σφυρίγματα του το βάζουν πάνω.

Αν σας αρέσει το κάπνισμα κρέατος, το σωστό θερμόμετρο μπορεί να κάνει τη διαφορά όταν πρόκειται να επιτύχετε τα αποτελέσματα που ψάχνετε.

Ποιο από αυτά θα προσθέσετε στη μαγειρική σας συλλογή;

Διαβάστε επίσης: οι καλύτεροι ελεγκτές θερμοκρασίας BBQ για τον καπνιστή σας

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Lakeside Smokers είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέο φαγητό με BBQ Smoking (& ιαπωνικό φαγητό!) Στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από τότε 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής.