Μπριζόλα, νόστιμη δεν είναι; Αλλά ΤΙ είναι ακριβώς; Από ποιο μέρος προέρχεται;
Η μπριζόλα πλευρά είναι α σχετικά μακρύ και επίπεδο κομμένα από τους κοιλιακούς μύες της αγελάδας, που χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα συμπεριλαμβανομένων Λονδίνοκαι μπορεί να ψηθεί στα κάρβουνα, στο τηγάνι, στη σχάρα ή στο κοκκινιστό για μεγαλύτερη τρυφερότητα. Γιατί προέρχεται από μια καλά ασκούμενη μυς, είναι καλύτερα κομμένο σε φέτες κόντρα στο σιτάρι.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την μπριζόλα, όπως τι είναι, πώς να τη μαγειρεύετε και γιατί είναι τόσο εξαιρετική για την υγεία σας.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Ποια είναι η συμφωνία με το Flank Steak;
- 2 Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σαν επαγγελματίας
- 3 Τι γεύση έχει το Flank Steak;
- 4 Ποιο κομμάτι μπριζόλας είναι καλύτερο για ψήσιμο;
- 5 Cooking Flank Steak: A Beginner's Guide
- 6 Από πού προέρχεται το Flank Steak;
- 7 Αποθήκευση της μπριζόλας σας
- 8 Πώς να μαγειρέψετε την τέλεια μπριζόλα
- 9 Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Flank Steak
- 10 Ποια άλλα ονόματα αποκαλούν οι άνθρωποι Flank Steak;
- 11 Διαφορές
- 12 Συμπέρασμα
Ποια είναι η συμφωνία με το Flank Steak;
Τι είναι το Flank Steak;
Λοιπόν, ποια είναι η δουλειά με τη μπριζόλα; Είναι μια περικοπή του βοδινό κρέας από τους κοιλιακούς μύες του ζώου, ακριβώς πίσω από το στήθος του. Μερικές φορές ονομάζεται London broil ή μπριζόλα με φούστα, αλλά αυτό είναι στην πραγματικότητα μια διαφορετική περικοπή. Έχει μια μοσχαρίσια γεύση και μπορεί να είναι λίγο πιο μασώμενο από άλλα μπριζόλες, αλλά αν ψηθεί σωστά, εξακολουθεί να είναι τρυφερό και νόστιμο.
Μπριζόλα φούστα vs μπριζόλα μπριζόλα
Η μπριζόλα με τη φούστα και η μπριζόλα μπριζόλα συχνά συγχέονται, αλλά δεν είναι το ίδιο. Η μπριζόλα της φούστας προέρχεται από τους μύες του διαφράγματος του ζώου, επομένως είναι λίγο πιο σκληρή και μπορεί να μαστιχθεί γρήγορα αν δεν ψηθεί σωστά. Αλλά και τα δύο κομμάτια μπορούν να μαγειρευτούν με τις ίδιες μεθόδους - μαρινάρισμα και γρήγορο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Επιπλέον, η μπριζόλα είναι συνήθως ένα από τα φθηνότερα κομμάτια για αγορά, επομένως είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα.
Μαγείρεμα με Flank Steak
Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε με τη μπριζόλα; Λοιπόν, μπορείτε να κάνετε σχεδόν τα πάντα! Ψήστε το στη σχάρα, τηγανίστε το, ψήστε το, όπως θέλετε. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα για τάκος, σαλάτες, σάντουιτς και άλλα. Δεν υπάρχει όριο στο τι μπορείτε να κάνετε με αυτό το κομμάτι βοείου κρέατος. Μην φοβάστε λοιπόν να γίνετε δημιουργικοί και να πειραματιστείτε με διαφορετικές συνταγές.
Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σαν επαγγελματίας
Δεν χρειάζεται κούρεμα
Ξεχάστε να κόβετε το λίπος από την μπριζόλα σας – δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα για να ξεκινήσετε! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το αλατοπιπερώσετε (ή να τρίψετε το αγαπημένο σας κρέας) και είστε έτοιμοι.
Τρυφερώστε το
Αν θέλετε να πάρετε την καλύτερη γεύση από τη μπριζόλα σας, θα πρέπει να την μαλακώσετε. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να το κάνετε:
- Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί που μαλακώνει το κρέας
- Το μαρινάρετε σε μια όξινη μαρινάδα
- Μαγειρέψτε το χαμηλό και αργό
Χρήσεις για Flank Steak
Η μπριζόλα είναι ιδανική για:
- Fajitas
- Τηγανητές πατάτες
- Κάθε πιάτο που απαιτεί λωρίδες βοείου κρέατος
Συμβουλές σερβιρίσματος
Μόλις ψήσετε τη μπριζόλα σας, φροντίστε να την αφήσετε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον πέντε λεπτά πριν τη σερβίρετε. Στη συνέχεια, κόψτε το σε λεπτές φέτες ενάντια στον κόκκο σε γωνία 45 μοιρών για την καλύτερη υφή. Αν κόψετε σε φέτες με το σιτάρι, θα καταλήξετε με μια μαστιχωτή μπριζόλα. Μπλιαχ!
Τι γεύση έχει το Flank Steak;
Πλούσια, Μοσχαρώδη Γεύση
Η μπριζόλα flank έχει να κάνει με αυτή τη μοσχαρίσια γεύση, οπότε μπορείτε να περιμένετε να είναι το αστέρι της παράστασης σε οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά, καθώς αυτό το κομμάτι λατρεύει μια καλή μαρινάδα, μπορείτε επίσης να περιμένετε να δοκιμάσετε και άλλες υπέροχες γεύσεις. Σκεφτείτε τα εσπεριδοειδή, τον ανανά, τον χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το κρασί και άλλα όξινα ή πλούσια σε ένζυμα συστατικά.
Μαρινάρισμα για μέγιστη γεύση
Αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο την μπριζόλα σας, το μαρινάρισμα είναι ο καλύτερος τρόπος. Όχι μόνο βοηθά να μαλακώσει το κρέας, αλλά προσθέτει επίσης ένα εντελώς νέο επίπεδο γεύσης. Έτσι, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο δείπνο, φτιάξτε μια κλασική μαρινάδα μπριζόλας και αφήστε αυτή τη μπριζόλα να απολαύσει όλη τη νοστιμιά.
Το τέλειο ζευγάρωμα
Μόλις τακτοποιήσετε τη μαρινάδα σας, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τι θα σερβίρετε με τη μπριζόλα σας. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας ζευγάρια:
- Ψητές πατάτες
- Ψητά λαχανικά
- Κρεμώδης πουρές πατάτας
- Φρέσκα χόρτα
- Ψητά φασόλια
- Τραγανές πατάτες
- Ζεστά ρολά δείπνου
Ποιο κομμάτι μπριζόλας είναι καλύτερο για ψήσιμο;
Μπριζόλα
Αν ψάχνετε για μια μπριζόλα που είναι λίγο τσιμπημένη, τότε θα θέλετε να πάτε με τη μπριζόλα στο πλάι. Είναι κομμένο από την περιοχή του διαφράγματος και έχει εμφανή κόκκο που του δίνει μια μοναδική γεύση. Είναι εξαιρετικό για ψήσιμο στη σχάρα, tacos, fajitas και stir-fries, αλλά θα θελήσετε να το κόψετε σε φέτες για να βεβαιωθείτε ότι είναι ωραίο και τρυφερό.
Φούστα μπριζόλα
Αν ψάχνετε για μια μπριζόλα που έχει λίγο περισσότερη γεύση, τότε θα θέλετε να πάτε με τη μπριζόλα με τη φούστα. Είναι κομμένο από την ίδια περιοχή με τη μπριζόλα, αλλά έχει περισσότερο λίπος, που του δίνει πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, είναι ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, tacos, fajitas και stir-fries. Απλώς φροντίστε να το κόψετε σε φέτες ενάντια στους κόκκους για να το διατηρήσετε ωραίο και τρυφερό.
Η ετυμηγορία
Λοιπόν, ποιο κομμάτι μπριζόλας είναι καλύτερο για ψήσιμο; Λοιπόν, εξαρτάται πραγματικά από το είδος της γεύσης που ψάχνετε. Αν θέλετε κάτι που να είναι λίγο τσιμπημένο, τότε πηγαίνετε με τη μπριζόλα. Αλλά αν θέλετε κάτι που έχει λίγο περισσότερη γεύση, τότε η μπριζόλα της φούστας είναι ο καλύτερος τρόπος. Είτε έτσι είτε αλλιώς, φροντίστε να το κόψετε σε φέτες για να το διατηρήσετε ωραίο και τρυφερό.
Cooking Flank Steak: A Beginner's Guide
Τι είναι το Flank Steak;
Το Flank steak είναι ένα κομμάτι βοείου κρέατος που προέρχεται από τους κοιλιακούς μύες της αγελάδας. Είναι άπαχο, γευστικό και σχετικά φθηνό, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για μάγειρες που γνωρίζουν τον προϋπολογισμό.
Γιατί να μαγειρέψω μπριζόλα;
Το Flank steak είναι ένα ευέλικτο κομμάτι κρέατος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Είναι εξαιρετικό για tacos, fajitas, stir-fries, μπολ με ρύζι και δημητριακά ή απλά μαριναρισμένα και ψητά μαζί με εποχιακά λαχανικά. Επιπλέον, είναι άπαχο και θρεπτικό, ώστε να αισθάνεστε καλά όταν το σερβίρετε στην οικογένειά σας.
Πώς μπορώ να μαγειρέψω μπριζόλα;
Το μαγείρεμα της μπριζόλας είναι εύκολο και μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους:
- Ψήσιμο στη σχάρα: Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε αυτή την κλασική γεύση ψητό στα κάρβουνα. Αλείψτε τη μπριζόλα με λάδι και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Ψήνουμε στο γκριλ για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η μπριζόλα να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 135 βαθμών.
- Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο και μετακινήστε τη σχάρα όσο πιο κοντά γίνεται στο κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Αλείφουμε τη μπριζόλα με λάδι και αλατοπιπερώνουμε, σκόρδο, δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η μπριζόλα να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 135 βαθμών.
Τι συνταγές μπορώ να φτιάξω με μπριζόλα;
Η μπριζόλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια ποικιλία πιάτων. Ακολουθούν μερικές νόστιμες συνταγές για να ξεκινήσετε:
- Μπριζόλα σόγιας και ανανά: Μαρινάρετε τη μπριζόλα σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, χυμού ανανά και σκόρδου για ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο.
- Μπολ για μπριζόλα Fajita: Κόψτε τη μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες και μαγειρέψτε με πιπεριές και κρεμμύδια. Σερβίρετε πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι ή κινόα για ένα νόστιμο γεύμα.
- Honey Beef Stir-Fry: Μαρινάρετε τη μπριζόλα σε ένα μείγμα από μέλι, σάλτσα σόγιας και σκόρδο. Στη συνέχεια, τηγανίστε με τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο.
Από πού προέρχεται το Flank Steak;
Παντοπωλεία
Αν ψάχνετε να πάρετε στα χέρια σας μια νόστιμη μπριζόλα, είστε τυχεροί! Μπορείτε να το βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία με καλά εφοδιασμένο τμήμα ψυγείων. Απλώς φροντίστε να καλέσετε εκ των προτέρων για να ελέγξετε ξανά ότι το έχουν σε απόθεμα.
Όταν διαλέγετε τη μπριζόλα σας, φροντίστε να είναι ομοιόμορφη σε πάχος, ώστε να μην καταλήξετε με υπερβολικά ψημένες άκρες. Η μπριζόλα πλαϊνής συνήθως έρχεται σε συσκευασίες 1-4 λιβρών, ώστε να μπορείτε να πάρετε όση ποσότητα ή λίγη χρειάζεστε.
Κρεοπωλεία Πάγκοι
Αν ψάχνετε για μια πιο εξατομικευμένη εμπειρία, μπορείτε πάντα να κατευθυνθείτε στον τοπικό κρεοπωλείο σας. Θα μπορούν να σας βοηθήσουν να διαλέξετε την τέλεια μπριζόλα για τις ανάγκες σας.
Πάγωμα
Εάν θέλετε να προμηθευτείτε μπριζόλα, μπορείτε πάντα να την αγοράσετε χύμα και να την καταψύξετε για έως και ένα χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε πάντα μια νόστιμη μπριζόλα στη διάθεσή σας όταν τη χρειάζεστε!
Συμβουλές μαγειρικής
Όταν πρόκειται για το μαγείρεμα της μπριζόλας, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Το μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα πριν το ψήσετε.
- Μαγειρέψτε το γρήγορα σε δυνατή φωτιά.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το κόψετε.
- Κόψτε το σε φέτες ενάντια στους κόκκους για μέγιστη τρυφερότητα.
Αποθήκευση της μπριζόλας σας
Όταν πρόκειται για την αποθήκευση της μπριζόλας σας, έχετε μερικές επιλογές. Είτε θέλετε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για λίγες μέρες είτε να το καταψύξετε για μερικούς μήνες, ορίστε τι πρέπει να γνωρίζετε:
Αποθήκευση ψυγείου
- Τυλίξτε την άψητη μπριζόλα σας σε χαρτί κρεοπωλείου ή σε συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας (τα πράγματα που χρησιμοποιούν τα σούπερ μάρκετ) και διατηρήστε τη στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
- Η μαγειρεμένη μπριζόλα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες.
Κατάψυξη αποθήκευσης
- Εάν θέλετε να καταψύξετε την μπριζόλα σας, μπορείτε να την αποθηκεύσετε στην αρχική της συσκευασία για έως και 12 μήνες.
- Η σφράγιση της μπριζόλας σας με ηλεκτρική σκούπα πριν την κατάψυξη θα τη βοηθήσει να διαρκέσει περισσότερο και θα αποτρέψει το κάψιμο στην κατάψυξη.
Πώς να μαγειρέψετε την τέλεια μπριζόλα
Τα Βασικά
Το να μαγειρέψετε μια νόστιμη μπριζόλα δεν χρειάζεται να είναι μυστήριο! Ακολουθεί η περιγραφή για το πώς να το κάνετε σωστά:
- Θερμοκρασία μαγειρέματος: Med-Υψηλή
- Μέσος χρόνος μαγειρέματος: Med-High
- Θερμοκρασία φινιρίσματος: Sous Vide ή Slow Cooker
Λόγος προειδοποίησης
Ανεξάρτητα από το πόσο νομίζετε ότι γνωρίζετε, είναι πάντα καλή ιδέα να έχετε ένα θερμόμετρο κρέατος πρόχειρο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ελέγχετε τακτικά την εσωτερική θερμοκρασία και να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε παραψήσει (ή δεν ψήσετε καλά) τη νόστιμη μπριζόλα σας.
Η κατώτατη γραμμή
Το μαγείρεμα μιας τέλειας μπριζόλας δεν χρειάζεται να είναι ένα παιχνίδι εικασιών. Με τη σωστή θερμοκρασία, χρόνο και μέθοδο φινιρίσματος, μπορείτε να έχετε μια νόστιμη μπριζόλα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Απλά μην ξεχάσετε να έχετε το θερμόμετρο σας πρόχειρο!
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Flank Steak
Τι είναι το Flank Steak;
Η μπριζόλα είναι ένα νόστιμο κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας που είναι εξαιρετικό για ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, ψήσιμο ή ψήσιμο. Είναι λίγο πιο τρυφερό από τη μπριζόλα με φούστα, αλλά και τα δύο έχουν μια πεντανόστιμη μοσχαρίσια γεύση.
Τι μπορώ να φτιάξω με το Flank Steak;
Η μπριζόλα flank είναι ένα υπέροχο μοσχαρίσιο κόψιμο για όλες τις χρήσεις, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε κάθε λογής συνταγές με αυτό! Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:
- Τάκο με μπριζόλες στη σχάρα
- Φαχίτα με μπριζόλα πλάγιας
- Φλάνκ μπριζόλα stir fry
- Σαλάτα με μπριζόλα
- Σάντουιτς με μπριζόλες
Δεν μπορείτε να βρείτε αυτό που ψάχνετε;
Μην ανησυχείς! Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με τη μπριζόλα, ανατρέξτε στις πλήρεις Συχνές Ερωτήσεις μας για όλες τις απαντήσεις που χρειάζεστε.
Ποια άλλα ονόματα αποκαλούν οι άνθρωποι Flank Steak;
Κοινά ονόματα
Όταν πρόκειται για μπριζόλα, έχει μερικά ψευδώνυμα. Μπορεί να το γνωρίζετε ως London Broil, αλλά μην ξεγελιέστε – ορισμένα καταστήματα μπορεί να προσπαθήσουν να περάσουν από την κορυφή ως London Broil, επομένως είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε ξανά με το κρεοπωλείο πριν αγοράσετε.
Άλλα ονόματα που μπορεί να συναντήσετε είναι Flank Steak Fillet και Jiffy Steak. Εάν βρίσκεστε σε μια έθνικ αγορά ή εκτός της χώρας, μπορεί να το βρείτε με την ένδειξη ως μπριζόλα Bavette στα γαλλικά ή Arrachera στα ισπανικά.
Γιατί το Flank Steak είναι τόσο δημοφιλές
Η μπριζόλα είναι δημοφιλής στους μάγειρες και τους σεφ σε όλο τον κόσμο για τη γεύση και την υφή της, γι' αυτό και είναι διαθέσιμη σε τόσα πολλά μέρη. Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους είναι τόσο αγαπητό:
- Η λιτή, αλλά τρυφερή υφή του
- Η πλούσια, μοσχαρίσια γεύση του
- Η ευελιξία του – μπορείτε να το ψήσετε στη σχάρα, να τηγανίσετε ή ακόμα και να το ψήσετε
- Η προσιτή τιμή του - είναι συνήθως φθηνότερο από άλλα κομμάτια μπριζόλας
Διαφορές
Flank Steak Vs Bavette
Η μπριζόλα και η μπριζόλα bavette είναι δύο κομμάτια βοείου κρέατος που συχνά συγχέονται μεταξύ τους. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι από πού προέρχονται. Η μπριζόλα φλάνκ κόβεται από το πριμάλ, που βρίσκεται κοντά στην κοιλιά, ενώ η μπριζόλα bavette κόβεται από το κάτω φιλέτο, κοντά στην μπριζόλα. Η μπριζόλα από πλευρά κόβεται συνήθως ολόκληρη, ενώ η μπριζόλα bavette κόβεται σε μικρότερες μερίδες. Η μπριζόλα flank είναι γνωστή για τη στιβαρή της γεύση, ενώ η μπριζόλα bavette είναι γνωστή για την τρυφερότητά της. Και τα δύο είναι υπέροχα για ψήσιμο στη σχάρα, αλλά η μπριζόλα bavette είναι ιδιαίτερα καλή για fajitas. Έτσι, αν ψάχνετε για μια ζουμερή μπριζόλα με στιβαρή γεύση, προτιμήστε τη μπριζόλα στο πλάι. Αλλά αν θέλετε κάτι πιο τρυφερό, προτιμήστε τη μπριζόλα bavette.
Flank Steak Vs Skirt Steak
Η μπριζόλα με φούστα και η μπριζόλα είναι δύο από τα πιο δημοφιλή κομμάτια βοείου κρέατος. Και τα δύο είναι γευστικά και σχετικά φθηνά, αλλά έχουν κάποιες βασικές διαφορές. Το skirt steak είναι ένα λεπτό, μακρύ κομμάτι βοδινό κρέας που προέρχεται από το διάφραγμα της αγελάδας. Είναι γνωστό για την έντονη μοσχαρίσια γεύση του και μαγειρεύεται καλύτερα γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Η μπριζόλα, από την άλλη πλευρά, είναι ένα επίπεδο, φαρδύ κομμάτι βοείου κρέατος που προέρχεται από τους κοιλιακούς μύες της αγελάδας. Έχει ελαφρώς πιο σκληρή υφή από τη μπριζόλα με φούστα και μαγειρεύεται καλύτερα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Όσον αφορά τη γεύση, η μπριζόλα φούστας είναι ο ξεκάθαρος νικητής. Η έντονη μοσχαρίσια γεύση του το καθιστά εξαιρετική επιλογή για tacos, fajitas και stir-fries. Η μπριζόλα από την πλευρά, από την άλλη πλευρά, είναι ελαφρώς πιο σκληρή και έχει μια πιο λεπτή γεύση. Σερβίρεται καλύτερα με μαρινάδες και σάλτσες για να αναδείξει τη γεύση του, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για σαλάτες με μπριζόλες, σάντουιτς και τηγανητές πατάτες. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα γευστικό κομμάτι μοσχάρι, πηγαίνετε για μπριζόλα με φούστα. Αλλά αν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο διακριτικό, τότε το flank steak είναι ο καλύτερος τρόπος.
Συμπέρασμα
Λοιπόν, ορίστε το! Η μπριζόλα στο πλάι έχει να κάνει με αυτή την πλούσια, μοσχαρίσια γεύση. Σερβίρετε το με μερικές από τις αγαπημένες σας πλευρές και έχετε ένα νικητήριο δείπνο.
Μην φοβάστε να δοκιμάσετε αυτό το κομμάτι μπριζόλας – είναι βέβαιο ότι θα είναι HIT! Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε πρόχειρο το θερμόμετρο της μπριζόλας σας και μην το παραψήσετε – δεν θέλετε να σας «πλακιάσει» μια σκληρή μπριζόλα!
