Κρύο κάπνισμα είναι μια από τις πιο πρόσφατες μεθόδους μπάρμπεκιου μεταξύ των pitmasters και των ερασιτεχνών μαγείρων, επειδή προσδίδει μια φυσική γεύση καπνού στα τρόφιμα χωρίς απαραίτητα να τα μαγειρεύουν. Τι είναι όμως ακριβώς το κρύο κάπνισμα; Πρώτον, είναι πολύ διαφορετικό από το ζεστό κάπνισμα. Ακολουθεί η επιλογή μας για την καλύτερη γεννήτρια κρύου καπνού στην αγορά.
Σιελώνετε στη σκέψη ψυχρών καπνιστών τροφών όπως καπνιστού σολομού και σαρδέλες; Σας αρέσουν μερικά μανιτάρια Porcini; Λίγα πράγματα συγκρίνονται με τη μυρωδιά και τη γεύση ενός καπνιστού γεύματος!
Αν θέλετε να απολαύσετε τη γεύση του νόστιμου κρύου καπνιστού φαγητού, το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι ένας ποιοτικός καπνιστής. Ας ρίξουμε μια ματιά στους καλύτερους ψυχρούς καπνιστές στην αγορά το 2021, ώστε να επιλέξετε τον καλύτερο για εσάς.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Αξιολόγηση Best Cold Smokers
Κιτ κρύου καπνίσματος Masterbuilt 20070112
Αυτό το κιτ κρύου καπνίσματος Masterbuilt έχει σχεδιαστεί για να μετατρέπει σχεδόν κάθε Masterbuilt ζεστό καπνιστή σε Masterbuilt κρύο καπνιστή. Είναι εξαιρετικά εύκολο στην εγκατάσταση και τη χρήση, αλλά προσέξτε γιατί δεν λειτουργεί απαραίτητα για όλες τις Masterbuilt συσκευές. Είναι ιδιαίτερα ασυμβίβαστο με το μοντέλο καπνιστή Masterbuilt χωρίς τον φορτωτή ξύλου.
Διαφορετικά, οι περισσότεροι καπνιστές Masterbuilt διαθέτουν μια τρύπα ξύλου την οποία μπορείτε απλά για να προσαρτήσετε το ηλεκτρονικό κιτ ψυχρού καπνιστή.
Θα διαπιστώσετε ότι είναι εξαιρετικά εύκολο να προσθέσετε ένα προσαρτημένο εξάρτημα κρύου καπνιστή όταν χρησιμοποιείτε αυτόματο καπνιστή, γεγονός που καθιστά το Κιτ oldυχρού Καπνίσματος 20070112 ιδανική γεννήτρια για αρχάριους. Επιπλέον, αν το συνδέσετε με έναν Masterbuilt καπνιστή, τότε θα ταιριάζει τέλεια επειδή και τα δύο είναι κατασκευασμένα από την ίδια μάρκα.
Το καλύτερο μέρος για αυτόν τον ηλεκτρικό κρύο καπνιστή Masterbuilt είναι ότι έρχεται με ένα θάλαμο από ξύλινα τσιπ με ικανότητα λειτουργίας έως και 6 ώρες. Διαθέτει ένα μοναδικό σύστημα τροφοδοσίας που σας λέει πόσα ξύλα μπορεί να χειριστεί κάθε φορά και μπορεί να φτάσει σε θερμοκρασίες έως 100 ° F-120 ° F. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία κρύου καπνίσματος και υπόσχεται να παράγει τα ίδια φανταστικά αποτελέσματα κάθε φορά.
Αυτό το κιτ γεννήτριας κρύου καπνιστή είναι μια καλή επένδυση για όποιον θέλει να μετατρέψει τον τρέχοντα καπνιστή σε κρύο καπνιστή. Το Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit είναι γρήγορο και εύκολο στη χρήση και προσφέρει σταθερά αποτελέσματα.
Άχνετε για καπνιστή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο για κρύο όσο και για ζεστό κάπνισμα; Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το μοντέλο από το Masterbuilt.
Με αυτόν τον εξοπλισμό, μπορείτε να καπνίζετε το φαγητό σας σε θερμοκρασία έως και 275˚F. Ένα εξαιρετικό χαρακτηριστικό αυτού του μοντέλου είναι το συνεχές σύστημα τροφοδοσίας ξύλου που μπορεί να τροφοδοτήσει καπνό στο θάλαμο για έως και έξι ώρες. Μπορείτε επίσης να συνδέσετε έναν Masterbuilt ψηφιακό ηλεκτρικό καπνιστή μέσω του πλαϊνού φορτωτή ξύλου. Διαθέτει επίσης αφαιρούμενο τασάκι για ταχύτερο καθαρισμό. Το Masterbuilt σχεδίασε αυτόν τον καπνιστή για να σας επιτρέψει να επιτύχετε μια τέλεια καπνιστή είσοδο. Μπορείτε να το χειριστείτε αβίαστα.
Απλώς πιέζοντας ένα κουμπί, ο καπνιστής θερμαίνει αυτόματα τα ξύλα για να δημιουργήσει τον καπνό που χρειάζεστε. Σύμφωνα με την εταιρεία, το μοντέλο είναι ιδανικό για κάπνισμα σπασίκλας, μπέικον, τυρί και ψάρι.
ΥΠΕΡ
- Φτιαγμένο για κάπνισμα και θεραπεία
- Παρέχει γεύση καπνού στα τρόφιμα
- Λειτουργεί με κανονικά τσιπς ξύλου
- Έρχεται με ένα βολικό σύστημα τροφοδοσίας τσιπς
- Είναι συμβατό με Masterbuilt Digital Electric Smokers
ΚΑΤΑ
- Αυτή η γεννήτρια κρύου καπνού μπορεί μερικές φορές να είναι ηλεκτρικός κίνδυνος
Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ
Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke Generator
Το Smoke Daddy Big Kahuna έρχεται με έναν καλά ισορροπημένο σχεδιασμό που δεν απαιτεί μεγάλη επίβλεψη κατά τη λειτουργία. Είναι κατάλληλο για κρύο και ζεστό κάπνισμα, και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε καύσιμο στη χοάνη και να το συνδέσετε με τον καπνιστή σας.
Στη συνέχεια, θα ενεργοποιήσετε τη ρυθμιζόμενη αντλία αέρα μόλις η μονάδα αρχίσει να καπνίζει, έτσι ώστε ο καπνός να βγαίνει από τον σωλήνα εξόδου και στο θάλαμο με το φαγητό. Από εκεί και πέρα, αυτή η μονάδα θα παράγει άφθονο καπνό για εσάς.
Η πιο δημοφιλής πτυχή αυτής της γεννήτριας κρύου καπνού είναι η αντλία, η οποία διαθέτει προσαρμόσιμη ροή αέρα και συνιστάται ιδιαίτερα σε οποιονδήποτε έχει αρκετό χώρο καπνίσματος στο σπίτι.
Θα χαρείτε να μάθετε ότι αυτό το Big kahuna είναι κατασκευασμένο για να διαρκεί και είναι πρακτικά στεγανό. Σίγουρα, μπορεί να χρειαστεί να ανοίξετε μερικές τρύπες για να εγκαταστήσετε αυτήν τη μονάδα στο σπίτι σας, αλλά θα αξίζει τον κόπο όταν αρχίσετε να τη χρησιμοποιείτε.
Με αυτή τη γεννήτρια κρύου καπνού, τα μπάρμπεκιου σας θα γίνουν θρύλος αυτό το καλοκαίρι και σίγουρα θα σας βοηθήσουν να τελειοποιήσετε το κρύο κάπνισμα γρηγορότερα από οτιδήποτε άλλο εκεί έξω.
Smokeυχρός καπνός τα αγαπημένα σας τρόφιμα με αυτήν τη γεννήτρια καπνού από την Smoke Daddy Inc, μια οικογενειακή εταιρεία. Αυτό το ευέλικτο αξεσουάρ μπορεί να συνδεθεί με κάθε καπνιστή και σχάρα για να παράγει υψηλής ποιότητας μπάρμπεκιου χαμηλά και αργά όπως θα έπρεπε.
Είτε θα καπνίζετε κρύο είτε θα καπνίζετε το φαγητό σας, μπορείτε να εξαρτάστε από αυτήν τη γερή γεννήτρια καπνού.
Είναι κατασκευασμένο για να διαρκεί μια ζωή με βαριά κατασκευή αλουμινίου και μοναδικό σχεδιασμό που αποτρέπει τα φράγματα καυσίμων. Ένα μόνο γέμισμα θα καεί για έως και 45 λεπτά και θα δημιουργήσει έναν εντυπωσιακό καπνό 3 έως 4 ωρών, διασφαλίζοντας ότι μπορείτε να ανατρέψετε και να απολαύσετε την ημέρα σας.
Για να παράγετε τον καλύτερο καπνό, χρησιμοποιήστε πατατάκια ξύλου και μεγαλύτερα τσοκ σε αυτή τη γεννήτρια.
ΥΠΕΡ
- Έρχεται με ευέλικτη ροή αέρα
- Κατάλληλο για κρύο και ζεστό κάπνισμα
- Παράγει μια εντυπωσιακή ποσότητα καπνού
ΚΑΤΑ
- Καταλαμβάνει αρκετό χώρο
- Απαιτεί να ανάψετε το δικό σας καύσιμο
- Δεν είναι φορητό
Ελέγξτε τις τιμές και τη διαθεσιμότητα εδώ
A-MAZE-N Cold Smoker-Καλύτερη αξία για τα χρήματα
Αυτό το παθητικό σύστημα γεννήτριας κρύου καπνού από το A-MAZE-N είναι ευέλικτο και εύκολο στη χρήση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γεμίσετε τον «λαβύρινθο» από ανοξείδωτο χάλυβα και να τον ανάψετε. Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για να το προχωρήσετε πριν το φορτίσετε με φαγητό και κάνει έναν καπνιστό σολομό.
Δεδομένου ότι θα χρησιμοποιείτε πριονίδι, η θερμότητα και ο καπνός μπορούν να διαρκέσουν αρκετές ώρες τη φορά. Χάρη στον σχεδιασμό που μοιάζει με λαβύρινθο, το πριονίδι καίει πιο αργά και αυτό είναι που του χαρίζει τόσο μακράς διάρκειας καπνό.
Μας αρέσει ιδιαίτερα ο απλός και απλός σχεδιασμός αυτού του καπνιστή pellet επειδή είναι απίστευτα αποδοτικός και καλοφτιαγμένος αλλά εύκολος στη χρήση.
Είναι σε θέση να παράγει πολύ καπνό για μεγάλα χρονικά διαστήματα και ο έλεγχος του είναι σχετικά απλός επίσης.
ΥΠΕΡ
- Μπορείτε να το ανάψετε και από τα δύο άκρα
- Ο καπνός παραμένει αναμμένος έως και 8 ώρες
- Συμβατό με οποιοδήποτε δοχείο που έχετε στο σπίτι
- Ο σχεδιασμός που μοιάζει με λαβύρινθο καθιστά εύκολη τη συσκευασία πριονιδιού
ΚΑΤΑ
- Δεν μπορεί να φυσάει καπνό
- Το καλό πριονίδι είναι μερικές φορές δύσκολο να βρεθεί
- Η διατήρηση του πριονιδιού στη σωστή θερμοκρασία μπορεί να είναι δύσκολη
Smokemiester BBQ Καπνιστές
Η γεννήτρια καπνού πέλλετ Smokemiester έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί ειδικά σε καλυμμένες σχάρες και είναι ιδανική για κρύο κάπνισμα επειδή η θερμότητα διαρρέει ενώ ο καπνός παγιδεύεται για μέγιστη γεύση.
Είναι ιδανικό για καπνιστήρια και σκεπαστές ψησταριές επειδή δεν συνοδεύεται από κίνδυνο φράγματος του σωλήνα εξόδου και όμως ο καπνός κυκλοφορεί ελεύθερα μέσα στην καμένη οθόνη. Επιπλέον, είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό σίδερο επικαλυμμένο με σκόνη που μπορεί να αντέξει τις υψηλότερες θερμοκρασίες χωρίς να καεί και φαίνεται εύκολο και στο μάτι.
Το κάτω καπάκι έχει σχεδιαστεί ειδικά για να ελέγχει τέλεια τον καπνό που βγαίνει από τη μονάδα. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα κομμάτια ή σφαιρίδια ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, και τα δύο είναι εύκολα στην προέλευση και ακόμη πιο εύκολα στη χρήση.
Δεδομένου ότι αυτός ο κρύος καπνιστής δεν τρέχει με κανονική πηγή ενέργειας, είναι ασφαλές να το αφήσετε να λειτουργήσει όλη τη νύχτα για να εγχυθεί πλήρως κρέας, λαχανικά και άλλα τρόφιμα με γεύση καπνού.
ΥΠΕΡ
- Είναι εξαιρετικά εύκολο να γεμίσετε με pellets ή τσιπ χάρη στη μεγάλη διάμετρο 4 ιντσών
- Кόμπακτ
- Μπορείτε εύκολα να το συνδέσετε σε καπνιστήριο, σκεπαστή σχάρα ή βαρέλι κρασιού
- Παράγει καπνό που μπορεί να διαρκέσει έως και 8 ώρες
ΚΑΤΑ
- Λειτουργεί καλά για αρχάριους
Ελέγξτε τις τιμές και τη διαθεσιμότητα εδώ
Smokehouse Smoke Chief Ψυχρός καπνιστής
Αν ψάχνετε για νέους και καινοτόμους τρόπους για να καπνίσετε το φαγητό σας, το Smoke Generator από το Smokehouse είναι ο δρόμος που πρέπει να ακολουθήσετε. Είναι εύκολο να στερεωθεί σε οποιαδήποτε εξωτερική συσκευή μαγειρέματος της επιλογής σας, συμπεριλαμβανομένων σχαρών.
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετατρέψετε την αγαπημένη σας σχάρα μπάρμπεκιου σε κρύο καπνιστή μέσα σε λίγα λεπτά. Για να λειτουργήσει, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το γεμίσετε σφαιρίδια ξύλου της επιλογής σας και συνδέστε το. Έχει ωραίο συμπαγή σχεδιασμό που δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και μπορείτε εύκολα να το τοποθετήσετε δίπλα στη σχάρα, έτσι ώστε ο καπνός να μπορεί να ταξιδέψει μέσα από την τρύπα της συσκευής.
Ο καπνός που βγαίνει από αυτήν τη γεννήτρια κρύου καπνού μπορεί να διαρκέσει έως και 3 ώρες και βασίζεται σε 1 φλιτζάνι σφαιρίδια μπάρμπεκιου. Επιπλέον, λειτουργεί με ισχύ 110AC ή 12DVC. Το Smoke Chief είναι συμβατό με καπνιστές, ψησταριές με κάρβουνο, ψησταριές, ψησταριές αερίου και τις περισσότερες συσκευές εξωτερικού μαγειρέματος. Το Smokehouse πωλεί τη δική του μάρκα ξύλινων σφαιριδίων σε πέντε διαφορετικές γεύσεις, συμπεριλαμβανομένης της μεσκίτας, του χικουρί, του κερασιού, του μήλου και της σκλήθρας. Ως γεννήτρια κρύου καπνού, αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καπνίζει όλα τα είδη διαφορετικών τροφίμων, από κοτόπουλο έως ζαμπόν, φασόλια, αυγά, ψάρια, χοιρινό, βόειο κρέας, καπνισμένα πλευρά και πολλά άλλα.
ΥΠΕΡ
- Χρειάζεται μόνο 1 φλιτζάνι pellet για να δημιουργήσει καπνό για 3 ώρες
- Μπορεί να λειτουργήσει με ισχύ 110VAC ή 12Vdc
- Σας επιτρέπει να ενσωματώσετε μια καπνιστή γεύση σε όλα σχεδόν τα είδη φαγητού
- Εύκολη τοποθέτηση σε καπνιστή ή σχάρα
ΚΑΤΑ
- Ο σχεδιασμός θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει κάποια βελτίωση
A-MAZE-N Οβάλ, κρύο ή ζεστό κάπνισμα
Εάν θέλετε έναν ευέλικτο και φιλικό προς το χρήστη καπνιστή, αυτός ο καπνιστής σωλήνων pellet από την A-MAZE-N προσφέρει την καλύτερη αξία για τα χρήματά σας. Διαθέτει οβάλ σχέδιο για να αποτρέψει την κίνηση στην επιφάνεια της σχάρας. Επίσης, σταματά να κυλάει ο σωλήνας καπνιστών. Το καλύτερο πράγμα για αυτόν τον καπνιστή είναι η ευελιξία του. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο για επεξεργασία κρύου όσο και για ζεστού καπνού. Κατά τη διάρκεια του κρύου καπνίσματος, μπορεί να παράγει συνεχώς καπνό έως και τέσσερις ώρες και να φτάνει σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 225 ° F. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε σχάρα. Ένα άλλο μεγάλο χαρακτηριστικό αυτού του μοντέλου είναι η φορητότητά του. Μπορείτε εύκολα να το πάρετε οπουδήποτε θέλετε λόγω της συμπαγούς κατασκευής του και με μια ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, δεν θα αντιμετωπίσει κανένα πρόβλημα.
Είναι τέλειο για ένα κάμπινγκ περιπέτεια καπνίσματος - απολαύστε νόστιμο καπνιστό φαγητό ανακαλύπτοντας την ομορφιά της φύσης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον καπνιστή στο πάρτι μπάρμπεκιου ή σε οποιαδήποτε εκδήλωση στην πόρτα του χώρου αποσκευών. Σύμφωνα με την εταιρεία, αυτό το μοντέλο είναι ιδανικό για τρόφιμα με κρύο κάπνισμα όπως ξηρούς καρπούς, ψάρι, κρέας και τυρί.
Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ
Μπορείτε να κρυώνετε καπνό σε ηλεκτρικό καπνιστή;
Ναί! Είναι ένα από τα καλύτερα είδη καπνιστών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κρύο κάπνισμα καθώς μπορείτε να τους ρυθμίσετε να καπνίζουν «χαμηλά και αργά» για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αποκτήστε το τέλειο τυρί, ψάρι και λαχανικά αγοράζοντας ένα πακέτο κρύου καπνίσματος. Δεν θα το μετανιώσεις!
Όπως αναφέραμε νωρίτερα στο άρθρο, το κρύο κάπνισμα είναι μοναδικό επειδή καπνίζει μόνο το φαγητό χωρίς να το μαγειρεύει. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη φυσική γεύση και υφή του φαγητού προσθέτοντας ταυτόχρονα μια ωραία καπνιά σε αυτό. Τα καλά νέα είναι ότι είναι δυνατό να καπνίζετε τρόφιμα χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό καπνιστή και λειτουργεί εξίσου καλά και γρήγορα με ένα σπιτικό καπνιστή.
Μάθετε εδώ Πώς να κρυώσετε το μπέικον καπνού στο σπίτι
Τι είναι το Cold Smoker Attachment;
Ο κρύος καπνιστής έρχεται με τη μορφή ενός περιφερειακού θαλάμου καπνίσματος από τσιπ ξύλου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καπνίζετε τρόφιμα σε χαμηλές θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 100 ° έως 120 ° F. Τα περισσότερα εξαρτήματα ψυχρού καπνιστή είναι συμβατά με όλους τους Masterbuilt Digital Electric Smokers και συνοδεύονται από ένα πολύ αποτελεσματικό σύστημα τροφοδοσίας τσιπς. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά τυπικά τσιπς ξύλου και μπορείτε να δημιουργήσετε έως και 6 ώρες κρύου καπνού.
Μπορείτε να κρυώσετε τον καπνό σε ένα μεγάλο πράσινο αυγό;
Το κρύο κάπνισμα είναι μια ειδική μέθοδος καρυκεύματος τροφίμων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να παράγετε κάτι διαφορετικό χρησιμοποιώντας το The Big Green Egg. Οι περισσότερες συνταγές κρύου καπνίσματος που συνοδεύουν αυτήν τη συσκευή είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να λειτουργήσουν σύμφωνα με παρόμοιες αρχές με αυτές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.
Συμπέρασμα
Το κρύο κάπνισμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το φαγητό σας με υπέροχη καπνιστή γεύση χωρίς να το μαγειρέψετε ή να το ζεστάνετε καθόλου. Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια γεννήτρια καλής ποιότητας κρύου καπνού και το σωστό είδος ξύλου όπως μερικά από αυτάΤο Μετά από αυτό, απλώς εγκαταστήστε τη γεννήτρια κρύου καπνού στη σχάρα ή στον καπνιστή σας και είστε έτοιμοι!
Αλλά, δεν μπορούμε να τονίσουμε αρκετά τη σημασία της χρήσης του σωστού κρύου καπνιστή για να αποκτήσουμε την τέλεια γεύση. Έχουμε κάνει τη διαδικασία επιλογής πολύ πιο εύκολη για εσάς, εξετάζοντας τα καλύτερα προϊόντα αυτής της κατηγορίας, αλλά όπως συμβαίνει με οτιδήποτε, μπορεί να υπάρξει μόνο ένας νικητής.
Σε αυτήν την περίπτωση, το βραβείο για την καλύτερη γεννήτρια ψυχρού καπνού στην αγορά απονέμεται στον [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. Αυτό το μοντέλο συνεργάζεται με τους περισσότερους καπνιστές Masterbuilt και διαθέτει θάλαμο ξύλου 6 ωρών, χωρητικότητα θερμοκρασίας 100°F-120°F και προσφέρει σταθερή απόδοση σε όλη τη διάρκεια.
