If κάπνισμα τα πουλερικά είναι το πράγμα σου, πρέπει να δοκιμάσεις καπνιστά χήνα.
Είτε έχετε στήθος άγριας χήνας είτε προτιμάτε τη γεύση του στήθους οικόσιτης χήνας, θα μείνετε ευχαριστημένοι με τις καπνιστές γεύσεις αυτού του κρέατος.
Στην πραγματικότητα, ένα από τα πιο νόστιμα κρέατα είναι το καπνιστό στήθος χήνας – έχει λίγη λιπαρότητα που το κάνει τρυφερό και ζουμερό, και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα. Κρύος καπνός με ροκανίδια για την πιο νόστιμη καπνιστή χήνα.
Τώρα που είστε περίεργοι να καπνίσετε κρέας χήνας, πιθανότατα αναρωτιέστε ποιο ξύλο λειτουργεί καλύτερα;
Τα καλύτερα ξύλα για το κάπνισμα της χήνας είναι η οξιά, η σημύδα, η σκλήθρα, η βελανιδιά ή πιο ήπιο ξύλο φρούτων όπως η μηλιά ή η κερασιά. Εάν θέλετε να κάνετε τη χήνα σπασμωδική, τα ξύλα φρούτων όπως η μηλιά και η κερασιά είναι υπέροχα καπνόξυλα. Μην φοβάστε να ανακατέψετε τα καπνιστά ξύλα και να δημιουργήσετε ένα διακριτικό καπνιστό άρωμα για αυτό το είδος πουλερικών!
Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν ένα ελαφρύ άρωμα καπνού για τα πουλερικά και γι' αυτό τα ελαφρύτερα καπνόξυλα, τα φρουτόξυλα και τα μείγματα ξύλου είναι τα καλύτερα για καπνιστή χήνα.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τα καλύτερα ξύλα για καπνιστό κρέας χήνας και jerky
Μία από τις πιο περιζήτητες χήνες για κάπνισμα είναι οι καναδικές χήνες λόγω της τολμηρής, σκούρας γεύσης που μοιάζει με κρέας.
Όμως, η πιο δημοφιλής καπνιστή χήνα είναι οι χήνες εκτροφής του εμπορίου που μπορείτε να προμηθευτείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα ή κρεοπωλεία.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να καπνίζουν ολόκληρο το πουλί ενώ κάποιοι προτιμούν περισσότερο τη γεύση του καπνιστού στήθους χήνας.
Το Jerky είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή και τα καλά νέα είναι ότι είναι εύκολο να το κάνετε με τη σωστή γεύση ξύλου.
Όταν καπνίζεται σωστά, το κρέας της χήνας έχει γεύση σαν συνδυασμός κανονικού πουλερικού με τη γεύση του prime rib.
Όμως, το μυστικό για την πιο νόστιμη καπνιστή χήνα είναι να τη μαγειρέψετε μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία στους 145 – 190 βαθμούς max και να μην παραψηθεί το πουλί.
Έπειτα, ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι το ξύλο που επιλέγετε για το καπνιστό σας κρέας. Εδώ είναι οι καλύτερες επιλογές που συνδυάζονται καλά και δίνουν την καλύτερη γεύση.
Η επιλογή του ξύλου για το κάπνισμα θα εξαρτηθεί από τις προσωπικές σας προτιμήσεις, αλλά τα μείγματα ξύλου λειτουργούν καλά και τα ξύλα φρούτων όπως η κερασιά είναι ιδανικά εάν θέλετε ένα ήπιο, γλυκό και φρουτώδες προφίλ καπνού, αλλά θέλετε επίσης να προσθέσετε αυτό το υπέροχο χρώμα μαόνι στο δέρμα του κρέατος .
Apple
- Ενταση: ήπιος
- Γεύσεις: γλυκό, φρουτώδες, ντελικάτο
Είναι δύσκολο να βρεις ξύλο πιο ευέλικτο από το μήλο. Όχι μόνο έχει μια γλυκιά και φρουτώδη γεύση που συμπληρώνει τα περισσότερα κρέατα, αλλά είναι επίσης αρκετά λεπτό ώστε να επιτρέπει στις πραγματικές γεύσεις της χήνας να κλέψουν την παράσταση.
Το Applewood προσθέτει μια γλυκιά και φρουτώδη γεύση στο κρέας σας και είναι το τέλειο πιο ανοιχτόχρωμο ξύλο για ανάμειξη με πιο δυνατά αρωματικά καπνικά ξύλα όπως η βελανιδιά, το αγριόφυλλο και το πεκάν.
Αν σας αρέσει περισσότερο το κρέας σας από τη γλυκιά και φρουτώδη πλευρά σε αντίθεση με το γήινο, προτείνω να ανακατέψετε ροκανίδια ή κομμάτια ξύλου μήλου και κερασιάς για να κάνετε τη χήνα πιο γλυκιά.
Απλώς ρωτήστε τους επαγγελματίες καπνιστές και η πλειοψηφία θα σας πει να χρησιμοποιήσετε μήλο για συνταγές καπνιστών για καπνιστή χήνα και αγριόχηνες.
Αυτό συμβαίνει επειδή δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτό το καρπόξυλο, καθώς δεν υπερισχύει της φυσικής γεύσης του κρέατος και μπορεί να κάνει οποιοδήποτε ισχυρό σκληρό ξύλο πιο ήπιο και πιο γλυκό.
Η Mr. Bar-BQ Wood Smoker Chips είναι υπέροχα όταν θέλετε να καπνίσετε όλα τα είδη πουλιών, γι' αυτό φροντίστε να τα έχετε στη διάθεσή σας.
Εδώ είναι ένας πλήρης οδηγός για πώς χρησιμοποιείτε τα ροκανίδια για το κάπνισμα
Κεράσι
- Ενταση: ήπιος
- Γεύσεις: φρουτώδες, γλυκό, διακριτικό καπνό
Ως ένα από τα πιο δημοφιλή ξύλα καπνίσματος για πουλερικά και χήνα, η κερασιά είναι ένα λεπτό φρουτώδες ξύλο που προσθέτει μια λεπτή αλλά αξιοσημείωτη γεύση και αυτό το ωραίο κοκκινοκαφέ χρώμα στο στήθος καπνιστή χήνας.
Το δέρμα στο χρώμα του μαόνι από τα ροκανίδια ή τα σφαιρίδια ξύλου κερασιάς που καίγονται είναι πολύ περιζήτητο τόσο για στήθος καπνιστή χήνας όσο και για ολόκληρη χήνα.
Όταν το δέρμα στο στήθος έχει αυτό το σκούρο χρώμα, κάνει το καπνιστό πουλί να φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό.
Το κεράσι είναι ένα ευέλικτο καρπόξυλο που είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε είδους καπνιστό κρέας. Δεδομένου ότι η γεύση είναι ελαφριά, ελαφρώς γλυκιά και φρουτώδης, δεν είναι υπερβολική για το κρέας και μπορείτε να δοκιμάσετε την ξεχωριστή γεύση της χήνας.
Το ξύλο κερασιάς είναι ένα από τα καλύτερα ξύλα ανάμειξης για τη δημιουργία μοναδικών προφίλ γεύσης καπνού. Αν θέλετε καπνιστή χήνα με γήινη γεύση, συνδυάστε κεράσι με τσιπς βελανιδιάς, μεσκίτας ή αγριόχινας.
Το ξύλο κερασιάς είναι προσιτό και μπορείτε να το προμηθευτείτε Οκλαχόμα Joe's Cherry Wood Smoker Chips για την Amazon.
Beechwood
- Ένταση: ήπιο έως μέτριο
- Γεύσεις: ελαφρώς καρυδιού, ελαφρώς καπνιστή
Η οξιά έχει μια ευχάριστη αλλά ήπια γεύση και είναι ένα από τα καλύτερα ανεπαίσθητα ξύλα καπνίσματος για ευαίσθητα κρέατα όπως ψάρια και πουλερικά.
Αυτό το σκληρό ξύλο έχει ένα ήπιο προφίλ καπνού και λειτουργεί καλά μόνο του ή ως μείγμα ξύλου με μήλο, κεράσι, πεκάν ή σφένδαμο.
Όταν φτιάχνεις καπνιστή χήνα με τσιπς οξιάς, θα δοκιμάσετε ένα ελαφρά άρωμα ξηρών καρπών, αλλά θα έχετε παρόμοιο καπνό όπως με το σκλήθρα ή τη βελανιδιά.
Όσον αφορά τη γεύση, οι άνθρωποι το περιγράφουν ως στα μισά του δρόμου μεταξύ της γεύσης μπακόνι του αγριόφυλλου και του ελαφρύτερου ξύλου σκλήθρας.
Συνήθως, η οξιά χρησιμοποιείται πιο συχνά ως ξύλο καπνίσματος στην Ευρώπη για παραδοσιακές συνταγές καπνιστού κρέατος όπως το ζαμπόν και τα λουκάνικα, αλλά λειτουργεί καλά για το κάπνισμα στήθους χήνας και τραχανά.
Σκλήθρα
- Ενταση: ήπια προς μέτρια
- Γεύσεις: ουδέτερη, ελαφρώς γλυκιά, ελαφρώς μοσχομυριστή & γήινη
Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι η σκλήθρα είναι ένα δημοφιλές ξύλο για το κάπνισμα όλων των ειδών κρέατος, ειδικά πουλερικών. Αν και είναι εξαιρετικό για ελαφρύ κρέας κοτόπουλου, συνιστάται επίσης για πιο γευστικά πουλιά όπως οι χήνες.
Το ξύλο σκλήθρας είναι στην πραγματικότητα αρκετά ήπιο με ένα λεπτό και λεπτό προφίλ καπνού ξύλου. Έχει λίγο ουδέτερη γεύση που το καθιστά κατάλληλο για το κάπνισμα τόσων πολλών φαγητών.
Όσον αφορά τη γεύση, θα παρατηρήσετε ότι δίνει στο κρέας μια ελαφριά γλυκύτητα, αλλά δεν είναι καθόλου τάρτα όπως μερικά φρουτόξυλα.
Η ισορροπημένη γεύση γλυκύτητας σε συνδυασμό με λίγη μοσχομυριστή γήινη υφή το κάνει αρκετά δυνατό για να δώσει στη χήνα αυτή την περιζήτητη γεύση καπνού BBQ, αλλά δεν την εξουδετερώνει.
Η σκλήθρα είναι επίσης μια καλή ανάμειξη ξύλου με μήλο και κεράσι γιατί κάνει τη γλύκα λίγο πιο γήινη και μοιάζει με τη γεύση ισχυρότερων ξύλων χωρίς να είναι τόσο δυνατή.
Γεμίστε τον καπνιστή με Καπνιστή σκλήθρα ροκανίδια όταν ετοιμάζεστε να μαγειρέψετε στήθη χήνας.
Δρυς
- Ένταση: Μεσαίο
- Γεύσεις: παραδοσιακός καπνός, γήινος
Η βελανιδιά και ειδικά η κόκκινη βελανιδιά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά καπνικά ξύλα μπάρμπεκιου γιατί δίνει αυτή τη γήινη, αλμυρή γεύση καπνού.
Δεδομένου ότι η χήνα έχει μια ελαφρώς μοσχαρώδη γεύση, η ισχυρότερη γήινη υφή της βελανιδιάς κάνει πραγματικά την καπνιστή χήνα εξαιρετικά γευστική.
Η βελανιδιά είναι πιο δυνατή από ένα οπωρόξυλο όπως η μηλιά, η κερασιά, η ροδάκινα ή η αχλαδιά, αλλά και πάλι δεν είναι τόσο έντονο όσο το μεσκίτι ή το αγριόχορτο.
Δίνει την τέλεια ποσότητα καπνού χωρίς να εξουδετερώνει το πουλί.
Το Oakwood είναι ιδανικό για το μαγείρεμα καπνιστού στήθους χήνας. Όταν καπνίζετε με βελανιδιά, η θερμοκρασία αυξάνεται ελαφρώς και αυτό κάνει το λιπαρό στήθος χήνας μια ωραία δαμάσκηνο και χυμώδη υφή.
Σε συνδυασμό με το άρωμα καπνού από τα τσιπς ή τα κομμάτια βελανιδιάς, το πιάτο έχει εκπληκτική γεύση.
Μπορείτε να αναμίξετε τη βελανιδιά με οποιοδήποτε ξύλο φρούτων για να προσδώσετε στο κρέας κάποια διακριτική γλυκύτητα.
Όπως το κεράσι, έτσι και η βελανιδιά δίνει στο δέρμα της καπνιστής χήνας μια ωραία καφετιά και μαόνι απόχρωση.
Μπορείτε να πάρετε ένα σακουλάκι 2 κιλών Τσιπς καπνιστών βελανιδιάς Cameron για την Amazon.
Ξύλο πεκάν
- Ενταση: ήπιος
- Γεύσεις: γλυκό, ξηρό καρύδι, ελαφρώς μπέικον σαν χίκυρι
Δεδομένου ότι το δέντρο πεκάν είναι μέρος της οικογένειας του Hickory, τα προφίλ καπνού είναι λίγο παρόμοια.
Το ξύλο είναι ιδανικό για μακρύ και αργό κάπνισμα, αλλά λειτουργεί και για χήνες. Καίγεται δροσερό, αλλά δίνει στα πουλερικά μια πιο ελαφριά γεύση που μοιάζει με αγριόγαλο.
Το πεκάν προσδίδει στη χήνα μια ήπια, λεπτή αλλά αρωματική γεύση. Έχει μια νότα ξηρότητας και μια ελαφριά γλυκύτητα. Δεν πρόκειται να υπερνικήσει το φαγητό με ένα καπνιστό άρωμα, όπως μπορεί το αγριόφυλλο ή το μεσκίτι, αλλά είναι πιο δυνατό από το μήλο.
Ωστόσο, το μυστικό για το κάπνισμα με πεκάν είναι να χρησιμοποιήσετε λιγότερα ροκανίδια, διαφορετικά μπορεί να δώσει στο κρέας, ειδικά στα τρυφερά κομμάτια όπως το στήθος χήνας, μια ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Τσιπς ξύλου πεκάν είναι πολύ δημοφιλή και ευρέως διαθέσιμα σε όλες τις ΗΠΑ.
Σφεντάμι
- Ενταση: ήπιος
- Γεύσεις: ελαφρώς καπνιστό, ελαφρώς γλυκό
Το σφενδάμι είναι φανταστικό για καπνιστά πουλερικά και ένα υπέροχο μαλακό ξύλο για καπνιστή χήνα. Μερικοί λένε ότι είναι λίγο πολύ ώριμο, αλλά σίγουρα μπορείτε να δοκιμάσετε το προφίλ καπνού.
Αυτό το ξύλο είναι περισσότερο από τη γλυκιά πλευρά παρά το καπνιστό, αλλά εξακολουθεί να είναι τέλειο για στήθος χήνας επειδή δεν υπερισχύει του ευαίσθητου λευκού κρέατος.
Αν σας αρέσει το κρέας σας πολύ καπνιστό και γήινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σφενδάμι ως μείγμα ξύλου με μεσκιτάκι ή βελανιδιά. Αλλά, αν θέλετε μια πιο γλυκιά, πιο απαλή γεύση, προτείνω να το συνδυάσετε με λίγο ξύλο μήλου ή κερασιάς.
Δεδομένου ότι το σφενδάμι είναι ένα καλό ξύλο για όλα τα πουλιά και το ζαμπόν, λειτουργεί επίσης όταν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο αλλά ελαφρώς καπνιστό jerky.
Δοκιμάστε το Western Premium BBQ Προϊόντα Maple BBQ Smoking Chips.
Μεσοκί ξύλο
- Ενταση: ισχυρός
- Γεύσεις: γήινο, έντονο καπνό, τολμηρό
Αν θέλετε να καπνίσετε στήθος χήνας ή να κάνετε jerky και σας αρέσουν οι έντονες γεύσεις καπνού, τα τσιπς μεσκίτ είναι ιδανικά. Ο καπνός του μεσκιτιού έχει μια ξεχωριστή ισχυρή γήινη γεύση.
Τα τσιπς μεσκίτ προτείνονται για όσους τους αρέσει το έντονο άρωμα καπνού ξύλου με πιο ελαφριά κρέατα. Δεδομένου ότι η χήνα είναι ένα λιπαρό κρέας, ο συνδυασμός ελαφρού πουλερικού και ισχυρού ξύλου λειτουργεί καλά σε αυτήν την περίπτωση.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε μεσκίτι όταν μαγειρεύετε χήνα jerky.
Φτιάχνεις άλμη ή μαρινάδα για το στήθος χήνας και προσθέτεις μαύρη ζάχαρη και μαύρο πιπέρι, λίγη σκόνη σκόρδου, ακόμα και καρυκεύματα όπως άρκευθος μούρα ή νιφάδες τσίλι.
Όμως, το γεγονός ότι προσθέτετε καστανή ζάχαρη, προσθέτει αυτή τη λεπτή γλυκύτητα στο κρέας. Ως εκ τούτου, το γλυκό άρωμα καπνιστή ζάχαρη σε συνδυασμό με την έντονη γήινη υφή του ξύλου είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός.
Μπορείτε να προσθέσετε ροκανίδια από φρουτόξυλο για να μειώσετε την ένταση αυτού του ξύλου.
Τα ροκανίδια του Cameron από μεσκίτ καίγονται πολύ καλά και είναι πολύ προσιτές.
Άλλα ξύλα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καπνίσετε χήνα
Υπάρχουν πολλά άλλα ξύλα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καπνίσετε χήνα. Ωστόσο, αυτά που ανέφερα παραπάνω είναι τα πιο δημοφιλή και νόστιμα.
Ακολουθούν μερικές αξιόλογες ποικιλίες που μπορείτε να δοκιμάσετε εάν αισθάνεστε περιπετειώδεις:
- Μούρο: αυτό το καρπόξυλο δίνει στα τρόφιμα μια ήπια γεύση καπνού με φρουτώδη, γλυκιά και πικάντικη επίγευση.
- Αμύγδαλο: δοκιμάστε αυτό το απαλό ξύλο αν σας αρέσει η γεύση του καπνού από ξηρούς καρπούς
- Εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι, το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ είναι καλά για τα πουλερικά. Δίνουν στο στήθος της χήνας μια φρουτώδη, διακριτικά καπνιστή και πικάντικη γεύση.
- Αγριοκαρυδιά: αυτό είναι ισχυρό ξύλο και δίνει στο κρέας έντονο μπέικον, γήινο και καπνιστό άρωμα που μπορεί να είναι υπερβολικά εντυπωσιακό για τους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά, αν αγαπάτε το δυνατό μπάρμπεκιου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για χήνα.
Ποια ξύλα πρέπει να αποφεύγετε όταν καπνίζετε χήνα
Ο εμπειρικός κανόνας με τα καπνόξυλα είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε μαλακά ξύλα όπως κωνοφόρα και δέντρα με ρητίνη και πολύ χυμό όπως πεύκο, έλατο, κέδρο, έλατο, κυπαρίσσι κ.λπ.
Όταν καίγονται για το κάπνισμα, αυτά τα ξύλα δημιουργούν τοξικό καπνό από ξύλο που μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε όταν καταποθείτε.
Στη συνέχεια, αποφύγετε τη χρήση πράσινου ξύλου που δεν έχει καρυκευτεί γιατί όχι μόνο δεν θα καεί σωστά αλλά κάνει το κρέας πικρό και ειλικρινά είναι απαίσιο!
Μην χρησιμοποιείτε επίσης επεξεργασμένο ξύλο και ξυλεία, μείνετε στα δοκιμασμένα ξύλα καπνίσματος. Οι χημικές ουσίες σε επεξεργασμένο ξύλο είναι επικίνδυνες για την υγεία σας και σας αρρωσταίνουν.
Όσον αφορά συγκεκριμένα τη χήνα, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση συνδυασμών σκληρών ξύλων όπως το μεσκίτι, η βελανιδιά και η καρυδιά μαζί. Αυτά είναι πολύ έντονα και θα υπερνικήσουν το ευαίσθητο κρέας της χήνας.
Αλλά χωριστά, μπορούν να λειτουργήσουν, και είναι νόστιμα όταν συνδυάζονται με ελαφριά καρπόδαλα.
Αποφύγετε ξύλα όπως το βαμβάκι που είναι πολύ ήπιο για τη χήνα και ακόμη και όταν αναμειγνύεται με χίκυρι, απλά δεν προσθέτει πολύ γεύση.
Επίσης, παραλείψτε τσόκερι ακόμα κι αν το βρείτε στην περιοχή σας γιατί βγάζει τον χειρότερο πικρό καπνό.
Πόσο καιρό χρειάζεται να καπνίζετε χήνα;
Εξαρτάται αν καπνίζετε απλώς στήθος χήνας ή ολόκληρο το πουλί και αν πρόκειται για οικόσιτη χήνα που εκτρέφεται σε φάρμα ή αγριόχηνα.
Αλλά ο στόχος είναι να μην παραψηθεί η χήνα, οπότε θα πρέπει να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 145 – 190 βαθμούς Φαρενάιτ.
Γενικά, το στήθος χήνας χρειάζεται 1 ώρα για να καπνίσει με έμμεση μέθοδο ή 2 – 2.5 ώρες στον καπνιστή σας.
Επειδή το στήθος χήνας είναι λιπαρό στο πάνω μέρος, τοποθετήστε το έτσι ώστε όλο το λίπος να στάζει κάτω και να διατηρείται το κρέας σας ζουμερό και υγρό.
Όταν αγοράζετε εμπορικά εκτρεφόμενες χήνες από φάρμες, αυτές είναι συνήθως πολύ πλούσιες σε λίπος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη χαμηλή και αργή μέθοδο για το κάπνισμα.
Έτσι, εάν μαγειρεύετε ολόκληρη τη χήνα, θέλετε αυτό το όμορφο σκούρο δέρμα και χρειάζονται περίπου 30 λεπτά ανά κιλό.
Το κάπνισμα στήθους άγριας χήνας ή ολόκληρης καναδικής χήνας χρειάζεται περίπου 4 ώρες για να καπνίσει σε υψηλότερες θερμοκρασίες 225 – 300 F.
Για σπασμωδική χήνα, αλατίστε το κρέας της χήνας όλη τη νύχτα με μούρα αρκεύθου, καστανή ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και αλάτι kosher. Στεγνώστε, αλλά όχι πολύ, για να διατηρήσετε το κρέας υγρό.
Στη συνέχεια, καπνίστε για περίπου 3 ώρες σε ηλεκτρικό καπνιστή, κάρβουνο, αέριο ή πέλλετ στους 180 βαθμούς.
Πάρε μακριά
Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος χρησιμοποιώντας τα κλασικά ήπια ξύλα όταν καπνίζετε πουλερικά όπως χήνες.
Μήλο και κεράσι ή ένας συνδυασμός και των δύο θα λειτουργήσουν εκπληκτικά επειδή εμποτίζουν το πλούσιο άρωμα που μοιάζει με βοδινό κρέας της χήνας με πολλή λεπτή γλυκύτητα.
Αλλά, εάν είστε λάτρης του μπάρμπεκιου σε στιλ Νότου ή Τέξας, χρησιμοποιήστε δρυς, σφενδάμι, σκλήθρα, χίκυρο ή ακόμα και μεσκίτι για να αποκτήσετε ένα βαθύ, τολμηρό, καπνιστό άρωμα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς που τρώνε.
Απλώς περιμένετε μέχρι η οικογένειά σας να αρχίσει να γεύεται τη χήνα – θα σας παρακαλούν να καπνίζετε αυτό το κρέας πιο συχνά!
Δείτε επίσης την περίληψή μου τα καλύτερα ξύλα για καπνιστή γαλοπούλα + Καταπληκτικές συνταγές καπνιστή γαλοπούλας
