Όταν εξετάζουμε τους καπνιστές, πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται σχετικά με τα πλεονεκτήματα του καπνιστές pellet (σαν Traeger) vs ηλεκτρικοί καπνιστές.
Ποιο είναι καλύτερο για την παρασκευή νόστιμου φαγητού με γεύση καπνού; Τελικά δεν υπάρχει τίποτα σαν το ψαρονέφρι αργού καπνίσματος.
Είναι ο καπνιστής pellet καλύτερος από τον ηλεκτρικό καπνιστή όσον αφορά το θέμα γεύση καπνού?
Τόσο οι ηλεκτρικοί καπνιστές όσο και οι καπνιστές pellet λειτουργούν με ρεύμα για ενέργεια. Η διαφορά είναι η πηγή καυσίμου. Ένας ηλεκτρικός καπνιστής θερμαίνεται από μια ράβδο θέρμανσης που θερμαίνει ξύλα και δημιουργεί καπνό για το φαγητό σας, ένας καπνιστής πέλλετ καίει πέλλετ ξύλου για να δημιουργήσει καπνό.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα δύο τύπους καπνιστών και τι νόστιμα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε με το καθένα.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Σχετικά με τον καπνιστή πέλετ Traeger
Το Traeger είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καπνιστές pellet όλων των εποχών.
Όμως, καπνιστές pellet και ψησταριές (όπως αυτές οι κορυφαίες επιλογές) είναι μια αρκετά πρόσφατη εφεύρεση. Μία από τις πιο προσιτές σχάρες πέλετ Traeger είναι η TFB30KLF που κοστίζει περίπου 470 $.
Μην με παρεξηγεις, Οι Traegers είναι εξαιρετικοί καπνιστές, αλλά είναι πολύ ακριβές. Αλλά, αυτά σας κρατάνε για τα επόμενα χρόνια και όσοι αγαπούν τα καπνιστά τρόφιμα θα τα χρησιμοποιήσουν.
Για να χρησιμοποιήσετε αυτό το είδος καπνιστή, πρέπει να είναι συνδεδεμένο σε ένα πρίζα. Λειτουργούν με μικροσκοπικά σφαιρίδια ως πηγή καυσίμου, αλλά εξακολουθούν να εμποτίζουν το φαγητό με ένα υπέροχο άρωμα καπνού.
Το πλεονέκτημα ενός καπνιστή pellet είναι ότι μαγειρεύετε το φαγητό πάνω από μια φωτιά από φυσικό ξύλο. Επομένως, η γεύση είναι παρόμοια με αυτή ενός καπνιστή με κάρβουνο.
Όπως ένας ηλεκτρικός καπνιστής, ο καπνιστής pellet διαθέτει ηλεκτρικό αυτοματισμό, οπότε δεν χρειάζεται να το παρακολουθείτε μόλις ρυθμίσετε τη θερμοκρασία.
Τόσο τα ηλεκτρικά όσο και τα μοντέλα Traeger είναι χειροκίνητες μονάδες μαγειρέματος, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά βολικά και φιλικά για αρχάριους.
Οι καπνιστές pellet είναι τόσο δημοφιλείς αυτές τις μέρες επειδή είναι εύχρηστο και δίνει γεύση καπνού ξύλου στα τρόφιμα.
Πώς λειτουργεί ένας καπνιστής pellet;
Το δοχείο αποθήκευσης είναι γεμάτο με μικρά σφαιρίδια από σκληρό ξύλο, τα οποία αποτελούν την πηγή θερμότητας. Στη συνέχεια, ένας κινητήρας τρυπανιού τροφοδοτεί τα μικρά σφαιρίδια στο θάλαμο μαγειρέματος, όπου καίγονται για να μαγειρέψουν το φαγητό και να δημιουργήσουν καπνό.
Αυτή η διαδικασία ονομάζεται καύση και αυτό που συμβαίνει είναι ότι τα σφαιρίδια καίγονται στο κάτω μέρος του θαλάμου μαγειρέματος καθώς αναφλέγονται από τον αέρα. Ειδικοί ανεμιστήρες εισαγωγής φέρνουν τον αέρα μέσα για να βοηθήσουν τη διαδικασία καύσης σφαιριδίων.
Στη συνέχεια, η θερμότητα και ο καπνός διασκορπίζονται ομοιόμορφα και το κρέας (ή άλλο φαγητό) μαγειρεύεται τέλεια!
Όταν θέλετε να αρχίσετε να καπνίζετε ή να ψήνετε στη σχάρα, ορίζετε τη θερμοκρασία στον ψηφιακό πίνακα.
Στη συνέχεια, ο κινητήρας ρυθμίζει πόσο αέρα εισέρχεται για να ελέγξει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου μαγειρέματος. Αυτό γίνεται ελέγχοντας τον αριθμό των σφαιριδίων που εισέρχονται και πόσο γρήγορα ή αργά καίγονται.
Τι είναι τα ξύλινα σφαιρίδια;
Το Traeger τρέχει με ξύλινα σφαιρίδια. Αυτά τα σφαιρίδια είναι κατασκευασμένα από συμπιεσμένο πριονίδι και μοιάζουν με μικροσκοπικούς κυλίνδρους.
Τα τοποθετείτε στη χοάνη - ένα μεγάλο δοχείο που βρίσκεται συνήθως στο κάτω μέρος ή στο πλάι της μονάδας.
Περισσότερα για αυτό: Ξύλινο σφαιρίδιο έναντι ξυλάνθρακα έναντι ξύλου έναντι κομματιών ξύλου
Είναι το Traeger καπνιστής ή ψησταριά;
Ανάλογα με το μοντέλο, μπορεί να είναι πιο κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα και μαγείρεμα σε άμεση θερμότητα ή μπορεί να λειτουργήσει ως εξαιρετικός καπνιστής.
Όλα τα μοντέλα είναι ικανά για χαμηλό και αργό κάπνισμα, ξεκινώντας από τους 180 βαθμούς F. Βασικά, μπορείτε να καπνίζετε με οποιαδήποτε σχάρα pellet.
Αν θέλετε να ψήσετε ψητά ή να ψηθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, χρειάζεστε ένα μοντέλο Traeger που φτάνει αυτές τις υψηλές θερμοκρασίες μεταξύ 450 και 650 F.
Το συμπέρασμα είναι ότι ένας καπνιστής Traeger είναι καπνιστής και γκριλ και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως προτιμάτε, ενώ ένας ηλεκτρικός καπνιστής προορίζεται μόνο για κάπνισμα.
Γενικά, το Traeger είναι εξαιρετικός καπνιστής, αλλά μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι λειτουργεί καλύτερα ως καπνιστής παρά ως ψησταριά.
Πολλοί τεχνίτες λένε ότι ένα Traeger είναι υπερτιμημένο. Οι καπνιστές Traeger είναι ευπροσάρμοστοι επειδή:
«Μπορούν να καπνίσουν, να ψηθούν, να κάνουν μπάρμπεκιου, να ψήσουν. Ωστόσο, δεν είναι υπέροχες ψησταριές"
Υπάρχουν καλύτερες και φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις, όπως το Z Grills, εάν χρειάζεστε μόνο σχάρα και όχι καπνιστή.
Αξίζει ο καπνιστής πέλετ Traeger;
Οι καπνιστές Traeger είναι αρκετά ακριβοί (400 $+). Μερικοί ηλεκτρικοί καπνιστές κοστίζει λίγο λιγότερο από $ 200, και αν θέλετε να καπνίζετε μόνο περιστασιακά κρέας, ίσως να μην θέλετε να επενδύσετε σε σχάρα και καπνιστές Traeger.
Όσο για το μαγείρεμα με το Traeger, πλοίαρχοι διθυραμβικό για το πόσο υπέροχο είναι. Το φαγητό παίρνει μια εκπληκτική γεύση και με τον ψηφιακό επιλογέα και τις οθόνες, μπορείτε να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε.
Δεδομένου ότι η σχάρα pellet διαθέτει ανεμιστήρα μεταφοράς, είναι οικονομική σε καύσιμο.
Κατά μέσο όρο, χρησιμοποιείτε περίπου 2 κιλά pellet ανά ώραΕ Ως εκ τούτου, καταλήγετε να χρησιμοποιείτε λιγότερα σφαιρίδια και να ξοδεύετε λιγότερα χρήματα από ό, τι για ξυλάνθρακα, για παράδειγμα.
Ωστόσο, θα ξοδέψετε περισσότερα από ό, τι εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό καπνιστή λόγω των μεγάλων χρόνων μαγειρέματος.
Σχετικά με τους ηλεκτρικούς καπνιστές
Ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι συγκρίνουν τον ηλεκτρικό καπνιστή με τη σχάρα πέλετ Traeger είναι ότι και οι δύο είναι ευκολότεροι στη χρήση από τους καπνιστές άνθρακα και φυσικού αερίου.
Σε σύγκριση με τους καπνιστές pellet, τα ηλεκτρικά είναι παρόμοια με την έννοια ότι λειτουργούν με ρεύμα. Επίσης, μπορείτε να ρυθμίσετε τον ηλεκτρικό καπνιστή και να τον αφήσετε να κάνει τη δουλειά του. Δεν χρειάζεται να το παρακολουθείτε συνεχώς.
Ο ηλεκτρικός καπνιστής δεν καπνίζει τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας πέλετ από φυσικό ξύλο. Αντίθετα, λειτουργεί καθαρά με ηλεκτρικό ρεύμα. Η θερμότητα παράγεται από ένα θερμαντικό στοιχείο, ακριβώς όπως ένας φούρνος.
Αυτό το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται συνήθως στο κάτω μέρος του καπνιστή. Στη συνέχεια, οι σχάρες στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη κάθετα.
Για να δώσετε στα τρόφιμα την καπνιστή γεύση, προσθέτετε αμυγδαλόξυλα στο δίσκο, συνήθως τοποθετημένα στο πλάι της μονάδας. Όταν θερμαίνεται, καπνος ξυλινων τσιπς μέσα στο θάλαμο μαγειρέματος και εμποτίστε το κρέας με υπέροχη γεύση καπνού ξύλου.
Ο καπνιστής έχει επίσης ένα τηγάνι με νερό και η προσθήκη νερού σε αυτό εξασφαλίζει ότι το φαγητό, ειδικά το κρέας, παραμένει τρυφερό και ζουμερό.
Έτσι, όταν πρόκειται για γεύση, το φαγητό είναι τρυφερό και γεμάτο καπνιστή γεύση, αν και δεν μοιάζει πολύ με το καπνιστό φαγητό pellet. Αυτό συμβαίνει επειδή ο καπνιστής pellet μαγειρεύει με φυσικό ξύλο και οι γεύσεις είναι πιο έντονες.
Οι ηλεκτρικοί καπνιστές διαθέτουν επίσης ψηφιακές ρυθμίσεις και οθόνες. Είναι εύκολο να χειριστούν και μπορείτε να ρυθμίσετε τον ψηφιακό ελεγκτή στην επιθυμητή θερμοκρασία και αυτό-ρυθμίζεται.
Ρυθμίστε το και αφήστε το είναι μια βολική μέθοδος μαγειρέματος που πολλοί άνθρωποι αναζητούν αυτές τις μέρες.
Λειτουργικότητα των ηλεκτρικών καπνιστών
Ο ηλεκτρικός καπνιστής έχει σχεδιαστεί για κάπνισμα κρέατος, τυριού, ξηρών καρπών, λαχανικά, και θαλασσινά. Δεν μπορείτε να ψήνετε με ηλεκτρική μονάδα όπως μπορείτε με έναν καπνιστή pellet.
Ο λόγος είναι ότι οι ηλεκτρικοί καπνιστές δεν ζεσταίνονται τόσο, οπότε δεν μπορείτε να φτάσετε σε αυτές τις υψηλές θερμοκρασίες που χρειάζεστε. Εξάλλου, ο ρόλος των ηλεκτρικών καπνιστών είναι να μαγειρεύουν τρόφιμα σε χαμηλό και αργό στυλ.
Ένας από τους πιο δημοφιλείς ηλεκτρικούς καπνιστές είναι τη σειρά Masterbuilt MB200 επειδή είναι μικρό αλλά κάνει εξαιρετική δουλειά καπνίζοντας όλα τα είδη τροφίμων.
Αναχωρώ Ο πλήρης οδηγός ηλεκτρικών καπνιστών και οι καλύτεροι για αγορά!
Διαφορές μεταξύ ηλεκτρικών καπνιστών και pellet
Σε βασικό επίπεδο, είναι και οι δύο κουζίνες καπνιστές, αλλά διαφέρουν γιατί ο ένας μαγειρεύει με ηλεκτρικό ρεύμα και ο άλλος με ξύλινα σφαιρίδια.
Λοιπόν, τι πρέπει να λάβουμε υπόψη όταν συγκρίνουμε τα δύο;
- Γεύση
- Ευκολία στη χρήση
- Λειτουργικές δαπάνες
- Ευστροφία
- Τιμή
Θα διερευνήσω κάθε διαφορά και θα τη συζητήσω λεπτομερώς.
Ηλεκτρικό έναντι pellet: γεύση
Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις που έχουν οι άνθρωποι είναι σχετικά με τη γεύση. Είναι το καπνιστό φαγητό μαγειρεμένο με ηλεκτρικό καπνιστή καλύτερο από έναν καπνιστή pellet;
Η απάντηση είναι κυρίως όχι.
Ο καπνιστής pellet είναι γνωστό ότι δίνει στο φαγητό μια εκπληκτική καπνιστή γεύση και είναι πολύ πιο έντονος. Οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι το προφίλ καπνού του φαγητού που μαγειρεύεται στην ηλεκτρική μονάδα δεν είναι τόσο ισχυρό ή νόστιμο όσο ο καπνιστής pellet.
Αυτό συμβαίνει επειδή μια ηλεκτρική πηγή θερμότητας δεν συγκρίνεται με το μαγείρεμα με ξύλο.
Στον ηλεκτρικό καπνιστή, α δοχείο νερού όπως σε αυτά τα παραδείγματα δημιουργεί ατμό που αναμιγνύεται με τον καπνό του ξύλου - αλλά αυτό δίνει μόνο λίγη γεύση - όχι τόσο όσο ο κλασικός καπνός ξύλου μόνο.
Ο καπνός από ξύλο είναι ανώτερος και δίνει ένα ωραίο δαχτυλίδι καπνού (διαβάστε περισσότερα)Ε Οι ηλεκτρικοί καπνιστές δεν δημιουργούν αυτός ο απαλός φλοιός (ιδού πώς το παίρνεις!) και δαχτυλίδι καπνού, αλλά ανεξάρτητα, το κρέας θα έχει ακόμα νόστιμη γεύση.
Το συμπέρασμα είναι ότι αν θέλετε βολικές μεθόδους μαγειρέματος και νόστιμο φαγητό, οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι υπέροχοι. Αλλά, αν σας αρέσουν οι κλασικές γεύσεις καπνιστού ξύλου, καλύτερα να αγοράσετε έναν καπνιστή pellet.
Αναρωτιέστε ποιο ξύλο να χρησιμοποιήσετε για το κάπνισμα; Βρείτε όλες τις αναρτήσεις μου σχετικά με τη χρήση ξύλου για κάπνισμα εδώ!
Ηλεκτρικό έναντι pellet: ευκολία στη χρήση
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους καπνιστές εάν είστε τελείως αρχάριοι;
Τα καλά νέα είναι ότι, ναι, είναι και τα δύο πολύ εύχρηστα.
Οι καπνιστές πέλλετ είναι απλοί στη ρύθμιση και στη χρήση. Απαιτούν ελάχιστη επίβλεψη και συντήρηση. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία, βάλτε το φαγητό στην κουζίνα και μπορείτε να συνεχίσετε τη μέρα σας.
Οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι ακόμα πιο απλοί, και μερικοί άνθρωποι τους λένε καπνιστές για τους τεμπέληδες. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία που θέλετε, γεμίστε τον καπνιστή με φαγητό και αφήστε το να κάνει τη δουλειά για εσάς.
Ο καθαρισμός είναι ευκολότερος με τον ηλεκτρικό καπνιστή. Πρέπει να το καθαρίζετε μετά από κάθε χρήση, αλλά δεν υπάρχει μεγάλη κατάθεση εκεί, οπότε δεν αργεί.
Ο καπνιστής pellet είναι γεμάτος στάχτη και πρέπει να καθαρίζετε αυτές τις στάχτες μετά από κάθε χρήση.
Ηλεκτρικά έναντι pellet: λειτουργικά κόστη
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι φθηνότερος στη λειτουργία. Ο καπνιστής λειτουργεί με ηλεκτρική ενέργεια ως πηγή καυσίμου και χρειάζεστε περίπου 3 έως 6 ουγγιές ξύλο, το οποίο είναι αρκετά φθηνό.
Δεδομένου ότι η ηλεκτρική ενέργεια είναι σχετικά φθηνή, το κόστος λειτουργίας είναι χαμηλό.
Ο καπνιστής πέλλετ κοστίζει περισσότερο για να λειτουργήσει. Πρώτον, ο καπνιστής χρησιμοποιεί ηλεκτρική ενέργεια για να ανάψει τα σφαιρίδια, και αυτό δεν είναι ακριβό.
Ωστόσο, αυτές οι σχάρες Traeger χρησιμοποιούν πολλά σφαιρίδια και αυτά μπορεί να είναι αρκετά δαπανηρά. Πελέτες αξίας περίπου 10 ωρών κοστίζουν περίπου 10-12 δολάρια.
Ηλεκτρικό έναντι pellet: ευελιξία
Το Traeger παίρνει το έπαθλο όταν πρόκειται για την ευελιξία και τις επιλογές μαγειρέματος. Μπορείτε να φτιάξετε οτιδήποτε από καπνιστό λουκάνικο μέχρι στήθος ζώου, καπνιστό σολομό, καπνιστό τυρί, ακόμη και γαλλική φρυγανιά.
Αυτό συμβαίνει επειδή αυτή η κουζίνα μπορεί να καπνίσει, να ψηθεί, να ψηθεί, να ψηθεί και να ψηθεί. Είναι μια μεγάλη επένδυση αν σας αρέσει να μαγειρεύετε μια ποικιλία φαγητών.
Με τον ηλεκτρικό καπνιστή, το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να καπνίζετε τρόφιμα. Σίγουρα, μπορείτε να καπνίζετε σχεδόν κάθε είδους φαγητό, αλλά μέχρι εκεί.
Εάν χρειάζεστε μια πολυλειτουργική κουζίνα, η ηλεκτρική δεν το προσφέρει αυτό.
Ηλεκτρικά έναντι pellet: τιμή
Γενικά, οι καπνιστές pellet, ειδικά το Traeger, είναι ακριβότεροι από πολλούς από τους καλύτερους ηλεκτρικούς καπνιστές. Αυτοί οι καπνιστές pellet μπορούν να κοστίσουν μεταξύ τουλάχιστον 400 και 2000 δολαρίων.
Οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι φθηνότεροι. Τα μικρά κοστίζουν περίπου $ 200 και τα εμπορικά μπορούν να σας επιστρέψουν $ 4000. Όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες σας και τον προϋπολογισμό σας.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των καπνιστών πέλλετ
Όπως συμβαίνει με όλες τις ψησταριές και τους καπνιστές, ο καπνιστής pellet διαθέτει μια σειρά πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων.
ΥΠΕΡ
- Αρκετά εύκολο στη χρήση.
- Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και να ελέγξετε ξανά μετά από πολλές ώρες.
- Ο καπνιστής είναι καλά μονωμένος, έτσι μπορείτε να καπνίζετε και να ψήνετε όταν κάνει κρύο.
- Αυθεντική γεύση από ξύλο.
- Ευέλικτο - δεν είναι μόνο για το κάπνισμα.
- Με υψηλή απόδοση στην κατανάλωση καυσίμου.
- Διαθέτει επιλογέα θερμοκρασίας, οπότε είναι εύκολο να το ρυθμίσετε.
ΚΑΤΑ
- Λειτουργεί με ρεύμα, οπότε πρέπει να το ρυθμίσετε κοντά σε πρίζα.
- Πιο ακριβό από το κάρβουνο, και πολλοί ηλεκτρικοί καπνιστές.
- Μικρότερος χώρος μαγειρέματος σε σύγκριση με τους κάθετους ηλεκτρικούς καπνιστές.
- Ο καπνός δεν είναι ακόμα δυνατός ως offset καπνιστής.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του ηλεκτρικού καπνιστή
Ας ρίξουμε μια ματιά στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός ηλεκτρικού καπνιστή.
ΥΠΕΡ
- Ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για υπαίθριο όσο και για εσωτερικό κάπνισμα ορισμένα μοντέλα είναι κατάλληλα για εσωτερική χρήση.
- Συνήθως φορητό.
- Ρυθμίστε το και αφήστε το-δεν απαιτεί συνεχή παρακολούθηση.
- Είναι καλά μονωμένο και τα περισσότερα μοντέλα λειτουργούν καλά σε δροσερό καιρό.
- Σε μεσαίες τιμές και ορισμένα μοντέλα είναι πολύ προσιτά.
- Μπορείτε να καπνίζετε σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, κάτι που είναι ιδανικό για καπνιστό τυρί, ψάρια και καρύδια.
- Έχει μεγάλη ικανότητα μαγειρέματος.
- Δεν είναι πολύ ακατάστατο και λιγότερο καθαρισμένο από άλλους καπνιστές.
ΚΑΤΑ
- Λειτουργεί με ρεύμα, οπότε χρειάζεστε μια ηλεκτρική πρίζα σε κοντινή απόσταση και χρησιμοποιεί πολύ μεγάλη ενέργεια.
- Μπορεί μόνο να καπνίσει - χωρίς ψήσιμο και χωρίς ψήσιμο.
- Το προφίλ γεύσης καπνού δεν είναι τόσο υπέροχο όσο οι πραγματικοί καπνιστές που καίνε ξύλο.
- Χωρίς δακτύλιο καπνού.
Η κατώτατη γραμμή
Αν θέλετε βολικές και εύχρηστες μονάδες, οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά, αν είστε πιο συγκεντρωμένοι σε αυτή τη γεύση καπνού από φυσικό ξύλο, η σχάρα πέλετ Traeger θα είναι πολύ καλύτερη.
Όλα εξαρτώνται από τον προϋπολογισμό σας και πόσο συχνά νομίζετε ότι θα χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή.
Εάν θέλετε να έχετε ένα φορητό μικρότερο καπνιστή, το ηλεκτρικό είναι συμπαγές και ταιριάζει σε μικρούς χώρους, επομένως είναι ιδανικό για μικρές αυλές και μπαλκόνια διαμερισμάτων.
Το Trager είναι ένα ογκώδες γκριλ, αλλά είναι ευέλικτο, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για περισσότερο από το να καπνίζετε κρέας.
Διαβάστε παρακάτω: Πώς λειτουργεί ένας καπνιστής μπάρμπεκιου; Εξηγήθηκαν 7 τύποι καπνιστών
