Ηλεκτρικοί καπνιστές: ίσως το πιο εύκολο να μπείτε, αλλά η γεύση του καπνού;

Ηλεκτρικό οι καπνιστές είναι ουσιαστικά καπνιστές κουτιού ή κάθετοι καπνιστές με ατσάλινη εστία για θερμική παραγωγή.

Επειδή δεν υπάρχει καύση, δεν υπάρχει κυτταρίνη, λιγνίνη, κάρβουνο ή ακόμα και οξυγόνο, δεν υπάρχουν αέρια καύσης.

Τι είναι ο ηλεκτρικός καπνιστής;

Είναι μια ηλεκτρική συσκευή, που χρησιμοποιείται συνήθως σε εξωτερικούς ή εσωτερικούς χώρους, που καπνίζει και μαγειρεύει χρησιμοποιώντας ζεστές ηλεκτρικές ράβδους.

Δεδομένου ότι η πηγή θερμότητας είναι ηλεκτρική, διαφέρει από τη χρήση κάρβουνου ή καπνιστές pellet αρέσει σε μερικά από αυτά τα μοντέλα, που δημιουργούν πολύ καπνό. Οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι πιο καθαροί και πιο εύχρηστοι επειδή δεν απαιτούν τόσο μεγάλη επίβλεψη.

Οι ηλεκτρικοί καπνιστές έρχονται σε πολλά μεγέθη, από μικρούς εσωτερικούς χώρους έως μεγάλους εσωτερικούς καπνιστές για εμπορικούς σκοπούς και εξωτερικούς καπνιστές. Αν και τα σχέδια μπορεί να διαφέρουν, τα περισσότερα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο.

Τα χαρακτηριστικά μπορεί να ποικίλουν, μπορεί να έχουν διαφορετικού μεγέθους χώρους μαγειρέματος, ράφια θέρμανσης, ράφια καπνίσματος και δροσερά μοντέρνα χαρακτηριστικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

• λειτουργίες Bluetooth που λειτουργούν με smartphone
• κουμπιά τροφοδοσίας με ένα πάτημα, αυτόματη θέρμανση και κύκλοι ψύξης
• ψηφιακούς πίνακες ελέγχου
• τηλεχειριστήρια

Το συμπέρασμα είναι ότι οι ηλεκτρικοί καπνιστές φτιάχνουν νόστιμο φαγητό που είναι καπνιστό και αρωματικό και είναι ευκολότερο στη χρήση και τη λειτουργία. Με έναν ηλεκτρικό καπνιστή, όλοι, συμπεριλαμβανομένων των αρχάριων, μπορούν να καπνίζουν νόστιμα φαγητά.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Για αυτό θα συνιστούσα να πάρετε το Masterbuilt Electric Smoker, το οποίο είναι επίσης μέσα τα δημοφιλέστερα εμπορικά σήματα μας γιατί είναι ψηφιακό καπνιστής που μπορείτε να ορίσετε και να αφήσετε:

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Δεν υπάρχει επίσης γεύση καπνού επειδή δεν υπάρχει καπνός.

Για να ξεπεραστεί αυτό, οι ηλεκτρικοί καπνιστές χρησιμοποιούν επίσης ξύλινα κομμάτια ή πέλλετ, τοποθετημένα σε μεταλλικό δίσκο με καπάκι για να αποτρέψουν τις φωτιές (αυτό είναι προαιρετικό) για να πάρουν αυτή την καπνιστή γεύση από τη φωτιά στο ξύλο.

Πλεονεκτήματα ενός κάθετου ηλεκτρικού καπνιστή

• Οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι προσιτοί και πωλούνται συνήθως για $ 200 - $ 500 το καθένα.
• Είναι ελαφριά και εύκολα στη χρήση, καθώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε πολλά σε εσωτερικούς χώρους!
• Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον καπνό επειδή δεν παράγουν κανένα έξω από το θάλαμο.
• Ορισμένες μάρκες διαθέτουν προηγμένα χειριστήρια υπολογιστή. Αυτά αφαιρούν τις εργασίες μαγειρέματος από τα χέρια σας, ώστε να μπορείτε να κάνετε άλλα σημαντικά πράγματα ενώ περιμένετε να ψηθεί το κρέας.

Μειονεκτήματα

• Η θερμοκρασία δεν είναι αρκετά υψηλή για να πάρει το επιθυμητό ψημένο κρέας. Επιπλέον, δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε εξωτερικούς χώρους, όχι χωρίς κάποιο είδος προστασίας από τις καιρικές συνθήκες τουλάχιστον. Όταν βρέχει, τα ηλεκτρικά του εξαρτήματα μπορεί να υποστούν ζημιά.
• Δεν υπάρχει δακτύλιος καπνού και οι περισσότεροι συμφωνούν ότι δεν μπορείτε να πάρετε την ιδανική γεύση καπνιστού κρέατος.
• Έχουν περιορισμένη χωρητικότητα λόγω του προβλήματος των προβλημάτων θέρμανσης.

Είναι καλοί οι ηλεκτρικοί καπνιστές;

Δυστυχώς, υπάρχουν μερικοί μύθοι που λένε ότι οι ηλεκτρικοί καπνιστές δεν είναι τόσο καλοί όσο οι «αυθεντικοί» καυστήρες με ξύλο. Η αλήθεια είναι ότι είναι απλά διαφορετικά. 

Στην πραγματικότητα, οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι πιο υγιείς από άλλους τύπους. Είναι επίσης ασφαλέστερα στη χρήση και υπάρχει μικρότερη πιθανότητα τραυματισμού όταν τα χρησιμοποιείτε.

Κατά το μαγείρεμα, ο ηλεκτρικός καπνιστής μειώνει τη διαρροή καπνού και θερμότητας. Αυτό εξαλείφει τις εξάρσεις και τον καπνό από τις ανοιχτές φλόγες.

Τέλος, λάβετε υπόψη ότι ένας ηλεκτρικός καπνιστής μαγειρεύει σε λιγότερο χρόνο, επομένως είναι πιο αποδοτικός και οικονομικά αποδοτικός.

Πώς λειτουργούν οι ηλεκτρικοί καπνιστές;

Ο ηλεκτρικός καπνιστής είναι μια σχετικά απλή συσκευή καπνίσματος και δεν έχει πάρα πολλά εξαρτήματα.

Ο καπνιστής διαθέτει θάλαμο μαγειρέματος και καυτές ράβδους, οι οποίες θερμαίνονται όταν συνδέονται στην πρίζα. Αυτές οι ράβδοι θερμαίνουν το θάλαμο μαγειρέματος κυκλοφορώντας ζεστό αέρα.

Έτσι, η βασική αρχή είναι η εξής: ο ηλεκτρικός καπνιστής θερμαίνει τα τρόφιμα μέσω της μεταφοράς.

Ο καπνιστής διαθέτει επίσης σχάρες σχάρας όπου μπορείτε να τοποθετήσετε φαγητό, μια κατσαρόλα με νερό για να διατηρήσετε αρκετή υγρασία και ένα μέρος για να βάλετε πατατάκια ή κομμάτια ξύλου για γεύση καπνού.

Το ξύλο καίγεται παράλληλα με τις θερμάστρες και αυτά είναι υπεύθυνα για να δώσουν στο κρέας αυτή την κλασική γεύση καπνού.

Κύρια συστατικά ενός ηλεκτρικού καπνιστή

Πριν μπορέσετε να γίνετε κύριος στη χρήση του ηλεκτρικού καπνιστή σας, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς κατασκευάζεται και πώς λειτουργεί.

Εδώ είναι τα κύρια συστατικά:

Ράβδοι θέρμανσης

Κάθε καπνιστής έχει τουλάχιστον, αλλά συνήθως περισσότερες μεταλλικές ράβδους θέρμανσης. Αυτά βρίσκονται στο κάτω μέρος και ζεσταίνουν το χώρο (θάλαμος μαγειρέματος) και μαγειρεύουν το κρέας.

Η θερμότητα συσσωρεύεται αργά. έτσι, το κρέας μαγειρεύεται αργά. Εξάλλου, το κάπνισμα είναι το μόνο θέμα μαγείρεμα χαμηλό και αργό.

Δίσκος ξύλινων τσιπ

Κάθε μοντέλο είναι ελαφρώς διαφορετικό, αλλά το καθένα περιέχει ένα δίσκο με τσιπ κοντά στον ηλεκτρικό θερμοσίφωνα. Πρέπει να τοποθετήσετε ξύλα ή μικρά κομμάτια στο δίσκο.

Αυτά καίγονται αργά και παράγουν γευστικό καπνό. Φυσικά, μπορείτε μόνο χρησιμοποιήστε ξύλινα κομμάτια που είναι ασφαλή για το κάπνισμα, όπως φρούτα, και επιλεγμένα σκληρά ξύλα όπως το λικέρ.

Τα τσιπ προστίθενται στο τζάκι περίπου το ένα τέταρτο της διαδικασίας καπνίσματος. Συνήθως, προσθέτετε περίπου δύο φλιτζάνια για να προσθέσετε γεύση στο κρέας.

Τηγάνι νερού

Το δοχείο νερού βρίσκεται συνήθως κάτω από το δίσκο με ξύλινα τσιπ ή κάτω από ράφια εάν ο δίσκος με τα τσιπ είναι στο πλάι.

Στην αρχή του καπνίσματος, προστίθεται κρύο νερό στο τηγάνι για να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία στον καπνιστή δεν ζεσταίνεται πολύ γρήγορα. Μόλις το νερό αρχίσει να θερμαίνεται, απελευθερώνει ατμό και αυτό βοηθά στη διαδικασία μαγειρέματος με μεταφορά.

Επίσης, το νερό διασφαλίζει ότι το φαγητό παραμένει λίγο τρυφερό και υγρό και δεν καταλήγει σκληρό και μασώμενο. Η υγρασία είναι απαραίτητη για τα καλύτερα καπνιστά τρόφιμα.

Πώς ή πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό τηγάνι νερού καπνιστή;

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το δοχείο νερού. Αυτός ο εξοπλισμός κάνει τον έλεγχο θερμοκρασίας πολύ πιο εύκολο.

Όταν κάνει κρύο έξω, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό στο τηγάνι. Βοηθά τον καπνιστή να φτάσει πιο γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία.

Από την άλλη πλευρά, όταν κάνει ζέστη έξω, αλλά η θερμοκρασία του καπνιστή γίνεται πολύ ζεστή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρύο νερό στο τηγάνι. Μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας στο θάλαμο μαγειρέματος.

Μάθετε περισσότερα: Γιατί να βάλετε νερό σε έναν καπνιστή μπάρμπεκιου; Οφέλη + όταν ΔΕΝ πρέπει

Ράφια σχάρας

Οι σχάρες ψησίματος είναι εκεί που βάζετε το κρέας ή άλλα τρόφιμα όταν καπνίζετε. Τα περισσότερα από αυτά τα ράφια είναι κατασκευασμένα από αντικολλητικό ανοξείδωτο ατσάλι.

Τοποθετείτε τα τρόφιμα κατευθείαν στα ράφια (ειδικά φιλέτα κρέατος). Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα τηγάνια από χυτοσίδηρο ακριβώς πάνω στα ψητά για ψητά φαγητά.

Αποσβεστήρες και αεραγωγοί

Χωρίς αποσβεστήρες και αεραγωγούς, δεν μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία του καπνιστή. Οι ρυθμίσεις θερμοκρασίας σε έναν ηλεκτρικό καπνιστή ελέγχονται από τη ροή του αέρα.

Δεδομένου ότι το οξυγόνο τροφοδοτεί τις φλόγες, πρέπει να είστε σε θέση να ελέγξετε πόσο οξυγόνο εισέρχεται.

Οι αποσβεστήρες στο κάτω μέρος της μονάδας καπνιστών ανοίγουν, έτσι επιτρέπουν την είσοδο αέρα. Όταν εισέρχεται περισσότερος αέρας, το οξυγόνο τροφοδοτεί τις φλόγες που αυξάνουν τη θερμοκρασία.

Οι αεραγωγοί στην κορυφή του καπνιστή μπορούν να ανοίξουν και να κλείσουν όπως απαιτείται. Επιτρέπουν τη διαφυγή της θερμότητας όταν η θερμοκρασία είναι πολύ ζεστή.

Κάποια θερμότητα διαφεύγει επίσης όταν ανοίγετε τις μπροστινές πόρτες της μονάδας όταν ελέγχετε το φαγητό.

Πώς επιλέγω έναν ηλεκτρικό καπνιστή;

Εάν έχετε το σωστό ηλεκτρικό καπνιστή, μπορείτε να ετοιμάσετε το τέλειο κομμάτι καπνιστού κρέατος. Φανταστείτε να καπνίζετε το δικό σας λουκάνικο ή μερικές κότες για ένα οικογενειακό δείπνο.

Όλα είναι για τον εξοπλισμό.

Δείτε τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ηλεκτρικό καπνιστή:

Ικανότητα μαγειρέματος

Εξετάστε το μέγεθος του καπνιστή. Η περιγραφή του προϊόντος δηλώνει συνήθως πόσα τρόφιμα μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, μερικοί καπνιστές θα πουν ότι μπορείτε να καπνίσετε 2 ολόκληρα κοτόπουλα ταυτόχρονα.

Το μέγεθος που χρειάζεστε εξαρτάται από το πόσα άτομα θέλετε να ταΐσετε.

Αν μαγειρεύετε για μια μικρή οικογένεια, αγοράστε έναν μικρό καπνιστή. Για περιστασιακές οικογενειακές εκδηλώσεις ή καλεσμένους, επιλέξτε ένα μεσαίου μεγέθους. Τέλος, αν μαγειρεύετε σε μεγάλες ομάδες σε τακτική βάση, επενδύστε σε έναν ηλεκτρικό καπνιστή εμπορικής ποιότητας.

Πόσο Χώρο Απαιτεί

Ένας καπνιστής μπορεί να είναι μεγάλος ή μικρός, αλλά εξαρτάται από τον χώρο αποθήκευσης που έχετε στο σπίτι σας. Ποτέ μην επιλέγετε μια μεγάλη συσκευή που καταλαμβάνει όλο τον χώρο της κουζίνας ή τον εξωτερικό χώρο του αίθριου. Εκτός αυτού, ένας μικρός καπνιστής μπορεί να κάνει τη δουλειά μια χαρά και δεν χρειάζεται να αγοράσετε ογκώδη εξοπλισμό.

Χαρακτηριστικά

Αναζητά ειδικά χαρακτηριστικά όπως έλεγχος θερμοκρασίας, ανθεκτικά υλικά και διαφανή πόρτα.

Αν θέλετε να δείτε το κρέας να καπνίζει και είστε αρχάριος, επιλέξτε έναν καπνιστή με παράθυρο στην πόρτα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δείτε το φαγητό να καπνίζει και δεν μπαίνετε στον πειρασμό να ανοίξετε την πόρτα για να ελέγξετε πόσο καλά καπνίζει το φαγητό.

ελεγκτής

Μπορείτε να αγοράσετε έναν αναλογικό καπνιστή που σας δείχνει τη θερμοκρασία σε ένα μετρητή. Το μειονέκτημα σε αυτό είναι ότι είναι δύσκολο να ελεγχθεί.

Ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι πολύ πιο εύκολο να ελεγχθεί. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και την ώρα και να αφήσετε τη συσκευή να καπνίσει. Ο καπνιστής διατηρεί τη θερμότητα σε σταθερή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ζώνη ασφαλείας θερμοκρασίας ενός ηλεκτρικού καπνιστή

Η Υπηρεσία Ασφάλειας & Επιθεώρησης Τροφίμων USDA συνιστά στους χρήστες ηλεκτρικών καπνιστών να διατηρούν θερμοκρασίες μεταξύ 225 ° F και 300 ° F καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι ακατάλληλος για το μαγείρεμα τροφίμων που δεν έχουν αποψυχθεί πλήρως. Το κρέας γίνεται όταν οι εσωτερικές θερμοκρασίες φτάσουν:

• 165 ° F για τα πουλερικά
• 160 ° F για χοιρινό, αρνί, μοσχαρίσιο κρέας και μοσχάρι
• 145 ° F για βόειο κρέας, μπριζόλες αρνιού, ψητά και μοσχάρι

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι καλύτεροι ηλεκτρικοί καπνιστές έρχονται με τους δικούς τους αισθητήρες θερμοκρασίας. Υπάρχουν ακόμη και αυτοί με ασύρματους θερμοστάτες που σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του καπνιστή σας στο κινητό τηλέφωνο ή το tablet σας.

Είναι εξαιρετικά χαρακτηριστικά καθώς σας επιτρέπουν να διασφαλίσετε ότι όλα κυλούν ομαλά και επιτυγχάνεται η «ευγένεια» που θέλετε για τους μάγειρές σας.

Ανάλογα με την κατασκευή του ηλεκτρικού καπνιστή σας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι τα ακόλουθα μπορεί να επηρεάσουν τη σταθερότητα θερμοκρασίας του εξοπλισμού σας:

• Σφραγίστε την ακεραιότητα της πόρτας
• Χρησιμοποιείται είδος μόνωσης
• Εξωτερικές θερμοκρασίες
• Η ικανότητα ισχύος του καπνιστή

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν ηλεκτρικό καπνιστή

Όταν μαγειρεύετε με τον ηλεκτρικό καπνιστή σας, χρησιμοποιείτε φούρνο με χαμηλή θερμότητα, αργό μαγείρεμα και μεταφορά. Πώς λειτουργεί είναι ότι ο ζεστός αέρας περιβάλλει το κρέας (ή άλλα τρόφιμα) και θερμαίνει την εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού προσθέτοντας μια καπνιστή γεύση.

Η θερμότητα παρέχεται από μια καυτή μεταλλική ράβδο. Αυτές οι συσκευές είναι ευκολότερες στη χρήση από τα παραδοσιακά pellet ή συμψηφισμένοι καπνιστές επειδή απλά ρυθμίζετε τη θερμοκρασία και μετά μπορείτε να συνεχίσετε τη μέρα σας.

Περιστασιακά θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό και αρωματισμένα ξύλα, αλλά μόνο μία φορά κάθε λίγες ώρες.

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για τη χρήση ηλεκτρικού καπνιστή:

1. Ενεργοποιήστε τον καπνιστή συνδέοντάς το σε ηλεκτρική πρίζα και ανάψτε την ανάφλεξη. Χρησιμοποιήστε το εγχειρίδιο οδηγιών του καπνιστή για να ελέγξετε πώς να το κάνετε καλύτερα επειδή κάθε μοντέλο καπνιστή διαφέρει.
2. Γεμίστε το δίσκο νερού με νερό (ζεστό νερό το χειμώνα). Μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα εάν θέλετε επιπλέον γεύση.
3. Προσθέστε τσιπς στο δίσκο ξύλου ή στον φορτωτή ξύλινων τσιπ. Κλείστε το φορτωτή.
4. Ορισμένοι καπνιστές έχουν επίσης ένα μικρό δίσκο κάτω από τις σχάρες όπου μπορείτε αποθηκεύστε τσιπς ξύλου εάν δεν έχετε ξεχωριστή λύση αποθήκευσηςΕ Τα υπολείμματα από τον ξύλινο φορτωτή μπορούν να συσσωρευτούν εκεί, αλλά μην ανησυχείτε. αυτό ενισχύει μόνο την καπνιστή γεύση. Μην αδειάζετε αυτόν τον δίσκο. αφήστε τα κομμάτια ξύλου να προσθέσουν γεύση.
5. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε το φαγητό. Μαριναρισμένα κρέατα, θαλασσινά, τυριά και λαχανικά μπορούν τώρα να προστεθούν κατευθείαν στις σχάρες ή σε τηγάνια από χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε το φαγητό καλά, κλειδώστε τη σχάρα και φροντίστε να ασφαλίσετε την κλειδαριά.
6. Αναζητήστε το μετρητή θερμοκρασίας και τις ρυθμίσεις του χρονοδιακόπτη. Ανάλογα με το φαγητό σας, θα πρέπει να ρυθμίσετε την ιδανική θερμοκρασία και χρόνο για το μαγείρεμα.
7. Μόλις ξεκινήσει το κάπνισμα. ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τους αεραγωγούς και τους αποσβεστήρες. Η ροή του αέρα ρυθμίζει τη θερμοκρασία, οπότε προσέξτε το. ακόμα κι αν είστε σε απόσταση, μην αφήνετε τον καπνιστή χωρίς επίβλεψη για πολύ καιρό.
8. Αφού καπνιστεί και τελειώσει το φαγητό, καθαρίστε τον καπνιστή για να αφαιρέσετε υπολείμματα και βρωμιά.

Δείτε αυτό το σύντομο βίντεο στο οποίο μια γυναίκα έδειξε πώς να χρησιμοποιεί τον ηλεκτρικό καπνιστή Masterbuilt σε 5 απλά βήματα. Είναι σύντομο και εύκολο να το καταλάβετε και να το ακολουθήσετε:

Μπορεί το κρέας μπάρμπεκιου να καπνιστεί καλά σε ηλεκτρικό καπνιστή;

Φυσικά, είναι απλό να φτιάξετε πολύ καπνιστό και νόστιμο κρέας στον ηλεκτρικό καπνιστή σας. Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμες συνταγές καπνιστού κρέατος είναι να μάθετε πώς να ρυθμίζετε και να χρησιμοποιείτε σωστά έναν ηλεκτρικό καπνιστή.

Μόλις το πιάσεις, δεν θα κόψεις το κάπνισμα. Ένας ηλεκτρικός καπνιστής μαγειρεύει καλά το κρέας, βοηθώντας το κρέας να διατηρήσει τη ζουμερότητα και την τρυφερότητα ενώ το εμποτίζει με καπνό, συχνά από αρωματισμένα ξύλα.

Υπάρχουν pitmasters όπως Meathead Goldwyn που επιμένουν ότι ένας ηλεκτρικός καπνιστής δεν είναι τόσο καλός όσο ο παραδοσιακός ξυλάνθρακας, το αέριο ή καπνιστές pellet.

Παραδέχεται όμως ότι οι ηλεκτρικοί καπνιστές μπορούν να μαγειρέψουν πολύ νόστιμα φαγητά και είναι εύχρηστα.

Η ευκολία είναι τελικά σημαντική και αν το κρέας είναι γεμάτο γεύση, δεν υπάρχει λόγος να μην αγοράσετε ηλεκτρικό καπνιστή.

Ποια είναι τα υπέρ και τα κατά των ηλεκτρικών καπνιστών για το μαγείρεμα;

ΥΠΕΡ

• Εύκολη ενεργοποίηση και απενεργοποίηση και έναρξη καπνίσματος
• Τα περισσότερα είναι φορητά ή τουλάχιστον εύκολα στη μετακίνηση
• Η επιφάνεια μαγειρέματος κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα
• Η συντήρηση είναι εύκολη
• Υπάρχουν μοντέλα εσωτερικού και εξωτερικού χώρου
• Δεν απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Μόλις το ρυθμίσετε και προσθέσετε το ξύλο, χρειάζεται μόνο να ελέγχετε το νερό και το ξύλο κάθε τέσσερις έως έξι ώρες.
• Διατίθεται για όλους τους προϋπολογισμούς
• Δεν είναι δαπανηρή στη χρήση
• Εάν έχετε καπνιστή με βάση το νερό, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά όπως βότανα για να αρωματίσετε το φαγητό.
• Το φαγητό είναι υγρό και τρυφερό
• Είναι αρκετά προσιτό στη χρήση
• Οι καπνιστές ξηρής θερμότητας δίνουν στο κρέας ένα τραγανό στρώμα και είναι πολύ νόστιμο
• Χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να καπνίσει φαγητό

ΚΑΤΑ

• Τα νεότερα και πιο καινοτόμα μοντέλα ηλεκτρικών καπνιστών με εφαρμογές Bluetooth και ελεγχόμενα smartphone είναι πιο ακριβά από τους καπνιστές με κάρβουνο, πέλλετ ή αέριο
• Ανάλογα με το μοντέλο, μπορεί να είναι δύσκολο να συναρμολογηθεί και να μάθει να χρησιμοποιεί
• Ορισμένα μοντέλα δεν είναι κατάλληλα τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση
• Οι υπαίθριοι ηλεκτρικοί καπνιστές απαιτούν κοντινή πρίζα
• Μπορούν να δημιουργήσουν δυσάρεστο καπνό και μυρωδιές
• Πρέπει συνεχώς να καθαρίζετε τις λαδόκολλες για να αποφύγετε τις πυρκαγιές

Ηλεκτρικός καπνιστής έναντι κάρβουνου

Οι ηλεκτρικοί καπνιστές διαφέρουν επειδή η πηγή θερμότητας τους είναι ηλεκτρική ενέργεια.

Ένας ηλεκτρικός καπνιστής έχει μια θερμαινόμενη ράβδο κοντά στο κάτω μέρος της μονάδας. Ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί και συνδυάζεται με τον καπνό για να μαγειρέψει και να εγχύσει το φαγητό με μια καπνιστή γεύση.

Μόλις ρυθμίσετε το χρονόμετρο και τη θερμοκρασία, μπορείτε βασικά να το αφήσετε να κάνει τη δουλειά.

Ο καπνιστής με κάρβουνο λειτουργεί με μια απλή αρχή - τα καυτά κάρβουνα καίνε και παράγουν θερμότητα για να μαγειρεύουν τρόφιμα. Κομμάτια ξύλου ή πατατάκια καίγονται πάνω από το κάρβουνο και προσθέτουν αυτή τη καπνιστή γεύση.

Το μειονέκτημα των καπνιστών με κάρβουνο είναι ότι απαιτούν συνεχώς προσοχή. Η θερμοκρασία κυμαίνεται, οπότε πρέπει να ρυθμίζετε πιο συχνά τους αποσβεστήρες και τους αεραγωγούς.

Ένας καπνιστής με κάρβουνο δίνει μια πιο καπνιστή γεύση στο φαγητό από μια ηλεκτρική μονάδα. Επίσης, μπορεί να δώσει στο κρέας το τραγανό δέρμα που ένα ηλεκτρικό απλά δεν μπορεί.

Το συμπέρασμα είναι ότι αν και οι καπνιστές με κάρβουνο είναι συνήθως φθηνότεροι και πιο δημοφιλείς, είναι πιο δύσκολο στη χρήση τους.

Διαβάστε περισσότερα για την Ξύλινο σφαιρίδιο έναντι ξυλάνθρακα έναντι ξύλου έναντι κομματιών ξύλου

Ηλεκτρικός καπνιστής έναντι καπνιστή pellet

Οι ηλεκτρικοί και οι καπνιστές pellet πρέπει να συνδεθούν και οι δύο σε ηλεκτρική πηγή. Ενώ ο ηλεκτρικός καπνιστής μαγειρεύει το φαγητό με ηλεκτρικό ρεύμα, ο καπνιστής pellet λειτουργεί με καύση.

Αλλά η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι οι καπνιστές pellet χρησιμοποιήστε ειδικά σφαιρίδια από σκληρό ξύλο που καίνε και καπνίζουν το φαγητό σαςΤο Τα σφαιρίδια παρέχουν μια έμμεση πηγή θερμότητας που μαγειρεύει το κρέας.

Το πλεονέκτημα ενός καπνιστή pellet είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη τροφίμων και δεν είναι μόνο για το κάπνισμα. Οι επιλογές μαγειρέματος για αυτές τις μονάδες περιλαμβάνουν το ψήσιμο, το γκριλ, το κάπνισμα, το κάρβουνο και το ψήσιμο. Τι λέτε για μπέικον καπνιστών pellet?

Όσον αφορά τη γεύση, ο καπνιστής pellet δίνει μια πιο έντονη καπνιστή γεύση επειδή η καύση ξύλου προσδίδει διαφορετική γεύση από τις ηλεκτρικές μονάδες.

Το συμπέρασμα είναι ότι οι καπνιστές pellet είναι υπέροχοι επειδή δίνουν φαγητό που αναζητούν οι κλασικοί καπνιστές. Ωστόσο, είναι ακόμα πιο δύσκολο στη χρήση τους από τους ηλεκτρικούς καπνιστές.

Ηλεκτρικός καπνιστής έναντι καπνιστή προπανίου

Ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι καλύτερος όταν θέλετε να ελέγχετε και να μαγειρεύετε ευαίσθητα τρόφιμα όπως τυρί και ψάρια. Όταν χρησιμοποιείτε καπνιστή προπανίου, έχετε λιγότερο έλεγχο της θερμοκρασίας.

Οι καπνιστές αερίου είναι πιο ευέλικτοι και μπορούν να μαγειρέψουν σε υψηλότερη θερμοκρασία, αλλά απαιτούν συνεχή παρακολούθηση ενώ τους χρησιμοποιείτε.

Οι καπνιστές προπανίου διαθέτουν δεξαμενή προπανίου που λειτουργεί ως πηγή καυσίμουΤο Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατατάκια στον καπνιστή, και έτσι θα έχετε εκπληκτικό φαγητό με γεύση καπνού από ξύλο.

Ο καπνιστής αερίου μοιάζει περισσότερο με τους καπνιστές άνθρακα και μπορείτε να έχετε τα ίδια αποτελέσματα.

Αυτό που κάνει το καπνιστή προπάνιο είναι ότι δεν χρειάζεστε ηλεκτρική ενέργεια για να το χρησιμοποιήσετε, αλλά πρέπει να γεμίζετε τακτικά τη δεξαμενή προπανίου.

Αλλά, για εξωτερικό κάπνισμα, είναι πολύ βολικό. Επίσης, αυτοί οι καπνιστές είναι φθηνότεροι από τους ηλεκτρικούς καπνιστές.

Εύρος θερμοκρασίας ηλεκτρικού καπνιστή

Οι ηλεκτρικοί καπνιστές, όπως το Masterbuilt, έχουν εύρος θερμοκρασίας μεταξύ 100-275 βαθμών F (37-135 Κελσίου).

Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί ηλεκτρικοί καπνιστές με ευρύτερο εύρος θερμοκρασίας μεταξύ 100 F έως 500 F. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή αν σκοπεύετε να καπνίσετε μια ποικιλία κρεάτων και άλλων τροφίμων.

Πριν αρχίσετε να ανησυχείτε ότι ο ηλεκτρικός καπνιστής σας δεν ζεσταίνεται αρκετά, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η ιδανική θερμοκρασία για το κάπνισμα είναι μεταξύ 225 έως 250 F.

Αυτό είναι απλώς μια γενίκευση και ορισμένα κρέατα απαιτούν άλλες θερμοκρασίες για να ψηθούν καλά. Επίσης, λάβετε υπόψη το κρύο κάπνισμα έναντι του καυτού καπνίσματος.

Τι τσιπς ξύλου να χρησιμοποιήσετε για έναν ηλεκτρικό καπνιστή

Τα τσιπς έχουν διαφορετικές γεύσεις. Τα φρούτα όπως το μήλο είναι γλυκά και φρουτώδη, για παράδειγμα.

Ο τύπος ξύλου που χρησιμοποιείτε θα επηρεάσει τη συνολική γεύση του καπνιστού φαγητού σας. Να γιατί επιλέγοντας το καλύτερο ξύλο Το να συνδυάζετε με το φαγητό σας είναι υψίστης σημασίας.

Τα τσιπς ξύλου είναι εξίσου σημαντικά με τα καρυκεύματα. Η χρήση λάθος ξύλου μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του κρέατος.

Εάν θέλετε το κρέας να έχει αυτό το άρωμα που δεν μπορεί να πάρει, τότε επιλέξτε ένα ξύλο που συμπληρώνει το είδος του φαγητού που καπνίζετε.

Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ τσιπς ξύλου που χρησιμοποιείτε σε ηλεκτρικό καπνιστή σε σύγκριση με τους offset ή άλλους καπνιστές.

Ακολουθεί μια λίστα με τα πιο δημοφιλή τσιπ ξύλου για ηλεκτρικούς καπνιστές:

• Αγριοκαρυδιά
• Δρυς
• Είδος μιμόζας
• Apple
• Κεράσι
• κλήθρα
• Πέκαν
• Καρυδιά

Οι καλύτερες συμβουλές για το κάπνισμα με μια μονάδα ηλεκτρικού καπνιστή

Ένα από τα πλεονεκτήματα των ηλεκτρικών καπνιστών είναι ότι η μονάδα ρυθμίζει τη θερμοκρασία για εσάς, επομένως απαιτούνται λιγότερες εικασίες και επίβλεψη.

1. Χρησιμοποιήστε έναν αισθητήρα θερμοκρασίας και μην βασίζεστε στον ενσωματωμένο

Οι ηλεκτρικοί καπνιστές διαθέτουν ενσωματωμένο θερμόμετρο που ονομάζεται θερμοστάτης. Αλλά, στους περισσότερους καπνιστές, αυτά δεν είναι της καλύτερης ποιότητας και συχνά είναι ανακριβή.

Σίγουρα, εάν αγοράζετε έναν πολύ ακριβό καπνιστή, ο θερμοστάτης μπορεί να είναι καλός, αλλά το καλύτερο στοίχημά σας είναι να χρησιμοποιήσετε τον δικό σας εξωτερικό αισθητήρα θερμοκρασίας.

Χρησιμοποιήστε το και θα σας δείξει την πραγματική θερμοκρασία, ώστε να μπορείτε να καπνίζετε το τέλειο κρέας κάθε φορά.

2. Μαγειρεύετε πάντα στη σωστή θερμοκρασία

Δεν μαγειρεύονται όλα τα τρόφιμα στην ίδια θερμοκρασία. Ξέρω, ακούγεται σαν κοινή λογική, αλλά οι άνθρωποι συνήθως ξεχνούν να ελέγξουν την ιδανική θερμοκρασία μαγειρέματος και καπνίσματος για κάθε κομμάτι κρέατος ή φαγητού.

Για παράδειγμα, πρέπει να μαγειρέψετε πουλερικά σε υψηλότερη θερμοκρασία 275 βαθμών F, ενώ το στήθος και τα παϊδάκια καπνίζονται στους 225 F.

3. Διατηρήστε έναν καθαρό καπνιστή

Μπορεί να είναι κουραστικό, αλλά πρέπει πάντα να καθαρίζετε τον καπνιστή σας πριν το χρησιμοποιήσετε. Εάν ένας καπνιστής δεν είναι καθαρός, δεν λειτουργεί άριστα και η γεύση του φαγητού δεν θα είναι τόσο καλή.

Ένας ηλεκτρικός καπνιστής είναι τόσο ελκυστικός γιατί καίει πολύ καθαρά. Επομένως, αφαιρέστε τυχόν απανθρακωμένο φαγητό ή συσσώρευση από τον καπνιστή.

Οι στάχτες και οι εναποθέσεις λίπους πρέπει να αφαιρεθούν για να διατηρηθεί ο καπνιστής σε καλή κατάσταση.

Μετά από κάθε συνεδρία καπνίσματος, καθαρίστε καλά κάθε επιφάνεια μαγειρέματος, ειδικά τις σχάρες και τα τηγάνια.

Εάν θέλετε λιγότερο καθαρισμό, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι στάγδην στο κάτω μέρος του καπνιστή. Αυτό συλλέγει λίπος και στάζει και μπορείτε να το καθαρίσετε μόλις τελειώσετε ή όταν καθαρίσετε τη μονάδα.

Μάλλον αναρωτιέστε πόσο συχνά καθαρίζετε έναν ηλεκτρικό καπνιστή;

Λοιπόν, η απάντηση είναι μετά από κάθε χρήση, όπως ανέφερα παραπάνω. Αλλά κάθε λίγους μήνες, πρέπει να κάνετε έναν βαθύ καθαρισμό του καπνιστή.

Στη συνέχεια, πρέπει να το ξανακερδίσετε επίσης για να διατηρηθεί ωραίο και λιπαρό. Αυτό όχι μόνο εμποδίζει τη σκουριά των μεταλλικών συστατικών, αλλά θα κάνει τη γεύση του φαγητού πολύ καλύτερη.

4. Δώστε πάντα στον εαυτό σας επιπλέον χρόνο

Το κάπνισμα περιλαμβάνει πολύ προγραμματισμό και διαχείριση χρόνου. Κάποιο κρέας, όπως το ζαμπόν, μπορεί να πάρει έως και 24 ώρες για να μαγειρευτεί. Έτσι, εκείνη την ημέρα, θα πρέπει να κάνετε κάποια επίβλεψη μέρα και νύχτα!

Εδώ είναι το πράγμα. Οι ηλεκτρικοί καπνιστές μαγειρεύουν φαγητό πιο αργά σε πολύ χαμηλότερη θερμοκρασία από τους κανονικούς καπνιστές με κάρβουνο. Το κρέας πρέπει να γίνει τρυφερό, καπνιστό και να ψηθεί καλά μέσα.

Για αυτό, πρέπει να προετοιμαστείτε για μακρύ μαγείρεμα. Κάποια τρόφιμα όπως τα παϊδάκια χρειάζονται αρκετές ώρες για να καπνίσουν. Αλλά αν ο καιρός είναι πιο δροσερός, μπορεί να χρειαστούν επιπλέον μία ή δύο ώρες.

Έτσι, η καλύτερη συμβουλή είναι να δώσετε στον εαυτό σας αρκετό χρόνο και να αποφύγετε την απογοήτευση.

5. Πειραματιστείτε με γεύσεις ξύλου

Το διασκεδαστικό μέρος του καπνίσματος είναι να αποφασίσει ποια γεύση ξύλου θα προσθέσει στον καπνιστή. Ο καπνός αρωματίζει το φαγητό.

Οι περισσότεροι ηλεκτρικοί καπνιστές διαθέτουν μια επιλογή καύσης ξύλου και μπορείτε να προσθέσετε αρωματισμένα πατατάκια ξύλου της επιλογής σας. Τα φρούτα όπως το μήλο, το κεράσι και το βερίκοκο είναι δημοφιλή.

Αλλά το ίδιο συμβαίνει και με τα σκληρά ξύλα όπως το αγκίστρι, η σκλήθρα και το μεσκιό. Δεν υπάρχει τίποτα που να μοιάζει με τη γεύση μπέικον-μπισκότου που συνδυάζεται με ζαμπόν ή ψαρονέφρι.

Εάν αισθάνεστε πειραματικοί, μπορείτε ακόμη και να συνδυάσετε ξύλα. Το μήλο και το hickory είναι καλά ζευγάρια που αλληλοσυμπληρώνονται.

Το βόειο κρέας λειτουργεί καλύτερα με σκληρά ξύλα, ενώ ευαίσθητα πουλερικά έχει καλύτερη γεύση με μήλο ή κεράσι.

Πώς να καρυκεύσετε έναν ηλεκτρικό καπνιστή

Πριν χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή σας, πρέπει να το καρυκεύσετε. Μην ανησυχείτε. δεν είναι δύσκολο να το κάνεις.

Ο ρόλος του καρυκεύματος είναι να αφαιρέσει και να κάψει τα υπολείμματα στις σχάρες σχάρας, το δίσκο τσιπ ή τον υπόλοιπο καπνιστή. Συχνά θα βρείτε πολλά υπολείμματα στις πλευρές του καπνιστή, ειδικά σε όλο το ανοξείδωτο ατσάλι.

Κατά τη διαδικασία κατασκευής, μερικά υπολείμματα παραμένουν στο εσωτερικό του καπνιστή, οπότε πρέπει να το καθαρίσετε πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά.

Πιάστε ένα μικρό πινέλο και καλύψτε τις εσωτερικές επιφάνειες του καπνιστή με ένα ελαφρύ στρώμα μαγειρικού λαδιού. Δεν χρειάζεται να στάζει παντού αλλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα από τα ράφια μαγειρέματος.

Στη συνέχεια, τρέξτε το καπνιστή για 3 ώρες στους 275 βαθμούς F. Αν θέλετε να το κάνετε όπως και οι επαγγελματίες, μετά από 2 ώρες, προσθέστε μερικά κομμάτια ξύλου στο δίσκο. Αυτό δημιουργεί καπνό και γεμίζει τον καπνιστή με αυτό το άρωμα καπνίσματος πριν ακόμη μαγειρέψετε κρέας για πρώτη φορά.

Τι να μαγειρέψετε σε έναν ηλεκτρικό καπνιστή;

Οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι εξίσου ευπροσάρμοστοι με τους καπνιστές πελλετ, άνθρακα ή φυσικού αερίου, και αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να καπνίζετε ό, τι φαγητό θέλετε.

Ακολουθούν μερικές υπέροχες ιδέες για φαγητό για να καπνίσετε στο νέο σας ηλεκτρικό καπνιστή:

• στήθος ζώου
• Κομμάτια βοείου κρέατος
• Παϊδάκια
• Χοιρινό (φιλέτο, ώμος, πισινό, μπέικον)
• Ζαμπόν
• Κότα
• Παρασκήνια
• Turkey
• Πουλερικά
• Θαλασσινά σαν αστακός
• Ψάρι
• Σολομός
• τυρί
• Tofu
• Λαχανικά
• Πρώτη πλευρά
• Αρνάκι

Derrick Riches του The Spruce Eats συνιστά εύκολες κοπές κρέατος, όπως μικρό ψητό χοιρινού ώμου ή ψητό πικνίκ για αρχάριους.

Αυτές οι περικοπές είναι φθηνές και αρκετά συγχωρητικές επειδή ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα ξύλα, οπότε δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τις γεύσεις.

Πώς να καπνίσετε χοιρινό ώμο σε έναν ηλεκτρικό καπνιστή

Ο καπνιστός χοιρινός ώμος είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που μπορείτε να φτιάξετε με τον καπνιστή σας. Αλλά, για κάποιο λόγο, οι άνθρωποι πάντα πιστεύουν ότι είναι πολύ δύσκολο.

Οι άνθρωποι πάντα ρωτούν, "είναι εύκολο να καπνίζεις έναν χοιρινό ώμο σε έναν ηλεκτρικό καπνιστή;"

Επιτρέψτε μου να το ξεκαθαρίσω: υπάρχει ένας απλός τρόπος να το κάνουμε!

Αν θέλετε να φτιάξετε τραβηγμένο χοιρινό που μπορείτε να το κόψετε εύκολα και να το προσθέσετε στα σάντουιτς σας, θα πρέπει να καπνίζετε για περίπου 7 έως 8 ώρες, αλλά μια μεγάλη κοπή κρέατος μπορεί να διαρκέσει έως και 12 ώρες.

Εξάλλου, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος της κοπής του κρέατος. Είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πιο εύκολα τρόφιμα για να καπνίζετε αν ακολουθείτε τη χαμηλή και αργή μέθοδο και δεν μπορείτε να μπερδέψετε πολλά.

Ακολουθούν ορισμένοι βασικοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται:

• Προσθέστε το στεγνό τρίψιμο περίπου 12 ώρες πριν ξεκινήσετε το κάπνισμα.
• Βγάλτε το κρέας από το ψυγείο 1 ώρα πριν από το κάπνισμα, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί.
• Προθερμάνετε τον ηλεκτρικό καπνιστή και προσθέστε τα πατατάκια σας (το μήλο και το κεράσι είναι τα καλύτερα).
• Τοποθετήστε το χοιρινό σας με την παχιά πλευρά προς τα πάνω στον καπνιστή.
• Αρχίστε να καπνίζετε στους 250 βαθμούς F. Πρέπει να καπνίζετε σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία.
• Χρειάζονται περίπου 60 έως 90 καπνίσματα ανά κιλό κρέατος. Δεδομένου ότι ο χοιρινός ώμος είναι λιπαρός, είναι καλύτερο να αφήσετε κάθε λίβρα για 90 λεπτά.
• Το κρέας είναι έτοιμο μόλις η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 195 έως 205 βαθμούς F. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος και μετρήστε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος, όχι στον καπνιστή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των εσωτερικών ηλεκτρικών καπνιστών

Όπως όλοι οι καπνιστές, οι εσωτερικοί χώροι έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν επενδύσετε σε ένα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να καπνίζετε σε εσωτερικούς χώρους εάν έχετε μικρή επιχείρηση ή εστιατόριο και θέλετε να σερβίρετε φρέσκα καπνιστά τρόφιμα.

ΥΠΕΡ

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τον καιρό.
• Ένας εσωτερικός καπνιστής είναι η καλύτερη λύση όταν δεν έχετε εξωτερικό χώρο ή το αίθριο σας είναι πολύ μικρό.
• Με εσωτερικούς καπνιστές, δεν σπαταλάτε ακριβά είδη κοινής ωφέλειας όπως κάρβουνο, πολύ ξύλο ή αέριο/προπάνιο. Αυτοί οι καπνιστές χρησιμοποιούν λιγότερα τσιπς από άλλα είδη καπνιστών.
• Έχετε περισσότερο έλεγχο για το πώς μαγειρεύεται το κρέας. Σε αντίθεση με άλλους καπνιστές που πρέπει να ελέγχετε συνεχώς, τα ηλεκτρικά απαιτούν ελάχιστη παρέμβαση. Μόλις ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, πρέπει να γεμίσετε το δοχείο νερού και να προσθέσετε ξύλα, αλλά μόνο μία φορά κάθε 4 ώρες περίπου.

ΚΑΤΑ

• Οι καπνιστές σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να μυρίζουν το σπίτι, ειδικά αν έχετε μικρή κουζίνα και διαμέρισμα.
• Ακόμα καταλαμβάνουν πολύ χώρο, οπότε ίσως χρειαστεί να παραλείψετε άλλες συσκευές.
• Οι εσωτερικοί καπνιστές είναι ακριβοί και συχνά πιο ακριβοί από τα μοντέλα εξωτερικού χώρου.
• Πρέπει να είστε προσεκτικοί και να προσέχετε τον καπνιστή για να αποφύγετε τυχόν πυρκαγιές ή ζημιές. Οι καπνιστές ζεσταίνονται εξαιρετικά.

Διαβάστε επίσης: ένας εσωτερικός ηλεκτρικός καπνιστής είναι ιδανικός για όσους από εσάς αναζητάτε ευκολία.

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Lakeside Smokers είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέο φαγητό με BBQ Smoking (& ιαπωνικό φαγητό!) Στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από τότε 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής.