Η συζήτηση για το αν καλύμματα σχάρας βοήθεια για την πρόληψη σκουριά ή γιατί συνεχίζεται εδώ και αρκετό καιρό. Γιατί δεν υπάρχει οριστική απάντηση;!
Η χρήση καλύμματος γκριλ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατεύσετε τη σχάρα σας από βρωμιά και σκουριά. Ωστόσο, μπορεί επίσης να παγιδεύσει την υγρασία κατά την παρατεταμένη χρήση. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα όταν είναι υγρό, να το στεγνώσετε και μετά να το απλώσετε ξανά στον καπνιστή για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα.
Σε αυτό το άρθρο, θα βουτήξω στην ανάγκη για ένα κάλυμμα γκριλ και θα εξετάσω εάν τα καλύμματα ψησίματος εμποδίζουν πραγματικά τη σκουριά ή την προκαλούν πράγματι με μερικές χρήσιμες συμβουλές μπόνους για την επιλογή του σωστού καλύμματος.
Ως λάτρης του ψησίματος και του καπνίσματος, είμαι αρκετά σαφής σχετικά με τη χρησιμότητα των καλυμμάτων σχάρας, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιούνται σωστά.
Αλλά, πριν πάτε και αγοράστε ένα κάλυμμα ψησταριάς για την πολύτιμη ψησταριά σας, είναι σημαντικό να κατανοήσετε πώς λειτουργούν και από τι αποτελούνται.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τα καλύμματα σχάρας εμποδίζουν τη σκουριά;
Λοιπόν, ξέρω ότι σε όλους σας αρέσει να επιδεικνύετε τη ψησταριά σας, έτσι δεν είναι; Ίσως αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους έχει γίνει μια συζήτηση για το αν πρέπει να καλύψετε τη ψησταριά σας ή όχι;
Εξάλλου, δεν θέλετε να κρύψετε για τίποτα την λαμπρή εμφάνιση της νέας σας γυαλιστερής ψησταριάς.
Επιτρέψτε μου να ξεκαθαρίσω ένα πράγμα όμως. Τα καλύμματα σχάρας αποτρέπουν τη σκουριά και μάλιστα αρκετά αποτελεσματικά!
Σε ποιες συνθήκες και πώς; Αυτό απαιτεί μια δική του εξήγηση.
Έτσι, όταν διατηρείται ακάλυπτη και σε εξωτερικούς χώρους, η ψησταριά σας είναι συνεχώς εκτεθειμένη στον αέρα και το νερό.
Το ένα μεταφέρει ακαθαρσίες που συσσωρεύονται στις συχνά λιπαρές σχάρες του γκριλ, ενώ το άλλο κάνει όλη τη σχάρα να αρχίσει να σκουριάζει.
Απλώς δεν θέλετε να ψήσετε σε μια βρώμικη και σκουριασμένη σχάρα.
Υπάρχουν τουλάχιστον δύο σημαντικά μειονεκτήματα στο ψήσιμο στη σχάρα σε μια ακατάλληλα συντηρημένη σχάρα:
- Πρώτον, αν δεν το κάνετε καθαρίστε τη σχάρα σας Πολύ συχνά, τα σωματίδια βρωμιάς από τον αέρα μπορούν να συνδυαστούν με τα υπολείμματα από τις προηγούμενες συνεδρίες ψησίματος, όπως λίπος και κομμάτια κρέατος, και να δώσουν μια γεύση στο φαγητό που δεν θέλετε να δοκιμάσετε ποτέ.
- Δεύτερον, η σκουριά που προκαλείται από το νερό καταστρέφει ολόκληρη την εμφάνιση που αγοράσατε την ποιοτική ψησταριά αερίου σας ενώ μολύνει και το φαγητό σας, ειδικά όταν οι σχάρες είναι σκουριασμένες. Οι νιφάδες από τη σκουριά του γκριλ θα μπορούσαν ακόμη και να προκαλέσουν τραυματισμό στο εντερικό σας σύστημα κατά την κατανάλωση, εάν είναι αρκετά μεγάλες.
Ένα κάλυμμα σχάρας σας απαλλάσσει και από αυτά τα δύο προβλήματα και διασφαλίζει ότι η σχάρα σας παραμένει προστατευμένη από τυχόν περιβαλλοντικούς κινδύνους, είτε βρωμιά είτε σκουριά.
Μάντεψε? Μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο φαγητό χωρίς η ψησταριά σας να χάσει την ελκυστικότητά της.
Πότε προκαλούν σκουριά τα καλύμματα σχάρας;
ΕΝΤΑΞΕΙ! Συγγνώμη που σας το ξεσπάω, αλλά το πρώτο πράγμα που προκαλεί σκουριά είναι η αμέλειά σας. Τα υγρά καλύμματα γκριλ έρχονται σε δεύτερη μοίρα.
Το γκριλ καλύπτει την υγρασία όταν είναι συνεχώς εκτεθειμένα σε υγρό κλίμα ή έντονη βροχή.
Όταν αφήνετε ανεξέλεγκτο το κάλυμμα της ψησταριάς για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, αυτή η υγρασία μπορεί να φτάσει στις σχάρες της ψησταριάς και στο εξωτερικό σώμα της ψησταριάς σας.
Τι συμβαίνει μετά? Χαχα! Χρειάζεται να σας το εξηγήσω; Φυσικά, όλα είναι σκουριά!
Για να αποφευχθεί αυτό, η διατήρηση του καλύμματος της ψησταριάς σας είναι απολύτως ζωτικής σημασίας. Η καλύτερη πρακτική είναι να καθαρίζετε καλά τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον σωστό καθαρισμό των σχαρών, μπορείτε χρησιμοποιήστε μια ειδική βούρτσα γκριλ για αυτό.
Επιπλέον, το να αφαιρέσετε το κάλυμμα της ψησταριάς μόλις σταματήσει η βροχή και να το αφήσετε να στεγνώσει πριν το επανατοποθετήσετε θα βοηθήσει επίσης.
Εν τω μεταξύ, ακόμα κι αν η ψησταριά σας μπάρμπεκιου έχει πάρει νερό, θα στεγνώσει τελείως πριν την καλύψετε.
Δεν είναι επιστήμη πυραύλων, έτσι δεν είναι;
Επιλέγοντας το καλύτερο κάλυμμα ψησταριάς για τη σχάρα μου
Εδώ είναι το θέμα, όταν θέλετε πραγματικά να προστατέψετε τη σχάρα σας, δεν μπορείτε να πάτε με οποιοδήποτε κάλυμμα ψησταριάς. Αντίθετα, θέλετε κάτι που να ελέγχει πρώτα όλα τα παρακάτω πλαίσια:
Βέλτιστο μέγεθος
Πάρτε το πολύ μικρό και δεν θα μπορεί να καλύψει τέλεια τη σχάρα. Πάρτε το πολύ μεγάλο και θα έχει αρκετό χώρο για να στεγάσει ένα σωρό αδέσποτες γάτες μέσα.
Επομένως, είναι απαραίτητο να αγοράσετε κάτι που να καλύπτει εξ ολοκλήρου τη σχάρα σας. Δεν θέλετε επιπλέον χώρους εκεί μέσα!
Η τελευταία γεύση που θέλετε στο κρέας σας είναι αυτή του σκίουρου.
Τέλειος αερισμός
Όπου η σχάρα πρέπει να είναι τέλεια καλυμμένη, είναι επίσης σημαντικό να επιτρέπεται η επαρκής ροή αέρα. Και τίποτα δεν το εξασφαλίζει καλύτερα από καλύμματα σχάρας με αεραγωγούς.
Προστατεύουν τη σχάρα σας από περιβαλλοντικούς κινδύνους και παρέχουν αρκετή ροή αέρα για να εμποδίζουν τη συσσώρευση υγρασίας στο εσωτερικό.
Ανθεκτικό υλικό
Ένα μη ανθεκτικό κάλυμμα είναι σπατάλη χρημάτων.
Εάν το κάλυμμα της ψησταριάς σας είναι κατασκευασμένο από φτωχά υλικά, θα είναι πιο επιρρεπές στη φθορά και έτσι θα αποτύχει να προστατεύσει τη σχάρα σας από τα καιρικά φαινόμενα.
Τα αποτελέσματα? Ακόμη και η ψησταριά σας θα σκουριάσει πιο γρήγορα από όσο φαντάζεστε.
Επομένως, να επιλέγετε πάντα καλύμματα ψησταριάς από πολυεστέρα or βινύλιο. Είναι σκληρά και ανθεκτικά και προστατεύουν τη σχάρα αερίου σας σαν επαγγελματίας.
Ζώνες Velcro
Ό,τι κι αν κάνετε, το κάλυμμά σας δεν θα μείνει ποτέ στη θέση του από μόνο του. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα ελαφρύ αεράκι και θα το δείτε να βρίσκεται στην άλλη γωνία του γκαζόν σας.
Επιπλέον, ακόμα κι αν καταφέρετε να το κρατήσετε στη θέση του με κάποιο τρόπο, θα υπάρχουν πάντα μικρά κενά, τα οποία μπορούν να ενθαρρύνουν τη σκουριά.
Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε κάτι που θα μπορούσε να διαχειριστεί και τα δύο.
Και εκεί είναι καλύμματα γκριλ με ιμάντες velcro άλμα.
Όχι μόνο θα κρατήσουν το κάλυμμα της ψησταριάς σας στη θέση του, αλλά και θα εξαλείψουν τυχόν μικροσκοπικά μικρά κενά που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν ένα μονοπάτι για την υγρασία ή τη σκουριά. Είναι ένα πακέτο 2 σε 1.
Μπορώ να προστατεύσω τη σχάρα αερίου μου από τη σκουριά χωρίς κάλυμμα γκριλ;
Παρόλο που τα καλύμματα της ψησταριάς είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ψησταριάς σας στην κορυφή, η συντήρηση εξακολουθεί να είναι απαραίτητη για να μην σκουριάσει.
Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές συντήρησης που θα σας φανούν χρήσιμες για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της ψησταριάς σας.
Μην ξεχάσετε να το καρυκεύσετε
Καινούργια ή παλιά, πρέπει πάντα να καρυκεύετε τη ψησταριά σας.
Αυτό δημιουργεί μια λεπτή στρώση προστατευτικού φραγμού στην επιφάνεια των σχαρών της ψησταριάς που βοηθά στην πρόληψη της σκουριάς και σας απαλλάσσει από τον καθαρισμό των καμένων υπολειμμάτων τροφών που αφήνονται μετά από κάθε συνεδρία καπνίσματος.
Συνήθως, τα λάδια με σημεία καπνού πάνω από 450 F προτιμώνται για το σκοπό αυτό, καθώς δεν θα καούν σε υπερβολική θέρμανση.
Οι ιδανικές επιλογές για τη σχάρα καρυκεύματος περιλαμβάνουν κανόλα και φυστικέλαιο, ωστόσο, το φυτικό λάδι θα κάνει επίσης.
Δείτε όλα τα βήματα πώς να καρυκεύσετε μια σχάρα εξηγείται εδώ.
Κανονικός καθαρισμός
Μετά από μια μακρά περίοδο ψησίματος, σωματίδια φαγητού και λίπος αφήνονται στις σχάρες από χάλυβα και σε άλλα μέρη της ψησταριάς, επηρεάζοντας τη συνολική της λειτουργικότητα και διευκολύνοντας τη σκουριά του γκριλ.
Ο τακτικός καθαρισμός των σχαρών του γκριλ μετά από κάθε χρήση και ο πλήρης καθαρισμός της ψησταριάς τουλάχιστον μια φορά στο τόσο θα διασφαλίσει ότι η ψησταριά παραμένει πλήρως λειτουργική και αποτελεσματική για μεγαλύτερη διάρκεια.
Χρησιμοποιώντας πάστα μαγειρικής σόδας ή ειδικό καθαριστικό γκριλ και ένα καλό μαντηλάκι (από ατσάλινο μαλλί για τη σκουριά και ένα σφουγγάρι για υπολείμματα τροφών) είναι ιδανικά για το σκοπό αυτό.
Κρατήστε το στεγνό
Τώρα που έχετε καθαρίσει καλά τη σχάρα σας, το επόμενο πράγμα που πρέπει να φροντίσετε είναι να το στεγνώσετε καλά.
Εάν έχετε ψησταριά υγραερίου, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να τη ζεστάνετε για 10 με 15 λεπτά αφού την καθαρίσετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαλακό πανί ή χαρτί κουζίνας για να στεγνώσετε δύσκολα σημεία.
Διατηρήστε τις σχάρες καθαρές
Σχάρες από χάλυβα, σχάρες από χυτοσίδηρο ή ακόμη και σχάρες βιβράνιου από την Wakanda, αφήνοντας τα παχύρρευστα υπολείμματα φαγητού μετά το ψήσιμο στη σχάρα, θα τα αφήσουν να θρυμματιστούν, καθιστώντας τη σχάρα σας μερικώς ή εντελώς δυσλειτουργική.
Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλή πρακτική να τρίβετε τις σχάρες με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου μετά από κάθε ψήσιμο.
Αυτό θα αποτρέψει τη δημιουργία σκουριάς και υπολειμμάτων και θα προετοιμάσει τις σχάρες για να μαγειρέψουν πιο νόστιμα γεύματα.
Κρατήστε τη σχάρα σκεπασμένη
Εάν ο καιρός στην περιοχή σας είναι κυρίως ζεστός, είναι πολύ καλό να αφήσετε τη σχάρα έξω, αρκεί να την κρατάτε σκεπασμένη όταν δεν τη χρησιμοποιείτε.
Ωστόσο, εάν το κλίμα της περιοχής σας ή ο καιρός είναι κυρίως κρύος και υγρός, είναι προτιμότερο να διατηρείτε τη ψησταριά σε εσωτερικούς χώρους με κάλυμμα, καθώς η μετακίνηση της ψησταριάς μέσα και έξω κάθε φορά που τη χρησιμοποιείτε μπορεί να είναι πολύ αγγαρεία.
Για να αντιμετωπίσετε αυτό το ζήτημα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ετήσιο πρόγραμμα για να ελέγξετε πότε η ψησταριά πρέπει να διατηρείται μέσα ή έξω.
Συμπέρασμα
Χωρίς την κατάλληλη συντήρηση και προστασία, ακόμη και οι πιο υψηλής ποιότητας ψησταριές θα καταστραφούν. Και γι' αυτό συνιστώ να χρησιμοποιείτε καλύμματα γκριλ.
Είναι εξαιρετικά στην προστασία της ψησταριάς σας από περιβαλλοντικούς κινδύνους και τη διατηρούν εξαιρετικά αποδοτική για το μεγαλύτερο μέρος της διάρκειας ζωής της.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε μερικά από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα των καλυμμάτων ψησταριάς, πώς προστατεύουν τη σχάρα σας και μερικές προτάσεις για την επιλογή του σωστού καλύμματος.
Επιπλέον, εξετάσαμε επίσης μερικές πολύτιμες συμβουλές που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ψησταριάς εσωτερικού και εξωτερικού χώρου έναντι διαφορετικών παραγόντων φθοράς.
Τώρα, την επόμενη φορά που θα αποκαλύψετε τη σχάρα σας για ένα καλό μαγείρεμα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα μοιάζει σαν να το αφήσατε.
Διαβάστε παρακάτω: Πλήρης οδηγός βήμα προς βήμα για την καρύκευση ενός καπνιστή | Μην το παραλείψετε!
