Καλύτερη ψητή σχάρα | Αναβαθμίστε την υπαίθρια μαγειρική σας με αυτό το κορυφαίο 4

από τον Joost Nusselder | Τελευταία ενημέρωση:  Αύγουστος 18, 2021

Πάντα οι τελευταίες συμβουλές και κόλπα για το κάπνισμα;

Εγγραφείτε στο ΒΑΣΙΚΟ ενημερωτικό δελτίο για επίδοξους τεχνίτες

Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας για το ενημερωτικό μας δελτίο και θα σεβαστούμε το δικό σας μυστικότητα

Μου αρέσει να δημιουργώ δωρεάν περιεχόμενο γεμάτο συμβουλές για τους αναγνώστες μου, εσάς. Δεν δέχομαι χορηγίες επί πληρωμή, η γνώμη μου είναι δική μου, αλλά αν βρείτε τις προτάσεις μου χρήσιμες και αγοράσετε κάτι που σας αρέσει μέσω ενός συνδέσμου μου, θα μπορούσα να κερδίσω μια προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μάθε περισσότερα

Έχετε σκεφτεί ποτέ να μαγειρέψετε ρύζι σε σχάρα;! Εάν είστε έμπειρος λάτρης του μπάρμπεκιου και θέλετε να αναπτύξετε τις δεξιότητές σας, τώρα είναι η ώρα να σκεφτείτε ένα επίπεδη ψησταριά.

Αυτές οι ευέλικτες ψησταριές σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε όλα τα συνηθισμένα τρόφιμα μπάρμπεκιου, καθώς και κάποια πρόσθετα πρόσθετα.

Οι επίπεδες κορυφές είναι σχετικά ελαφριές και κινητές και είναι ιδανικές για ταξίδια κάμπινγκ καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν κάθε γεύμα σε αυτά από το πρωινό (αυγά και μπέικον) έως μεσημεριανό γεύμα (τηγανίτες) και δείπνο (κανονικό μπάρμπεκιου και λαχανικά!)

Καλύτερη ψητή σχάρα | Αναβαθμίστε την υπαίθρια μαγειρική σας με αυτό το κορυφαίο 4

Προτείνω προσωπικά το Blackstone Εξωτερική επίπεδη ψητή ψησταριά 36 ιντσών ως η κορυφαία επιλογή μου λόγω της εξαιρετικής ποιότητας και του προσεγμένου σχεδιασμού. Έρχεται ακόμη και με αφαιρούμενη σανίδα κοπής ενσωματωμένη σε ένα από τα πλαϊνά ράφια.

Είχα χρόνια εμπειρίας στη σχάρα, το κάπνισμα και το μαγείρεμα μιας καταιγίδας σε ψησταριά μπάρμπεκιου και είμαι τόσο χαρούμενος που μοιράζομαι αυτό το ταξίδι μαζί σας.

Στο παρακάτω άρθρο, έχω αναλύσει τέσσερις από τις αγαπημένες μου ψητές ψησταριές για να σας βοηθήσω να αποφασίσετε ποια θα ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας.

Καλύτερη ψητή σχάρα Εικόνα
Η καλύτερη επίπεδη ψησταριά για μαγείρεμα σε μεγάλη κλίμακα: Blackstone 36 ιντσών Εξωτερική Η καλύτερη επίπεδη ψησταριά για μαγείρεμα μεγάλης κλίμακας- Blackstone 36 ιντσών Outdoor

 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Καλύτερος συνδυασμός σχάρας και σχάρας: Camp Chef Flat Top Grill 600 Καλύτερη ψητή σχάρα & σχάρα συνδυασμός- Camp Chef Flat Top Grill 600

 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Η καλύτερη επιτραπέζια ψηλή σχάρα για κάμπινγκ: Blackstone 1666 Heavy Duty Station Η καλύτερη επίπεδη ψησταριά για κάμπινγκ- Blackstone 1666 Heavy Duty Station

 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Η πιο απλή ηλεκτρική ψητή σχάρα: Ηλεκτρική σχάρα Presto Η πιο απλή επίπεδη ψησταριά- Presto Electric Griddle

 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:

Συμβουλές για αγορά επίπεδης ψησταριάς

Θυμηθείτε, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό είδος σχάρας και μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να συνηθίσετε στο μαγείρεμα.

Μόλις όμως έχετε τις τεχνικές στο χέρι, είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε όσο κι εγώ. Μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε α νόστιμη συνταγή τηγανητού ρυζιού σε αυτό το είδος σχάρας!

Ωστόσο, πριν κάνετε την αγορά σας, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

Οικονομικά

Κατ 'αρχάς, καθορίστε τον προϋπολογισμό σας, ώστε να μπορείτε να περιορίσετε τις επιλογές μόνο σε αυτές που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν χάνετε χρόνο κάνοντας κύλιση για ώρες σε μοντέλα που είναι εντελώς εκτός του εύρους τιμών σας.

Μέγεθος & αριθμός καυστήρων

Μάθετε πόσα τρόφιμα μαγειρεύετε γενικά και πόσο χώρο έχετε στην αυλή σας για σχάρα. Οι επίπεδες κορυφές προσφέρουν άφθονο χώρο μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να έχετε αρκετούς χώρους ψησίματος για περιορισμένο προϋπολογισμό.

Θυμηθείτε, όσο περισσότερους καυστήρες έχετε, τόσο περισσότερες ζώνες θερμότητας μπορείτε να δημιουργήσετε. Αλλά οι περισσότεροι παθιασμένοι ψησταριές προτιμούν δύο έως τρεις καυστήρες.

Αξεσουάρ & έξτρα

Τις περισσότερες φορές, οι ψηλές ψησταριές είναι απλές και δεν συνοδεύονται από gadget, αλλά είναι καλή ιδέα να ελέγξετε την κατασκευή.

Μάθετε αν έχει γάντζους, πολύ χώρο εργασίας, χώρο αποθήκευσης εργαλείων και καλά σχεδιασμένο σύστημα συλλογής λίπους (δείτε παρακάτω).

Καθάρισμα

Δώστε προσοχή στις κριτικές του συστήματος συλλογής λίπους. Ορισμένες μάρκες δεν έχουν δώσει σημασία στον σχεδιασμό και η τρύπα βρίσκεται σε λάθος μέρος, οπότε δεν στραγγίζει καλά.

Κινητικότητα

Άχνετε για στατική σχάρα ή φορητή κάνει εκδρομές κάμπινγκ και πάρτι στο πίσω μέρος; Υπάρχουν διαθέσιμες συμπαγείς επιλογές που λειτουργούν υπέροχα για ταξίδια ή κάμπινγκ.

Επίσης, ελέγξτε έξω η ανάρτησή μου για τους καλύτερους διαθέσιμους φορητούς καπνιστές

Οι 4 καλύτερες ψητές σχάρες επανεξετάστηκαν

Ακολουθούν οι τέσσερις προτεινόμενες ψητές ψησταριές μου που θα συνιστούσα με βάση την ποιότητα κατασκευής, την τιμή και τα χαρακτηριστικά.

Καλύτερη ψητή ψησταριά για μαγείρεμα μεγάλης κλίμακας: Blackstone 36 ιντσών Outdoor

Η καλύτερη επίπεδη ψησταριά για μαγείρεμα μεγάλης κλίμακας- Blackstone 36 ιντσών Outdoor

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν μαγειρεύετε συχνά για αρκετά μεγάλο πλήθος, το Blackstone 36 ιντσών Outdoor Flat Top Grill είναι η ιδανική επιλογή για εσάς. Αυτή η ψητή σχάρα διαθέτει τέσσερις ανεξάρτητα ελεγχόμενους καυστήρες, αποδίδοντας συνολικά 60,000 BTU.

Αυτό είναι το προσωπικό μου αγαπημένο λόγω του μεγέθους και της αποτελεσματικότητάς του. Έχω τακτικά φίλους και οικογένεια το καλοκαίρι και βγάζω αυτό το γκριλ για να διασφαλίσω ότι μπορώ να μαγειρέψω ένα ολόκληρο φορτίο φαγητού και αρκετό κρέας μπάρμπεκιου για όλους με τη μία.

Προσφέρει επιφάνεια μαγειρέματος 720 τετραγωνικών ιντσών, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών. Αυτή η μονάδα είναι εύκολη στη συναρμολόγηση, φιλική προς το χρήστη και εύκολη στον καθαρισμό. Αυτή η σχάρα Blackstone διαθέτει επίσης αφαιρούμενη σχάρα.

Και τα τέσσερα πόδια του είναι πτυσσόμενα, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για μια αρκετά φορητή σχάρα που μπορείτε να φέρετε μαζί σας στις εξωτερικές σας αποστολές, όπως κατασκηνώσεις.

Εδώ είναι ο Todd, όπως και εγώ ένας τεράστιος οπαδός αυτού του υπαίθριου σταθμού ψησταριάς:

Ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό της σχάρας Blackstone 36 ″ είναι ότι όλα τα απαραίτητα μέρη είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτά περιλαμβάνουν το πλαίσιο, την εστία μαγειρέματος και τους καυστήρες.

Η κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι βοηθά στην ενίσχυση της αντοχής της σχάρας. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ο μικρός, ενσωματωμένος, αποσπώμενος πίνακας κοπής σε ένα από τα πλαϊνά ράφια.

Ο πίνακας κοπής σας βοηθά να προετοιμάσετε το φαγητό σας γρήγορα και εύκολα. Υπάρχει επίσης μια θήκη για χαρτοπετσέτες, η οποία μπορεί να σας φανεί χρήσιμη στις κατασκηνώσεις σας.

Το Blackstone Flat Top Grill 36 ιντσών διαθέτει επίσης ένα σύστημα διαχείρισης λίπους στο πίσω μέρος, το οποίο διασφαλίζει ότι η σχάρα καθαρίζεται και συντηρείται εύκολα. Η Blackstone είναι απλά μια κορυφαία μάρκα όταν πρόκειται για υπαίθριες ψησταριές.

ΥΠΕΡ

  • Προϋπολογισμός: Πολύ προσιτό για την ποιότητα (ανοξείδωτο ατσάλι) και πρόσθετα πρόσθετα
  • Μέγεθος & αριθμός καυστήρων: 66.52 x 27.6 x 35.43 ίντσες. 4 καυστήρες
  • Αξεσουάρ & έξτρα: Πλευρικό ράφι με αφαιρούμενη σανίδα κοπής, βολική θήκη από χαρτοπετσέτα, στρατηγικά τοποθετημένα άγκιστρα σακούλας απορριμμάτων
  • Καθαρισμός: Αποτελεσματικό σύστημα διαχείρισης λίπους πίσω
  • Κινητικότητα: Στα 134 κιλά δεν είναι εξαιρετικά ελαφρύ, αλλά τα πόδια διπλώνουν για ευκολία στην κίνηση και είναι ιδανικό για κάμπινγκ αν δεν χρειάζεται να το μεταφέρετε πολύ μακριά

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερος συνδυασμός σχάρας & σχάρας: Camp Chef Flat Top Grill 600

Καλύτερη ψητή σχάρα & σχάρα συνδυασμός- Camp Chef Flat Top Grill 600

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν ψάχνετε για μια ευέλικτη, ψηλή σχάρα επιπέδου εστιατορίου που είναι σχετικά εύκολη στην τσέπη σας, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το Camp Chef Flat Top Grill 600.

Αυτή η σχάρα έχει μεγάλη επιφάνεια και διαθέτει εναλλάξιμο χάλυβα. Η χαλύβδινη επένδυση μπορεί να μετατραπεί σε μια επίπεδη ψησταριά και σχάρες σχάρας, δίνοντάς σας πολλές επιλογές για το τι μπορείτε να μαγειρέψετε.

Το Flat Top Grill 600 διαθέτει έναν ευρύχωρο χώρο μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων 604 τετραγωνικών ίντσες για το ταψί και 501 τετραγωνικών ίντσων για τη σχάρα.

Διαθέτει τέσσερις ρυθμιζόμενους καυστήρες από ανοξείδωτο ατσάλι, αποδίδοντας 48,000 BTU ισχύ μαγειρέματος.

Η εταιρεία σχεδίασε τη σχάρα για να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, η οποία αποτρέπει τα καυτά σημεία και διασφαλίζει ότι έχετε μια αξιόπιστη εμπειρία μαγειρέματος ποιότητας εστιατορίου.

Ένα άλλο φανταστικό χαρακτηριστικό του Flat Top Grill 600 είναι τα δύο μεγάλα πλαϊνά ράφια, που επιτρέπουν την εύκολη προετοιμασία. Ο κάτω χώρος στο ράφι προσφέρει ένα βολικό μέρος για την αποθήκευση καρυκευμάτων, χαρτί κουζίνας, δίσκων φαγητού ή Προμήθειες καθαρισμού μπάρμπεκιου.

Αυτή η σχάρα Camp Chef διαθέτει ένα εύκολο ηλεκτρονικό σύστημα ανάφλεξης με κουμπί για να επιτρέπει αξιόπιστες και γρήγορες εκκινήσεις.

Η σχάρα διαθέτει σύστημα διαχείρισης λίπους, το οποίο καθιστά εύκολο τον καθαρισμό και τη συντήρηση.

ΥΠΕΡ

  • Προϋπολογισμός: Πολύ προσιτό δεδομένου ότι έρχεται με σχάρα και επίπεδη κορυφή
  • Μέγεθος & αριθμός καυστήρων: 62.5 x 37 x 22 ίντσες. 4 καυστήρες
  • Αξεσουάρ & έξτρα: Πλευρικά ράφια και αποθηκευτικός χώρος στο κάτω ράφι
  • Καθαρισμός: Περιλαμβάνεται το σύστημα διαχείρισης λίπους, έρχεται με καλές κριτικές

ΚΑΤΑ

  • Κινητικότητα: Στα 142 κιλά είναι βαρύτερο από το Blackstone και τα πόδια δεν διπλώνονται. Η σχάρα έρχεται με τροχούς που είναι προσαρτημένοι στο κάτω μέρος για να ενισχύσουν τη φορητότητα. Οι ρυθμιζόμενες ισοπέδωση ποδιών εξασφαλίζουν ότι έχετε μια επίπεδη, στιβαρή επιφάνεια ψησίματος.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Το Camp Chef είναι επίσης μια εξαιρετική μάρκα γνωστή για τις σχάρες pellet. Έχω αναθεωρήσει τη σχάρα pellet Camp Chef PG24 εδώ

Η καλύτερη επιτραπέζια ψηλή σχάρα για κάμπινγκ: Blackstone 1666 Heavy Duty Station

Η καλύτερη επίπεδη ψησταριά για κάμπινγκ- Blackstone 1666 Heavy Duty Station

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν ψάχνετε για μια μικρή, βολική ψησταριά με οικονομικό προϋπολογισμό, το Blackstone Flat Top Table Grill 22 ιντσών είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Αυτή η σχάρα Blackstone είναι ιδανική για κάμπινγκ, αποσκευές, οδικά ταξίδια, κυνήγι και συγκεντρώσεις Σαββατοκύριακου. Με βάρος μόλις 32 κιλά, είναι πολύ κινητό και μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιαδήποτε σταθερή επιφάνεια εργασίας.

Το φινίρισμα Blackstone στο ταψί καθιστά εύκολο και λιγότερο βρώμικο τον καθαρισμό. Η σχάρα διαθέτει έναν καυστήρα από ανοξείδωτο ατσάλι, ο οποίος χρειάζεται λιγότερο από ένα λεπτό για να ζεσταθεί.

Αυτή η φορητή σχάρα έχει όλα όσα χρειάζεστε για να χτυπήσετε ένα αβγό αυγού, τραγανό καστανό χασίς, τραγανό μπέικον και αφράτες τηγανίτες ταυτόχρονα.

Η επίπεδη σχάρα βαρέως τύπου διαθέτει μια πίσω παγίδα λίπους που συλλέγει όλο το λίπος και χύνει και εξασφαλίζει ότι ο καθαρισμός είναι εύκολος.

ΥΠΕΡ

  • Προϋπολογισμός: Η τιμή είναι μεγάλη για την ποιότητα
  • Μέγεθος & αριθμός καυστήρων: 22.5 x 19 x 9 ίντσες. 2 καυστήρες
  • Καθαρισμός: Σύστημα συλλογής λίπους πίσω
  • Κινητικότητα: 32 λίβρες

ΚΑΤΑ

  • Αξεσουάρ & πρόσθετα: Δεν υπάρχουν αξεσουάρ με αυτήν την απλή, αλλά αποτελεσματική σχάρα

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Η πιο απλή ηλεκτρική ψητή σχάρα: Presto Electric Griddle

Η πιο απλή επίπεδη ψησταριά- Presto Electric Griddle

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Εάν είστε μια μικρή οικογένεια ή είστε πάντα σε κίνηση και θέλετε να αγοράσετε μια οικονομική, λειτουργική και φορητή σχάρα, το Presto Electric Flat Top Griddle με αποσπώμενες λαβές είναι μια ιδανική επιλογή.

Αυτή η επίπεδη κορυφή ηλεκτρική σχάρα διαθέτει αντικολλητική επιφάνεια μαγειρέματος για να μαγειρεύετε με λίγο έως καθόλου λάδι.

Το ταψί προσφέρει χώρο μαγειρέματος 18 τετραγωνικών ιντσών, ο οποίος είναι αρκετά ευρύχωρος για να ετοιμάσετε ένα γεύμα για όλη την οικογένειά σας. Επιπλέον, είναι εύκολο να καθαριστεί.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας στο σπίτι ή σε κάμπινγκ, αρκεί να βρίσκεστε κοντά σε πρίζα. Οι αφαιρούμενες χειρολαβές διευκολύνουν την αποθήκευση σε μικρό χώρο.

Είτε το χρησιμοποιείτε στο σπίτι είτε κατά τη διάρκεια των εξωτερικών σας αποστολών, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια πηγή ενέργειας και το Presto Electric Flat Top Grill θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας γεύματα.

ΥΠΕΡ

  • Προϋπολογισμός: Εξαιρετικά προσιτό
  • Μέγεθος & αριθμός καυστήρων: Χώρος μαγειρέματος 18 τετραγωνικών ιντσών. μηδενικοί καυστήρες (είναι ηλεκτρικοί)
  • Καθαρισμός: Αντικολλητική επιφάνεια, συρταρωτός δίσκος στάγδην αφαιρεί και καθαρίζει εύκολα.

ΚΑΤΑ

  • Αξεσουάρ & έξτρα: Δεν υπάρχουν αξεσουάρ με αυτήν την απλή σχάρα
  • Κινητικότητα: Μόλις 6.5 κιλά, αλλά πρέπει να είστε κοντά σε πρίζα

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με ψητές σχάρες

Γιατί να αγοράσετε μια ψητή σχάρα;

Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν η ψητή σχάρα αξίζει το χρόνο σας, αυτά είναι μερικά βασικά πλεονεκτήματα:

Πολύ μεγάλη περιοχή μαγειρέματος

Χάρη στην επίπεδη επιφάνεια, η χωρητικότητα είναι πολύ μεγάλη σε σύγκριση με τις παραδοσιακές ψησταριές με σχάρες. Είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν πρόκειται για το μαγείρεμα πολύ μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.

Οι ψησταριές αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται πολύ συχνά σε εστιατόρια ή κατά τη διάρκεια μεγάλων εκδηλώσεων ακριβώς λόγω της μεγάλης χωρητικότητας και αποδοτικότητάς τους.

Ευστροφία

Εκτός από ψητό κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πράγματα που δεν θα μαγειρέψετε σε μια κανονική σχάρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ψιλοκομμένο κρέας και λαχανικά ή να τηγανίσετε αυγά και τηγανίτες κλπ.

Έχετε πολλές δυνατότητες να ετοιμάσετε κλασικό ψητό κρέας συν ενδιαφέρουσες προσθήκες, δημιουργώντας ένα υγιεινό, ποικίλο γεύμα - αυτή είναι η μεγαλύτερη αξία αυτού του στυλ μαγειρέματος.

Ευκολία στη χρήση

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον έλεγχο της θερμοκρασίας, τους αεραγωγούς, την καύση του κάρβουνου κ.λπ. Μια επίπεδη ψησταριά είναι πολύ εύκολη στη χρήση, συνιστώ να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για να το δείτε σε δράση.

Εδώ είναι ο Camp Chef με ένα demo που μαγειρεύει ένα πλήρες γεύμα:

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας ψηλής σχάρας και μιας συμβατικής σχάρας;

Οι επίπεδες κορυφές προσφέρουν πολύ μεγαλύτερο χώρο μαγειρέματος σε σύγκριση με τις σχάρες που έχουν ψητή σχάρα. Μπορείτε να στύψετε πολλά τρόφιμα μαζί σε μια επίπεδη κορυφή, γι 'αυτό το είδος μαγειρέματος προτιμάται από πολλά εστιατόρια.

Αν είστε ένας οικιακός λάτρης του μπάρμπεκιου, τότε συνιστάται να έχετε και τους δύο τύπους σχάρας (ή μία σχάρα που έχει εναλλάξιμες κορυφές, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ των δύο)

Μπορώ να μαγειρέψω καλά μπιφτέκια σε ψηλή σχάρα;

Απολύτως! Είναι εγγυημένο ότι θα έχετε χυμώδη, νόστιμα μπιφτέκια σε μια επίπεδη ψησταριά.

Όπου οι χυμοί πέφτουν μεταξύ των σχάρων σε μια συμβατική σχάρα, η επίπεδη κορυφή επιτρέπει στα μπιφτέκια να τηγανιστούν με το δικό τους λίπος (το μεγαλύτερο μέρος του λίπους διοχετεύεται στον δίσκο συλλογής).

Διαβάστε επίσης: Πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε στο Frozen Burgers + πώς να το κάνετε!

Οι μπριζόλες είναι καλύτερες σε επίπεδη κορυφή ή σε σχάρα;

Το ψήσιμο στη σχάρα με σχάρα απαιτεί υψηλότερες θερμοκρασίες από το μαγείρεμα στο γκριλ. Η θερμότητα μεταφέρεται από τη φωτιά απευθείας στο κρέας καθώς και μέσω του μετάλλου της σχάρας σχάρας.

Αυτό σας επιτρέπει να έχετε λαμπρά σημάδια αναζήτησης στο κρέας και τις μπριζόλες σας. Οι περισσότεροι σεφ προτιμούν να ψήνουν τις μπριζόλες τους σε μια συμβατική σχάρα αντί για μια επίπεδη ψησταριά, έτσι ώστε να μπορούν να πετύχουν τέλεια σημάδια καψίματος.

Αυτή είναι η Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε μια μπριζόλα Tomahawk

Ποιο είναι πιο υγιεινό; Επίπεδες σχάρες ή συμβατικές σχάρες;

Κανένα από τα δύο δεν είναι πιο υγιές από το άλλο. Το μαγείρεμα πιο υγιεινών τροφίμων εξαρτάται από το είδος του φαγητού που μαγειρεύετε και από το περιεχόμενο των σαλών που χρησιμοποιείτε μαζί τους, καθώς και από τις πλευρές.

Μπορείτε να κλείσετε το καπάκι αν μαγειρεύετε με ψηλή σχάρα (σαν Blackstone);

Ναι μπορείς. Στην πραγματικότητα, συνιστάται να μαγειρεύετε χοντρές φέτες κρέατος με το καπάκι κάτω για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα σε όλο το κρέας.

Πάρε μακριά

Οι ψητές ψησταριές είναι μια φανταστική καινοτομία, και σίγουρα, κάτι που πρέπει να εξετάσετε προσθέτοντας στη συλλογή ψησίματός σας - ιδιαίτερα αν κατασκηνώνετε πολύ ή πρέπει να μαγειρεύετε για μεγάλο αριθμό ανθρώπων σε τακτική βάση.

Είμαι βέβαιος ότι περιορίζοντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα καθενός από αυτά τα γκριλ θα μπορείτε να προσδιορίσετε αυτό που είναι καλύτερο για εσάς και τις ανάγκες σας.

Διαβάστε παρακάτω: Top 10 καλύτερα αξεσουάρ ψησίματος | Ανεβάστε το μαγείρεμα στο επόμενο επίπεδο

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Lakeside Smokers είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέο φαγητό με BBQ Smoking (& ιαπωνικό φαγητό!) Στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από τότε 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής.