Όταν πλησιάζουν οι διακοπές, γαλοπούλα είναι ένα πιάτο που αρέσει σε όλους να βλέπουν στο τραπέζι.
Φέτος, γιατί να μην τους δώσετε κάτι ασυνήθιστο φτιάχνοντας καπνιστό Τουρκία?
Η καπνιστή γεύση θα δώσει στο κρέας σας μια γεύση που ξεχωρίζει τις διακοπές σας. Επιπλέον, θα αφήσει τον φούρνο σας ανοιχτό για να προετοιμάσει όλες αυτές τις υπέροχες πλευρές.
Αν σκέφτεστε να καπνίσετε γαλοπούλα για τις γιορτές ή για οποιαδήποτε περίσταση πραγματικά, ξεκινά με το σωστό ξύλο.
Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τα καλύτερα ξύλα για το κάπνισμα γαλοπούλας, ενώ παρέχει μερικές συμβουλές που θα κάνουν τη γεύση του κρέατος σας απλά θεϊκή.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Ποια είναι τα καλύτερα ξύλα για καπνιστές γαλοπούλες;
- 2 Ποια Woods δεν συνιστώνται για καπνιστές γαλοπούλες;
- 3 Συμβουλές για κάπνισμα Τουρκίας
- 4 Smoke Turkey Rub Spice Mix με μουστάρδα & φασκόμηλο
-
5 Καπνιστή άλμη Τουρκίας
- 5.1 Υλικά 1x2x3x
- 5.2 Οδηγίες
- 5.3 Χρησιμοποιήστε ψηφιακό θερμόμετρο
- 5.4 Νωπά ή Κατεψυγμένα
- 5.5 Βάλτε ένα δίσκο κάτω από την Τουρκία
- 5.6 Μην γεμίζετε το πουλί
- 5.7 Είναι το ροζ κρέας εντάξει;
- 5.8 Χρειάζεται να αφήσετε την Τουρκία να ξεκουραστεί πριν σερβίρετε;
- 5.9 Μην συνεχίζετε να ανοίγετε τον καπνιστή
- 5.10 Κρατήστε τον καιρό στο μυαλό
- 5.11 Μην δηλητηριάσετε τους καλεσμένους σας
- 6 Συνταγές καπνιστής γαλοπούλας
- 7 Ολόκληρη καπνιστή γαλοπούλα με κόλα & μήλο
- 8 Πόδια καπνιστής γαλοπούλας με φασκόμηλο & θυμάρι
- 9 Σάντουιτς καπνιστού μαστού από το μηδέν
Ποια είναι τα καλύτερα ξύλα για καπνιστές γαλοπούλες;
Όσον αφορά το κάπνισμα κρέατος, όλοι έχουν διαφορετικά γούστα, αλλά εδώ είναι μερικά ξύλα που οι περισσότεροι συμφωνούν ότι θα δώσουν στη γαλοπούλα σας μια υπέροχη γεύση.
- Κερασιά: Το κεράσι θα δώσει στη γαλοπούλα σας μια ωραία γλυκιά γεύση που συμπληρώνει τέλεια το κρέας. Δίνει επίσης στο πουλί σας ένα υπέροχο κόκκινο χρώμα που θα το βοηθήσει να ξεχωρίσει σε ένα γιορτινό τραπέζι. Αν θέλετε να αναζωογονήσετε τη καπνιστή γεύση, ανακατέψτε το με μια μικρή ένδειξη hickory.
- Πέκαν: Το Pecan δίνει επίσης στη γαλοπούλα μια υπέροχη, γλυκιά γεύση, αλλά είναι πολύ πιο ισχυρή από το κεράσι. Αν σας αρέσουν τα γλυκά κρέατα, το πεκάν μπορεί να είναι για εσάς.
- Ξύλο σφενδάμου: Το Maple θα δώσει επίσης στο κρέας σας μια γλυκιά γεύση, αλλά είναι πολύ πιο λεπτό από άλλα γλυκά ξύλα. Είναι υπέροχο για να προσθέσετε μια ελαφριά γεύση ενώ αφήνετε τη γαλοπούλα να λάμψει.
- Applewood: Το μήλο είναι ένα άλλο φρουτώδες ξύλο που παρέχει μια λεπτή γεύση. Παρόλο που κάνει τη γαλοπούλα να έχει υπέροχη γεύση, χρειάζεται πολύς χρόνος για να διαπεράσει το πουλί, οπότε κινδυνεύετε να στεγνώσει η γαλοπούλα.
- κλήθρα: Το Alder είναι γνωστό ότι είναι ένα από τα πιο ήπια ξύλα καπνίσματος και επομένως είναι υπέροχο για τη γαλοπούλα. Παρέχει μια γήινη γεύση και είναι ιδανικό για την τόνωση πιο ισχυρών ξύλων.
Διαβάστε επίσης: Το ξύλο κερασιού ταιριάζει επίσης με τον καπνιστό σολομό
Ποια Woods δεν συνιστώνται για καπνιστές γαλοπούλες;
- Αγριοκαρυδιά: Το Hickory δίνει στη γαλοπούλα μια πολύ δυνατή γεύση που μπορεί να την νικήσει. Ωστόσο, μπορεί να είναι καλό όταν κόβεται με άλλα ξύλα.
- Δρυς: Οι περισσότεροι θα πουν ότι η βελανιδιά κάνει το κρέας γαλοπούλας υπερβολικά καπνιστό. Ωστόσο, η κόκκινη βελανιδιά δίνει στην γαλοπούλα ένα κοκκινωπό χρώμα που την κάνει να ξεχωρίζει σε ένα τραπέζι τραπεζαρίας.
- Είδος μιμόζας: Το Mesquite έχει πολύ έντονη γεύση που μπορεί εύκολα να νικήσει τη γαλοπούλα και άλλα είδη λευκού κρέατος. Εάν το χρησιμοποιείτε, είναι καλύτερο να το κάνετε προσθέστε ένα πιο ήπιο ξύλο για να εξισορροπήσετε τα αποτελέσματα.
Συμβουλές για κάπνισμα Τουρκίας
Εδώ είναι μερικά πράγματα που θα πρέπει να έχετε κατά νου όταν καπνίζετε τη γαλοπούλα σας.
Θερμοκρασία και χρόνος μαγειρέματος
Η γαλοπούλα δεν είναι τόσο πλούσια σε λιπαρά όσο άλλα κρέατα. Ως εκ τούτου, τείνει να στεγνώσει γρήγορα.
Για να μην στεγνώσει το κρέας, είναι καλύτερο να διατηρείτε τον καπνιστή σας σε χαμηλή θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 225 μοίρες.
Ο χρόνος που καπνίζετε το κρέας ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού και τα μέρη που καπνίζετε. Ωστόσο, οι περισσότεροι συνιστούν να καπνίζετε το κρέας σας για μισή ώρα για κάθε κιλό γαλοπούλας.
Βάλε την Τουρκία σου
Είναι καλή ιδέα να συνεχίσετε να τσιγαρίζετε το κρέας με τους χυμούς στο κάτω μέρος του τηγανιού καθώς προχωράτε. αυτό θα βοηθούν να διατηρείται το κρέας υγρό.
Spatchcock Η Τουρκία σας
Το ροκανίδι της γαλοπούλας θα ζεσταθεί πιο γρήγορα και θα το βοηθήσει να απορροφήσει περισσότερη γεύση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ζευγάρι ψαλίδια κρεοπωλείου και κόψτε κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης για να αφαιρέσετε το στήθος. Αυτό θα επιτρέψει στο πουλί να ξαπλώσει.
Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά στη γαλοπούλα σας
Υπάρχουν πολλά μπαχαρικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν στη γαλοπούλα σας μια υπέροχη γεύση. Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας με φυτικό έλαιο για να δημιουργήσετε μια πάστα. Τρίψτε το στη γαλοπούλα σας πριν το ψήσετε για να ανεβάσει τη γεύση.
Εδώ είναι μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να αρωματίσετε τη γαλοπούλα σας με τη μέγιστη νοστιμιά.
Smoke Turkey Rub Spice Mix με μουστάρδα & φασκόμηλο
Συστατικά
Συστατικά:
- ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 2 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας
- 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- ½ κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο σε σκόνη
Οδηγίες
Οδηγίες:
- Ανακατέψτε τα υλικά για να κάνετε μια παχιά πάστα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα γάντι ή πινέλο για να εφαρμόσετε.
Άλατος η Τουρκία
Το ψήσιμο της γαλοπούλας θα βοηθήσει να διατηρηθεί το κρέας υγρό. Χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία αλλά ίσως αξίζει τον κόπο.
Η άλμη θα πρέπει να παρασκευαστεί το βράδυ πριν μαγειρέψετε, ώστε η γαλοπούλα σας να καθίσει όλη τη νύχτα. Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη γεύση, αλλά η άλμη πρέπει να περιέχει αλάτι και νερό σε αναλογία 1: 1.
Η γαλοπούλα πρέπει να αλατίζει για μία ώρα ανά λίβρα κρέατος.
Αν ψάχνετε για μια νόστιμη άλμη, εδώ είναι μια συνταγή που συνιστάται.
Καπνιστή άλμη Τουρκίας
Συστατικά
Συστατικά:
- 2 γαλόνια παγωμένο νερό
- 2 φλιτζάνια αλάτι kosher
- 2 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο δεντρολίβανο
- 2 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο φασκόμηλο
- 2 κουταλιά της σούπας ξηρό θυμάρι
- 2/4 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα αλμυρά
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρος μουστάρδας
Οδηγίες
Οδηγίες:
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα καθαρό δοχείο και τοποθετήστε τη γαλοπούλα σας μέσα. Αφήστε το να μείνει στο ψυγείο για μια νύχτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να στεγνώσετε τη γαλοπούλα σας και να προσθέσετε λίγο τρίψιμο ή να μαγειρέψετε ως έχει.
Χρησιμοποιήστε ψηφιακό θερμόμετρο
Όσον αφορά τη θερμοκρασία της γαλοπούλας σας, τίποτα δεν θα σας δώσει ανάγνωση πιο γρήγορα και με ακρίβεια από ένα ψηφιακό θερμόμετροΕ Αυτά τα θερμόμετρα συνιστώνται πάνω από τα παραδοσιακά θερμόμετρα κλήσης ή τα poppers γαλοπούλας που μπορείτε να πάρετε από το κρεοπωλείο σας.
Νωπά ή Κατεψυγμένα
Η αγορά ενός φρέσκου κοτόπουλου θα σας σώσει από την ταλαιπωρία της απόψυξης. Θα έχει επίσης λίγο καλύτερη γεύση από ένα κατεψυγμένο κοτόπουλο.
Ωστόσο, εάν η αγορά εκ των προτέρων σας γλιτώσει από τον πονοκέφαλο της βιασύνης στο κρεοπωλείο την τελευταία στιγμή, μην αγχώνεστε πολύ γι 'αυτό. Η γαλοπούλα θα έχει υπέροχη γεύση με κάθε τρόπο.
Βάλτε ένα δίσκο κάτω από την Τουρκία
Οχι σοβαρά.
Η παραίτηση από αυτό το βήμα μπορεί να σημαίνει ότι θα καταλήξετε να καθαρίζετε τον καπνιστή σας για μέρες αφού μαγειρέψετε το γεύμα σας. Για καλύτερα αποτελέσματα, γεμίστε το τηγάνι με κρεμμύδια, καρότα, σέλινα, βότανα και ζωμό. Θα διαπεράσουν το πουλί για να δώσουν υπέροχη γεύση.
Μην γεμίζετε το πουλί
Το να γεμίσετε τη γαλοπούλα σας θα κρατήσει το κέντρο από το μαγείρεμα ενώ στεγνώνει το εξωτερικό της. Είναι καλύτερα να κάνετε γέμιση χωριστά που δεν θα είναι μούσκεμα από το να βρίσκεται στο κέντρο του πουλιού.
Είναι το ροζ κρέας εντάξει;
Εάν υπάρχει λίγο ροζ κρέας στο εσωτερικό της γαλοπούλας σας, δεν είναι τίποτα ανησυχητικό. Το σημαντικό είναι ότι φθάνει σε εσωτερική θερμοκρασία 165 μοίρες.
Χρειάζεται να αφήσετε την Τουρκία να ξεκουραστεί πριν σερβίρετε;
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η γαλοπούλα πρέπει να ξεκουραστεί για 30-45 λεπτά πριν σερβιριστεί. Η θεωρία είναι ότι όταν η γαλοπούλα κάθεται, οι χυμοί θα αναδιανεμηθούν στους μυς του πουλιού, ώστε το κρέας να έχει υγρή γεύση.
Ωστόσο, πιο πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι οι χυμοί δεν αναδιανέμουν στην πραγματικότητα όταν το πουλί κάθεται. Στην πραγματικότητα, αφήνοντας το πουλί να καθίσει μπορεί να κάνει το δέρμα να στεγνώσει και να χάσει είναι τραγανότητα. Επομένως, καλύτερα να το σερβίρετε ζεστό.
Μην συνεχίζετε να ανοίγετε τον καπνιστή
Μπορεί να είναι δελεαστικό για τους μάγειρες να ανοίγουν συνεχώς τους καπνιστές τους για να ελέγξουν πώς είναι η γαλοπούλα τους. Ωστόσο, αυτό θα κάνει τον καπνιστή να χάσει τη θερμότητα και θα κρατήσει τη γαλοπούλα από το μαγείρεμα.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο διπλού αισθητήρα για να παρακολουθείτε την πρόοδό σας.
Κρατήστε τον καιρό στο μυαλό
Εάν μαγειρεύετε σε εξωτερικούς χώρους, λάβετε υπόψη ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες θα προσθέσουν χρόνο μαγειρέματος. Είναι επίσης καλύτερο να τοποθετήσετε τον καπνιστή σας κάπου όπου δεν υπάρχει άνεμος. Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη θερμοκρασία σταθερή.
Μην δηλητηριάσετε τους καλεσμένους σας
Τίποτα δεν θα καταστρέψει την Ημέρα των Ευχαριστιών σας όπως το να δηλητηριάσετε τους καλεσμένους σας!
Αλλά σοβαρά, το ωμό κρέας μπορεί να φέρει σαλμονέλα ή καμπυλοβακτηρίδιο. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να πλένετε ό, τι έρχεται σε επαφή με το πουλί όταν είναι ωμό, συμπεριλαμβανομένων των χεριών σας και κάθε αντίθετου χώρου.
Αν και μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πλύσιμο μιας γαλοπούλας θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο εξάπλωσης ασθενειών, το αντίθετο ισχύει στην πραγματικότητα. Αυτό το βήμα δεν θα μειώσει τα βακτήρια. απλώς θα το απλώσει σε όλη την κουζίνα.
Ωστόσο, μόλις φτάσετε το πουλί σας στους 165 βαθμούς, δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τα βακτήρια. Μερικοί πιστεύουν ότι το πουλί πρέπει να φτάσει στους 180 βαθμούς για να είναι ασφαλές, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο και θα στεγνώσει μόνο τη γαλοπούλα σας.
Συνταγές καπνιστής γαλοπούλας
Τώρα ας δούμε μερικές συνταγές γαλοπούλας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα υπέροχο γεύμα.
Ολόκληρη καπνιστή γαλοπούλα με κόλα & μήλο
Συστατικά
Συστατικά:
- 1 10 λίβρες ολόκληρη γαλοπούλα με το λαιμό και τα ασημένια αφαιρεμένα
- 4 σκελιδες σκόρδο συνθλίβονται
- 2 κουταλιά της σούπας καρυκευμένο αλάτι
- ½ φλιτζάνι βούτυρο
- 2 12 oz υγρού κουτιά ενός ποτού με γεύση κόλα
- 1 μήλο τετράγωνο
- 1 κρεμμύδι τετράγωνο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 225 βαθμούς
- Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα σε κρύο νερό και στεγνώστε. Τρίψτε το σκόρδο στην εξωτερική πλευρά του πουλιού και πασπαλίστε με αλάτι. Τοποθετούμε σε ταψί. Γεμίστε την κοιλότητα γαλοπούλας με βούτυρο, κόλα, μήλο, κρεμμύδι, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
- Καπνίστε στους 225 βαθμούς για 10 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 180 βαθμούς στο παχύ τμήμα του μηρού. Βάζετε πουλί με χυμούς στο κάτω μέρος του τηγανιού κάθε 1 -2 ώρες.
Πόδια καπνιστής γαλοπούλας με φασκόμηλο & θυμάρι
Συστατικά
Συστατικά:
- 10 πόδια γαλοπούλας
- 1 γαλόνι νερό
- 1 φλιτζάνι αλάτι
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 3 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 3 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 3 κουταλιά της σούπας ξηρό θυμάρι
- 3 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο φασκόμηλο
- 1 ½ κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο σκονη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρός καπνός
Οδηγίες
Οδηγίες:
- Συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από τα πόδια γαλοπούλας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να κρυώσει.
- Ενώ τα υλικά βράζουν και κρυώνουν, ξεπλύνετε τα πόδια γαλοπούλας και αφήστε τα στην άκρη σε ένα μεγάλο δοχείο. Στη συνέχεια, ρίξτε υλικά πάνω από τα πόδια της γαλοπούλας μέχρι να βυθιστούν. Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα.
- Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 300 βαθμούς. Όταν φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, τοποθετήστε τα πόδια γαλοπούλας στη σχάρα γυρίζοντας κάθε τόσο.
- Μαγειρέψτε 3 ½ έως 4 ώρες ή μέχρι τα πόδια να αποκτήσουν ένα ωραίο, σκούρο καπνιστό χρώμα.
Σάντουιτς καπνιστού μαστού από το μηδέν
Εξοπλισμός
- σύριγγα ένεσης
Συστατικά
Συστατικά:
- 1 μεγάλο στήθος γαλοπούλας
Για τρίψιμο:
- 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι καρυκεύματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Μαρίνα ένεσης Τουρκίας
- ¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- ¼ φλιτζάνι προϊόντων
- 3 κουταλιά της σούπας Σάλτσα Worcestershire
- ¼ φλιτζάνι νερό
- ½ φρέσκο λεμόνι χυμό
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κρεμμυδιού
Οδηγίες
Οδηγίες
- Ξεπαγώστε το στήθος γαλοπούλας και στεγνώστε το.
- Ανακατέψτε τα συστατικά της μαρινάδας και γεμίστε τα στη σύριγγά σας. Στη συνέχεια, κάντε ένεση σε διάφορα μέρη της γαλοπούλας. Προσπαθήστε να περιορίσετε τον αριθμό των τρυπών που κάνετε ενώ εισάγετε τη μαρινάδα σε όσο το δυνατόν περισσότερα μέρη της γαλοπούλας.
- Πάρτε μαλακό ή λιωμένο βούτυρο και τρίψτε κάθε μέρος του πουλιού συμπεριλαμβανομένου του δέρματος και της κοιλότητας. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά μαζί και απλώστε σε όλο το πουλί επίσης.
- Τυλίξτε τη γαλοπούλα σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να απορροφήσει γεύσεις 1 - 24 ώρες, όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο.
- Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 225. Όταν φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, βάλτε τη γαλοπούλα στο στήθος προς τα πάνω. Τοποθετήστε τον αισθητήρα και κλείστε το καπάκι. Επιτρέψτε στον καπνιστή να ανεβεί έως και 350 μοίρες αλλά όχι περισσότερο από αυτό. Η εσωτερική θερμοκρασία του πουλιού πρέπει να φτάσει τα 165.
- Μόλις φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία, αφαιρέστε από τον καπνιστή. Αφήνουμε να καθίσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια ψήνουμε και ψήνουμε.
- Φτιάξτε λεπτές φέτες και βάλτε τις στο σάντουιτς σας. Προσθέστε λίγο μαγιονέζα, λίγο μαρούλι αν θέλετε. Μου αρέσει επίσης να βάζω μερικές φέτες ντομάτας και ταιριάζει υπέροχα με μια πλευρά πατατών.
Αν ψάχνετε να φτιάξετε ένα γεύμα γαλοπούλας που θα το βγάλει από το πάρκο αυτές τις γιορτές, η καπνιστή γαλοπούλα είναι ο καλύτερος τρόπος. Οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν τη μοναδική γεύση που το ξεχωρίζει.
Ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσετε για να προσφέρετε ένα ανώτερο γεύμα;
Διαβάστε επίσης: πόσο καιρό πρέπει να καρυκεύετε το ξύλο πριν το χρησιμοποιήσετε για κάπνισμα;
